A savanyú káposzta otthoni elkészítésének kényelmes módja a három literes üvegek. Próbáljon ki 6 különböző receptet a folyamat lépésről lépésre történő leírásával. A kész finomság lédús és ropogós lesz, kiváló hideg előétel lesz az asztalon. A termék levesek és egyéb ételek készítésére is használható.
Klasszikus savanyú káposzta sós lében, üvegben
A sós lében készült házi savanyú káposzta klasszikus receptje meglehetősen könnyen elkészíthető. Értékelje a kulináris ötletet, és próbáljon ki egy finom csemegét, amely változatosabbá teszi vacsoraasztalát.
- fehér káposzta 2.5 (kilogramm)
- Sárgarépa 2 (dolgok)
- Só 2 (evőkanál)
- Kristálycukor 2 (teáskanál)
- babérlevél 1 (dolgok)
- Fekete bors 6 (dolgok)
- Víz 6 (szemüveg)
-
Hogyan készítsünk télre lédús és ropogós savanyú káposztát egy 3 literes üvegben? Először is készítsük elő a sóoldatot. Forraljuk fel a vizet a sóval, cukorral, babérlevéllel és fekete borssal együtt. -
Tartsa a terméket tűzön, amíg a száraz összetevők fel nem oldódnak. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a folyadékot. -
A káposztát megmossuk és apróra vágjuk. -
A sárgarépát is meghámozzuk. Reszelőn kell áttörni. -
Helyezze a zöldségeket egy közös tálba. -
Alaposan keverje össze őket, hogy kiengedje a levét. -
Helyezze a masszát szorosan egy három literes üvegbe. -
Ezután nyakig felöntjük a lehűtött sóoldattal. Hagyja három napig. Spatulával többször átszúrjuk a munkadarabot. -
Egy idő után teljesen kész lesz a savanyú káposzta!
Lédús savanyú káposzta sárgarépával télre üvegekben
A legropogósabb savanyú káposztát sárgarépa hozzáadásával kapjuk. Készítsen lédús házi terméket egy háromliteres üvegben. Tálalja ezt a finomságot családi ebédre vagy vacsorára.
Főzési idő: 3 nap
Elkészítési idő: 3 nap
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1,5 kg.
- sárgarépa - 300 gr.
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Víz - 4 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, majd durva reszelőn lereszeljük.
2. Bármilyen kényelmes módszerrel vágja a káposztát vékony, hosszú csíkokra. Használhat kést vagy speciális zöldségvágót.
3. Helyezze a zöldségeket egy tetszőleges edénybe, és erőteljesen keverje őket, amíg ki nem jön a leve.
4. Külön-külön forraljunk fel 4 pohár vizet, és oldjunk fel benne sót és cukrot.
5. Tegye a megkevert káposztát egy tiszta és száraz háromliteres üvegbe szorosan.
6. Hűtsük le a sós vizet, és öntsük rá a káposztára és a sárgarépára. Helyezze az üveget egy mély tányérba, és hagyja 3 napig.
7. Az erjesztési folyamat során felszabaduló folyadékhoz egy tányérra van szükség.
8. Egy idő után teljesen kész lesz a savanyú káposzta sárgarépával. Tárolja hűvös helyen.
Ropogós savanyú káposzta almával üvegekben
Fényes előétel otthoni asztalára - savanyú káposzta almával. A legkényelmesebb a terméket három literes üvegedényekben elkészíteni. Így nagy mennyiségű finom csemegét kaphat az egész család számára.
Főzési idő: 3 nap
Elkészítési idő: 3 nap
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 2 kg.
- Alma - 500 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- só - 60 gr.
Főzési folyamat:
1. Először a káposztát mossuk meg, és vágjuk vékony csíkokra. A felső leveleket nem célszerű használni.
2. A sárgarépát is vékony csíkokra kell osztani. Ehhez használhat reszelőt.
3. Keverje össze mindkét összetevőt. Sózzuk meg, és kézzel alaposan dagasztjuk 10-15 percig. Ez idő alatt nagy mennyiségű folyadékot kell felszabadítani.
4. Az almát apróra vágjuk, és a zöldségkeverékkel együtt egy háromliteres üvegbe tesszük. Ezt rétegesen is megteheti. A munkadarabot 3 napig a szobában hagyjuk, majd fedővel le kell zárni.Három napig naponta többször át kell szúrni a káposztát, hogy a gáz felszabaduljon.
5. A savanyú káposzta lédús almával készen áll. Tárolja hűvös helyen.
Édes savanyú káposzta cukorral télre
Kényeztesse magát és szeretteit lédús, édes ízű savanyú káposztával. Ez az eredeti csemege változatossá teszi vacsoraasztalát, és kiváló kiegészítésként szolgál sok más ételhez.
Főzési idő: 24 óra
Főzési idő: 24 óra
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 2 kg.
- cukor - 120 gr.
- Só - 1 evőkanál.
- Víz - 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Édes savanyú káposzta elkészítéséhez először alaposan öblítse le a terméket víz alatt. A felső levelek eltávolíthatók.
2. Ezután vágja a fő összetevőt hosszú és vékony csíkokra. Azonnal óvatosan nyomja össze a kezével, amíg a leve ki nem jön. Erre a pontra nagyon odafigyelünk, különben nem lesz elég szaftos a készítmény.
3. Melegítsen vizet egy serpenyőben vagy serpenyőben. Oldjuk fel benne a cukrot és a sót, majd hagyjuk kihűlni a folyadékot.
4.A kinyomkodott káposztát a levével együtt szorosan egy háromliteres üvegbe tesszük. Öntse a lehűtött pácot a tartalomra, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.
5. Egy nap elteltével a tartalom egy spatulával átszúrható. A levegő bevezetése eltávolítja a felesleges keserűséget. Ezután zárja le a munkadarabot nylon fedéllel. Kész, raktárba tehetjük.
Lédús és ropogós savanyú káposzta áfonyával egy üvegben
Az áfonya eredeti, gazdag ízt és aromát ad a savanyú káposztának. Nézze meg ezt a házi készítésű bogyós káposzta receptet. A háromliteres tégelyes készítmény alkalmas hosszú távú téli tárolásra.
Főzési idő: 4 nap
Elkészítési idő: 1 nap
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 3 kg.
- sárgarépa - 300 gr.
- Áfonya - 150 gr.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - 2,5 evőkanál.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Először készítse elő a zöldségeket az erjesztésre. A sárgarépát meghámozzuk, majd felkockázzuk.
2. A fehér káposztát alaposan mossa le víz alatt, hogy ne maradjon benne szennyeződés. Ezután a zöldséget vékony és hosszú csíkokra vágjuk.
3. Erővel pépesítse a káposztát és a sárgarépát, amíg meg nem jelenik a leve. Ezután keverje össze a terméket sóval, cukorral és fűszerekkel ízlés szerint. Hozzáadhat fekete borsot vagy babérlevelet.
4. Az elkészített zöldségeket háromliteres üvegbe tesszük, és előmosott áfonyával kiegészítjük. A munkadarabot egy napig meleg helyen, majd további két-három napig hűvös helyen tartjuk.
5. Savanyú káposzta áfonyával kész. Nylon fedéllel lezárható és elvihető tárolásra.
Instant savanyú káposzta 3 nap alatt
Három literes üvegben gyorsan és egyszerűen kelesztheted a káposztát. A lédús és étvágygerjesztő termék már három nap múlva elkészül. Örvendeztesse meg családját egy ropogós zöldségsalátával.
Főzési idő: 3 nap
Elkészítési idő: 3 nap
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 2 kg.
- Sárgarépa - 1 db.
- só - 60 gr.
- Víz - 4 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Készítse elő a zöldségeket és a sót. A káposzta fejéről eltávolíthatja a felső leveleket, ezek leggyakrabban piszkosak.
2. Ezután vágja finomra a káposztát bármilyen kényelmes módon.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
4. Mindkét terméket összekötjük egymással.
5. Óvatosan dagasszuk a zöldségeket a kezünkkel, amíg a folyadék ki nem ereszt.
6. Lehűtött forralt vízben oldjuk fel a szükséges mennyiségű sót.
7. Helyezze a zöldségkeveréket szorosan egy háromliteres üvegbe, és töltse meg sóoldattal.
8. Hagyja állni a készítményt három napig, enyhén letakarva fedővel.
9. Kis idő elteltével a savanyú káposztát keverjük meg, zárjuk le és rakjuk be.
