Cikória kvass

A cikória kvass egy egyszerű és frissítő natív orosz ital. A kvaszt természetes erjesztéssel készítik, ezért olyan erőteljes és enyhén savanykás ízt ad. Ezenkívül a cikória alapú kvast sokkal egészségesebbnek tartják, mint a klasszikus változatot. Néhány óra alatt otthon is könnyedén elkészítheted. A kvasshoz bármilyen instant cikóriát használhat aromás adalékanyagok nélkül.

3 liter cikória kvass otthon

3 liter cikóriakvaszt bárki elkészíthet otthon. Vitathatatlan tény, hogy a házi készítésű ital természetes összetételű és gazdag ízű, tartósítószer nélkül.

1. 
   Hogyan készítsünk cikória kvass otthon? A megadott mennyiségű összetevőből 3 liter lendületes orosz italt kap. A kvast egy üvegben vagy több kisebb üvegben is elkészítheti. Készítse elő a tartályokat: mossa ki és szárítsa meg. Egy üvegbe öntjük a cukrot, a citromsavat és a cikóriát.
2. 
   Egy vízforralóban vizet forralunk. Öntsön forrásban lévő vizet a tartályba.Adjunk hozzá mentaleveleket és mazsolát. Hagyja a tartályt a munkadarabbal szobahőmérsékleten, hogy a folyadék lehűljön.
3. 
   Amikor az üvegben lévő víz kihűlt, hozzáadjuk az élesztőt, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Kisebb edénybe is önthetünk egy kis keveréket, hígíthatjuk benne az élesztőt, majd visszatesszük az általános edénybe.
4. 
   Ezen manipulációk után enyhén zavaros, sötét folyadék lesz az edényben. Helyezze a tartályt egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
5. 
   Másnap reggel sok buborékot fog látni a kvas felületén. Ez azt jelenti, hogy a folyamat megfelelően zajlott.
6. 
   A cikória kvass azonnal fogyasztható. Hűtve tálaljuk, ha szükséges leszűrjük. Jó étvágyat kívánunk!

Cikória kvass száraz élesztővel

A cikóriakvasz száraz élesztővel ízletes, enyhén szénsavas ital, amelyet könnyedén elkészíthet saját kezűleg. Nyáron az ilyen természetes kvas tökéletesen oltja a szomjat és frissíti. A cikóriakvasz íze nagyon hasonlít a hordós kenyérkvaszhoz.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 4 gr.
• Víz - 2,5 l.
• citromsav - 0,5 teáskanál.
• Instant cikória - 1 evőkanál.
• granulált cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kész cikóriakvasz elkészítéséhez valójában magára az oldható cikóriára, cukorra, citromsavra, élesztőre és szűrt vízre lesz szüksége.

2. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 200 gramm cukrot, egy evőkanál oldható cikóriát és fél teáskanál citromsavat. Egy kanállal keverjük össze a keveréket, és helyezzük a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le a kvaszt körülbelül 30 fokra.

3. lépésAdjunk hozzá száraz élesztőt a meleg cikória keverékhez, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik a meleg folyadékban.

4. lépés Ezután öntse a kvast egy kényelmesebb edénybe, például egy üvegedénybe. Fedővel letakarva 4-6 órára meleg helyre tesszük.

5. lépés: Amikor a cikóriakvasz kész, hűtsük le úgy, hogy egy időre a hűtőszekrénybe helyezzük. Akkor ihatod. Jó étvágyat kívánunk!

Cikória kvass citromsavval

A citromsavval készült cikóriakvasz kiváló házi készítésű ital. Nyáron remekül frissít, télen pedig élénkít és javítja a tónust. Sőt, teljesen más termékekből is ízletes italt lehet kapni, de javasoljuk, hogy cikóriából készítsük citromsav hozzáadásával.

Főzési idő: 7 óra.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l.
• granulált cukor - 150 gr.
• Instant cikória - 1 evőkanál.
• Száraz instant élesztő - 1 teáskanál.
• Mazsola - 8 db.
• citromsav - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön 2,5 liter vizet a serpenyőbe. Helyezzük a tűzre, és forraljuk fel a vizet. Öntsünk egy púpozott evőkanál instant cikóriát forrásban lévő vízbe.

2. lépés Ezután adjunk hozzá 150 gramm cukrot és fél teáskanál citromsavat egy serpenyőbe vízben feloldott cikóriával. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és hagyjuk hűlni a folyadékot 34-37 fokra. A gyorsabb folyamat érdekében a serpenyőt egy tál hideg vízbe helyezheti.

3. lépés: Ha a folyadék lehűlt, öntsük egy üvegedénybe, és adjuk hozzá az instant élesztőt, jól keverjük fel, hogy feloldódjon. Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk 3-4 órán át szobahőmérsékleten.

4. lépés 3-4 óra elteltével habnak kell megjelennie a kvass felületén. Ha szükséges, adjunk hozzá megmosott mazsolát.Fedjük le az üveget fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe további 2-3 órára.

5. lépés. Készen áll, tálaljuk a cikóriakvaszt citromsavval lehűtve. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors kvas cikóriából 1,5 liter

A Quick cikória kvas 1,5 liter egy eredeti házi ital, amely helyettesítheti a szokásos limonádékat és gyümölcsleveket, amelyeket nyáron szoktunk választani szomjoltásra és felfrissülésre. Csodálatos, ragyogó ízű, hűtve fogyasztható a legjobb.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 3-5.

Hozzávalók:

• citromsav - 0,5 teáskanál.
• Száraz remegés - 0,5 tk.
• forralt víz - 1400 ml.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Instant cikória - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A kvass mindig is nagyon népszerű ital volt és az is marad. Az otthoni elkészítéshez vízre, instant cikóriára, cukorra, száraz instant élesztőre és citromsavra lesz szüksége.

2. lépés: A kvass alapját képező összes összetevő összekeveréséhez adjon egy púpozott evőkanál instant cikóriát, 5 evőkanál cukrot és fél kiskanál citromsavat egy edénybe, és öntsön fel körülbelül 150 ml forrásban lévő vizet. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk kissé lehűlni.

3. lépés Az élesztő hozzáadásához a folyadéknak legfeljebb 35-40 fokosnak kell lennie. A kihűlt masszát másfél literes üvegbe öntjük. Adjunk hozzá meleg forralt vizet. Adjunk hozzá fél teáskanál instant élesztőt és keverjük össze. Zárja le az üveget fedéllel.

4. lépés Hagyja az edényt cikória kvasszal lezárva meleg helyen 8-10 órán át.

5. lépés 8-10 óra elteltével, amikor a cikória kvass készen áll, hűtsük le, öntsük egy kancsóba és helyezzük az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Házi cikória kvas mazsolával

A házi cikória-kvaszt mazsolával a lehető legegyszerűbben készítik el, különösebb indítókultúrák nélkül. Ezért ezt a csodálatos és tonizáló italt bárki elkészítheti otthon. A mazsola nemcsak az ital ízére lesz pozitív hatással, hanem elősegíti a természetes erjedést is.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• citromsav - 1 teáskanál.
• granulált cukor - 250 gr.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Mazsola - ízlés szerint.
• Instant cikória - 4,5 tk.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés A kvass készítésének technológiája meglehetősen egyszerű, így Ön is elkészítheti az italt. Öntsön 3 liter vizet a serpenyőbe, és forralja fel a folyadékot.

2. lépés: Adjon hozzá 250 gramm cukrot, egy teáskanál citromsavat és 4,5 teáskanál oldható cikóriát a forró vízhez. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk a serpenyőt szobahőmérsékleten, amíg a keverék 40 fokra lehűl.

3. lépés A cikória, a cukor és a citromsav kihűlt keverékét öntsük egy üvegbe, adjuk hozzá a gyors hatású száraz élesztőt, és jól keverjük össze.

4. lépés Fedjük le az edény nyakát ragasztófóliával, fogpiszkálóval szúrjunk bele, és hagyjuk a tartályt 4 órán át meleg helyen állni. Ennyi idő elteltével habot észlel a kvas felületén, ami azt jelenti, hogy az ital majdnem kész. Helyezzen mazsolát egy tégely kvassba, fokozza az erjedést és szénsavas lesz az ital.

5. lépés: Zárja le szorosan az üveget fedővel, és helyezze be a hűtőszekrénybe. A cikóriakvaszt mazsolával hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom cikória kvass, 5 liter

Nagyon finom 5 literes cikória kvass egy olyan recept, amely lehetővé teszi, hogy finom italt készítsen egy nagy lakomára vagy nyári piknikre. A kvass rendkívül ízletesnek bizonyul, enyhén szénsavas, gyönyörű mély színű. Hűtve a legjobb.

Főzési idő: 2-3 óra.

Főzési idő: 15-25 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• citromsav - 1 teáskanál.
• granulált cukor - 400 gr.
• Hideg víz - 5 l.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Instant cikória - 40 gr.
• Borsmenta tinktúra - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Az ital ilyen nagy mennyiségben történő elkészítéséhez egy nagy serpenyőre lesz szüksége. Öntsön hideg vizet az edénybe, és adjon hozzá instant cikóriát, keverje össze a keveréket egy kanállal.

2. lépés Ezután adjunk hozzá 400 gramm cukrot és egy teáskanál citromsavat, majd keverjük újra jól.

3. lépés: Végül adjunk hozzá egy teáskanál borsmenta tinktúrát. Újra jól keverjük össze, amíg az összes összetevő el nem kezd oldódni a hideg vízben.

4. lépés Helyezze a serpenyőt a tűzre, fokozatosan forralja fel a keveréket. Amint a folyadék felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet.

5. lépés Ezután meg kell várni, amíg a cikóriaoldat lehűl 33-35 fokra. Most hozzáadhat száraz élesztőt, keverje a kvaszt, amíg fel nem oldódik.

6. lépés Ezután palackba töltse a cikóriakvaszt, és legfeljebb 4 napig tárolja hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen.

7. lépés: A kvaszt hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Cikória kvas élesztő nélkül

A cikória kvas élesztő nélkül egészséges és ízletes házi ital. A legjobb a cikóriát választani adalékanyagok és ízesítők nélkül. A cikóriából készült kvas nem túl gazdag és mérsékelten édes. Kihűtve könnyen oltja a szomjat.

Főzési idő: 7-8 óra.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Természetes méz - 15 gr.
• Víz - 1 l.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Saccharomycetes (enterol) – 1 kapszula
• Mazsola - 8 db.
• Instant cikória - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először egy kis tartályban keverjen össze körülbelül 15 gramm természetes mézet, ez egy hiányos evőkanál, és egy teljes evőkanál cikóriát. Öntsön 150 ml hozzávalót. forrásban lévő vizet, keverjük jól, amíg minden fel nem oldódik. Ezután tegye félre a keveréket, hogy meleg hőmérsékletre hűljön.

2. lépés Forraljuk fel a maradék vizet és hűtsük le 33-35 fokra. Öntsön vizet egy üvegbe, adjon hozzá cikória és méz keverékét. Facsarjunk egy evőkanál citromlevet egy edénybe, és adjuk hozzá a megmosott mazsolát.

3. lépés Ezután vegyen be egy Saccharomyces kapszulát; ezt az anyagot „enterol” néven árulják a gyógyszertárban. Adja hozzá a kapszulát a kapott keverékhez, és jól keverje össze.

4. lépés Fedje le az üveget ragasztófóliával, vagy zárja le a fedelet. Hagyja a kvaszt 7-8 órán át meleg helyen. Ha 8 óra elteltével azt látja, hogy a mazsola lebeg, akkor a cikória kvas készen áll.

5. lépés Hűtsük le a kész kvaszt a hűtőszekrényben, majd kipróbálhatjuk ezt a csodálatos italt. Jó étvágyat kívánunk!

Cikória kvas mentával

A cikória kvass mentával egy csodálatos ital friss jegyekkel, amely nagyon hasznos lesz a nyári melegben. Hasznos tudni, hogy a cikória gyökér természetes poliszacharid inzulint tartalmaz. Normalizálja a vércukorszintet. Ezért a kvass nemcsak a szomjúságot oltja, hanem nagyon hasznos a test működéséhez is.

Főzési idő: 7-8 óra.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 500 gr.
• Víz – 6 l.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Cikória - 4 evőkanál.
• Menta – 4 ág.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válasszon egy nagy serpenyőt egy nagy adag kvass elkészítéséhez. Öntsön egy edénybe 500 gramm cukrot, 4 evőkanál oldható cikóriát, egy púpozott teáskanál citromsavat, és adjon hozzá megmosott mentaszálakat.

2. lépés: Öntsük a hozzávalókat egy serpenyőbe egy liter forró forralt vízzel, keverjük össze alaposan, hogy a cukor feloldódjon.

3. lépés: Tegye félre a kapott keveréket, hogy körülbelül 35 fokra hűljön. Ezután hozzáadhatjuk a száraz élesztőt, és felöntjük a maradék meleg forralt vízzel.

4. lépés Hagyja a munkadarabot 6-8 órán át, éjszakára hagyhatja. A megadott idő elteltével hab jelenik meg a felületén. Ezután öntse a kvast a tárolásra alkalmas edényekbe, és tegye a hűtőszekrénybe.

5. lépés. A cikória kvass mentával nagyon finomnak bizonyul. És idővel még jobban felfedi ízi tulajdonságait. Tárolja az italt hűtőszekrényben 3-4 napig. Jó étvágyat kívánunk!