Klasszikus savanyú káposzta

A savanyú káposzta az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb rágcsálnivaló ősszel és télen. Azok számára, akik nem igazán szeretik a kísérletezést, javasoljuk, hogy készítsenek savanyú káposztát klasszikus receptek szerint. Az évek során bevált főzési tippek lehetővé teszik, hogy otthon is ragyogó ízű, ropogós és lédús terméket kapjon. Készítsen 10 ötletet a folyamat részletes leírásával és lépésről lépésre fotókkal.

Klasszikus savanyú káposzta sós lében otthon

Lédús és étvágygerjesztő savanyú káposztát sóoldat hozzáadásával kapunk. Az aromás termék számos házi készítésű ételt kiegészít, és külön hideg előételként is tálalható.

1. 
   A klasszikus recept szerinti savanyú káposzta elkészítése nagyon egyszerű. Készítsük elő az előételhez szükséges hozzávalókat.
2. 
   Ezután elkezdjük elkészíteni a sóoldatot.Keverje el a sót és a cukrot vízben, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. 
   Forraljuk fel a terméket, tartsuk a tűzön 3 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
4. 
   Ekkor a káposztát vékony csíkokra vágjuk, és a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk. Keverjük össze a zöldségeket.
5. 
   Helyezze a kapott keveréket szorosan egy üvegedénybe.
6. 
   Ezután töltse meg a terméket lehűtött sóoldattal. A készítményt három napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
7. 
   Egy idő után teljesen kész lesz a lédús és ropogós savanyú káposzta sós lében, kipróbálhatod!

---

Savanyú káposzta sárgarépával egy serpenyőben - klasszikus recept

A sárgarépával készült savanyú káposzta kényelmes elkészítési módja egy serpenyőben. A kész csemege lédús és ropogós lesz, ami kiváló kiegészítésként szolgál számos forró ételhez.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 30 gr.
• cukor - 120 gr.
• Víz 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket. Először távolítsa el a káposzta felső leveleit, és pucolja meg a sárgarépát.

2. Ezután vágja a káposztát vékony és hosszú csíkokra.

3. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a káposztához. A keveréket kézzel gyúrjuk addig, amíg a lé ki nem jön.

4. Helyezze az elkészített keveréket egy serpenyőbe. Keverjük össze sóval és töltsük fel vízzel. Hagyja a terméket hatni két napig, majd adjon hozzá cukrot, és tartsa további 1 napig hűvös helyen.

5. A lédús savanyú káposzta készen áll otthon. Próbáld ki!

Lédús és ropogós savanyú káposzta vödörben

A savanyú káposzta elkészítésének érdekes módja a vödörben. A kész termék hihetetlenül lédús és ropogós lesz. Köretként vagy húsételek mellé tálalhatjuk.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 4 nap

Adagok – 7 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 10 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Só - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a káposztát és vágja vékonyra bármilyen kényelmes módon.

2. Tegye a káposztacsíkokat egy vödörbe. Ide teszünk reszelt sárgarépát is. A termékeket addig keverjük, amíg a lé ki nem ürül.

3. Ezután adjon hozzá sót a termékhez, keverje meg és nyomja erősen a vödör aljához.

4. Nyomjuk meg a káposztát, és hagyjuk hűvös helyen 3-4 napig állni.

5. Időnként szüntesse meg a nyomást, és készítsen mély lyukakat a masszába.

6. Egy idő után a lédús házi termék teljesen kész lesz. Tálaljuk ropogós savanyú káposztát az asztalra!

Savanyú káposzta 3 literes üvegben ecet nélkül

Egyszerű módja a finom káposzta elkészítésének – ecet hozzáadása nélkül. A finomságot három literes tégelyben is elkészítheted. Néhány nap múlva ízletes és lédús terméket kap.

Főzési idő: 5 nap

Elkészítési idő: 5 nap

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 3 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só - 50 gr.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Helyezze az ételt egy közös tálba.

2. Szórjuk meg a zöldségkeveréket sóval és adjunk hozzá fekete borsot.

3. Gyúrja össze a tartalmát a kezével, hogy egy kis levet engedjen ki.

4. Helyezze a terméket egy három literes üvegbe, és hagyja 5 napig fedő nélkül. Minden nap apró defekteket készítünk a munkadarabon. Utána hűtőbe tesszük.

5. A lédús savanyú káposzta három literes üvegben készen áll. Próbáljon ki egy finom házi készítésű harapnivalót.

Ropogós savanyú káposzta Instant Pot Ecettel

A házi savanyú káposztát sokan szeretik élénk savanyú íze miatt. Egy ilyen snack elkészítése ecet hozzáadásával egyáltalán nem nehéz. A termék kellemes ropogóssággal és lédússággal fogja megörvendeztetni.

Főzési idő: 24 óra

Főzési idő: 24 óra

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 4 evőkanál.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először mossa meg a káposztát víz alatt. Távolítsa el a felső leveleket, és a maradék terméket apróra vágja. Használhat szívószálat vagy apró darabokat.

2. A sárgarépát lereszelhetjük koreai sárgarépareszelővel vagy normál, nagy szegfűszeges reszelővel.

3. Ezután forraljunk fel vizet a tűzhelyen, és oldjuk fel benne a sót és a cukrot. Ezután kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá ecetet a folyadékhoz, és hagyja hűlni, amíg meleg.

4. Egy nagy tálban keverjük össze az apróra vágott zöldségeket, és öntsük bele a meleg pácot. A munkadarabot egy napra terhelés alá helyezzük.

5. Idővel a káposzta jól telítődik a páccal, és még több levét enged ki. Kész!

Klasszikus savanyú káposzta recept almával

Az almával készült savanyú káposzta készítésének klasszikus receptje érdekes ízéről és lédússágáról híres. Tekintse meg ezt a ragyogó kulináris ötletet otthoni asztalához.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 4 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• Alma - 500 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is mossa meg a káposztát. A felső leveleket eltávolítjuk, mivel nagy mennyiségű szennyeződést halmoznak fel. A maradék káposztafejet vékony csíkokra vágjuk.

2. Ezután meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk a sárgarépát.

3. Vágja fel az almát apró kockákra. Óvatosan távolítsa el róluk a magot és a magokat.

4. Keverje össze mindhárom összetevőt egy közös tálban. Kézzel összegyúrjuk, sóval, cukorral megkeverjük és 4 napig nyomás alá helyezzük. A töltött dobozok súlyként használhatók.

5.Néhány nap múlva vegyük le a nyomást, és keverjük hozzá a lédús savanyú káposztát. Kész!

Édes savanyú káposzta cukorral

Lepje meg családját vagy vendégeit édes és hihetetlenül lédús savanyú káposztával. A recept nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amely kellemes, egyedi ízt ad a zöldségnek.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 4 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2,5 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblíts le egy fej káposztát víz alatt. Levesszük róla a felső leveleket, és óvatosan kivágjuk a szárát. A maradék zöldséget apró csíkokra vágjuk.

2. Helyezze a káposztát egy nagy serpenyőbe, amely könnyen gyúrható. Reszelt sárgarépával egészítjük ki.

3. A zöldségmasszát megszórjuk a szükséges mennyiségű sóval és cukorral. A termékeket alaposan keverjük össze. Ezt hosszan és erővel tesszük, hogy a tartalom kiengedje a levet.

4. A zöldségkészítményt nem fedjük le teljesen egy tányérral, és helyezzünk rá megfelelő súlyt. Hagyja állni a terméket 3-4 napig.

5. Néhány nap múlva helyezze át a kelt káposztát egy megfelelő, fedővel ellátott edénybe. Kipróbálhatod vagy tárolhatod.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát áfonyával?

A savanyú káposzta eredeti ízét lédús áfonya hozzáadásával érhetjük el. A kellemes savanyúság sokkal fényesebbé teszi a házi készítésű készítményeket. Nézze meg ezt az egyszerű receptet, amelyet sok háziasszony tesztelt.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Áfonya - 150 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a káposztát víz alatt, majd vágja vékony és hosszú csíkokra.

2. Helyezze az előkészített zöldséget a serpenyőbe. Meghámozott és reszelt sárgarépával egészítjük ki.

3. Az ételt megszórjuk sóval és cukorral.

4. A keveréket alaposan keverje össze, hogy lé képződjön.

5. Helyezzen káposztaleveleket egy másik edény aljára. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes fekete borsot is.

6. Fűszerágyra tesszük a vegyes zöldségeket.

7. Ezután adjunk hozzá előre megmosott áfonyát.

8. Helyezze a munkadarabot nyomás alá 2-3 napig.

9. A lédús és ragyogó ízű savanyú káposzta áfonyával kész!

Instant savanyú káposzta sárgarépával

Ínycsiklandó, kellemes savanyú savanyú káposzta gyors és egyszerű recept alapján elkészíthető. Nem kell hosszú, több napon át tartó folyamatot végignéznie. Vegye figyelembe egy érdekes kulináris ötletet.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2,5-3 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - 4 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le a káposztafejet víz alatt, tisztítsa meg az esetleges szennyeződésektől, majd vágja apróra és vékonyra.

2. A sárgarépát meghámozzuk és alaposan megmossuk. Lereszeljük.

3. Egy külön fémtálban melegítsük fel a vizet, és oldjuk fel benne a sót és a cukrot. A végén öntsük fel ecettel, és hagyjuk kihűlni a kapott pácot.

4. A feldarabolt zöldségeket kézzel alaposan összegyúrjuk, és szorosan az előkészített üvegbe tesszük.

5. Fedővel zárja le a páclében lévő káposztát tartalmazó edényt, és tegye hideg helyre. Ne felejtse el időnként átszúrni a káposztát egy fapálcával, hogy gázok szabaduljanak fel. Hamarosan a termék erjed, és használatra kész.

Gyors savanyú káposzta egy üvegben naponta ecet nélkül

Egy nap alatt finom savanyú káposztát készíthet.Egy egyszerű recepttel nem csak időt takarít meg, hanem kellemesen meg is lepi majd finom eredménnyel. Ezt a hideg finomságot más ételek mellé tálaljuk.

Főzési idő: 24 óra

Főzési idő: 24 óra

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2,3 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és vágja több részre a káposzta fejét a kényelem kedvéért. Finomra vágja a terméket, megkerülve a szárat. Nem lesz rá szükségünk.

2. Az előre meghámozott és megmosott sárgarépát nagy fogú reszelőn passzírozzuk át.

3. Mindkét terméket kézzel dagasszuk hosszan, amíg sok levet nem ad. Ezután a keverékhez keverjük a cukrot és a sót.

4. Hagyja a munkadarabot nyomás alatt egy napig. Meleg helyen kell tartani.

5. Ezután a kész savanyú káposztát hűvös helyen kell tárolni. Egy pince vagy hűtőszekrény megteszi.