Lazac a sütőben

Lazac a sütőben

A lazac ízletes és tápláló hal. Elkészítésének legegyszerűbb és legáltalánosabb módja a sütőben történő sütés, a filé lédús marad és megőrzi jótékony tulajdonságait. Ebben a cikkben 10 különböző receptet talál a lazac sütőben történő sütéséhez.

Lazac steak fóliában sült sütőben

A fóliában sült hal különösen lédús. A lazac főzése így is gyors és egyszerű. Maga a vörös hal nagyon finom, és ha megfelelő fűszereket adsz hozzá, akkor teljesen lehetetlen lesz elszakadni tőle.

Lazac a sütőben

Hozzávalók
+2 (adagok)
  • Lazac 500 (gramm)
  • Vaj 1 (evőkanál)
  • Szárított fokhagyma ¼ (teáskanál)
  • Provance-i gyógynövények ¼ (teáskanál)
  • Őrölt pirospaprika 1 csipet
  •  íz
  • Citrom 1 szelet
Lépések
35 perc.
  1. Hogyan lehet finoman sütni a lazacot a sütőben? Helyezze a filét egy fólialapra.
    Hogyan lehet finoman sütni a lazacot a sütőben? Helyezze a filét egy fólialapra.
  2. Keverjük össze a puha vajat fokhagymaporral, szárított fűszernövényekkel, pirospaprikával és sóval. Kenje meg a filét a kapott keverékkel.
    Keverjük össze a puha vajat fokhagymaporral, szárított fűszernövényekkel, pirospaprikával és sóval. Kenje meg a filét a kapott keverékkel.
  3. Tegyünk a tetejére egy szelet citromot.
    Tegyünk a tetejére egy szelet citromot.
  4. Fedjük le a halat egy második fóliával, és rögzítsük egymáshoz a lapokat. Helyezzük a batyukat a 200 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
    Fedjük le a halat egy második fóliával, és rögzítsük egymáshoz a lapokat.Helyezzük a batyukat a 200 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
  5. Ha kész az étel, csomagoljuk ki a fóliát, és tegyük tányérra a halat. Köretnek főtt rizs és bármilyen zöldség alkalmas.
    Ha kész az étel, csomagoljuk ki a fóliát, és tegyük tányérra a halat. Köretnek főtt rizs és bármilyen zöldség alkalmas.

Finom lazac tejszínes mártásban a sütőben

Egyszerű, de finom lazacos étel. Annak ellenére, hogy a lazacnak megvan a maga meglehetősen önellátó íze, javasoljuk, hogy fűszeres fűszerekkel és aromás fűszernövényekkel egészítse ki.

Főzési idő: 40

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Lazac - 600 gr.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

A páchoz:

  • Őrölt paprika - 1 tk.
  • Citromlé - 2 evőkanál.
  • Olívaolaj - 1 evőkanál.
  • Méz - 1 tk.
  • Fokhagyma - 2 fog.

A tejszínes szószhoz:

  • Nehéz tejszín - 100 ml.
  • Spenót - 100 gr.
  • Vaj - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • szárított paradicsom - 3 db.
  • Kukoricakeményítő - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a lazac hasított testét, válassza le a filét a bőrtől és a csontoktól. A filét 4 részre osztjuk, sóval és őrölt borssal bedörzsöljük.

2. lépés: Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a mézet, az őrölt paprikát és a darált fokhagymát. A halat bekenjük a páccal, és fél órát állni hagyjuk.

3. lépés. Fedjünk le egy tepsit alufóliával, és helyezzük bele a halat. A lazacot 210 fokos sütőben 15-17 percig sütjük.

4. lépés: Helyezze a serpenyőt a tűzre, adja hozzá az olajat és a fokhagymát. A spenótot megmossuk és csíkokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük, addig pároljuk, amíg a spenót tömege többszörösére csökken. Ezután felöntjük a tejszínnel, sózzuk és fűszerezzük, a mártást felforraljuk, egy percig pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott szárított paradicsomot.

5. lépés: Oldjuk fel a keményítőt egy kanál hideg vízben, öntsük a keveréket a szószba, keverjük és főzzük, amíg besűrűsödik.Vegye ki a serpenyőt a halakkal a sütőből, és öntse rá a tejszínes szószt. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsse még pár percig az edényt. A sült lazac nagyon ínycsiklandozóan és gyönyörűen néz ki, tálald tetszőleges körettel.

Lazacfilé sütőben sült

A lazacfilé nagyon puha és mérsékelten zsíros. Pár kis szelet jól megtöltheti. A filé nagyon gyorsan megsül, mindössze 10 perc alatt egészséges és étvágygerjesztő étel lesz az asztalán.

Főzési idő: 135

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Lazac filé - 680 gr.
  • Szójaszósz - 3 evőkanál.
  • Víz - 3 evőkanál.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Fokhagyma por - ízlés szerint.
  • Barna cukor - 2 evőkanál.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje be a lazacfilét fokhagymaporral, sóval és őrölt borssal. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a vizet, a növényi olajat és a cukrot.

2. lépés: Helyezze a filét egy műanyag zacskóba, öntse a pácot a zacskóba, és zárja le, engedje ki a levegőt. Hagyja a filéket 2 órán át a hűtőben pácolódni.

3. lépés: Melegítse elő a sütőt grill üzemmódban. Egy tepsit takarunk le fóliával, és helyezzük rá a lazacfilét. Helyezze a tepsit körülbelül 6 hüvelykre a rácstól.

4. lépés. Főzzük a halat 10 percig, amíg szép barna nem lesz.

5. lépés: A lazac lédús és természetes, nagyon kellemes ízű. A halat tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Lédús lazac burgonyával a sütőben

A hal és a burgonya az egyik legnépszerűbb és legharmonikusabb kombináció. Ehhez a recepthez zsíros lazacfilét használunk. Ez a hal nagyszámú mikroelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a testsejtek regenerálódására.

Főzési idő: 110

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

  • Lazac - 1 kg.
  • Burgonya - 1 kg.
  • tejszín - 0,5 evőkanál.
  • Majonéz - 2 evőkanál.
  • Mustár - 1 evőkanál.
  • Zöldek - 1 csokor.
  • Citrom - 1 db.
  • Növényi olaj - ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a lazac hasított testét, vágjon mélyen a gerinc mentén, válassza le a filét a bőrtől és a csontoktól. A filét szeletekre vágjuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, őrölt borssal és meglocsoljuk citromlével. Hagyja a filéket 10 percig pácolódni.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja vékony szeletekre a burgonyát. Helyezze a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá sót és adjon hozzá növényi olajat.

3. lépés: Helyezzen egy réteg burgonyát egy tűzálló edény aljára. Ezután tegyen egy réteg lazac- és burgonyadarabokat, váltogatva ezeket az összetevőket.

4. lépés: Keverjük össze a tejszínt, a mustárt és a majonézt, adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Az így kapott szószt a készítményre öntjük.

5. lépés Fedjük le a serpenyőt alufóliával, és készítsünk rajta kis lyukakat. Helyezzük a formát a 200 fokra előmelegített sütőbe. A lazacot és a burgonyát 1 órán át sütjük. Ezután levesszük a fóliát és további 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A lazac puha, a burgonya aromás és omlós, a vacsora ezzel az étellel nagyszerű lesz.

Hogyan készítsünk lazac steaket citrommal a sütőben?

A lazac olyan finom hal, hogy még minimális fűszerkészlettel is sütőben sütve hihetetlenül finom lesz. Nehéz elszakadni egy ilyen ételtől, ugyanakkor könnyű, és nem kell aggódnia az alakja miatt.

Főzési idő: 30

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Lazac - 520 gr.
  • Fűszer halhoz - 7 gr.
  • Citrom - 30 gr.
  • Fokhagyma só - 5 gr.
  • Friss gyömbér - 10 gr.
  • olívaolaj - 5 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a lazac steakeket, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. lépés.A steakeket megkenjük fokhagymás sóval és fűszerekkel.

3. lépés: Adjunk hozzá apróra vágott gyömbérgyökeret is.

4. lépés: Facsarj ki citromlevet, és öntsd a steakekre. A fűszereket jól bedörzsöljük a filékbe, és olívaolajjal leöntjük a steakeket.

5. lépés. Csomagoljon minden steaket fóliába.

6. lépés A lazacot 180 fokos sütőben 10-15 percig sütjük. A steak nagyon aromás, finom citromos jegyekkel az ízében. A sült lazac steakeket főtt rizzsel vagy párolt zöldségekkel könnyű körettel tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a lazac főzéséhez zöldségekkel a sütőben

Ízletes és egészséges vacsora az egész család számára. A sült lazac zöldségekkel egy önellátó étel, amely nem igényel további köreteket vagy szószokat. Emellett a sült lazac gazdag vitaminokban, egészséges zsírokban és mikroelemekben.

Főzési idő: 85

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Lazac steak – 6 db.
  • Citromlé - 1 evőkanál.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
  • Burgonya - 3 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Édes burgonya - 150 gr.
  • Majonéz - 3 evőkanál.
  • Tejföl - 3 evőkanál.
  • Citrombors - ízlés szerint.
  • Szárított kapor - ízlés szerint.
  • sajt - 80 gr.
  • Fűszerezés - ízlés szerint.
  • Zsemlemorzsa - 2 evőkanál.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Zsebelje ki a lazac hasított testét, és mossa meg.

2. lépés Vágja a hasított testet steakekre.

3. lépés: Helyezze a halat egy tálba, szórja meg sóval, borssal, öntsön citromlével és hagyja pácolódni fél órát.

4. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja vékony szeletekre a burgonyát.

5. lépés: Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával.

6. lépés: A burgonyát vékony rétegben kiterítjük, és oldalakat formázunk belőlük.

7. lépés: Hámozza meg a hagymát és vágja félkarikára.

8. lépésHelyezzük a hagyma felét a burgonya tetejére.

9. lépés: A fűszerkeveréket és a szárított kaprot bőségesen szórjuk a zöldségekre.

10. lépés: Ezután adja hozzá a lazac steakeket.

11. lépés: Hámozza meg az édesburgonyát.

12. lépés: Vágja az édesburgonyát vékony negyedekre.

13. lépés: Helyezzen édesburgonya szeleteket a halréteg tetejére.

14. lépés Mossa meg a paradicsomot, és vágja szeletekre.

15. lépés: Helyezze a paradicsomot az édesburgonya tetejére.

16. lépés: Helyezze a maradék hagymát a paradicsomrétegre.

17. lépés: Helyezze a tejfölt és a majonézt egy tálba.

18. lépés Adjon citromborsot a szószhoz.

19. lépés: Keverje jól össze a hozzávalókat, és kenje meg a tésztát szósszal.

20. lépés: Szórja meg a munkadarabot szárított kaporral.

21. lépés Süsse az edényt fél órán keresztül 180 fokon a sütőben.

22. lépés: Reszelje le a sajtot durva reszelőn.

23. lépés: Szórja meg az edényt reszelt sajttal, és tegye vissza a serpenyőt a sütőbe további 15 percre.

24. lépés A sült lazacot zöldségekkel közvetlenül a formában tálalhatja az asztalra.

Egy egyszerű és finom recept lazachoz sajttal a sütőben

A sajthéjjal bevont sült lazacot családja egy csendes hétköznapi vacsora alkalmával kóstolhatja meg, vagy egy különleges eseményen megvendégelheti a kedves vendégeket. És a legfontosabb dolog az, hogy kevés erőfeszítést és időt vesz igénybe a főzés.

Főzési idő: 35

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

  • Lazac steak – 2 db.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Citromlé - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • sajt - 50 gr.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a lazac steakeket, és szárítsa meg papírszalvétával. Dörzsölje be a halat sóval és őrölt borssal.

2. lépés Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a citromlevet és a darált fokhagymát. A steakeket megkenjük az öntettel.

3. lépés: Reszelje le a sajtot durva reszelőn.

4. lépés A serpenyőt kikenjük olajjal, ráhelyezzük a steakeket, megszórjuk reszelt sajttal.

5. lépés.A lazacot 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Ha szükséges, kapcsolja be a grillt 5 perccel a sütés vége előtt, hogy a sajt megbarnuljon. A sajttal kérges lazac tálalható forrón körethez, vagy előételként, ha a hal kihűlt.

Gyengéd lazac egészben sütve a sütőben

Az egészben sült lazac minden ünnepi lakomát díszítő étel. Egy kis fantáziával nagyon hatékonyan tálalhatod az asztalra. A főtt rizs vagy a párolt vagy sült zöldségek alkalmasak a hal köretének.

Főzési idő: 60

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Lazac - 0,7 kg.
  • Őrölt gyömbér - 0,3 tk.
  • cukor - 0,3 teáskanál.
  • szárított bazsalikom - 0,3 tk.
  • szárított kakukkfű - 0,3 tk.
  • szárított rozmaring - 0,3 teáskanál.
  • szárított fokhagyma - 0,3 tk.
  • Só ízlés szerint.
  • Lime – 1 db.
  • Burgonya - 3 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Brokkoli - 200 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • kaliforniai paprika - 2 db.

Töltelékhez:

  • Vaj - 60 gr.
  • Petrezselyem - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kibelezzük a lazac hasított testét, távolítsuk el a kopoltyúkat, és jól mossuk meg. Dörzsölje be a halat sóval, fűszerkeverékkel és lime szeletekkel. Hagyja a lazacot pácolódni 2 órán át, vagy egy éjszakán át, ha szükséges.

2. lépés: Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megolvadjon. Amikor már kellően puha, keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel. A vajas keverékből kolbászt formázunk, és hűtőbe tesszük.

3. lépés Bélelje ki a serpenyőt pergamennel. A burgonyát, a sárgarépát, a paprikát és a hagymát nagy kockákra vágjuk, a brokkolit rózsáira szeleteljük. Helyezze a zöldségeket a formába. Tegye a fagyasztott vajat és lime szeleteket a hasított testbe, és rögzítse fogpiszkálóval a hasított test széleit. Helyezze a lazacot a zöldségágyra.Annak érdekében, hogy a burgonyának legyen ideje megsülni, előforralja 5-7 percig.

4. lépés. A munkadarabot meglocsoljuk olívaolajjal, és 40 percre betesszük a 190 fokra előmelegített sütőbe.

5. lépés Ebben a formában a lazac az asztalra tálalható, az étel nagyon ünnepinek tűnik.

Hogyan főzzünk lazacot szójaszószban a sütőben?

A szójaszószt gyakran használják halak és tenger gyümölcsei pácolására. A szósznak nagyon élénk íze van. A szójaszósz pedig tulajdonságainak köszönhetően puhává és puhává varázsolja a halfilét, miközben megőrzi a hal természetes ízét. Próbálja meg így főzni a lazacfilét, és győződjön meg róla saját szemével.

Főzési idő: 4,3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

  • Narancs - 1 db.
  • Citrom - 1 db.
  • Lazac - 4 darab.

A páchoz:

  • folyékony méz - 2 evőkanál.
  • Szójaszósz - 3 evőkanál.
  • Citrom - 1 db.
  • Chili szósz - 0,3 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: A páchoz keverje össze a mézet, szójaszószt, citromlevet, citromhéjat és chiliszószt.

2. lépés: Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzünk rá lazacsteakeket.

3. lépés. A pác felét öntsük a halra, és helyezzünk rá citrom- és narancsszeleteket, öntsük rá a maradék pácot.

4. lépés Hajtsa be a pergamen széleit, és tegye a halat 4 órára a hűtőszekrénybe.

5. lépés 4 óra elteltével melegítse elő a sütőt 200 fokra. Hajtsa ki a pergament úgy, hogy a lazac egy kicsit kikandikáljon. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 30 percig.

6. lépés: Az egyszerűsége ellenére a lazac nagyon ízletes és aromás. Főtt rizzsel köretként tálaljuk.

Lazac tejfölben a sütőben

A lazac meglehetősen zsíros hal, és sokféleképpen főzheti anélkül, hogy attól félne, hogy elrontja az ételt. Filéje könnyen magába szívja a fűszerek és szószok aromáját.Ha szereti a finomabb és könnyedebb ízt, csípősség nélkül, akkor süsse meg a lazacot tejföllel.

Főzési idő: 45

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

  • Lazac - 800 gr.
  • sajt - 70 gr.
  • Tejföl - 3 evőkanál.
  • Majonéz - 1 evőkanál.
  • Kapor – 1 csokor.
  • Petrezselyem - 1 csokor.
  • Só ízlés szerint.
  • Citrom - 0,3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a lazacfilét részekre, távolítsa el a csontokat.

2. lépés Egy tálban keverje össze a tejfölt, a majonézt, a citromlevet és az apróra vágott fűszernövényeket.

3. lépés Béleljünk ki egy hőálló edényt fóliával, helyezzünk rá lazacdarabokat, szórjuk meg sóval.

4. lépés: Kenjük meg a halat tejfölös szósszal.

5. lépés Adja hozzá a reszelt sajtot, és tegye a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

6. lépés: A hal finom lesz és elolvad a szájban, alkalmas egy könnyű vacsorára egy pohár borral.

( 314 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com
Hozzászólások száma: 1
  1. Julia

    Gyakran vásárolok Inarctica atlanti lazacot. Azt hittem, már minden lehetséges főzési módot kipróbáltam, de kiderült, hogy nem, találtam valami újat magamnak, ki fogom próbálni!

Hal

Hús

Desszert