A téli ecet nélküli lecho egy hihetetlenül lédús és ízletes készítmény, amely határozottan változatossá teszi otthoni asztalát. Különböző módon készíthet ilyen finomságot. Összegyűjtöttük a legjobb kulináris lehetőségeket az öt, kaliforniai paprikából és paradicsomból készült lecho receptből álló, bevált válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.
Lecho kaliforniai paprikából és paradicsomból ecet nélkül télre
A kaliforniai paprikából és paradicsomból, ecet nélkül készült lecho télre az egész család számára finom csemege, mely hosszú távú tárolásra is kiváló. Az év bármely szakában lédús zöldségkészítményeket tálalhat az asztalra. Az elkészítéshez használjon válogatásunkból bevált receptet.
- bolgár bors 3 (kilogramm)
- Paradicsom 2 (kilogramm)
- Fokhagyma 1 fej
- Só 1.5 (evőkanál)
- Kristálycukor 3 (evőkanál)
- Paprika keverék 1 (teáskanál)
-
Készítsünk télre ecet nélkül lecsót kaliforniai paprikából és paradicsomból. Először is mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a szárát. -
A paradicsomot megmossuk, két részre osztjuk. -
Egy részét leforrázzuk, meghámozzuk és pépesre daráljuk. -
Vágja a borsot tetszőleges darabokra. -
Forraljuk fel a paradicsomos keveréket egy serpenyőben, és tegyük bele a paprikát.Főzzük a keveréket körülbelül 10 percig. -
A paradicsom második részéről is eltávolítjuk a héját. A meghámozott gyümölcsöket szeletekre osztjuk. -
Adjuk hozzá a paradicsomot a masszához. Együtt pároljuk körülbelül 20 percig. -
Adjuk hozzá a keveréket sóval, cukorral, paprika és apróra vágott fokhagyma keverékével. -
Keverd össze. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel. -
A kaliforniai paprikából és paradicsomból ecet nélkül készült lecsó készen áll a télre. Vigye el a munkadarabokat tárolásra.
Lecho ecet nélkül paradicsommal, paprikával, sárgarépával és hagymával
Az ecet nélküli lecho paradicsommal, paprikával, sárgarépával és hagymával ragyogó ízével, lédússágával és étvágygerjesztő megjelenésével örvendezteti meg Önt. Egy ilyen finomság elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ehhez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel. Tegye változatossá otthoni menüjét zöldségekkel.
Főzési idő - 1 óra 30 perc
Főzési idő - 30 perc
Adagok – 2 l.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 1 kg.
- Paradicsom - 1,5 kg.
- Hagyma - 4 db.
- sárgarépa - 4 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - 3 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. lépés Az ecet nélküli lecho elkészítését paradicsommal, paprikával, sárgarépával és hagymával osztjuk meg. Először a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Forraljuk fel a kapott szuszpenziót egy serpenyőben, majd pároljuk körülbelül 20 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot.
2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Az első zöldséget vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. lépés A hagymát és a sárgarépát azonnal összekeverheti, mert egyszerre kerül egy közös serpenyőbe.
4. lépés: Tisztítsa meg a paprika magját és szárát.
5. lépés Vágja a paprikát kis csíkokra.
6. lépés Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a paradicsomos keverékhez. Pároljuk körülbelül 20 percig.
7. lépésMajd ide küldjük a kaliforniai paprikát. Pároljuk további 20 percig. Időnként keverje meg a tartalmat.
8. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, kaprot a keverékhez, és öntsünk bele növényi olajat. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
9. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.
10. lépés: Lecho ecet nélkül paradicsommal, paprikával, sárgarépával és hagymával készen áll. Tedd el tárolásra.
Lecho ecet és olaj nélkül télre
A téli ecet és olaj nélküli lecho érdekes készítmény az asztalra, amely fényesen változatossá teszi otthoni menüjét. Az elkészült finomság gazdag ízével és lédússágával fog elkápráztatni. Tálaljuk kenyérrel, kedvenc köreteivel vagy meleg hús- vagy halételekkel.
Főzési idő - 1 óra 20 perc
Főzési idő - 30 perc
Adagok – 2,8 l.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 1 kg.
- Paradicsom - 6 kg.
- Só ízlés szerint.
- Koriander - 1 csokor.
- kapor - 0,5 csokor.
- Csípős paprika - opcionális.
Főzési folyamat:
1. lépés: Válasszuk szét a paradicsomot, és készítsünk lechot ecet és olaj nélkül télre. Hagyjon két kilogrammot egészben. A többit szeletekre osztjuk, serpenyőbe tesszük és a tűzhelyre tesszük főni.
2. lépés Ebben az időben mossa meg a paprikát, tisztítsa meg a magoktól és a szártól.
3. lépés: Pároljuk meg a paradicsomot egy serpenyőben közepes lángon.
4. lépés. Ekkor öntsön forrásban lévő vizet az egész paradicsomra, hogy később meghámozzuk.
5. lépés Fedjük le a paradicsomot fedéllel.
6. lépés Hagyja 30 percig főni.
7. lépés Ez idő alatt a massza folyékony és szinte homogén lesz.
8. lépés Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát.
9. lépés: Hámozza meg az egész paradicsomot.
10. lépés: Merítse a hámozott gyümölcsöket a forrásban lévő paradicsomos keverékbe.
11. lépés: Adjon hozzá kaliforniai paprikát és ízlés szerint sózza.
12. lépés Ebben a szakaszban csípős borsot adhat hozzá (opcionális).
13. lépés Forraljuk a keveréket 15 percig, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
14. lépés Keverje össze a tartalmat. Ekkor sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedőt.
15. lépés Forralja a munkadarabot további 5 percig. Kapcsold el a tüzet.
16. lépés. Öntse a finomságot üvegekbe, tekerje fel és hagyja teljesen kihűlni.
17. lépés Lecho ecet és olaj nélkül a tél készen áll. Tárolja hűvös, száraz helyen.
Lecho paradicsompürével ecet nélkül télre
Lecho paradicsompürével ecet nélkül télen gazdag ízű és érdekes aromájú. Ez a lédús finomság kiegészíti a hús- és halételeket. Ezt a finomságot egyszerűen kenyérrel is fogyaszthatod. Könnyen elkészíthető. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.
Főzési idő - 1 óra
Főzési idő - 20 perc
Adagok – 2,5 l.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 1 kg.
- Paradicsompüré - 0,5 kg.
- Víz - 1,5 l.
- cukor - 60 gr.
- Só ízlés szerint.
- Citromsav - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő az alapot a lecho készítéséhez paradicsompürével ecet nélkül télen. Egy lábasban keverjük össze a paradicsompürét vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot és citromsavat. Adjuk hozzá az utolsó hozzávalót tetszés szerint.
2. lépés. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, és dobja bele a paradicsomos keverékbe.
3. lépés Forraljuk fel a keveréket.
4. lépés Ezután főzzük 10 percig mérsékelt lángon.
5. lépés. Öntse a forró terméket sterilizált üvegekbe.
6. lépés: Tekerje fel őket egy varratkulccsal.
7. lépés: Fordítsa fejjel lefelé a munkadarabokat, fedje le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.
8. lépés: Lecho paradicsompürével ecet nélkül készen áll a télre. Tárolásra eltehető.
Lecho növényi olajjal ecet nélkül télre
A lecho növényi olajjal ecet nélkül télen hihetetlenül lédús, ízletes és étvágygerjesztő.Ez a készítmény határozottan változatosabbá teszi otthoni asztalát, és senkit sem hagy közömbösen. Az egyszerű és gyors elkészítéshez használja bevált kulináris ötletünket.
Főzési idő - 1 óra 20 perc
Főzési idő - 30 perc
Adagok – 4,5 l.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 2 kg.
- Paradicsom - 3 kg.
- Só - 2 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: A lecho ecet nélküli növényi olajjal történő elkészítéséhez télen mossa meg a paradicsomot és távolítsa el a szárát.
2. lépés. Vágja szeletekre a zöldséget. Ezután húsdarálón átdaráljuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
3. lépés A paradicsommasszát forralás után 40 percig főzzük. Időnként megkeverjük.
4. lépés Ebben az időben mossa meg a kaliforniai paprikát. Megtisztítjuk a magoktól és a szártól.
5. lépés Vágja apró darabokra.
6. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű cukrot.
7. lépés Adjunk hozzá cukrot és sót a paradicsomos masszához.
8. lépés Mérje ki a növényi olajat.
9. lépés: Mártsa a felaprított paprikát a paradicsomos keverékbe, és öntse bele az olajat.
10. lépés: Forraljuk fel újra a tartalmat.
11. lépés Folyamatos keverés mellett főzzük 15 percig.
12. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és törölközővel vagy más anyaggal letakarva hagyjuk kihűlni.
13. lépés. Lecho növényi olajjal ecet nélkül készen áll a télre. Vidd el tárolásra.
