Klasszikus lusta túrós galuska

A klasszikus lusta túrós galuska gyerekkorunkból egy egyszerű, de finom étel. Gyakran édesanyák és nagymamák készítették őket, és gyakran reggel szolgálták fel az óvodában, és nagyon kevés gyerek utasította vissza az ilyen édes, laktató és finom illatú reggelit. Weboldalunkon 10 finom receptet találsz lépésről lépésre fotókkal a lusta galuskák elkészítéséről. Készítsen gombócot szeretettel és etesse családját örömmel!

Klasszikus lusta túrós galuska, mint az óvodában

Ezzel a recepttel klasszikus lusta galuskát szokás készíteni az óvodások számára. Próbáld meg te is elkészíteni, finom, és ami a legfontosabb, nem nehéz és gyors!

1. 
   A klasszikus recept szerint lisztes túróból készült lusta gombócok elkészítéséhez a túrót bármilyen módon őrölje meg, eltávolítva a csomókat (szitát, turmixgépet vagy húsdarálót használhat).
2. 
   A vajat felolvasztjuk és a túróhoz adjuk. Ezután verjük fel a tojásokat ugyanabba az edénybe, adjunk hozzá sót és cukrot.
3. 
   Adjunk hozzá lisztet.
4. 
   Laza tésztává gyúrjuk.
5. 
   A tésztát vastag kolbászrá sodorjuk, majd több részre osztjuk (kis kolbász).
6. 
   A tészta kolbászokat kicsit ellapítjuk.
7. 
   Így több tekercset kapsz, amelyeket apró, egyenlő méretű gyémántokra kell vágni.
8. 
   Sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy a gombócok ne ragadjanak össze a serpenyőben. Amikor a gombócok a felszínre úsznak, puhára kell főzni, körülbelül 5 percig.
9. 
   Általában a lusta galuskát melegen tálalják az óvodai asztalnál vajjal vagy tejföllel, te is megteheted.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom laza gombóc túróval és liszttel

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető recept, amelyet minden kezdő háziasszony elsajátíthat. Az étel gyors és ízletes, ezért feltétlenül készítse el, ha még soha nem csinálta. Túrós galuskáját tálaljuk az asztalra tejföllel, vagy vajjal és cukorral, vagy lekvárral vagy friss gyümölccsel, darabokra vágva.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Túró - 0,5 kg.
• Liszt - 4-5 evőkanál.
• Cukor - 1-2 evőkanál. l.
• Só - 0,5 teáskanál.
• vaj - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. A túrót óvatosan át kell darálni egy szitán, vagy turmixgéppel meg kell verni, hogy sima legyen.

2. A túróhoz adjuk a következő hozzávalókat: olvasztott vajat és sót, tojást és cukrot, majd az egészet alaposan keverjük össze.

3. A már átszitált lisztet hozzáadjuk a tálba a többi hozzávalóval együtt, és laza tésztává gyúrjuk.

4.A túrós tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük.

5. Osszuk több egyenlő részre a tésztát, sodorjuk az egyes részeket kolbászba, amit ezután kicsit le kell nyomni és egyenletes gyémántokra vágni.

6. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, megkeverjük, hogy ne ragadjanak össze, és készre főzzük, megvárjuk, míg a felszínre úsznak. A forrásban lévő víz sózható. Ezt az ételt forrón fogyaszd, ízlés szerint ízesítsd bármilyen adalékkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom túrógombócot búzadarával?

Liszt helyett búzadara hozzáadásával laza galuskát is készíthetünk. Ez a recept minden bizonnyal tetszeni fog mindenkinek, aki szereti a búzadarát különféle pékárukhoz, rakott ételekhez, pudingokhoz, zseléhez stb.

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Búzadara – 3-4 evőkanál.
• Tojás (C1) – 2 db.
• Cukor - 1-1,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Először is tegyél ki a konyhaasztalra mindent, ami a búzadarával való gombóc elkészítéséhez szükséges.

2. Szitán átdörzsölve vagy villával alaposan összegyúrva adjuk a túrónak egységes állagot. Ha a túró folyékony, nyomjuk ki a savóból. A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a túrós masszához, hozzáadjuk a búzadarát is, és az egészet alaposan összekeverjük.

3. Az asztalon vagy a vágódeszkán kis kolbászt formázunk a tésztából, majd a képen látható módon gyémántokra vágjuk.

4. A laza gombócokat forrásban lévő sós vízbe dobjuk, majd megkeverjük, hogy ne ragadjanak össze a serpenyőben.

5. Amikor a gombócok felforrnak és lebegnek, 7-10 perc alatt készre főzzük (a búzadara keményebb, mint a liszt, így ezek a gombócok a szokásosnál kicsit tovább sülnek). Az elkészített gombócokat tányérra tesszük és vajjal, tejföllel vagy cukorral forrón fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás lusta galuska (PP recept)

A diétás gombócokat általában a helyes táplálkozás hívei fogyasztják, de bármilyen diétába beilleszthető, és megérdemelt sikert arathat. Ez az étel diétásnak számít, mert a búzalisztet zabpehelyliszttel helyettesítik, amely kevesebb kalóriát tartalmaz, és egészségesebb a minősége.

Hozzávalók:

• zabpehely - 6-8 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - opcionális.
• Túró - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Liszt – 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A zabpelyhet turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy kávédarálóval őrölje lisztté.

2. Ezután a túrót egy tálba tesszük, villával pépesítjük, vagy egy finom szitán előre átpasszírozzuk, hogy a túró simábbá, levegősebbé váljon. Adjunk hozzá cukrot, és ha szükséges, vaníliás cukrot (vanillint).

3. Üssük bele a tojást, és keverjük simára a leendő tésztához.

4. Részenként adjunk hozzá zabpelyhet, gyúrjuk sima és sűrű tésztává, amely nem ragad a kezünkhöz.

5. Ezután 15-25 percig állni hagyjuk a tésztát a tálban, hogy a liszt jól megduzzadjon és hozzáragadjon a többi hozzávalóhoz.

6. Egy vágódeszkát szórjunk meg liszttel, tegyük rá a tésztát és formáljunk kör alakú golyókat (vagy osszuk el a tésztát több kolbászra, amit aztán gyémántokra vághatunk).

7. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és készre főzzük.

8. A túróból és zabpehelyből készült galuskát forrón, lyukaskanállal kivesszük a serpenyőből. És lekvárral, tejföllel vagy vajjal fogyasztják.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Túró helyett édes túrómasszát lehet használni az ilyen gombócok elkészítéséhez, de ebben az esetben már nem adunk cukrot a tésztához.

Lazy túrós galuska rizsliszttel

A rizslisztes lusta túrógombóc egy másik egyszerű, de nagyon finom étel! A rizsliszt nem olyan kalóriatartalmú, mint a búzaliszt, és nem tartalmaz glutént (glutént), ezért gluténmentes diéta betartása esetén ajánlott. A rizslisztet tartalmazó ételek eltérnek a búzalisztet tartalmazóktól, így diverzifikálhatja étrendjét e szokatlan gombócok elkészítésével.

Hozzávalók:

• Túró - 180-200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Rizsliszt - 40 gr. (3-4 evőkanál)
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegye ki az összes szükséges terméket az asztalra.

2. Törjük fel a tojást egy nagy tálba, majd villával keverjük simára.

3. A túrót jól elkeverjük a tojással, hozzáadjuk a cukrot és a sót is, jól összegyúrjuk.

4. A tésztához adjuk a rizslisztet, és újra alaposan összegyúrjuk az egészet.

5. A tésztából kis kerek golyókat formázunk, amelyek sütés közben minden bizonnyal kissé kitágulnak.

6. A rizslisztes gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és amikor a víz ismét felforr, és a golyók a felszínre úsznak, legalább 5 percig főzzük alacsony lángon, amíg teljesen meg nem főnek.

7. Ha eperszósszal szeretnél galuskát enni, akkor a bogyókat turmixgépben ledarálva készítheted friss eperből. A finom rizslisztes galuskákat melegen vagy melegen tálalhatjuk reggelire, délutáni uzsonnára vagy vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept lusta gombócokhoz túróval tojás nélkül

Ha tojás nélkül kell galuskát készíteni, egyszerű receptünk alapján megteheti. Ennek az ételnek az egyetlen trükkje, hogy zsíros és nedves túrót használjon, ne száraz túrót, akkor a galuska különösen finom lesz.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 4-5 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Túró - 300 gr.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A friss túrót villával pépesítjük egy tálban, vagy dörzsöljük át szitán, eltávolítva a csomókat.

2. A túrót megsózzuk, cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük (vanillinnel is helyettesíthetjük).

3. A tésztához annyi lisztet kell adni, hogy jól tapadjon; rugalmas és műanyag tésztát gyúrunk.

4. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, és készítsünk belőle tetszőleges formájú gombócokat (a fotón kör alakú gombóc látható, de elkészíthetjük hagyományos gyémánt formájában is).

5. Főzzük ki a gombócokat forrásban lévő vízben, amíg teljesen meg nem főznek, és olvasztott vajjal, tejföllel felöntve, vagy bármivel meglocsolva fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús túrógombóc meggyes töltelékkel

A cseresznyés lusta túrógombócok lédúsak és nagyon étvágygerjesztőek, ha a tésztát helyesen készítik el: olyannak kell lennie, hogy a töltelék ne essen ki főzés közben. A töltelék bármi lehet, akár fagyasztott, akár érett meggy, a legfontosabb, hogy a bogyók felesleges nedvességtől és magvaktól mentesek legyenek. Ez az étel különösen vonzó azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a túrót tiszta formájában.

Hozzávalók:

Töltelékhez:

• Kimagozott cseresznye - ízlés szerint.
• Keményítő - 1-2 tk.
• Cukor - ízlés szerint.

A tesztre:

• Túró - 220 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk elő minden hozzávalót a cseresznyegombóc elkészítéséhez.

2. A túrót villával vagy szitán átdörzsöljük, sót, cukrot és tojást adunk hozzá.

3.A tésztát simára gyúrjuk, és lisztet adunk hozzá (lehet, hogy a receptben jelzettnél kicsit több vagy kevesebb, mivel a túrónak mindig más az állaga).

4. A cseresznyegombóc tésztájának sűrűnek kell lennie, hogy a bogyók ne essenek ki főzés közben, ezért gyúrjunk közepesen szoros tésztát.

5. Egy asztalt vagy egy nagy vágódeszkát szórjunk meg liszttel, helyezzük oda a tésztát, egyenlő méretű kis csomókra osztva. Minden csomót szép vékony, kerek palacsintává forgatunk, amelynek közepére tegyünk egy teáskanál tölteléket (a meggy magját kidobjuk, a levét leszűrjük, cukorral és keményítővel összekeverjük).

6. Az összes galuskát megforgatjuk a töltelékkel. Ezután azonnal felforralhatók vagy lefagyaszthatók későbbi felhasználás céljából.

7. Egyél főtt túrógombócot cseresznyével forrón.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom gombóc túróval és zöldhagymával

A galuskát nem csak édes töltelékkel, például cseresznyével vagy eperrel készíthetjük, hanem túróval és zöldhagymával is. Ez az étel nagyon népszerű a szláv konyhákban, például a fehérorosz, az orosz és az ukrán konyhákban. A cukrozatlan galuskát tejföllel vagy sült sertéstepertővel is fogyasztják.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 100 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Vaj - 30 gr.
• zöld hagyma - 100 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Víz - 50 ml.
• Túró - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A túró akkor finom gombócban, ha zsíros. Szitán kell átdörzsölni, hogy eltávolítsa a csomókat.

2. Egy serpenyőben vajat vagy növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, és kis lángon megpirítjuk, de ne süssük túl.

3.Adjuk hozzá a túróhoz a hagymát, sózzuk, és adjunk hozzá egy nyers tojást, alaposan keverjük össze.

4. Szitáljuk át a prémium búzalisztet, keverjük össze növényi olajjal és vízzel. Vágódeszkán sima, rugalmas tésztává gyúrjuk.

5. Hagyja állni a tésztát 20-30 percig.

6. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra egy rétegre, sodorjuk ki a köröket, tegyük bele a tölteléket, és készítsünk belőle tetszőleges formájú gombócokat (a fotón kerek golyók vannak).

7. A gombócokat bő, forrásban lévő sós vízben megfőzzük, és forrón, tejföllel fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk.

Kiadós túrós galuska burgonyával

A túrógombóc burgonyával az egyik kedvenced lehet. Könnyű megtanulni, hogyan készítsd el őket reggelire vagy vacsorára, például egy szabadnapon, amikor több lehetőséged van a tésztával bütykölni. És ezeket a gombócokat olvasztott vajjal, sült tepertővel vagy párolt zöldségekkel, gombával, tejföllel, sült hagymával fogyasztják, általában nagyon sok változata van ennek az ételnek!

Hozzávalók:

• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Burgonyapüré - 180 gr.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Túró - 180 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 230 gr.
• Tej - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük (vagy megfőzhetjük héjában, majd meghámozzuk – más lesz az íze). A forró burgonyát pürésítjük, hozzáadjuk a sót, a forró tejet és a vajat.

2. A töltelékhez keverjük össze a túrót a pürével (ha nagyon kemény, akkor egy kis tej hozzáadásával tegyük folyékonyabbá a pürét). Ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot adunk a töltelékhez, és kaprot vagy zöldhagymát is felapríthatunk, és azt is hozzáadhatjuk.

3.A gombóc tésztájához a tejet felverjük a tojással és a sóval, hozzáadjuk a lisztet, és az egészet jól elkeverjük.

4. Kenje meg a kezét növényi olajjal, majd gyúrja a tésztát simára és rugalmasra. Ne gyúrjuk túl szorosan a tésztát, közepesen sima és rugalmas maradjon, különben a gombóc kemény és íztelen lesz.

5. Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki a tésztából kerek darabokat, amelyekre tegyen egy teáskanál tölteléket. Készíts gyönyörű gombócokat.

6. A vágódeszkákat szórjuk meg liszttel, és tegyünk rá gombócokat.

7. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, és főzzük készre a gombócokat. Az étel akkor tálalható, amikor a tészta megsült, mert a töltelék már készen van. Fogyasszunk forrón bármilyen szósszal, tejföllel stb. A gombócokat megszórhatjuk őrölt fekete borssal, ahogy a fotón is.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A gombócokat élelmiszeres zacskóba helyezve és a fagyasztóba helyezve későbbi felhasználás céljából lefagyaszthatjuk.

Ízletes laza gombóc choux tésztán

A gombócok készítéséhez használhatunk choux tésztát, amelyet általában pitékhez, galuskákhoz, tésztákhoz és mantihoz használnak. A hajlékony choux tészta használatának számos előnye van: a vele készült pékáruk, lisztből készült termékek nem szakadnak el, hiszen sérülés nélkül nagyon vékonyra kinyújtható. Ha még soha nem készítettél túrós galuskát choux tésztára, akkor mindenképp próbáld ki, és imádni fogod!

Hozzávalók:

• Vaj - 50 gr.
• Tojásfehérje - 3 db.
• Tojássárgája - 3 db.
• Tej - 200 ml.
• Túró - 180 gr.
• Liszt - 4-5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A choux tészta elkészítéséhez először öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel a vajjal, cukorral és sóval.

2.Ezután a forrásban lévő tejet levesszük a tűzről, hozzáadunk egy pohár (250 ml) átszitált lisztet, majd falapáttal gyorsan és jól átgyúrjuk a tésztalapot, hogy sima és fényes csomót kapjunk.

3. Ha a tészta kihűlt, adjunk hozzá egy kevés tojásfehérjét, és gyúrjuk a tésztát egynemű állagúra.

4. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet a choux tésztához, és a tésztát rugalmassá dagasztjuk.

5. A töltelékhez a túrót és a sárgáját a cukorral együtt morzsoljuk össze.

6. Itt az ideje, hogy a tésztát gombócokká sodorjuk. A tésztát 4 részre osztjuk, mindegyik részt vékony rétegre sodorjuk, majd egy pohár segítségével köröket szúrunk ki a tésztából.

7. Tegyünk a tésztára 1 púpozott teáskanál tölteléket, és a széleit csipkedjük össze, szép gombócokat formázunk.

8. Főzzük a gombócokat 3-5 percig forrásban lévő vízben, miután felforrtak és lebegtek.

9. A gombócokat szűrőkanállal kivesszük a vízből, megkenjük vajjal, vagy forrón, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!