Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben

Lusta káposzta tekercsben egy serpenyőben káposztával, darált hússal és rizzsel - ez az étel könnyebben és gyorsabban készül, mint a hagyományos káposzta tekercsek, és az íze sem rosszabb. Összegyűjtöttünk 8 nagyon finom receptet, ezek közül az elsőt fotókkal, amelyek lépésről lépésre segítenek bárkinek elsajátítani ezt a hagyományos házi ételt. Receptjeink serpenyős káposzta tekercsben való főzéshez készültek, de bármilyen más vastag falú edényben is párolhatjuk, vagy sütőben süthetjük.

Lustakáposzta szeleteket tekercsben serpenyőben paradicsomos-tejfölös szószban

Lusta káposzta tekercs szeletekkel paradicsomos tejfölös szószban csodálatos teljes ebéd vagy vacsora. Jól átitatják őket aromás szószban, így lágyak és puhák lesznek. Ezeket a káposzta tekercseket egyszerűen tejföllel vagy bármilyen körettel, például burgonyával vagy főtt tésztával fogyasztják.

1. 
   Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben darált hússal, rizzsel és káposztával gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A friss káposztát apróra vágjuk.
2. 
   A rizst sós vízben félig vagy teljesen megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
3. 
   A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát pedig késsel vagy lereszeljük nagyon apróra. Ezután egy serpenyőben kevés növényi olajon addig sütjük a zöldségeket, amíg megpuhulnak.
4. 
   A zöldeket megmossuk, felaprítjuk, és a fürt felét a káposztához adjuk. A káposztához adjuk a főtt rizst, a darált húst és a sült zöldségek felét is. A darált húst és a zöldségeket ízlés szerint fűszerezzük fűszerekkel és borssal, valamint sóval. A darált húst alaposan összekeverjük.
5. 
   A káposzta tekercsekből hideg vízbe mártott kézzel szeleteket formázunk, majd kis mennyiségű növényi olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. 
   Helyezze az összes káposzta tekercset egy nagy serpenyőbe (vagy süsse készre ugyanabban a serpenyőben, amelyben sütötte).
7. 
   A maradék sült zöldségekhez sót, cukrot, babérlevelet és forró vizet adva paradicsomos-tejfölös szószt készítünk, majd keverjük össze.
8. 
   Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre, és fedővel lassú tűzön pároljuk. Idő – 30-35 perc.Lusta káposzta tekercs káposztával, darált hússal és rizzsel egy serpenyőben akkor lesz kész, ha teljesen megpuhult. Megszórjuk őket apróra vágott fűszernövényekkel, és a mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta káposzta tekercs káposztával, darált hússal és rizzsel tejfölös szószban

A tejfölös szószos lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben egész egyszerűen pároljuk. Ez a recept minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik nem esznek paradicsompürét vagy paradicsomot, amelyeket általában a mártáshoz adnak. Több szószt szeretnél? Ezután adjunk hozzá tejszínt vagy tejföllel hígított tejet.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 gr.
• Bármilyen darált hús - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Nyers rizs - 3-5 evőkanál. l.
• csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• tejszín - 70 gr.
• tejföl - 70 gr.
• Zsemlemorzsa – opcionális.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főtt rizst leszűrjük.

2. Az apróra vágott fehér káposztát sós vízben kb. 7 percig főzzük.

3. A káposztát leszűrjük, és kézzel alaposan kinyomkodjuk, eltávolítva a felesleges folyadékot.

4. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, majd növényi olajon 5-7 percig kevergetve pároljuk. Sózzuk a sülteket, és ízlés szerint fűszerezzük.

5. A darált húst összegyúrjuk a laza káposzta tekercsekhez. Összetevői: ropogós káposzta, pirított hagyma és sárgarépa, valamint rizs és darált hús.

6. Annak érdekében, hogy a káposzta tekercsek megtartsák formájukat, adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. Ezután adjunk hozzá sót a fűszerekkel együtt.

7. A darált húst addig gyúrjuk, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk, amit a végén többször ráütünk a tál aljára.

8. Nedves kézzel ovális vagy kerek káposzta tekercseket formázunk szeletekre. Ezután a káposzta tekercseket zsemlemorzsába forgathatjuk.

9.Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a laza káposzta tekercseket mindkét oldalukon addig sütjük, amíg kéreg nem lesz.

10. Tejfölből, tejszínből és kevés vízből mártást készítünk, sózzuk és fűszerezzük. Babérlevél, fekete bors és szegfűbors megteszi.

11. Helyezzük a káposzta tekercseket egy nagy, mély serpenyőbe, és öntsük bele a tejfölös szósszal úgy, hogy szinte teljesen elmerüljenek benne.

12. A laza káposzta tekercseket serpenyőben pároljuk 35-45 percig, ha szükséges, adjunk még hozzá forrásban lévő vizet, amikor a szósz elfő.

13. Fedő alatt pároljuk meg a lustakáposzta tekercseket, és tálaljuk. A kaprot és a petrezselymet apróra vágva a káposzta tekercsekre szórhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept lusta káposzta tekercsekhez egy serpenyőben mártással

Egy nagyszerű módja annak, hogy bármilyen házi készítésű ételt változatossá tegyen, ha új ízt adunk neki. A serpenyős laza káposzta tekercseket hagyományos paradicsomszósszal is elkészíthetjük, ezúttal azonban a gombás és tejfölös szósz receptjét ajánljuk.

Hozzávalók:

• Darált csirke + sertéshús - 500-600 gr.
• nyers rizs - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Káposzta - 300 gr.
• Vaj - 1-2 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A mártáshoz:

• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 150 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Gomba fűszerezés - ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst teljesen vagy félig főzzük, leszűrjük róla a vizet.

2. A finomra reszelt káposztát forrásban lévő vízben 5-10 percig főzzük, a vizet lecsepegtetjük.

3. Hagyja kihűlni a káposztát, majd nyomja ki a felesleges folyadékot.

4. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, növényi olajban puhára sütjük, sózzuk.

5.A sült zöldségeket egy tálban összekeverjük a darált hússal, káposztával és rizzsel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

6. A darált húst nagyon jól összegyúrjuk, és még a tál aljára is verjük.

7. Ezután a káposzta tekercsekhez készült tölteléket 30-60 percig hidegben pihentetjük, hogy a káposzta tekercsek jobban összetapadjanak.

8. A mártást elkészítjük: az olajon 2 percnél tovább pirítjuk az apróra vágott hagymát és a szeletekre vágott friss csiperkegombát. Ezután a mártáshoz adjuk hozzá a tejfölt és a vizet, hígítsuk fel a kívánt vastagságra. Forró víz helyett a mártást meleg tejjel is hígíthatjuk.

9. Sózzuk a mártást, és ízesítsük gombafűszerrel, ehelyett porított, száraz vargányát adhatunk hozzá az ízért.

10. Készítsünk laza káposzta tekercseket, majd fedő alatt süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

11. Egy mély serpenyőben öntsd a káposzta tekercsbe gombamártást, lassú tűzön párold készre, ami nem tart tovább 25-30 percnél, hiszen a darált hús csirkével, előfőzött rizzsel és káposztával gyorsan megfő.

12. Egyél forró káposzta zsömlét gomba mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A csiperkegomba helyett használhatunk főtt és sült erdei gombát.

Lusta káposzta tekercs darált csirkével, káposztával és rizzsel egy serpenyőben

Lusta káposzta tekercs serpenyőben darált csirkével nagyon könnyen elkészíthető, bár egyszerű étel. Valószínűleg akkor is el tudod készíteni, ha nem külön-külön káposztatekercs-szelet formájában faragod, hanem egészben pörkölted. Az étel megjelenése egyáltalán nem befolyásolja az ízét.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 400-500 gr.
• Káposzta - 300-400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Babérlevél - 1-2 db.
• szegfűborsó - 2-3 db.
• Fűszerezés a darált húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megfőtt rizst lecsepegtetjük, félretesszük és kihűtjük, amíg a többi hozzávalón dolgozunk.

2. Egy serpenyőben pár percig pirítsuk a sárgarépát és a hagymát, amit finomra kell vágni.

3. A káposztát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe sárgarépával, hagymával és kis mennyiségű növényi olajjal.

4. A zöldségeket addig pirítjuk, amíg a káposzta megpuhul, a végén sózzuk.

5. A maradék zöldségekhez adjuk a darált csirkemellet, a fűszereket és a sót, majd kevergetve pirítsuk újra az egészet.

6. Amikor a darált hús színe megváltozik, a serpenyőbe adjuk a rizst és a tojást, keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt pároljuk, ne felejtsük el hozzáadni a borsot és néhány babérlevelet.

7. A megsült darált húsból laza káposzta tekercseket formálunk, akár golyókat, akár szeleteket, és egy serpenyőbe tesszük, fedő alatt mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

8. A paradicsompüréből és a tejfölből kis mennyiségű forró víz hozzáadásával tölteléket készítünk, beletesszük a serpenyőbe, jól összekeverjük, és addig pároljuk, amíg a darált hús és a káposzta teljesen meg nem fő. A párolási idő 15 perc, nem több, mert a darált csirke gyorsan megsül.

9. Adagolt tányérokra rakjuk a lustakáposzta tekercseket, megszórjuk fűszernövényekkel és tejföllel fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept lusta káposzta tekercsekhez rétegesen

A serpenyőben rétegesen rakott lusta káposzta tekercsek nagyon jók, mert gyorsabban megsülnek, mint a hagyományos, szeletekre formázva. Nem is kell őket megsütni, csak a fedő alatt kell párolni, ami nagyon kényelmes.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,4 kg.
• Darált hús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.l.
• száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A káposztát felaprítjuk, és forrásban lévő sós vízben félig főzzük, ami 5-7 percet vesz igénybe. Ezután jól kinyomkodjuk.

2. A rizst sóval félig főzzük, majd leszűrjük a vizet.

3. A darált húst serpenyőben, forró olajban, kevergetve, csomókat törve kisütjük.

4. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát késsel kockákra vagy félkarikára vágjuk.

5. A serpenyőben lévő darált húshoz adjuk hozzá a paradicsompürét, a hagymát és a sárgarépát, keverjük össze, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a darált húst, fedő alatt pár percig pároljuk együtt.

6. Készítsen pelyhes laza káposzta tekercseket egy nagyon mély serpenyőben, egy üstben vagy egy serpenyőben. Az első réteg a káposzta 1/3-a; ne felejtse el olajjal megkenni az edény alját, hogy a káposzta ne égjen meg.

7. A darált hús és a zöldségek felét a káposztára helyezzük.

8. Helyezzük rá a rizs felét, ha szükséges, sózzuk meg a rizst.

9. Ismételje meg az összes réteget, és tegye a tetejére az utolsó káposztaréteget.

10. Töltse fel a serpenyő vagy az üst tartalmát forrásban lévő vízzel, az utolsó réteg legtetejéig érjen.

11. Pároljuk a laza káposzta tekercseket rétegenként, amíg teljesen meg nem főnek. A tűz lassú, az idő 30-40 perc.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Az ízesebb káposzta rétegeit megszórhatjuk szárított bazsalikommal vagy őrölt korianderrel.

Lustakáposzta tekercsben serpenyőben kínai kel, rizzsel és darált hússal

A lustakáposzta tekercsek serpenyőben kínai káposztával nagyon gyorsan megsülnek, mert a kínai kel puha, és percek alatt megsül. A lényeg az, hogy a rizst előre felforraljuk, amíg meg nem főzik, és lehűtjük.A darált csirke használata sertés- vagy marhahús helyett szintén felgyorsítja a párolási folyamatot.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Nyers rizs - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• tejföl - 170 ml.
• Paradicsomszósz - 100 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Száraz fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 100 ml.

Folyamat előkészületek:

1. A rizst sós vízben főzzük, amíg teljesen meg nem fő, és hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet.

2. A hagymát apró kockákra vágjuk.

3. A kínai kel finomra vágjuk, vagy vékony csíkokra vágjuk.

4. A darált húshoz adjuk a tojást, a kihűlt rizst és a hagymát, kicsit összegyúrjuk.

5. Adjuk hozzá az apróra vágott kínai kel, a sót és a fűszereket, és ebben a szakaszban alaposan gyúrjuk át a darált húst, majd verjük a tál aljára.

6. A darált húsból, amit 30-40 percig hűtőben pihentethetünk, ha van időnk, káposzta tekercseket készítünk szeletekre.

7. Egy serpenyőben mindkét oldalát süssük meg olajon.

8. A káposzta tekercseket leöntjük tejfölös és paradicsompüré szósszal, kevés forrásban lévő vizet öntünk hozzá.

9. A lustakáposzta tekercseket serpenyőben kínai kel, lefedve, lassú tűzön pároljuk.

10. Amikor a kínai kel megpuhul, és nem ropog a fogakon, ez azt jelenti, hogy a káposzta tekercsek készen állnak.

11. Fogyassza őket tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ízlésképpen a mártáshoz aprított kaprot, petrezselymet és apróra vágott friss vagy száraz fokhagymát adhatunk.

Gyors és ízletes recept lusta káposzta tekercshez burgonyával

A serpenyőben burgonyával készült lustakáposzta tekercs nagyon kényelmes elkészítése, mert a főétel és a burgonyás köret is egy csapásra megpörkölt. Ráadásul meglehetősen pénztárcabarát, ezért sok háziasszony szereti. Főzd meg, nagyon finom!

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5-0,7 kg.
• Burgonya - 0,7 kg.
• Nyers rizs - 4-5 evőkanál. l.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Káposzta - 0,4 kg.
• Tojás - 1-2 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Tejföl - 4-5 evőkanál. l.
• Ketchup vagy paradicsomszósz - 3-4 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors és szegfűborsó - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst és a finomra vágott fehér káposztát előzetesen sós vízben készre főzzük.

2. Szűrőszűrőn keresztül szűrjük ki a rizst a vízből, a káposztát nyomkodjuk ki a kezünkkel.

3. Egy nagy serpenyőben vagy tálban alaposan keverjük össze a darált főtt rizst, a felaprított káposztát és a húst.

4. Ízlés szerint adjunk hozzá nyers tojást, sót, őrölt borsot és a darált hús egyéb fűszereit. A darált húst addig gyúrjuk, amíg teljesen sima nem lesz.

5. Ezután a darált húst 30 percig a hűtőben állni hagyjuk, hogy a káposztás tekercsek jobban összetapadjanak.

6. Készítsen kis kerek vagy ovális lusta galambokat, és süsse meg őket növényi olajban mindkét oldalukon.

7. Vegyük ki a káposzta tekercseket, és ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát apróra vágva.

8. A zöldségekhez adjuk a tejfölt, a paradicsomszószt, és jól elkeverjük. Ízlés szerint fűszerezhetjük sóval és fűszerekkel.

9. A meghámozott és nagy szeletekre vagy félbe vágott burgonyát egy nagy, mély serpenyőbe tesszük, a tetejére káposzta tekercseket teszünk, és utolsó rétegként megsütjük.

10. Sütés előtt öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, amíg mindent ellep.

11. Forraljuk fel a laza káposzta tekercseket, majd mérsékeljük a lángot, és a burgonyával lefedve pároljuk 40-50 percig.

12. Helyezzen lusta káposzta tekercseket burgonyával, öntsön rájuk mártást.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept káposzta tekercsek készítéséhez darált hússal és káposztával rizs nélkül

Ha hirtelen nincs rizsed, de nagyon szeretnéd kipróbálni a lusta áfonyát, akkor gyorsan megpárolhatod egy serpenyőben ezen összetevő nélkül. A kaputa és a darált hús gazdagítja és ízesíti az ételt.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,3 kg.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l.
• Darált hús - 0,4 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Apróra vágott vagy száraz fokhagyma - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerezés a darált húshoz - ízlés szerint.
• Friss fűszernövények - tálaláshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A káposztát vékony, közepes méretű csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízben 10 perc alatt puhára főzzük.

2. Lecsepegtetjük a folyadékot, és kinyomkodjuk a káposztát.

3. Ezután melegítse fel a növényi olajat, tegye a káposztát egy serpenyőbe, és keverje meg 5-10 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

4. Külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, amit először fel kell vágni (a sárgarépát lereszelhetjük).

5. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához és a sárgarépához, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

6. Mindent együtt pirítunk, kevergetve néhány percig. Ne felejtsen el sózni és ízlés szerint fűszerezni.

7. Tegye át a darált húst zöldségekkel a káposztára.

8. Keverje el a paradicsompürét egy pohár vízben, majd öntse egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja teljesen puhára az edényt.

9. Fogyassz káposzta tekercset rizs nélkül, szórjuk meg tejföllel és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!