Lobio otthon

A Lobio egy eredeti grúz étel, amelyet különféle receptek szerint készítenek. A legtöbb esetben a receptek hosszadalmas folyamatot igényelnek. Ha időkorlátja van, a probléma megoldható - használhat konzerv- vagy zöldbab recepteket. A választékban mindenki megtalálja a számára ideális választást.

Klasszikus grúz vörösbab lobio

A klasszikus grúz vörösbab lobio kiegyensúlyozott és kielégítő csemege. A fő folyamat megkezdése előtt áztassa be a babot, és hagyja megduzzadni. A főzési folyamat a leghosszabb, de az eredmény megéri. A Lobiót melegen és hidegen is tálalják. Az íze ennek köszönhetően nem vész el.

1. 
   A klasszikus lobio otthon is könnyen elkészíthető.Az összetevők elkészítése után a babot alaposan válogatjuk és mossuk meg. Töltse fel vízzel, és hagyja állni 4 órán át.
2. 
   A megduzzadt terméket megmossuk és vastag aljú tálba öntjük. Felöntjük vízzel úgy, hogy a szintje ellepje a tartalmat, és 1,5-2 órán keresztül puhára főzzük. Ezután szűrjük le, egy keveset tartalékolunk a húslevesből.
3. 
   Miután megpucoltuk a hagymát és a fokhagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. A fokhagyma felét hagyjuk.
4. 
   Miután felmelegített egy serpenyőt növényi olajjal, rakja ki a szeleteket, és süsse meg a zöldségeket 10 percig. Ízesítsük aromás komló-sunelivel. Alaposan keverjük össze, pirítsuk még egy kicsit, és kapcsoljuk le a tűzhelyet. Menő.
5. 
   Miután kiválogattuk a véletlenül talált diót a héjból, a sütéssel együtt kirakjuk a turmixgép tálba, és simára verjük.
6. 
   A koriandert megmossuk és kockákra vágjuk. Öntsük mozsárba, és a maradék fokhagymával együtt mozsárba keverjük. Sózzuk és pépesre daráljuk.
7. 
   Egy közös edényben keverjük össze a megfőtt babot és a maradék zúzott hozzávalókat. Só, bors. Keverd össze. Ha elég sűrű az állaga, hígítsuk fel a fenntartott húslével és gyúrjuk a kívánt sűrűségűre.
8. 
   Lobio otthon készen áll! Tálaljuk az ételt, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott dióval. Jó étvágyat kívánunk!

Lobio konzerv vörösbab csirkével

A Lobio konzerv vörösbabból csirkével elég laktatónak bizonyul. A kész bab felhasználásával az időkeret jelentősen lecsökken. Ezért az étel kiválóan alkalmas azok számára, akik nem szeretnek időt veszíteni a hosszadalmas kulináris folyamatokra.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• konzerv vörösbab - 190 gr.
• Csont és bőr nélküli combhús – 350 g.
• Hagyma - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Zöldek - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsom a saját levében – 220 gr.
• édes paprika - 90 gr.
• Őrölt paprika - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az ételt, bontsa ki a babkonzervet, és engedje le a "sólevet". Az Aquafaba segítségével házi diétás majonéz készíthető.

2. lépés: A hagymát megpucolva és folyó víz alatt leöblítve szeleteljük fel vékonyan.

3. lépés: Egy forró serpenyőben növényi olajjal gyorsan megpirítjuk a hagymát.

4. lépés Vágja a combokat darabokra. Használhat filét, de kicsit száraz lesz.

5. lépés: Add hozzá a húst, hogy megsütjük, és nagy lángon pirítsuk 4 percig, rendszeresen keverve, hogy a levet visszatartsa a darabokban.

6. lépés Fűszerekkel ízesítjük, és a hozzávalókat összedolgozzuk.

7. lépés Vágja csíkokra a megmosott és hámozott édes paprikát. Ha nincs pirospaprika, választhat más színt is.

8. lépés: Apróra vágja a paradicsomkonzervet, és a lével és az édes borssal együtt a serpenyőbe tesszük. Ha nincs elég leve a paradicsomból, adjunk hozzá „sólevet” a babból.

9. lépés Miután megvárta, amíg felforr, fedje le, és minimálisra csökkentse a lángot. 10 percig pároljuk.

10. lépés Adjunk hozzá konzerv babot.

11. lépés Keverés után főzzük 3 percig.

12. lépés A megmosott zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.

13. lépés: Fűszerezze a lobiót aromás összetevőkkel.

14. lépés: Egy percig tartó keverés és melegítés után kapcsolja ki a hőt.

15. lépés Hagyja állni egy ideig.

16. lépés: Oszd szét a lobiót részekre.

17. lépés: Petrezselyemlevéllel díszítjük. Rögtön fogyasztjuk, tetszőlegesen főtt rizzsel vagy más körettel kiegészítve. De köret nélkül is elég laktató a lobio. Az étel kihűtve is nagyon finom.Jó étvágyat kívánunk!

Lobio konzerv bab paradicsompürével

A paradicsompürével készült babkonzerv Lobio-t a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban elkészítik, ellentétben más receptekkel. Még a kezdő szakácsok is elkészíthetik ezt az ételt. Az előétel nagyon kielégítőnek és illatosnak bizonyul. A csemege bármilyen eseményre alkalmas - családi vacsorára vagy ünnepre.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• konzerv vörösbab - 250 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• fehérbor ecet - 30 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy babkonzerv kibontása után szűrje le szitán vagy szűrőedény segítségével. A paradicsomot megmossuk, és kiválasztunk egy húsos, érett példányt az édes fajtából. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát.

2. lépés Vágja fel a megmosott zöldségeket kisebb darabokra.

3. lépés: Keverje össze a fokhagymát a borecettel. Főzzünk.

4. lépés. Egy serpenyőt növényi olajjal felhevítve pirítsd meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, ízesítsd jó minőségű paradicsompürével és főzd 5 percig. A termék kizárólag paradicsomot tartalmazhat.

5. lépés: Tegye ki az apróra vágott paradicsomot (ha kívánja, előbb blansírozza és távolítsa el a héját), a babot és az ecetes fokhagymát. Szuneli komlóval ízesítjük (a mennyiség tetszés szerint csökkenthető), és 10 percig pároljuk. Ha szükséges, egyensúlyozza ki az ízt kristálycukorral és sóval.

6. lépés. Hagyja a lobiót felfőzni, hogy a termékeknek legyen ideje kinyílni, és díszítse finomra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel. A lobiót adagonként kirakjuk, vagy közös tálra tálaljuk.

7. lépésAz asztalra tesszük és megkóstolni hívjuk a háztartást. Ha az étel főételre utal, akkor forrón tálaljuk. Előételként hűtsük le a lobiót. Jó étvágyat kívánunk!

Bab lobio dióval

A diós bab Lobio jól néz ki, mint a mindennapi élet étele, és egy ünnepi eseményt díszít. A bab dióval és aromás fűszerekkel kombinálva csodálatos nassolnivalóvá válik. A főzési folyamat egyszerű, de türelmet igényel. A babot előző nap be kell áztatni a főzési idő csökkentése érdekében.

Főzési idő – 9 óra 35 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Vörös bab - 500 gr.
• dió - 100 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• koriander - 12 gr.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsom - 2 db.
• Csípős paprika - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A babok kiválogatása után öntsük egy edénybe, és áztassuk hideg vízbe. Tegye félre 6-8 órára, hogy megduzzadjon.

2. lépés: Engedje le a folyadékot a megduzzadt babról. Öblítés után tegyük át egy edénybe vízzel. Helyezze az égőre maximális hőmérsékleten. Várjuk, hogy felforrjon. Ezután frissítjük a vizet. Lassú tűzön 1-1,5 órán keresztül puhára főzzük. A főtt babot pépesítsd, de ne mindegyiket. Egész babnak kell maradnia.

3. lépés: A diót a válaszfalakról és a héjakról leválogatjuk. Igyekszünk megbizonyosodni arról, hogy nincsenek elrohadtak. Helyezze az aprítótartályba.

4. Lépés: Daráld omlósra.

5. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le folyó víz alatt. Vágjuk kockákra. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajon, és pirítsuk meg a hagymát enyhén barnára.

6. lépés.A megmosott paradicsomot mindkét oldalon sekélyen felvágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 10 másodpercig. Ezután tegye jeges vízbe. Késsel megfeszítjük a bőrt és eltávolítjuk.

7. lépés Vágja az előkészített paradicsomot kockákra.

8. lépés: A megmosott koriandert és a hámozott fokhagymát finomra kell vágni.

9. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot a sült hagymához. Komló-sumellivel, csípős és fekete borssal ízesítjük. Keverés után adjunk hozzá babot, diómorzsát, apróra vágott fokhagymát és koriandert. Felöntjük egy kevés bablével. Adjunk hozzá egy kis sót.

10. lépés: Melegítsen 4 percig. Vegyük le a tűzhelyről, és adagoljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű lobio télre üvegekben

A házi készítésű lobio télre üvegekben gyorsan és sok erőfeszítés nélkül elkészíthető. A hideg előétel ideális azok számára, akik nem esznek húst vagy böjtölnek. A babnak köszönhetően az edény nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz és jóllakó. Mindenkinek vannak termékei a téli tartósításhoz. Főzz örömmel!

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vörös bab - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 250 gr.
• sárgarépa - 375 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Miután kiválogatta a babot a törmelékből és a romlott példányokból, öblítse le, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja egy éjszakán át a duzzanathoz. A kimosott üvegeket, fedeleket sterilizáljuk. Készítsen elő egy nagy edényt a pároláshoz. A megmosott kaliforniai paprikákat a belsejéből megtisztítjuk, kockákra vágjuk.

2. lépés: Miután a sárgarépát egy házvezetőnővel megszabadította a bőrtől, hármat egy reszelőn. A megmosott paradicsomot húsdarálón őröljük át. Bográcsba tesszük.Ízesítsük cukorral és növényi olajjal, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk 50 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet, de ne felejtsük el eltávolítani, mielőtt hengerelnénk.

3. lépés Sózás és ecettel fűszerezés után 10 percig főzzük.

4. lépés: Óvatosan ossza el a forró keveréket tiszta, sterilizált üvegekbe, és zárja le őket kulccsal vagy csavaros kupakkal. Frottírtörülköző alatt hűtsük le.

5. lépés Ezután áthelyezzük a téli tartósító tároló területre. A lobio-t uzsonnára fogyasztjuk, vagy igény szerint felmelegítjük.

6. lépés: A kiadós előkészület jól jön, ha nincs ideje főzni. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus lobio lassú tűzhelyben

A klasszikus lobio lassú tűzhelyben nagyon gyengéd és rendkívül étvágygerjesztő. A lobio elkészítése nem nehéz, de be kell tartania a receptben leírt összes ajánlást. Az étkezés kielégítő, és sok emlékezetes benyomást hagy maga után. Készülj fel, és ha kétségeid támadtak, azok azonnal eltűnnek!

Főzési idő – 8 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Vörös bab - 200 gr.
• Dió - 0,5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Paradicsompüré/adjika – 1 tk.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Vaj - 1,5 evőkanál.
• Gyümölcsecet - 1 tk.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a vörös babot a törmeléktől, és öblítse le. Tegyük egy edénybe hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni, hagyjuk egy éjszakán át. A megduzzadt babot megmossuk, és az elektromos készülék edényébe öntjük, vizet adunk hozzá, hogy a folyadék 3 centiméterrel kilógjon. Az „Oltás” programot úgy indítjuk el, hogy az időzítőt 1,5 órára állítjuk.

2. lépés: Egy óra múlva ellenőrizze a készenlétet.A babnak puhának és épnek kell lennie. Ha a készülék támogatja a „Beans” módot, akkor azt használjuk, az időzítő önállóan aktiválódik a szükséges ideig. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Mosás után a zöldségeket finomra vágjuk, és a babhoz küldjük. Ízesítsük natúr paradicsompürével vagy adzsikával.

3. lépés: Ízesítse gyümölcs (szőlő, alma vagy hagyományos) ecettel és kétféle olajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott diót. Először is kiválogatjuk a magokat a membránokból és a rendelkezésre álló héjakból. Azt tanácsolom, próbálja ki a diót, néha előfordulhat, hogy romlott is van közöttük.

4. lépés: Amikor a hagyma megpuhul, szórja meg az edényt khmeli-sunelival. A fűszerek mennyisége a saját ízlésének megfelelően beállítható, hogy ne nyomja el a fő termék ízét.

5. lépés. Kóstolás után egyensúlyozza ki az étel ízét úgy, hogy sót ad hozzá, és ízesíti apróra vágott fokhagymával, és kívánt esetben apróra vágott fűszernövényekkel. Általában koriandert vagy petrezselymet használnak.

6. lépés: Miután a lobiót részekre osztottuk, megkóstoljuk. A csemege univerzális. Kihűtve előétel, melegen pedig főétel. Jó étvágyat kívánunk!

Vörös bab lobio egy edényben a sütőben

A vörösbab lobio egy edényben a sütőben olyan vonzónak tűnik, hogy nehéz szavakkal leírni. A varázslatos csemege senkit sem hagy közömbösen. A grúz konyha ínyencei örömmel töltik el az első próbálkozást. Az aromás fűszerek kifinomult és egyedi ízt adnak a babnak. Ha szeretné meglepni szeretteit, ez egy nagyszerű lehetőség.

Főzési idő – 5 óra 00 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vörös bab - 500 gr.
• Lavash/grúz kenyér „Shoti” – 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• koriander - 50 gr.
• Friss sós - 50 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Adjika - 2 evőkanál.
• koriander - 0,5 tk.
• Szárított erős pirospaprika - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Miután ellenőrizte a bab hibáit, és a csap alá engedte, öntse hideg vízbe, és hagyja állni egy éjszakán át. A megduzzadt babot mérsékelt lángon kb. 1,5 órán át forraljuk, kevergetve, és ha szükséges vizet adunk hozzá. A bab legyen puha, de jól tartsa a formáját. Ehhez válassza a kalibrált babot.

2. lépés: Miután megszabadította a hagymát a felső rétegtől, vágja vékony félgyűrűkre. Vegyünk egy kerámia- vagy agyagedényt, és kenjük meg növényi olajjal. Az aljára szórjuk a hagymát. Ízlés szerint enyhén aranybarnára sütjük.

3. A szárított lavash vagy grúz kenyeret törje darabokra, és tegye a hagymás rétegre. A „Shoti” nem valószínű, hogy megtalálható egy szokásos szupermarketben, ezért helyettesíthető lavash-szal.

4. lépés: Öntse rá a főtt babot, és adjon hozzá apróra vágott aromás fűszernövényeket. A koriandert petrezselyemmel lehet helyettesíteni.

5. lépés A fokhagyma megpucolása után nyomjuk össze, vagy vágjuk apróra és tegyük egy edénybe. Adjikával, egyéb aromás fűszerekkel és apróra vágott csípős paprikával ízesítjük. Só, bors. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Helyezze a lobiót és párolja 7 percig. Csak fel kell melegíteni a hozzávalókat.

6. lépés: Mutasson be egy illatos ételt savanyúsággal és grúz borral. A sós és fűszeres ételek kedvelői nem hagyhatják ki ezt a finomságot. Ahhoz, hogy az étel aromás legyen, szaküzletekben vásárolt fűszereket használunk keleti fűszerekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus zöldbab lobio grúz stílusban

A klasszikus grúz zöldbab lobio gyorsan végrehajtódik, és ugyanolyan sebességgel tűnik el.Minden termék elképesztő harmóniában van az együttesben. Az uzsonna mindennapi étkezésre és különleges alkalmakra egyaránt alkalmas. Ha a grúz konyha ismeretlen számodra, javaslom, hogy ismerkedjen meg ezzel a recepttel.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Zöldbab - 500 gr.
• dió - 100 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Koriander - ízlés szerint.
• Száraz fűszerkeverék - 1 tk.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• csípős chili paprika - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az alkatrészeket. Húsos paradicsomot választunk.

2. lépés. Merítse a babot forrásban lévő vízbe, és forralja néhány percig. Ropogósnak kell maradnia, de nem ázott. Aztán leszűrjük.

3. lépés Az erős paradicsomot megmossuk, és nem túl mély, kereszt alakú szeletekre vágjuk, a szár közelében vagy az ellenkező oldalon.

4. lépés. Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsökre, és hagyjuk, hogy a héjuk leforrázódjon.

5. lépés Öblítse le a koriandert és a petrezselymet. Szárítás után őröljük.

6. lépés: Helyezze át a paradicsomot jeges vízbe, hagyja kihűlni, és távolítsa el a bőrt, és vegye fel a vágások közelében. Vágjuk szeletekre.

7. lépés: Tegye át egy turmixgépbe, és pürésítse simára. Ha a paradicsom húsos, akkor a püré elég sűrű lesz. Ha esetleg vizesek lennének, a sűrűség kedvéért adhatunk hozzá egy kis paradicsompürét. Savanyú íze miatt azonban kristálycukorral kell egyensúlyba hoznia az ízt.

8. lépés: Tisztítsa meg a csípős paprikát és a fokhagymát. Kiválogatjuk a diószemeket a törmelékből - válaszfalakból és héjakból. Kóstoljuk meg, nehogy elromlott legyen. Tedd egy turmixgép tálba. Darálunk.

9. lépésA kapott morzsát egy tálba öntjük, és sóval bedörzsöljük.

10. lépés Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

11. lépés Egy vastag falú serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és öntsük bele a paradicsompürét. Nagy lángon, kevergetve pirítjuk, hogy ne égjen meg.

12. lépés Ezután adjunk hozzá blansírozott babot, apróra vágott hagymát, diómorzsát és apróra vágott fűszernövényeket. Minimalizálja a fűtést. A termékek összekeverése után az edényt a fedél alatt pároljuk legfeljebb 15 percig. A folyamat végén megkóstoljuk és fűszerezzük az ételt.

13. lépés. Rendezzük az illatos lobiót részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Lobio megreli nyelven

A Megrelian lobio hihetetlen ízű. Az aromás csemegét lehűtve tálaljuk. Az étel gond nélkül elkészül. A hűtött snack bármilyen alkalomra alkalmas - ünnepekre vagy családi összejövetelekre. Az edény azonnal eltűnik. Ha egyszer kipróbálja, a lobio a kedvenced lesz, és felkerül a jellegzetes ételek listájára.

Főzési idő – 12 óra 50 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vörös bab - 1 evőkanál.
• dió - 40 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• koriander - 20 gr.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Chili paprika - ¼ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Élelmiszer összegyűjtése. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le.

2. lépés: Átnézzük a babot, nehogy üres vagy romlott babra és törmelékre bukkanjunk, és este tegyük egy edénybe vízzel. A legjobb eredmény érdekében ajánlatos egy éjszakán át hagyni.

3. lépés: Engedje le a folyadékot a megduzzadt babról, és öblítse le. Tegye ismét tiszta vízbe, és hagyja főni. 40 percig főzzük, kevergetve és ellenőrizve a készséget. A főtt babot lehűtjük. szűrjük át szűrőedényen.

4. lépés.Hámozzuk le a hagymáról a színes réteget, és vágjuk kockákra. Forró növényi olajban enyhén barnára sütjük. Hámozzuk meg a fokhagymát és őröljük meg koriandermaggal.

5. lépés Adja hozzá az illatos keveréket és az apróra vágott diót a sült hagymához. Először kiválogatjuk a szemétből a diót, és igyekszünk elkerülni a romlott magokat. Egy rohadt dió kellemetlen utóízt okozhat, és tönkreteheti az uzsonnát. Keverje össze a tartalmát és melegítse csak egy percig. A megmosott koriandert finomra kell vágni, és ha szükséges, petrezselyemmel kell helyettesíteni.

6. lépés: Keverje össze a kész babot a serpenyő tartalmával és az apróra vágott fűszernövényekkel. Kétféle borssal ízesítjük. Só.

7. lépés Keverés után tálaljuk a kihűlt előételt. Kihűlés után megkezdjük az étkezést. A kiadós csemegét savanyúsággal egészítjük ki. A snack jól kielégít, bár soványnak tekinthető. Jó étvágyat kívánunk!

Lobio hússal otthon

A húsos Lobio könnyen elkészíthető otthon, de annak érdekében, hogy a folyamat ne okozzon kellemetlenséget, a babot egy éjszakán át kell áztatni. Az étel laktató és a lehető legétvágygerjesztőbb lesz. Az illatos fűszerek élénk színeket és gazdag, gazdag ízt adnak a csemegének.

Főzési idő – 11 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vörös bab - 200 gr.
• Marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Zöldek - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsom - 300 gr.
• Forrásban lévő víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Az első lépés a megmosott babot hideg vízbe áztatni. Ha az idő engedi, hagyja éjszakára. A paradicsomot és az aromás fűszernövényeket megmossuk.

2. lépés Öblítse le a babot és öntse hideg vízbe. Főzzünk.Ez a folyamat 1-1,5 órát vesz igénybe. A bab legyen puha, de ne veszítse el integritását. Annak érdekében, hogy a bab egyenletesen főjön, kalibrált terméket választunk.

3. lépés. Haladás nélkül térjünk rá a húsra. Jól megmossuk és megszárítjuk. 2 centiméternél nem nagyobb darabokra vágjuk.

4. lépés: Egy serpenyőt jól felmelegítünk növényi olajjal, és gyorsan sütjük a húst aranybarnára. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A húshoz küldjük. Keverjük össze.

5. lépés. Öntsük forrásban lévő vízzel. Suneli komlóval ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk, amíg a hús puha nem lesz.

6. lépés: Helyezze a megmosott paradicsomot forrásban lévő vízbe, és a kényelem kedvéért vágjon keresztbe. Tedd át hideg vízbe. A bőr eltávolítása után kockákra vágjuk. A megmosott zöldeket finomra vágjuk.

7. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot és koriandert a megpuhult húshoz. Ízlés szerint paradicsomszósszal ízesítjük. 7 percig pároljuk.

8. lépés: Tegye ki a babot. Keverés után forraljuk tovább 5 percig.

9. lépés Finomra vágjuk a hámozott fokhagymát és a kaprot. Tedd egy serpenyőbe. Keverjük és melegítsük. Vegye ki a kész lobot az égőből, és hagyja megfőzni. 15 perc elég lesz.

10. lépés: Oszd el a kiadós lobiót a gyönyörű ételek között, és segíts magadon. Jó étvágyat kívánunk!