Limonella (lemonema) – 8 finom recept

A Limonella (lemonella) finom fehér húsú tengeri hal, kis számú apró maggal, amelyek gyakorlatilag feloldódnak a hőkezelés során. Ez a tenger gyümölcse teljesen különböző módon elkészíthető: sütve, fóliába csomagolva, növényi olajban kisütve, vagy akár tésztában panírozva és étvágygerjesztő aranybarna kéregre főzve. Könnyű köretekhez és zöldségekhez illik a limonella – mindenképp próbáld ki!

Limonella fóliában sütve

A fóliában sült limonella zsírszegény étel, amely tökéletes egy teljes vacsorához, amely után sokáig jóllakott marad. A zsenge fehér hús mindössze fél óra alatt megsül, és remekül illik a friss zöldségsalátákhoz.

1. 
   A folyamat felgyorsítása érdekében minden szükséges alkatrészt előkészítünk.
2. 
   Először kiolvasztjuk a halat, és ha van feje, farka és belsőségei, levágjuk és megtisztítjuk, majd leöblítjük és papírszalvétával szárazra töröljük. Kívül-belül bedörzsöljük fűszerekkel és sóval.
3. 
   És amíg a limonella pácolódik, a hagymáról rétegenként távolítsuk el a héjat, negyed karikákra vágjuk.
4. 
   A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk.
5. 
   Helyezze a hasított testet egy fólialapra, és szórja meg a kaprot és a hagymát, csomagolja be és helyezze egy tepsire. 200 fokra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük.
6. 
   Tegye a lédús halat egy tányérra, és tegye a tetejére brokkolit és citromkarikákat.
7. 
   Jó étvágyat kívánunk!

Lemonema zöldségekkel a sütőben

A citromfű zöldségekkel a sütőben egy könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes étel, amely még az ünnepi asztalon is remekül mutat. Javasoljuk, hogy a halat hagymával egészítse ki olyan összetevőkkel, mint a tejföl, kemény sajt és őrölt fekete bors.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• citromlé - 700 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 40 gr.
• Liszt - ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Kapor - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A halat felvágjuk, a pikkelyeket eltávolítjuk, és a filét elválasztjuk a csontoktól. Alaposan mossa le és szárítsa meg bármilyen kényelmes módon.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel véletlenszerűen, a zöldségszeleteket osszuk el egy kicsi, de mély forma alján.

3. lépés: Helyezzen citromot a hagymás „párnára”, sózzuk, borsozzuk – hagyjuk állni 20 percig szobahőmérsékleten.

4. lépés Tegye a tésztát a sütőbe 10 percre 180-190 fokon.

5. lépés Ebben az időben keverje össze a tejfölt liszttel és sóval egy tálban.

6. lépés: Helyezzen néhány marék reszelt sajtot a forró hal tetejére.

7. lépés Utána megkenjük a tejfölös mártással.

8. lépés: Tegye vissza a tűzálló edényt a sütőbe további fél órára.

9. lépés Helyezze a rózsás halat egy tányérra, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben sült limonella

A serpenyőben sült limonella az aranyló ropogós kéreg és a puha fehér hús tökéletes kombinációja. Ha kevesebb, mint fél órát töltött főzéssel, tökéletesen főtt halat kap, amely könnyedén diverzifikálja napi étrendjét.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Limonella - 350 gr.
• Liszt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a szükséges termékeket az asztalra.

2. lépés: Tisztítsa meg a felolvasztott hasított testet a zsigerektől és a fekete fóliáktól, vágja le az uszonyokat, a farkot és a fejet. A citromot vastag szeletekre vágjuk, és alaposan megmossuk.

3. lépés: Óvatosan dörzsölje be a munkadarabokat sóval, és hagyja „ülni” 5-8 percig.

4. lépés: A sózott halat szitált lisztben minden oldalról bepanírozzuk.

5. lépés: Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és tegye ki a félkész termékeket, tegye félre 5 percig.

6. lépés: Az idő letelte után óvatosan fordítsa meg a darabokat, és pirítsa meg a második oldalon (kb. 4-5 perc).

7. lépés: Pat a halat papírtörlővel, megszabadulva a felesleges olajtól.

8. lépés: Helyezzen limonellát a zöld saláta levelekre, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Citrom a tésztában

A lisztből és tyúktojásból készült tésztában lévő citrom nem csak ízletes, de nagyon aromás is! Mivel a hal „híres” a vizességéről, a rántott sütés tökéletesen korrigálja ezt az árnyalatot, és a citromból finom étel lesz!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Lemonema – 3 db.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A kibelezett hasított testet megtisztítjuk a pikkelyektől, leöblítjük és megszárítjuk, majd kb 3-4 centiméter vastag darabokra vágjuk.

2. lépés A tésztához turmixgépben verjük simára a tojásokat a liszttel és a sóval, és egyúttal melegítsük fel a növényi olajat egy mély hőálló tálban.

3. lépés. Mártsuk a halat sűrű tésztába, várjuk meg, amíg a felesleg kiürül, és dobjuk forrásban lévő olajba. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük.

4. lépés: Papírtörlővel itasd át az aranyszínű citromot, és folytasd a tálalást. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt limonella

A párolt limonella hagymával és sárgarépával az összetevők nagyon sikeres kombinációja, amely még azok számára is vonzó lesz, akik elvileg nem szeretik különösebben a tengeri „lakókat” a tányérjukon. A lédússág érdekében majonézt és növényi olajat is használunk.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Limonella - 500 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• majonéz - 70 ml.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Folyó víz alatt tisztítsa meg a limonellát a pikkelyektől, az uszonyoktól és a belektől, majd öblítse le.

2. lépés. Vágja részekre.

3. lépés: Helyezze a szeleteket egy tálba, sózzuk és keverjük össze. 20 percig ázni hagyjuk.

4. lépés: Helyezze át a halat egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, fedje le, és lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig.

5. lépés: Időveszteség nélkül hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát egy finom lyukú reszelő segítségével.

6. lépés Vágja le a meghámozott hagymát vékony tollakra.

7. lépés 10 perc elteltével ízesítse a limonellát majonézzel.

8. lépés: A hagymát kézzel pépesítjük, és ráöntjük a fehér szósszal.

9. lépés: A következő réteg sárgarépa. Lefedve pároljuk 20 percig.

10. lépésAz idő letelte után vegye le a fedelet, és pár percig párolja el a felesleges folyadékot.

11. lépés Tegye át a lédús halat zöldségekkel egy tányérra, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Limonella burgonyával a sütőben

A limonella burgonyával a sütőben egy kiadós és tápláló étel, amely magában foglalja a zöldségköretet és a főételt, fűszerekkel áztatott fehér hal formájában. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt a főzési lehetőséget, és biztos lehet benne, hogy többször is visszatér ehhez a recepthez!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Limonella (filé) - 500 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• majonéz - 200 ml.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a kiolvasztott filét, törölje szárazra papírtörlővel, sózzon és borsozzon minden darabot, és hagyja ázni 15 percig.

2. lépés: Időveszteség nélkül hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre.

3. lépés Ugyanígy vágja fel a paradicsomot.

4. lépés: Reszelj le egy darab kemény sajtot borágóreszelőn.

5. lépés Állítsa össze az edényt: helyezze a burgonyaszeletek felét egy rétegben a serpenyőbe, szórja meg sóval és borssal. Ezután kiterítjük a halakat. Paradicsom és ismét burgonya. Adjunk hozzá fűszereket, majonézt és sajtot.

6. lépés 40 percig főzzük 180 fokos hőmérsékleten.

7. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Párolt citrom

A párolt citrom egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely tökéletes késői vacsorához. Ilyen halat még éjszaka is ehet, és nem kell félni attól, hogy reggel felkúsznak a mérleg nyilai.Javasoljuk, hogy étkezését egészítse ki friss zöldségekkel, fűszernövényekkel, ha pedig ebédre készül, akkor körettel.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• citromlé - 500 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A kiolvasztott halról levágjuk az uszonyokat, megszabadítjuk a belsőségtől, a fejtől és a farktól is - kívül-belül megmossuk.

2. lépés. Vágja részekre.

3. lépés: Öntsük a halat citromlével, ízesítsük sóval és őrölt borssal. Gőzölgő grillre helyezzük, amelyet előzőleg vékony növényi olajjal bevontunk.

4. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és reszelje le durva reszelőn.

5. lépés: Hámozza meg és vágja apróra a hagymát.

6. lépés. A felszeletelt zöldségeket felforrósított növényi olajban pároljuk körülbelül 10 percig („Sütési program”).

7. lépés Adjunk hozzá rizst, keverjük össze és pirítsuk további 10 percig. Töltsük meg a tál tartalmát vízzel, és helyezzünk rá grillezőt halakkal.

8. lépés Indítsa el a „Pilaf” módot, és várja meg a hangjelzést.

9. lépés: Tálalja a komplex ételt forrón, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Limonella tejfölben

A tejfölben lévő limonella egy finom étel, amelynek íze és aromája kellemesen meglep. A tejföl remek kiegészítője bármilyen fehér halnak, és ez alól a citrom sem kivétel. Finom, egyszerű és gyors!

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Limonella (filé) - 700 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.A megmosott és megszárított filét vágd tetszőleges méretű darabokra, és ízesítsd kedvenc fűszereiddel és sóval - keverd össze.

2. lépés. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát forró napraforgóolajon puhára és aranybarnára pirítjuk.

3. lépés A töltéshez keverjen össze másfél pohár vizet tejföllel, sóval és fűszerekkel.

4. lépés Egy külön serpenyőben gyorsan pirítsuk meg a limonellát, adjuk hozzá a zöldségeket és öntsük az elkészített mártással az ételt. Lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül fél órán keresztül.

5. lépés. Helyezze a puha edényt tányérokra, és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!