Lagman a tűzön egy bográcsban

A bográcsban tűzött lagman egy finom étel, főként Közép-Ázsia népei körében népszerű. A Lagman egy különleges módon elkészített forró tésztaétel. A tésztát kézzel kihúzzuk, hogy egy tésztadarabból hosszú madzagot formáljunk. A tűzön főzött Lagman különleges hangulatot kölcsönöz az étkezésnek. A tűzön főtt ételek rendkívüli ízükben semmihez sem hasonlíthatók. A forró lagman hússal és rengeteg zöldséggel felmelegít és kielégít. Ennek a csodálatos ételnek számos változata létezik, de elmondom a kedvenceimet.

Klasszikus sertés lagman egy üstben, tűz fölött

A klasszikus sertés lagman egy bográcsban, tűz fölött azonnal elfogy. Egy kiegyensúlyozott meleg étel, amely kissé emlékeztet egy gazdag levesre, nem hagyhat közömbösen egyetlen embert sem. Az étvágygerjesztő finomság tele van élénk színű zöldségekkel, és kellemes a szemnek.

1. 
   Öblítsen le fél kilogramm friss sertéshúst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Darabokra vág.
2. 
   Mossa meg a padlizsánt, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát. A padlizsánt és a sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, és elég nagyra vágjuk. Távolítsa el a kaliforniai paprikát a száráról és a magjáról, és vágja fel tetszés szerint.
3. 
   Készítsen tüzet előre, hogy ne veszítse el az időt. Helyezze az üstöt, és öntsön hozzá finomított olajat. Hozzáadjuk a sertésdarabokat, és minden oldalukat karamellizáljuk.
4. 
   A hagymáról lehúzzuk a héját, megmossuk és tetszés szerint feldaraboljuk. Hozzáadjuk a pirított húshoz, és áttetszővé sütjük.
5. 
   A burgonyát víz alatt megmossuk, a héját zöldséghámozóval meghámozzuk. Tetszés szerint vágjuk, és tegyük egy üstbe. A tartalmat időnként megkeverve pirítjuk.
6. 
   Ezután adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és padlizsánt. Keverjük össze és pirítsuk meg mindent. Amíg a zöldségek főnek, meghámozzuk a fokhagymát, és ízlés szerint hozzáadjuk a bográcshoz. Ha szükséges, a gerezdeket fokhagymanyomóval összetörjük.
7. 
   Bőségesen sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Ezután felöntjük annyi vízzel (lehetőleg előre elkészített forrásban lévő vízzel), hogy a zöldségeket teljesen ellepje. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, sózzuk. Fedjük le és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. 
   Közben külön főzzük meg a lagman tésztát. A tésztát már megfőztem. De főzheted magad is. Akkor még finomabb, de idővel hosszabb lesz. Tehát az elkészített tésztát tányérokra helyezzük, és felöntjük a húsleves zöldségekkel és hússal. Öblítse le kedvenc zöldjét, és vágja fel egy késsel. Díszítsen egy étvágygerjesztő fényes lagmant zölddel, és kényeztesd barátaidat. Jó étvágyat kívánunk!

Marha lagman üzbég stílusban a tűzön egy bográcsban

Az üzbég stílusú marhahús lagman üstben tűzön, hihetetlenül aromás, gazdag és ragyogó ízű. Egyetlen ínyenc sem fog elmenni e hihetetlen étel mellett. Időmegtakarítás érdekében használjon kész tésztát, mint én. De ha akarod, természetesen senki sem tiltja meg, hogy magad főzd meg.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 700 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Tészta lagmanhoz - 300 gr.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Zira - 0,5 evőkanál.
• Szárított édes paprika - 2 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - a kés hegyén.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• szárított paradicsom - 2 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Csillagánizs - 5 csillag.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze a hozzávalókat egy isteni ételhez. Távolítsa el a héjat a hagymákról. Öblítsük le a paradicsomot, vágjunk keresztbe, és öntsük fel néhány percig forrásban lévő vízzel, majd tegyük hideg vízbe, és távolítsuk el a héjukat.

2. lépés: Öblítsen le 700 gramm marhahúst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Darabokra vág.

3. lépés A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.

4. lépés: Vágja fel a hámozott paradicsomot az Ön számára megfelelő módon.

5. lépés: Gyújtsa meg a tüzet előre, hogy ne veszítse el az időt. Helyezze az üstöt, és öntsön hozzá finomított olajat. Adjuk hozzá a marhahús darabokat, és pirítsuk meg minden oldalukat karamell színűre.

6. lépés Ezután adjunk hozzá hagymás félkarikákat az aranybarna húshoz, és pirítsuk áttetszővé.

7. lépés: Keverje össze a fűszereket - szárított paradicsomot és paprikát. Keverjük össze.

8. lépés: Helyezze egy üstbe.

9. lépés: Főzzünk mindent együtt, és hagyjuk kibontakozni az ízeket.

10. lépésAz illatos húshoz adjuk az apróra vágott paradicsomot.

11. lépés Ezután ízesítsük fekete- és pirospaprikával. Adjuk hozzá a suneli komlót és a köményt.

12. lépés: Keverjük össze és pároljuk a húst aromás mártásban.

13. lépés: Most töltse fel vízzel. Ezúttal nem lehetett külön felforralni, ezért hideg forrásvizet használtam.

14. lépés Következő lépésként adjunk hozzá csillagánizst.

15. lépés Forraljuk fel és pároljuk az edényt legalább 40 percig. Ahhoz, hogy a húsleves gazdag és gazdag legyen, főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül. Jól sózzuk meg.

16. lépés: Fontos, hogy az edény ne forrjon túl forrón.

17. lépés A sárgarépát zöldséghámozóval megmossuk és meghámozzuk, kockákra vágjuk.

18. lépés Öblítse le a burgonyát víz alatt, és hámozzuk meg a héját zöldséghámozóval. Vágd kedved szerint.

19. lépés Most merítse a sárgarépát a húslevesbe. Miután a húsleves felforrt, hozzáadjuk a burgonyát.

20. lépés Főzzük 20-25 percig, amíg a burgonya elkészül. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, sózzuk.

21. lépés: Öblítse le kedvenc zöldjét, rázzon le minden csepp folyadékot, és vágja fel egy késsel.

22. lépés: Főzzük meg külön a lagman tésztát. A tésztát már megfőztem. De főzheted magad is. Akkor még finomabb, de időigényesebb lesz. Az elkészített tésztát tányérokra tesszük, és megtöltjük húslevessel, zöldségekkel és hússal. Díszítsd zölddel. Kényeztesse szeretteit, és élvezze örömmel!

Lagman báránnyal a tűzön

A Lagman bárányhússal a tűz fölött egy csodálatos csemege, amely mellett egyetlen magát tisztelő húsevő sem megy el. Az összetevőket egyszerűen zseniálisan választották ki. A kiadós és ízletes ételt a férfi fele fogja a legjobban értékelni. És az a tény, hogy az ételt nyílt tűzön főzik, még étvágygerjesztőbbé és aromásabbá teszi.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány csonton – 700 gr.
• Hagyma - 400 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 400 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Tészta lagmanhoz - 600 gr.
• Növényi olaj - 200 gr.
• Zira - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyújtsa meg a tüzet előre, hogy ne pazarolja az időt. Helyezze az üstöt, és öntsön hozzá finomított olajat. A hagymáról lehúzzuk a héját, megmossuk és tetszés szerint feldaraboljuk. Bográcsba tesszük és átlátszóra sütjük.

2. lépés: Fél kilogramm friss bárányhús a csonton, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Oszd fel számodra megfelelő méretű darabokra, és add hozzá a hagymához. Körülbelül 15 percig főzzük az egészet, majd sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá köményt.

3. lépés Amikor a hús szépen megpirult, fűszerezzük a bogrács tartalmát paradicsompürével és jól keverjük össze.

4. lépés Öblítse le a sárgarépát, és zöldséghámozóval hámozza le a héját. Vágjuk csíkokra vagy kockákra, és dobjuk az üstbe a hússal.

5. lépés Öblítse le a színes kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát és a magját, vágja csíkokra, és adja hozzá az üsthöz.

6. lépés Mossuk meg a padlizsánt, hámozzuk le a bőrt egy zöldséghámozóval és vágjuk kockákra, küldjük el a húshoz zöldségekkel. Keverjük össze és pirítsuk meg mindent.

10. lépés Keverjük össze és pirítsuk 5 percig.

11. lépés Ezután adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot.

12. lépés: Jól keverjük össze és főzzük 5-7 percig.

13. lépés: A burgonyán a sor. Belekeverjük és jól megsózzuk.

14. lépés Töltse fel vízzel, amíg a tartalom teljesen el nem fedi.

15. lépés Forralás után fedjük le és főzzük fél órán keresztül.

16. lépésEllenőrizze a sót, ha szükséges, adjon hozzá sót. Helyezzen lagman tésztát az üstbe. A tészta már készen van. De főzheted magad is. Akkor még finomabb, de idővel hosszabb lesz. És nem túl kényelmes a természetben tésztát készíteni.

17. lépés: Keverjük össze.

18. lépés: Öntse a lagmant tányérokba. Öblítse le kedvenc zöldjét, és vágja fel egy késsel. Díszítsen egy étvágygerjesztő elegáns ételt gyógynövényekkel, és kényeztesse meg barátait. Jó étvágyat kívánunk!

Lagman burgonyával a tűzön

Lagman burgonyával a tűz fölött egy hihetetlenül étvágygerjesztő és nagyon aromás étel. A rengeteg színes zöldség remekművé varázsolja az ételt, amely örökre az emlékezetében marad. Gazdag lagman telít és jól melegít rossz időben. Az ételnek ezt a változatát gyakran a nyári szezon végén készítem el, saját magam termesztett zöldségekből.

Főzési idő – 1 óra 50 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Tészta lagmanhoz - 100 gr.
• Víz - annyi, amennyi szükséges.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fűszer a lagmanhoz – 1 tasak.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Tehát állítsa össze az összes hozzávalót egy csodálatos ételhez.

2. lépés: Öblítsen le 300 gramm friss sertéshúst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Darabokra vág.

3. lépés: Előzetesen gyújtsd meg a tüzet. Helyezze az üstöt, és öntsön hozzá finomított olajat. Hozzáadjuk a sertésdarabokat, és minden oldalukat aranybarnára pirítjuk.

4. lépés Mossa meg a padlizsánt, az édes paprikát és a burgonyát. A burgonyát zöldséghámozóval meghámozzuk, és elég nagyra vágjuk.Távolítsa el a kaliforniai paprikát a száráról és a magjáról, és vágja fel tetszés szerint. Vágd fel a padlizsánt tetszés szerint. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és tetszés szerint felaprítjuk.

5. lépés: A megpirított húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, és szintén megsütjük.

6. lépés. Töltse fel vízzel, zárja le a fedelet, főzze, amíg a burgonya majdnem készen nem lesz.

7. lépés Mossa meg a paradicsomot, ha szükséges, távolítsa el a bőrét, öntsön rá forrásban lévő vizet. Vágja tetszés szerint.

8. lépés. Dobja az üstbe a lagman fűszerezéssel együtt, és ízlés szerint sózzon.

9. lépés. Töltse fel vízzel, amíg a tartalom teljesen el nem fedi.

10. lépés: Dobd bele a lagman tésztát. A tészta már készen van. De főzheted magad is. Akkor még étvágygerjesztőbb lesz, de időben hosszabb.

11. lépés Zárja le a fedelet, és addig főzze, amíg a tészta teljesen meg nem fő.

12. lépés. Töltse meg a tányérokat egy étvágygerjesztő edénnyel. Öblítse le kedvenc fűszernövényeit, és vágja fel egy késsel. Díszítse a lagmant zölddel, és kezelje barátait.

13. lépés: Egyél finoman. Jó étvágyat kívánunk!

Lagman tűzben retekkel

A Lagman a tűzön retekkel egy rendkívüli étel, amely tele van élénk színekkel és rengeteg finom, lédús zöldséggel. Az elegáns lagman véleményem szerint az egyik legérdekesebb lehetőség, amit sikerült kipróbálnom. Egyszerűen el kell készítenie ezt a lédús ételt, és meg kell győződnie róla.

Főzési idő – 3 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 800 gr.
• Hagyma - 5 db.
• Paradicsom - 3 db.
• fehér káposzta - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Cékla - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fehér retek - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• tojásos tészta - 200 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A kényelem érdekében egy helyen sorolja fel az összetevőket.

2. lépés: Gyújtsa meg a tüzet előre, hogy ne pazarolja az időt.

3. lépés Öblítse le a burgonyát víz alatt, és zöldséghámozóval hámozzuk meg a héját. Vágd kedved szerint.

4. lépés Öblítse le a paradicsomot. Ha szükséges, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és távolítsuk el a bőrt. Vágjuk nagyjából akkora kockákra, mint a burgonyát.

5. lépés Öblítse le a retket víz alatt, és zöldséghámozóval húzza le a bőrét. Vágd kedved szerint.

6. lépés: Távolítsa el a hagymák héját, öblítse le és vágja fel tetszés szerint.

7. lépés Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát és a magját, majd vágja darabokra.

8. lépés Vágja csíkokra a káposztát.

9. lépés A sárgarépát megmossuk, a héját zöldséghámozóval meghámozzuk, és elég nagy kockákra vágjuk.

10. lépés A céklát megmossuk, a héját zöldséghámozóval meghámozzuk, és nagy kockákra vágjuk.

11. lépés: Öblítsen le 800 gramm friss marhahúst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja az Ön számára megfelelő méretű darabokra.

12. lépés Helyezze az üstöt a tűzre.

13. lépés: Öntsön finomított olajat.

14. lépés. Dobd bele a marhahúsdarabokat.

15. lépés: Barnítsa meg minden oldalát karamellszínűre.

16. lépés Ezután adjuk hozzá a hagymát a pirított húshoz, és azt is pirítsuk meg.

17. lépés: Dobd bele a paradicsomot.

18. lépés Zárja le a fedőt, és párolja körülbelül fél órán át.

19. lépés A zöldségek jól megfőnek, és finom mártást kapnak.

20. lépés Ezután adjunk hozzá céklát és sárgarépát.

21. lépés Következik a paprika, a káposzta, a retek és a burgonya.

22. lépés. Öntsünk forrásban lévő vizet. Fél órát főzzük.

23. lépés Ezalatt a zöldségek kellőképpen felforrnak.

24. lépés: Ízesítsük pirospaprikával.

25. lépés Ezután fűszerezzük fekete borssal.

26. lépésSózzuk ízlés szerint. Öblítse le és vágja fel a zöldeket, dobja az üstbe. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kényelmesen felaprítjuk - én fokhagymagerezdeket használok. Dobd az üstbe.

27. lépés. Fedjük le fedővel, és pároljuk további 30 percig.

28. lépés: Főzd meg külön a tésztát. Használhat boltban vásárolt terméket, vagy elkészítheti saját maga. Akkor még finomabb lesz.

29. lépés: Helyezze a kész tésztát egy tálba.

30. lépés. Helyezze a zöldségeket és a húst a tetejére. Kényeztesse barátait és élvezze!