Darált húsból készült Lula kebab grillen

A Lula kebab nem egy jól ismert étel, amely a darált hústól függően megváltoztathatja a rendeltetését, és előételként és önálló ételként is funkcionálhat. A grillezési folyamat pedig garantáltan kellemes ropogós kérget és nagyon gazdag aromát biztosít.

Darált sertéshúsból készült Lula kebab grillen

A kebab legjobb alternatívája a darált sertéshúsból készült lula kebab, amely a lehető legtáplálóbb, a disznózsír és a hús kombinációjával elért szokatlan ízzel és aromával.

1. 
   Hogyan főzzünk lula kebabot darált húsból a grillen? Minden szükséges hozzávalót elkészítünk. A sertéshúst a disznózsírral együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A kaliforniai paprikát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. 
   Turmixgépben verjük fel az apróra vágott zöldségeket, és adjuk hozzá a fűszereket egy kés hegyével.
3. 
   A zöldségmasszát összedolgozzuk a darált hússal, sózzuk és ízlés szerint még fűszerezzük. Az egészet simára keverjük, és negyven percig a hűtőben pihentetjük.
4. 
   Ennyi idő után a darált húsból nem túl nagy méretű kolbászokat kezdünk formálni. Az összes megformált blankot áttesszük fóliába és becsomagoljuk, majd nyársra szúrjuk. A grillsütőn 20-25 percig sütjük, folyamatosan forgatva.
5. 
   A szeletekről a fólia eltávolítása után enyhén megpiríthatjuk, vagy úgy is tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Darált marhahúsból készült lédús lula kebab grillen

A darált marhahúsból készült Lula kebab az az étel, amelyet biztosan szeretni fog finom íze, zamatos jegyei, fűszerei és rendkívüli állaga miatt. A megnövekedett vastartalomnak köszönhetően pedig az étel tökéletesen illeszkedik azok étlapjába, akik általános gyengeséget és teljesítménycsökkenést éreznek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Marhahús - 1000 gr.
• borjúzsír - 200 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Zira - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben időt kell szánni a húsra. Teljesen ki kell olvasztani és jól ki kell mosni.

2. Darálja meg az összes elkészített hús hozzávalót egy húsdaráló segítségével. Hozzákeverjük a felaprított, apró kockákra vágott marhahagymát és néhány gerezd fokhagymát, amit először présen átpasszírozunk. Ez lédúsabbá teszi a darált húst.

3. A kész darált húst fűszerekkel, borssal és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük.Az egészet alaposan összekeverjük, műanyag zacskóba tesszük, és kalapáccsal jól felverjük, hogy viszkózus állagot kapjunk. A kapott masszát pár órán át hűtjük, majd kolbászokat készítünk, és azonnal óvatosan nyársra fűzzük, a darált húst a végén szorosan nyomkodva.

4. Forró parázson megsütjük, a nyársakat megfordítva, hogy egyenletesen barnuljanak. Ez 10-20 percet vesz igénybe, állítsa be az időt az alaktól és mérettől függően.

5. A kész lula kebabot hagyd hűlni pár percig, majd vedd ki a nyársról, és forrón, apróra vágott fűszernövényekkel, friss hagymakarikákkal és kedvenc szószaiddal díszítve tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke lula kebab nyárson a grillen

A csirke a legkönnyebben hozzáférhető hús, amelyből lula kebabot készíthet. Főzési receptünk minimális fűszert és további összetevőket tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy megtapasztalja a parázson főtt csirkehús teljes ízét. Tartsa meg a következetességet, és sikerülni fog.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• csirke - 1000 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy ízletes lula kebab elkészítésében a hús kiválasztása játszik szerepet. Frissnek és nem fagyasztottnak kell lennie. A csirke bőrét eltávolítjuk, a csontokat eltávolítjuk, a húst megmossuk és egészen apróra vágjuk.

2. Az apróra vágott csirkefilét a fűszernövényekkel és a hagymával együtt kétszer átpasszírozzuk egy nagy rácsos húsdarálón.

3. A darált húshoz ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a húst kézzel alaposan összegyúrjuk simára.Amint a darált hús műanyaggá válik, egy órára a hűtőbe tesszük.

4. Ennyi idő elteltével a kész darált húst nyársra fűzzük, szorosan a falakhoz nyomva.

5. Tegye a húskészítményeket a parázsló grillre, és süsse 10-15 percig, amíg megpirulnak. Tálalja a lula kebabot forrón, friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és szószokkal együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi lula kebab darált bárányhúsból

Annak érdekében, hogy a darált báránykebab megfeleljen az elvárásoknak, gondosan kell kiválasztani a bárányt, ügyelve a hús színére és illatára egyaránt. És a megfelelően kiválasztott fűszerek segítenek a legjobban felfedni a kiváló aromát és csodálatos ízt adni a finomságnak.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 15-20.

Hozzávalók:

• Bárány - 1000 gr.
• Hagyma - 5 db.
• Sertészsír - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt bazsalikom - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A friss bárányhúst durva hálós grillsütő segítségével passzírozza át egy húsdarálón.

2. Ugyanígy aprítsuk fel az összes hagymát és az enyhén fagyasztott zsírt.

3. Keverje össze az összezúzott hozzávalókat, és gyúrja össze a darált húst, amelyet lehetőség szerint újra átenged a húsdarálón.

4. A darált húsba ízlés szerint keverjünk sót és egyéb fűszereket.

5. Az egészet alaposan összegyúrjuk 10 percig, majd mindkét kézzel összegyúrjuk.

6. Miután a darált hús viszonylag homogén, rugalmas és képlékeny lett, legalább 60 percre a hűtőbe tesszük.

7. Ezen idő után egy ugyanolyan fontos szakaszra lépünk. Mielőtt a nyárs köré ragasztjuk, és egy lula kebabot formázunk, megnedvesítjük a kezünket meleg vízben. A nyárs közepére felfűzhetünk egy darab zsírt.

8.Az előkészületeket forró szénnel a grillre helyezzük.

9. 10-20 percig főzzük, ne felejtsük el, hogy a nyársakat meg kell fordítani, hogy a darált hús egyenletesen megsüljön.

10. Amikor a kolbászok megpirultak, ellenőrizze készenlétüket, és forrón tálalja az asztalhoz kedvenc szószaival.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk lula kebabot grillen?

A grillrács kialakítása megakadályozza, hogy eltorzítsa a lula kebab formáját, és egyben kellemes enyhülést ad a kéregnek. Ráadásul nem kell minden nyársat külön-külön megforgatni, elég egyszer a másik oldalára fordítani a grillsütőt, hogy minden egyenletesen süljön.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Bárány - 1000 gr.
• Zsír farokzsír - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a felesleges zsírt egy húsdarabról az inakkal együtt, majd távolítsa el a bárányhúst a csontról, és vágja apró darabokra.

2. A kövér farokzsírt is felaprítjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

4. A farokzsír darabjait a bárányhússal együtt egy húsdarálón passzírozza át, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót és őrölt fekete borsot.

5. Először egy kanállal keverje össze az egészet, majd dagasszon kézzel 10 percig. Ezután a darált húsos tálat fóliával letakarjuk, és pár órára a hűtőben pihentetjük.

6. Ennyi idő elteltével felmelegítjük a parazsat a grillezéshez, és ezzel egyidejűleg elkezdjük formálni a kebabot. Ehhez nedvesítse meg a tenyerét meleg vízben vagy növényi olajban, verjen ki egy adag darált húst egy kebabhoz, és helyezze a grillre.A grillt az összes előkészülettel együtt a grillre helyezzük, és jól megsütjük, először az egyik oldalon.

7. 10-15 perc elteltével fordítsa meg a grillsütőt a megpirult kebabokkal, és tartsa kb. 5 percig a másik oldalon.

8. A főzési folyamat során nem vesztegeti az időt, és a gyors tálalás érdekében apróra vágja a friss paradicsomot és fűszernövényeket. A kész lula kebabot tegyük le a grillről, és azonnal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a lula kebab fóliában történő elkészítéséhez

A grillen, fóliában sült húsételek szépségét nehéz alábecsülni. Mi más, mint a fólia, segít olyan jól megőrizni a darált hús lédússágát, a kebab egységes formáját, és ugyanakkor lehetővé teszi, hogy az étel telítődjön a tűz aromájával.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok – 15.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan tisztítsa meg az erektől és öblítse le. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet, és engedje át a darált húst egy húsdarálón. Ízesítsük a darált húst húsnak szánt fűszerekkel. Adjunk hozzá egy kis sót, és alaposan keverjük össze, egyenletesen elosztva a fűszereket a teljes térfogatban.

2. Vegyük le a hagymáról a héját, vágjuk több szeletre, és szintén húsdarálóval egy külön edénybe daráljuk. Nyomja meg a hagymát, távolítsa el a felesleges levet, és keverje össze a darált hússal. Az összes tartalmat alaposan keverje össze.

3. A kaprot előmossuk, leszárítjuk és a lehető legfinomabbra aprítjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá bármilyen friss fűszernövényt.

4. Távolítsa el a vékony filmet a fokhagymagerezdekről, és nyomja át egy présen. Adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát a fő keverékhez.

5.Ezután 10 percig verjük a darált húst, amíg tapintásra sűrűbb lesz. Ezzel elkerülhető, hogy a hús szétessen a nyársra. Ezt követően a darált húsos edényt legalább egy órára a hűtőbe tesszük.

6. A lehűtött darált húsból szeleteket készítünk, melyeket mindegyiket fel kell verni, hogy sűrűbb legyen. Ezután hosszúkás kolbászt formázunk, amit hideg nyársra fűzünk. Nedvesítse meg a tenyerét meleg vízben, és nyomja egyenletesen a darált húst a nyársra, hogy a kolbász állagát adja.

7. Ezután a lula kebabot teljes hosszában fóliába csomagoljuk, és forró szénnel a grillre küldjük. 20 percig sütjük, amíg puha kéreg nem keletkezik, közben folyamatosan forgatjuk a nyársakat.

8. Ezen idő elteltével itt az ideje, hogy ellenőrizze a hús készenlétét. Kívánt esetben leveheti a fóliát, és szabad levegőn megsütheti, hogy lenyűgözőbb és aranybarna héjat kapjon.

Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos és nagyon ízletes lula kebab sajttal a grillen

Ha unja a darált hús szokásos állagát, javasoljuk, hogy használjon olyan egyszerű módszert, mint a sajt hozzáadása a darált húshoz. A főzés során a reszelt sajt megolvad, így a lula kebab viszkózusabb és kiegyensúlyozottabb ízű lesz, ami azonnal átalakítja az ételt, amit minden bizonnyal értékelni fognak.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 15-20.

Hozzávalók:

• csirke - 1000 gr.
• sertészsír - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sajt - 60 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el az összes bőrt a csirkéről, és távolítsa el a csontokat.

2. A megtisztított húst megmossuk és közepes rácsos húsdarálóban ledaráljuk.

3.A felolvasztott disznózsírt ugyanígy ledaráljuk.

4. Mossa meg jól, szárítsa meg és vágja fel a zöldeket.

5. Vágja fel az édes paprikát a lehető legfinomabbra, és használhat több különböző színű kaliforniai paprikát, hogy fényesebb legyen az étel.

6. A hagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Ha szükséges, átengedheti egy húsdarálón.

7. Most összegyűjtjük az összetört összetevőket és jól összekeverjük.

8. A sajtot finom reszelőn lereszeljük és a darált húshoz keverjük, egyenletesen elosztva a teljes mennyiségben.

9. Végül sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egyéb fűszereket a készítményhez. Alaposan keverjük simára, majd verjük fel, hogy a darált hús sűrűbb és rugalmasabb legyen.

10. Hagyja a kész darált húst a hűtőszekrényben egy éjszakán át, hogy minden összetevő összeragadjon.

11. Ennyi idő elteltével nedvesítsük meg a tenyerünket meleg vízben, és kezdjük a darált húst hideg nyársra fűzni.

12. A nyársakat az előkészületekkel a parázsló grillsütőre helyezzük, és minden oldalukat megsütjük. Fontos, hogy a kolbászokat minél gyakrabban fordítsuk meg, és ne süssük túl a kolbászt, nehogy kiszáradjanak.

13. Vegye ki a kész lula kebabot a nyársakról, és forrón, apróra vágott hagymával és fűszernövényekkel díszítve tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen lula kebabot burgonyából?

Egyre közeledik az újburgonya ideje, és nem engedi, hogy ízletes köret nélkül maradjon. A burgonya kebab receptje tartalmazza a darált burgonya elkészítésének minden finomságát, amely sütéskor ropogós kéreggel borul, belülről puha és lédús marad.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Sertészsír - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• kurkuma - 0,5 tk.
• Kömény - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát alaposan mossuk meg, hogy ne maradjon szennyeződés vagy homok a héja felületén, majd héjában főzzük meg.

2. Ekkor a kiolvasztott disznózsírt apró kockákra vágjuk.

3. Villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét, hűtsük le és hámozzuk meg a héját.

4. A burgonyát húsdarálón átdaráljuk a darált hús elkészítésének elve szerint.

5. Egy mély edényben keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, kurkumát, hogy a darált hús szép színt kapjon, köményt és bármilyen más fűszert ízlés szerint.

6. Az egészet 15 percig jól összegyúrjuk, amíg homogén és sűrű masszát nem kapunk.

7. Kenje be a tenyerét növényi olajjal szobahőmérsékleten, hogy a kebab formálása során a darált hús ne tapadjon a kezéhez. Ezután veszünk egy kis darabot a burgonya masszából, amit jól felverünk, tenyérről tenyérre áthelyezve sima és egynemű szeletet kapunk, amit elkezdünk nyársra fűzni.

8. Helyezze a formált lula kebabot a grillre, és addig süsse, amíg kéreg nem keletkezik, így a darált burgonya jól megköt, és nem terjed szét. A lula kebabot 5 percig sütjük, folyamatosan forgatva a nyársakat.

9. Forrón tálaljuk friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és kedvenc szószaival.

Jó étvágyat kívánunk!

Lula-kebab halból a grillen, nyárson

A legdiétásabb és ugyanakkor nem kevésbé étvágygerjesztő lehetőség egy olyan népszerű keleti étel elkészítésére, mint a lula kebab, amely elengedhetetlen a halak és haltermékek szerelmeseinek.

Főzési idő: 20-30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Szürke tőkehal – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Zabpehely - 2 evőkanál.
• Vekni - 25 gr.
• Tej - 30 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Kakukkfű - 1 csipet.
• Növényi olaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először tegye le a cipót egy tál tejbe, és áztassa öt percig. A kenyér bármilyen frissességre alkalmas.

2. A kiolvasztott, uszonytól megtisztított halat eltávolítjuk a gerincéről, és apró darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és nagy szeletekre vágjuk.

3. Az összes elkészített hozzávalót, beleértve az áztatott kenyeret is, a lehető legfinomabb szitájú húsdarálóval darálja le.

4. A darált halhoz kevés zabpelyhet adunk, amit egy serpenyőben olaj nélkül előszárítottunk.

5. Adja hozzá a tojást a majonézzel együtt, és alaposan keverje össze, dörzsölje az összes tartalmát homogén masszává.

6. A már majdnem kész darált húst a fűszerek és az apróra vágott fűszernövények hozzáadása után egy tiszta műanyag zacskóba csomagoljuk, és pár percig jól felverjük.

7. Ezután a hosszúkás darabokat nyársra fűzzük, és a grillre küldjük, 5-10 percig sütjük minden oldalról, amíg minden összetevő össze nem tapad, és szép kéreg keletkezik. Forrón tálaljuk önálló ételként vagy köret kiegészítéseként.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és zsenge pulyka kebab nyársra

Az őrölt pulykából készült ételek nagyon könnyűek és lédúsak, ami lehetővé teszi, hogy egy kis disznózsírt adjon hozzá a zsír és a jóllakottság érdekében. És a kapott darált hús sűrű textúrája lehetővé teszi a kebabok alakjának és térfogatának megőrzését.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 75 perc.

Adagok – 20-30.

Hozzávalók:

• Törökország - 2000 gr.
• Sertészsír - 500 gr.
• Hagyma - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené a darált hús elkészítését, vágja fel a jól megmosott pulykafilét közepes méretű darabokra. A disznózsírt is véletlenszerűen aprítjuk.

2. Tegye az összes húst és a sertészsírt részletekben egy húsdaráló táljába, és görgessen át egy közepes méretű rácson. Használhat nagyobbat is.

3. Anélkül, hogy késlekedne, vágja negyedekre a hagymát, és egy húsdarálón is közvetlenül a darált húsos edénybe.

4. Azonnal adjunk hozzá minden fűszert, és jól keverjük össze a serpenyő tartalmát.

5. Verje a darált húst a serpenyő széleihez és aljához, amíg viszkózus és képlékeny lesz. Ezután tegyük be a hűtőbe körülbelül 60 percre, hogy az összes hozzávaló összeálljon.

6. Vegye ki a lehűtött darált húst a hűtőszekrényből, és folytassa a fő szakaszsal. Kezdetben feltétlenül nedvesítsük meg a tenyerünket meleg vízben, majd a kész darált húst szorosan fűzzük nyársra, jól összegyúrjuk. Először az összes munkadarabot félretesszük, majd áthelyezzük a grillre, hogy könnyebben irányítható legyen a folyamat. 15 percig sütjük, ügyelve a nyársak elforgatására.

7. Helyezze a kész lula kebabot, és óvatosan távolítsa el őket a nyársakról, miután néhány percet hűt.

8. Fontos, hogy az ételt forrón, tetszés szerint díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!