Lagman csirkével

A Lagman a közép-ázsiai konyha étele, amelyet hagyományosan tésztából, zöldségekből és húsból készítenek. Ezt a cikket a fehér csirkehúsból készült étel könnyebb változatának szenteltük. A Lagman táplálónak bizonyult, de nem zsíros. 5 receptünk bármelyikével kiváló lagmant kaphat.

Lagman csirkével - klasszikus recept

Közérthető nyelven elmagyarázva, a lagman egy sűrű húsleves tésztával és zöldségekkel. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe ennek az ételnek a klasszikus változatát. Könnyen elkészíthető otthon, egyszerű hozzávalókból.

1. 
   Hogyan főzzünk klasszikus lagmant csirkével otthon? Készítse elő az összes szükséges terméket. Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk le a retek tetejét és farkát. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát.
2. 
   A csirkemellet megmossuk és apró darabokra vágjuk.
3. 
   A zöldségeket csíkokra vágjuk.
4. 
   A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
5. 
   A fokhagymát késsel nagyon apróra vágjuk, vagy nyomjuk át.
6. 
   Helyezzük az üstöt a tűzhelyre, melegítsük fel, öntsünk bele napraforgóolajat. Ezután hozzáadjuk a csirkét, és aranybarnára sütjük.
7. 
   Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és fokhagymát, és mérsékelt lángon tovább pirítjuk.
8. 
   Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a köményt és az őrölt borsot, megkeverjük és tovább főzzük.
9. 
   Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát és keverjük össze.
10. 
    A burgonyát közvetlenül a paprika után helyezzük el.
11. 
    Végül hozzáadjuk a retket és elkeverjük.
12. 
    A húst és a zöldségeket 5-7 percig sütjük.
13. 
    Öntsünk vizet az üstbe, és ízlés szerint sózzuk.
14. 
    A lagmant addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Ezután hozzáadjuk a káposztát.
15. 
    Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és pároljuk közepes lángon a lagmant.
16. 
    Ellenőrizze a lagman ízét, sózzuk és fűszerezzük, ha szükséges. Folytassa a főzést 40 percig alacsony lángon. Ezalatt a tésztát külön serpenyőben főzzük meg.
17. 
    Adjunk hozzá tésztát a lagmanhoz, és szórjuk meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel, keverjük össze és tálaljuk.

Hogyan főzzünk lagmant csirkével és tésztával?

Hagyományosan a lagmant marhahúsból készítik, azonban ha csirkével helyettesíti, a főzési idő jelentősen csökken. A tésztát főzhetjük ugyanabban az edényben a húslevessel, vagy főzhetjük külön is. A második lehetőség megakadályozza, hogy a tészta túlfőjön, és kemény marad.

Főzési idő: 50

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 3-4

Hozzávalók:

• csirke - 500 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Húsleves – 1 l.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Tészta - 150 gr.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
• Zöldek - egy csomó.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a zöldségeket és a csirkét.

2. lépés.A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, végül ízlés szerint sózzuk.

3. lépés Vágja a hagymát kockákra.

4. lépés Vágja a sárgarépát csíkokra vagy kis szeletekre.

5. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát és a magokat, vágja kockákra.

6. lépés: Vegye ki a csirkét a serpenyőből egy tányérra.

7. lépés: Helyezze a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és süsse 4-5 percig közepes lángon.

8. lépés Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és főzzük még pár percig.

9. lépés: Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk kockákra.

10. lépés: Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét a sült zöldségekhez, öntsük fel pár kanál húslevessel, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Lassú tűzön 5-7 percig főzzük.

11. lépés: Tegye vissza a főtt csirkehúst a serpenyőbe a zöldségekkel együtt, és pároljon mindent együtt 4-6 percig. Tegye át a sülteket egy serpenyőbe, és hígítsa fel a húslevessel a kívánt sűrűségre.

12. lépés: Főzzük meg a tésztát egy külön serpenyőben, sózzuk ízlés szerint.

13. lépés: Helyezze az elkészített tésztát tányérokra.

14. lépés. Öntsük fel a húslevest, és adjuk hozzá a húst és a zöldségeket. Díszítsd a lagmant friss fűszernövényekkel, és már tálalhatod is.

Egy egyszerű és ízletes lagman recept csirkével és burgonyával

Ízletes és kielégítő étel az egész család számára - lagman csirkével. Kicsit javítottunk rajta és burgonyát adtunk a kompozícióhoz. Ettől a húsleves még sűrűbb és gazdagabb lesz.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 45 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 gr.
• Burgonya - 7 db.
• Cukor - 5 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Paradicsomszósz - 50-60 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Bazsalikom - 5 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• erős paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Őrölt kurkuma - 5 gr.
• Tészta - 200 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a felolvasztott csirkefilét, szárítsa meg és vágja nagy darabokra. Serpenyőben napraforgóolajon fehéredésig sütjük.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pirítsuk átlátszóra.3. lépés A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, fedjük le és 5 percig főzzük.

4. lépés Vágja kockákra a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, és tegye egy serpenyőbe.

5. lépés: Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot, bazsalikomot, babérlevelet, kurkumát és vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a lagmant 5 percig.

6. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja kockákra a burgonyát. Helyezze a serpenyőbe. Állítsa be a vízszintet, és főzze az edényt 20 percig lefedve, amíg a burgonya meg nem puhul.7. lépés Egy külön serpenyőben főzzük meg a tésztát.

8. lépés: Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. A Lagman készen áll, tálalhatod az asztalra.

Lépésről lépésre recept lagman csirkével egy üstben

A lagman főzéséhez a legjobb tartály egy öntöttvas üst. Az étel elkészíthető tűzhelyen vagy tűzhelyen. A lagman univerzális étel, első ételként, ha nagy mennyiségű húslevest főzünk, vagy második ételként, ha kevés a folyadék.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Retek – 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Őrölt paprika - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Tészta - 1 csomag.
• sárgarépa - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Öntsön napraforgót vagy bármilyen más növényi olajat egy öntöttvas üstbe, és apróra vágja. A csirkefilét kockákra vágjuk, és üstbe tesszük, 5-10 percig pirítjuk.

2. lépés: A sárgarépát lereszeljük, és a csirkéhez adjuk.3. lépés Ezután tegye a felaprított padlizsánt, a retket és a kaliforniai paprikát az üstbe. Sózzuk és fűszerezzük a hozzávalókat ízlés szerint. Keverjük össze és pirítsuk ezt a keveréket 5 percig.

4. lépés Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a paradicsomot, felöntjük annyi vízzel, hogy az összes hozzávalót ellepje. Fedő alatt pároljuk a lagmant 25-30 percig.

5. lépés: Főzd meg külön a tésztát. Helyezze a tésztát tányérokra, öntse bele a lagmant, díszítse az ételt friss fűszernövényekkel, és tálalja.

Ízletes lagman csirkével lassú tűzhelyben

A Lagman híres étel, ízletes, kielégítő és eredeti. Ez egy sűrű húsleves, sok hússal, zöldségekkel és házi tésztával. Igen, a hagyományos receptben házi készítésű tésztát használnak, de ha nem akarunk bajlódni a tésztával, akkor a bolti tészta megteszi.

Főzési idő: 90

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4-5

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 3-4 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zöld retek - 0,5 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.
• Tészta - ízlés szerint.
• Zöldek - egy csomó.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát a felső rétegben, mossa meg és reszelje le durva reszelőn.2. lépés: Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

3. lépés: Öblítse le a combokat folyó vízzel, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja le a húst a csontokról.

4. lépés Kapcsolja be a multicookert, válassza ki a „Sütés” módot. Először a hagymát és a sárgarépát süsse meg növényi olajon.Ezután adjuk hozzá a csirkét, és főzzük további 2 percig.

5. lépés: Hámozza meg, mossa meg és tegye a burgonyát egy tálba.

6. lépés Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, és reszelje le a retket durva reszelőn.

7. lépés: Adja hozzá a zöldségeket a tálba, és főzze együtt az egész keveréket körülbelül egy percig.

8. lépés Ezután sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá paradicsompürét.

9. lépés Kapcsolja be az „Oltás” programot 1 órára. Egy külön edényben forraljuk puhára a tésztát.10. lépés. Szerelje össze a lagmant közvetlenül a lemezben. Először tányérokra helyezzük a tésztát, majd hozzáadjuk a húslevest a csirkehússal és a zöldségekkel, megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!