Savanyú káposzta üvegben

A savanyú káposzta egészséges termék, jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az immunrendszerre. A savanyú káposzta tégelyes otthoni elkészítéséhez 8 egyszerű receptet választottunk.

Klasszikus savanyú káposzta sós lében, üvegben

A kiváló savanyú káposzta saját levében kiváló kiegészítője lesz a burgonya-, hús- és csirkeételeknek. A klasszikus recept csak három összetevőt használ: káposzta, sárgarépa és só.

1. 
   Hogyan készítsünk lédús és ropogós savanyú káposztát egy üvegben télre? Mossa meg a zöldségeket. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
2. 
   A sárgarépát lereszeljük.
3. 
   Adjunk hozzá sót a zöldségekhez. Keverjük jól össze a kezünkkel, a zöldségeknek levet kell engedniük, és a sónak teljesen fel kell oldódnia.
4. 
   Ezután a zöldségeket jól tömörítsük egy tiszta üvegbe, fedjük le, és tegyük tányérra, hogy a leve belefolyjon.
5. 
   Hagyja a káposztát szobahőmérsékleten 3 napig. A káposztát többször megszúrjuk, hogy a gázok kiszabaduljanak.Ha kész a savanyú káposzta, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Instant savanyú káposzta 3 literes üvegenként

A savanyú káposzta gyors elkészítéséhez szüksége lesz egy háromliteres üvegre, káposztára, sárgarépára, sóra és néhány fűszerre. A savanyú káposzta vitaminokban és mikroelemekben gazdag, ezért télen olyan jótékony hatással van a szervezetre.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• sárgarépa - 200 gr.
• Só - 40 gr.
• szegfűborsó - 5-6 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Kömény – 1-2 csipet.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

2. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. A sárgarépát lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.

3. A zöldségeket egy tálba tesszük, megsózzuk, kézzel összekeverjük és enyhén megnyomkodjuk, hogy kiengedje a levét.

4. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és köményt a zöldségekhez. A zöldségeket ismét összekeverjük.

5. Ezután tegye át a káposztát egy tiszta és száraz háromliteres üvegbe, és jól tömörítse. Fedjük le az üvegeket gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig. Naponta többször meg kell szúrni a káposztát egy fa nyárssal.

6. Az erjedési folyamat befejezése után helyezze a savanyú káposztát a hűtőszekrénybe tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós savanyú káposzta sárgarépával télre üvegekben

A ropogós és lédús savanyú káposzta annyira finom, hogy önálló ételként kívánja az asztalra tálalni. De emellett gyakran használják különféle saláták elkészítéséhez, pácolt almához, retekhez, fűszernövényekhez, hagymához illik.

Főzési idő: 2 hét.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• Víz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1-2 db.
• szegfűborsó - 5-6 db.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra.

2. A sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük és durva reszelőn lereszeljük.

3. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot a zöldségekhez, keverjük össze.

4. Oldjunk fel sót és cukrot egy liter vízben. Az így kapott pácot a zöldségekre öntjük. Tegye a káposztát üvegekbe.

5. Fedjük le az üvegeket fedővel, és hűtsük le. 2 hét elteltével a káposzta fogyasztásra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept savanyú káposzta ecet nélkül elkészítéséhez

A savanyú káposzta az orosz konyha klasszikus étele, amely lenyűgöz egyszerűségével és nagyszerű ízével. A káposzta lehet előétel, saláta vagy töltelék a lepényekhez.

Főzési idő: 2-3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• Só - 40 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4-5 db.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

2. Vágja csíkokra a káposztát.

3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

4. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát sóval és fűszerekkel.

5. Tegye a káposztát száraz, tiszta üvegekbe, és hagyja szobahőmérsékleten 2-3 napig. Fedjük le az üvegeket fedővel vagy gézzel.

6. 2-3 nap elteltével, amikor az erjedési folyamat véget ért, az üvegeket nylon fedővel lezárhatjuk és hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Instant savanyú káposzta 3 nap alatt üvegekben

A savanyú káposzta fermentált termék, magas szerves sav-, mikroelem-, C-vitamin- és rosttartalommal. Megmondjuk, hogyan kell megfelelően fermentálni a káposztát üvegekben.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1,6 kg.
• sárgarépa - 100 gr.
• Víz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a vizet, hűtsük le, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.

2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket összekeverjük.

3. Tegyük a zöldségeket egy tégelybe, és jól nyomkodjuk le egy fatörővel, ha ez nem történik meg, előfordulhat, hogy nem lesz elég a pác és a káposzta száraz lesz.

4. Amikor az üveg megtelt zöldségekkel, öntsük fel a sóoldatot.

. Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk 3 napig szobahőmérsékleten. A keserűség feloldásához a káposztát naponta többször szúrjuk meg egy fa nyársal. A savanyú káposztát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús savanyú káposztát almával?

Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy nagyon ízletes káposzta- és almakészítményt. Ez az előétel különösen télen népszerű, számos ételt tökéletesen kiegészít, és nagyon egészséges a szervezet számára.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 400 gr.
• Alma - 4 db.
• só - 70 gr.
• cukor - 70 gr.
• Babérlevél - 5 db.
• szegfűborsó - 20 db.
• fehér káposzta - 2,2 kg.

Főzési folyamat:

1. A káposztát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát egy tálban, adjunk hozzá sót és cukrot, jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá borsot és babérlevelet.

2. Az almát megmossuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.

3. A káposztát és az almát rétegesen helyezzük egy háromliteres üvegbe. Csavarja le jól.

4. Fedje le az üveget fedéllel vagy gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 3 napig. Ez idő alatt naponta többször szúrjuk meg a káposztát egy fa nyársal.

5.A káposzta nagyon lédús és ropogós lesz. Tárolja a savanyú káposztát a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes savanyú káposzta cukorral télre

Ez a recept édesebbé teszi a savanyú káposztát. Ne tévesszen meg a sok cukor, a káposzta erős és ropogós marad.

Főzési idő: 2-3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Só - 2 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

2. Sózzuk a zöldségeket és jól összekeverjük.

3. Tegye a zöldségeket üvegekbe, és tömörítse őket. Hagyja állni a káposztát 2-3 napig, naponta többször szúrja meg egy fa nyárssal, hogy gázok szabaduljanak fel.

4. Amikor a káposzta megerjedt, ki kell préselni a sós léből, és sterilizált üvegekbe kell tenni. Öntsük a sóoldatot egy külön edénybe, keverjük össze cukorral és öntsük újra a káposztára. Zárja le az üvegeket tiszta fedővel.

5. Tárolja a káposztát hűvös helyen, és növényi olajjal tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és ropogós káposzta áfonyával egy üvegben

Az áfonya érdekes ízt ad az ismerős savanyú káposztának, és C-vitaminnal gazdagítja. Tálalhatja a savanyú káposztát áfonyával természetes formában, vagy kiegészítheti hagymával, fűszernövényekkel és növényi olajjal.

Főzési idő: 3-4 nap.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Áfonya - 150 gr.
• Só - 4 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét és mossa meg az áfonyát.

2. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra.

3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

4.Keverje össze a káposztát és a sárgarépát egy nagy edényben, adjon hozzá sót és cukrot, jól keverje össze. Ezután adjuk hozzá az áfonyát és a babérlevelet, és keverjük újra.

5. Tegye át a káposztát üvegekbe, tömörítse és hagyja állni 3-4 napig. Időnként szúrjuk meg a káposztát egy fa nyárssal, hogy gázok szabaduljanak fel. Ezen idő elteltével a káposztát növényi olajjal fűszerezve lehet tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!