Házi cikória kvass

Az ital ízletes és egészséges lesz, ha a megfelelő összetevőket választja elkészítéséhez: jobb, ha adalékanyagok nélkül instant cikóriát, citromsavat a gyors erjesztéshez, mazsolát, mentát vagy mézet a kifejezőbb íz érdekében.

Házi cikória kvass, 5 liter

A főzés során cikóriahab képződik, amely felemelkedik és átfolyik az edény szélein. Ezért szükséges nagyobb serpenyőt választani, és nem fedni le.

1. 
   Hogyan készítsünk cikória kvass otthon? Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet, és állítsa a hőt közepesre. Helyezzen egy edény vizet az égőre. A víznek fel kell forrnia. Csak ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és cikóriát.
2. 
   A serpenyő tartalmát simára keverjük, majd a folyadékot ismét felforraljuk.
3. 
   Miután a keverék felforr, elkezdjük fokozatosan bevezetni a citromsavat.A legjobb ezt két adagban megtenni, hogy elkerülje a folyadék szivárgását a serpenyő szélein, mivel forraláskor a víz nagyon erősen felforr, citromsavval érintkezve pedig még jobban.
4. 
   Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni az oldatot. A folyadék hőmérsékletének el kell érnie a 35 fokot, hogy élesztőt lehessen hozzáadni. Keverje simára a serpenyő tartalmát, és hagyja békén egy napig. Fedje le a tetejét vastag ruhával, például törülközővel.
5. 
   24 óra elteltével szűrje le a kvaszt egy sajtruhán keresztül egy másik edénybe. Erre a célra az üvegedény a legalkalmasabb. A kvaszt lehűtjük és poharakban tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Cikória kvas száraz élesztővel, mintha hordóból lenne

Ez a recept lehetővé teszi a kvass elkészítését mindössze 6 óra alatt. Csináljon mindent a recept szerint, és egy kemény munkanap után élvezheti a frissítő italt.

Főzési idő - 6 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• cukor - 150-300 gr.
• Víz - 2 l.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• citromsav - ½ teáskanál.
• Cikória - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy nagy serpenyőben keverjük össze a cukrot, a cikóriát és a citromsavat. A száraz keveréket hideg vízzel hígítjuk. Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezzen rá egy edényt folyadékkal. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Vegye le a serpenyőt az égőről, és kapcsolja ki a tűzhelyet.

2. Élesztő hozzáadása a forró keverékhez szigorúan tilos. A folyadékot egy bizonyos hőmérsékletre (30-35 fok) kell lehűteni - nem hidegnek, hanem melegnek kell lennie. Most hozzáadhatja az élesztőt.

3. Keverje össze a folyadékot az élesztővel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, de ne szorosan, tekerjük egy törülközőbe. Hagyja békén, amíg fehér hab nem képződik a kvass felületén.Ez azt jelenti, hogy az élesztő aktiválódott.

4. 6 óra elteltével szűrje le a kész kvaszt bármilyen kényelmes edénybe (palackba vagy üvegbe) gézzel vagy finom szitával.

5. Hűtsük le az italt és öntsük poharakba.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos kvas cikóriából mentával 3 literes üvegben

A cikória kvas nagyon hasznos a cukorbetegségben és a gyomorbetegségben szenvedők számára. Kávéhelyettesítőként szolgál magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. Menta hozzáadásával az ital gazdagabbá és frissítőbbé válik.

Főzési idő – 8 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Víz - 3 l.
• Cukor - 200 gr.
• Cikória - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• citromsav - ½ teáskanál.
• Menta – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. A kvass elkészítéséhez egy serpenyőre van szükségünk. Nem az összes vizet öntjük bele, hanem csak egy liter felét. Öntsön száraz élesztőt a vízbe. A kvass vízének forrónak kell lennie.

2. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, és keverjük össze vízzel és élesztővel. Az élesztő működéséhez szükséges, ezért a serpenyőt letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Amikor a kvast fehér hab borítja, világossá válik, hogy az élesztő működik.

3. Amíg a készítmény infúzióban áll, foglalkozzunk a kvass maradék összetevőivel. Egy másik serpenyőbe öntsük a citromsavat, a cikóriát és a cukrot. Adjunk hozzá egy csokor mentát. Töltse fel az összes hozzávalót a maradék vízzel.

4. Kapcsolja be a tűzhelyet. Helyezze az edényt a tartalmával az égőre, és várja meg, amíg a szennyeződéseket tartalmazó folyadék felforr. Amikor ez megtörténik, kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a serpenyőt.

5. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hűtse le a folyadékot. Öntsük fel élesztős vízzel, és hagyjuk újra ázni (lehetőleg egy éjszakán át). 6-7 óra elteltével szűrjük le és hűtsük le az italt. Tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors kvas cikóriából 4 óra alatt élesztő nélkül

A cikória kvass nem túl gazdag, de nem kevésbé ízletes. A méz borostyánsárga árnyalatot, a citromlé pedig enyhe savanyúságot ad az italnak. Lehűtve a kvass nagyon frissítő a melegben.

Főzési idő - 4 óra 25 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• forralt víz - 885 gr.
• Mazsola - 8 db.
• Méz - 15 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Cikória - 1 evőkanál.
• Cukor - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Egy kis serpenyőben vizet melegítünk. Öntsön 135 gramm folyadékot, és tegye a tűzhelyre. Közepes lángra kapcsoljuk. Felforral. Adjunk hozzá cikóriát. Keverjük simára őket vízzel.

2. Öntsön meleg vizet egy külön edénybe (használhat egy serpenyőt) (a hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 fokot). Adjunk hozzá cikória és forralt víz keverékét.

3. Ezután adjunk hozzá citromlevet és mézet. A mazsolát előzetesen meg kell mosni és kissé meg kell szárítani. Az összes eljárás után öntse bele a citromlé és a méz után.

4. Adjunk hozzá egy csipet cukrot a keverékhez. Keverjük össze az összes hozzávalót, és fedjük le szorosan a serpenyőt egy fóliával. Hagyja a kvaszt a konyhapulton 4-5 órán keresztül.

. Szűrjük a kvaszt egy üvegedénybe, és hagyjuk kihűlni. 1-2 óra elteltével igyon egy élénkítő italt.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept cikória kvass citromsavval

A cikóriakvasz elkészítéséhez olyan terméket kell választani, amely nem tartalmaz vegyszereket és ízfokozókat, különben nem jutunk egészséges italhoz.

Főzési idő - 24 óra 25 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• forralt víz - 1,5 ml.
• citromsav - ½ teáskanál.
• Cikória - 1,5 teáskanál.
• Száraz élesztő - ½ teáskanál.
• Cukor - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.Először öntsön 1,5 teáskanál cikóriát egy tiszta pohárba. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot.

2. Most fel kell forralnia a vizet, hogy beleöntse a száraz keveréket. Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezzen egy kis edényt az égőre. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Öntsön forralt vizet (300 ml) egy pohárba a keverékkel. Megvárjuk, amíg a cukor és a cikória feloldódik.

3. Előzetesen készítsen elő egy tégelyt a kvass számára. Az egész edényeket kiválogatjuk, elmossuk és megszárítjuk. Öntsön 1200 ml forralt vizet egy üvegbe. Az üvegfolyadékot egy tégelyben keverjük össze vízzel, jól keverjük össze.

4. Öntsük bele az élesztőt. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.

5. Fedje le lazán a kvaszt fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át. Egy nap elteltével szűrjük le az italt, és tegyük hűtőszekrénybe. Tálaljuk a lehűtött kvast az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!