Savanyú káposzta télre

A lédús és ropogós savanyú káposzta kedvelt téli készítmény. Hideg előételként, de meleg ételek mellé is tálalhatjuk. A növényi finomság elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez használjon 10 bevált receptet a folyamat lépésről lépésre történő leírásával.

Klasszikus savanyú káposzta 3 literes üvegekben télre

A hihetetlenül ízletes savanyú káposzta jól bevált klasszikus recept alapján készül. A készítményt három literes üveghez tervezték. Ez a kötet lehetővé teszi a termék kényelmes és megbízható tárolását hosszú ideig.

1. 
   Hogyan készítsünk lédús és ropogós savanyú káposztát télre? Mossa meg a káposztát, és távolítsa el a felső leveleket.
2. 
   A sárgarépát meghámozzuk és meg is mossuk.
3. 
   Az elkészített káposztafejet vékonyan felszeleteljük.
4. 
   Helyezze a káposzta rudakat egy kényelmes nagy tálba.
5. 
   Ide is küldünk reszelt sárgarépát.
6. 
   A hozzávalókat megszórjuk sóval.
7. 
   Elkezdjük gyúrni a masszát, amíg a zöldséglé ki nem szabadul.
8. 
   Készítsünk elő egy háromliteres üveget.
9. 
   Helyezze a zöldségkeveréket szorosan egy üvegedénybe. A készítményt 2-3 napig infundáljuk, ezalatt a káposztát egy fapálcikával megszurkáljuk, hogy gázok szabaduljanak fel naponta többször.
10. 
    A savanyú káposzta készen áll a télre! Egy idő után a terméket nylon fedéllel le lehet zárni és tárolni. Kész!

---

Savanyú káposzta sós lében télre üvegekben

Ahhoz, hogy a savanyú káposzta hihetetlenül lédús legyen, sóoldat hozzáadásával főzzük meg. A terméket üvegedényekben hosszú ideig tárolják. Egész évben finom finomságokat tálalhat az asztalra.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 8 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 10 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Só - 200 gr.
• kapormag - 80 gr.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. Mossa meg a sárgarépát és a káposztát.

2. Ezután a fő zöldséget több részre vágjuk a kényelem kedvéért. Elkezdjük apróra vágni a káposzta felét.

3. Merítse a terméket egy nagy serpenyőbe. Kapormaggal és reszelt sárgarépával egészítjük ki. Keverjük alaposan össze a kezünkkel, amíg ki nem jön a leve.

4. Tegye a zöldségmasszát szorosan üvegekbe, és töltse meg meleg sóoldattal. Elkészítéséhez vizet kell forralni sóval, majd kissé le kell hűteni.

5. Zárja le az üvegeket nylon fedővel, és tárolja hűvös helyen. Kész!

Klasszikus savanyú káposzta sárgarépával serpenyőben

Nézze meg ezt az egyszerű receptet savanyú káposzta sárgarépával egy serpenyőben való elkészítéséhez. A házi készítésű finomságok ragyogó ízükkel és lédússágukkal örömet okoznak Önnek és szeretteinek. Hosszú távú tárolásra alkalmas.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 3 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 2 evőkanál.
• cukor - 120 gr.
• Víz - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

2. A sárgarépát meghámozzuk, és nagy fogú reszelőn lereszeljük.

3. Mindkét hozzávalót alaposan összekeverjük, amíg egy kis zöldséglé ki nem jön.

4. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a sót és a cukrot. Hagyja teljesen kihűlni a sóoldatot.

5. Helyezze a zöldségeket szorosan a serpenyőbe, és töltse meg őket lehűtött sóoldattal.

6. Helyezze a munkadarabot megfelelő terhelés alá három napra.

7. Kényelmes egy medencében lévő serpenyőben elhelyezni, mivel az erjesztési folyamat során sok folyadék szabadul fel.

8. Egy idő után a munkadarabot át lehet tenni egy háromliteres edénybe, le kell zárni fedéllel és hűvös helyen tárolni.

Lédús és ropogós savanyú káposzta vödörben

Kényelmes nagy mennyiségű savanyú káposztát készíteni egy vödörben. Az ötlet különösen fontos a nagycsaládosok számára. Nézze meg ezt a házi készítésű receptet, amelyből finom és lédús hideg előétel lesz.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 6 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 db.
• Torma gyökér - 150 gr.
• gyömbér - 100 gr.
• só - 120 gr.
• cukor - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a kovászhoz szükséges termékeket. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk.

2. A káposztát azonnal apróra vágjuk. Használhat szívószálat vagy csak apró darabokat.

3. A sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk.

4. Ezután aprítsa fel a fokhagymagerezdeket.

5. A gyömbért a sárgarépához hasonlóan lereszelhetjük.

6. Ugyanezt tesszük a tormával is.

7. Keverje össze az összes hozzávalót egy közös tálban.

8. Keverje össze a termékeket sóval és cukorral.Ezzel egyidejűleg kézzel alaposan összegyúrjuk a tartalmát, hogy kiengedje a zöldséglevet.

9. Helyezze a keveréket szorosan a vödörbe.

10. Fedje le a munkadarabot káposztalevéllel.

11. Helyezze a súlyt a tetejére. Hagyja szobahőmérsékleten 3 napig. Naponta többször eltávolítjuk a súlyt, és a káposztát egy fapálcával megszúrjuk, hogy eltávolítsuk a gázokat.

12. Egy idő után a savanyú káposzta teljesen kész. Tárolás céljából áthelyezhető egy másik tartályba.

Ízletes savanyú káposzta sárgarépával télre üvegekben

A házi savanyú káposzta sok család kedvenc csemege. Tálalhatjuk köretként vagy külön előételként. Ahhoz, hogy a készítmény élénk ízű és ropogós legyen, adjon hozzá sárgarépát.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 4 nap

Adagok – 8 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 10 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Só - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, mivel gyakran ezek a legszennyezettebbek. Vágja a maradék terméket vékony csíkokra.

2. Távolítsa el a sárgarépáról a héját. Majd megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

3. Keverje össze a zöldségeket sóval. A masszát kézzel gyúrjuk, amíg bőségesen meg nem jelenik a lé, és 3-4 napig nyomás alá helyezzük. Szobahőmérsékleten tartandó.

4. Néhány nap múlva tölcsér segítségével engedje le a kész káposztát tiszta és száraz üvegekbe. Fedjük le őket nylon fedővel, és tegyük hűvös helyre tárolásra.

5. Ropogós káposzta sárgarépával üvegekben készen áll.

Hogyan készítsünk lédús savanyú káposztát almával üvegekben?

A káposzta téli erjesztésének eredeti módja az alma és a sárgarépa hozzáadásával. Ez a lédús termék univerzális csemege lesz otthoni asztalán. Vegye figyelembe az egyszerű és gyors receptet.

Főzési idő: 24 óra

Főzési idő: 24 óra

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,5 kg.
• Alma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Az almát víz alatt megmossuk és apróra vágjuk.

2. A fehér káposztát apró és hosszú csíkokra vágjuk.

3. Helyezze a káposztát a serpenyőbe. Megszórjuk a terméket sóval és cukorral.

4. A zöldségmasszát erővel pépesítsd, amíg el nem engedi a levét.

5. Ide teszünk reszelt sárgarépát is. Keverjük újra.

6. Tegye a kevert termékek egy részét szorosan egy tiszta és száraz üvegbe.

7. Ezután tegyen ki néhány almaszeletet. Váltott rétegek a nyakig. Infundálja a készítményt 1 napig szobahőmérsékleten.

8. Zárja le az üveget a tartalmával együtt fedővel és tárolja hűvös helyen.

Egy egyszerű és nagyon finom recept a savanyú káposztához cukorral télre

Nem szabványos, de hihetetlenül ízletes módja a savanyú káposzta elkészítésének télire cukorral. A száraz alapanyagnak köszönhetően a zöldségmassza még szaftosabb és gazdagabb lesz.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2,5 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• cukor - 120 gr.
• Só - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a felső sérült leveleket a káposzta fejéről. A zöldséget bármilyen kényelmes módon őrölje meg.

2. Merítse a káposztát egy nagy zománcozott serpenyőbe. Reszelt sárgarépával egészítjük ki.

3. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és cukrot a zöldségkeverékhez. Elkezdjük keverni a termékeket. A hozzávalókat erősen nyomkodjuk össze, hogy kiengedjék a levet.

4. A masszát egy tányérral fedjük le folyadékkal, és helyezzünk rá megfelelő súlyt.Kb. 3 napig infundáljuk a készítményt, ezalatt a káposztát egy fapálcával naponta többször átszúrjuk, hogy gázok szabaduljanak fel.

5. Ezután a kelt káposztát szorosan egy üvegedénybe helyezzük, a fedőt lezárjuk és raktárba tesszük.

 

Házi ropogós káposzta áfonyával

Ahhoz, hogy a házi savanyú káposzta lédús és kellemesen savanyú legyen, adjunk hozzá friss áfonyát. A fényes készítmény alkalmas hosszú távú tárolásra télen. Hideg előételként tálaljuk.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 2 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 3 kg.
• sárgarépa - 100 gr.
• Áfonya - 100 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2,5 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 6 db.
• kapormag - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. A fehér káposzta fejéről eltávolítjuk a felső leveleket, majd késsel apróra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a sárgarépát. Ezután durva reszelőn lereszeljük.

3. Tegye a káposztát és a sárgarépát egy közös tálba, és keverje össze sóval, cukorral, őrölt borssal és kapormaggal. A keveréket kézzel őröljük, amíg a lé ki nem jön.

4. Tegye át a káposztakészítményt egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és az előmosott áfonyát is.

5

A munkadarabot súllyal megnyomkodjuk és 2 napig meleg helyen állni hagyjuk, ezalatt a káposztát egy fapálcával átszúrjuk, hogy gázok szabaduljanak fel.

6. Egy idő után megemeljük a terhet, és apró szúrásokat készítünk a masszán. Tányérral letakarva még egy napig állni hagyjuk.

7. Helyezze a kész káposztát és az áfonyát szorosan előkészített üvegekbe. Fedjük le őket fedővel és tegyük a tárolóba.

8. A lédús és ropogós savanyú káposzta télre áfonyával kész!

Lédús és aromás savanyú káposzta köménymaggal télre

Szereted az aromás, fűszeres készítményeket télre? Próbáljon ki egy egyszerű, köménymagos savanyú káposzta receptet. A finomság könnyen elkészíthető otthon. A kész termék egész évben örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 3 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Kömény - 60 gr.
• Só - 2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a fehér káposztát a szennyeződésektől, majd vágja hosszú csíkokra. Helyezze az összetevőt egy mély serpenyőbe.

2. Ezután durva reszelőn lereszeljük a meghámozott sárgarépát. Köménnyel és sóval együtt a káposztához küldjük.

3. Kézzel óvatosan gyúrja össze a termékeket, amíg ki nem engedi a levét.

4. A munkadarabot súllyal letakarjuk, és 3-4 napig állni hagyjuk, ezalatt a káposztát egy fapálcával átszúrjuk, hogy gázok szabaduljanak fel.

5. A termék készenléte a lé kiengedésével ellenőrizhető. Ha sok van belőle, a terhelést eltávolítják.

6. Ezután a kész savanyú káposztát szorosan üvegekbe helyezzük. Lezárjuk őket fedővel.

7. Elkészült egy lédús és aromás téli csemege. Tárolja hűvös helyen.

Hogyan készítsünk ropogós savanyú káposztát tormával?

Fűszeres és érdekes ízű savanyú káposzta jön ki torma hozzáadásával. A házi főzés egész évben örömet okoz. Tálaljuk külön előételként vagy meleg ételek mellé.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• Torma – 2 db.
• kaliforniai paprika - 400 gr.
• sárgarépa - 5 db.
• Fokhagyma - 2 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Víz - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először készítse el a pácot.Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot és fekete borsot. Keverjük össze és főzzük 1-2 percig.

2. Ezután készítse elő a zöldségeket. Mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát.

3. Ezután az összes terméket az Ön számára megfelelő módon ledaráljuk. Kényelmes lesz a fokhagymát és a tormát egy finom reszelőn áttörni.

4. A káposztát vékony csíkokra kell vágni. Csak reszeld le a sárgarépát.

5. Keverje össze az összes terméket, és helyezze szorosan az edénybe. Öntsük hozzá az elkészített pácot, és adjunk hozzá ecetet.

6. A munkadarab fedéllel letakarható és tárolható.