Kvasz kvassörből

A kvass egy csodálatos ital, amely nyáron különösen jó. Könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon a kvass sörből. Kínálunk egy receptet kvassörce-koncentrátumból, élesztő nélkül, száraz élesztővel, mazsolával, zsemlemorzsával és kovászos kvasszal.

Kvasz kvassörce-koncentrátumból 3 literre

Az ital elkészítéséhez kvassörce-koncentrátumra, cukorra, száraz élesztőre, mazsolára és vízre van szükségünk. Minden hozzávalót összekeverünk egy háromliteres edényben, és 24 órán át erjesztjük. Ezután a kvaszt szűrjük és szobahőmérsékleten 2-3 órán át hagyjuk, majd lehűtjük.

1. 
   Hogyan készítsünk kvaszt otthon kvassörből? Először melegítse fel a vizet, hőmérséklete körülbelül 30 fok legyen. Magas hőmérsékleten az élesztő nem kezd el hatni. Ezután alaposan öblítse le a mazsolát, és hagyja megszáradni papírtörlőn.
2. 
   Öntsön meleg vizet egy háromliteres üvegedénybe, adjon hozzá kristálycukrot, kvasscefrét, élesztőt, mazsolát, és alaposan keverje össze mindent, amíg a cukor és az élesztő teljesen fel nem oldódik. Az üveget műanyag fedéllel lezárjuk, és egy napig az asztalon hagyjuk kelni.
3. 
   Másfél órán belül a kvas erjedni kezd, a mazsola a tetejére úszik, és kis buborékok jelennek meg az alján. Ez jelzi az erjedés helyességét.
4. 
   24 óra elteltével szűrje le a kvaszt több réteg gézen. Ha szükséges, adjunk hozzá még cukrot. Öntse az italt külön edényekbe, és hagyja még 2-3 órán át szobahőmérsékleten állni.
5. 
   Most a kész kvaszt a hűtőszekrénybe tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Poharakba töltjük, és a forró évszakban tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kvasz a kvass sörből élesztő nélkül otthon

Ennek a frissítő italnak az elkészítéséhez kvassörre, kristálycukorra, rozskovászra és vízre van szükségünk. Először is, az indítót megtöltjük vízzel, majd sörcefrét adunk hozzá, és mindent lefedünk gézzel. Ezután cukrot adunk hozzá, a kvaszt leszűrjük és további 12 órán át érleljük.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Kvasz sörce - 100 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Rozs kovász - 10 gr.
• forralt víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a rozs indítót egy kis edénybe.

2. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű szobahőmérsékletű forralt vizet, és jól keverjük össze.

3. Öntse a maradék vizet egy mély serpenyőbe, és adja hozzá a rozs indítót.

4. Most adjunk hozzá 100 gramm kvasscefrét, és mindent alaposan keverjünk össze. Hagyja állni egy ideig a kész koncentrátumot szobahőmérsékleten.Fedjük le a serpenyőt több réteg gézzel vagy egy törülközővel, hogy ne kerüljön bele semmi.

5. Egy idő után buborékok jelennek meg a felületen. Adjunk hozzá 3 evőkanál kristálycukrot, és alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Fedjük le ismét gézzel, és hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten.

6. Ennyi idő letelte után szűrje le a kvaszt sajtrongyon keresztül egy külön edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten érni további 12 órán át. A kvass kész. Hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni, poharakba töltjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk kvaszt kvassörből és száraz élesztőből?

Az ital elkészítéséhez vízre, cukorra, kvassörvényre, száraz élesztőre és mazsolára van szükségünk. Az összes összetevő egy üvegedényben, meleg és sötét helyen 12 órán át erjed, majd a kvast körülbelül 10 órán át hűtőszekrényben hűtjük.

Főzési idő: 20 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Kvasz sörce - 5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• granulált cukor - 200 gr.
• Mazsola - 1 tk.
• forralt víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. Öntsön 250 ml ivóvizet egy serpenyőbe, tegye tűzre, és melegítse 40 °C-ra.^OC. Ezután adjuk hozzá a kvasscefrét, a száraz élesztőt és a cukrot. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a cukor és az élesztő teljesen fel nem oldódik.

2. Öntse a folyadékot egy háromliteres üvegedénybe.

3. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze és töltsük fel mindent a maradék vízzel szobahőmérsékleten.

4. Az üveget fedővel lazán lezárjuk, hogy a gáznak legyen lehetősége kiszökni, különben felrobbanhat az üveg. Az italt 10-12 órán keresztül meleg és sötét helyen erjesztjük.

5.Most már palackozhatjuk a kvaszt, vagy szűrjük át egy szitán és öntsük vissza az üvegbe. Hagyja az italt a hűtőszekrényben 8-10 órán át. Ez idő alatt jól kihűl, és az összes üledék az alján lesz.

6. Kvasz kész. Poharakba tölthetjük, és az asztalra tálalhatjuk. Főleg meleg évszakban fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!

Finom kenyérkvasz kvassörből 5 literre

A kvas elkészítéséhez kvassörre, cukorra, száraz élesztőre, mazsolára és vízre van szükségünk. Minden hozzávalót összekeverünk egy ötliteres serpenyőben. Az ital 24 órán át erjed, majd 5 órán át hűl.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Kvasz sörlé koncentrátum - 8-10 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál.
• Mazsola - 1 marék.
• forralt víz - 5 l.

Főzési folyamat:

1. Öntsön 5 liter szobahőmérsékletű ivóvizet egy mély serpenyőbe.

2. Ezután adjunk hozzá 8-10 evőkanál kvassört, és keverjük össze alaposan.

3. Szünet nélkül keverjük, adjunk hozzá másfél pohár kristálycukrot. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

4. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál száraz élesztőt, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. Zárja le a serpenyőt fedővel, és tegye meleg és sötét helyre egy napra az erjesztéshez.

6. Ezalatt az erjedési folyamat során keletkezett baktériumoknak meg kell jelenniük a felületen.

7. Öntse a kész kvaszt külön edényekbe, és mindegyikbe adjon néhány mazsolát.

8. Zárja le a tartályokat fedővel, és hagyja a hűtőszekrényben 4-5 órán át. Ott az ital lehűl és erősödik. Poharakba töltjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a kvas készítéséhez mazsolával készült kvassörből

Az ital elkészítéséhez vízre, friss élesztőre, kvassörre, kristálycukorra és mazsolára lesz szüksége, aminek köszönhetően a kvas pikáns lesz. A fermentáció körülbelül 20 órát vesz igénybe.

Főzési idő: 20 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Kvasz sörlé - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Friss élesztő - 10 gr.
• forralt víz - 3 l.
• Mazsola - 1 marék.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel az ivóvizet, és hagyjuk kihűlni, amíg meleg nem lesz. Három literes üvegedénybe öntjük.

2. Most adjunk hozzá 3 evőkanál kristálycukrot és egy kanál kvasscefrét. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezt legjobb fakanállal megtenni.

3. A friss élesztőt késsel finomra vágjuk, és egy üveg vízbe tesszük. Óvatosan keverje össze mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Használhat száraz élesztőt is.

4. Adjunk hozzá mazsolát, enyhén keverjük össze. Az üveget nylon fedéllel lezárjuk, és 12-20 órára meleg helyre küldjük. A lényeg az, hogy ne tegye ki a napra. Ezen idő elteltével habnak kell megjelennie az ital felületén. Ez azt jelenti, hogy a kvass készen áll.

5. A kész italt több órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen lehűljön. Kívánt esetben újra elkészítheti a kvast az alján maradt indítóból. Poharakba töltjük, és a forró évszakban tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a kvasshoz sörből és kekszetből

Ez a recept kvasscefrét, cukrot, száraz élesztőt, vizet és fekete rozskenyér kekszeket használ. Közepesen édesnek bizonyul, ami tökéletes a forró évszakhoz.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Kvasz sörce - 60 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Fekete rozskenyér keksz - 1 marék.
• forralt víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy háromliteres üvegedényt, és öntsünk bele valamivel kevesebb, mint 3 liter meleg vizet. Adjunk hozzá kristálycukrot, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Most adjuk hozzá a kvasscefrét, és egy fakanállal rázzuk fel az egészet.

3. Ezután öntsünk bele egy marék fekete rozskenyér kekszet és száraz élesztőt. Nem kell keverni. Fedje le az üveget egy vékony pamut törülközővel vagy több réteg gézzel, rögzítse és hagyja az asztalon egy napig. Az edényt nem szabad napfénynek kitenni.

4. Egy nappal később szűrjük át a kvaszt sajtrongyon, és tölcsér segítségével palackozzuk. Helyezze az italt néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy teljesen lehűljön.

5. Elkészült a kvassunk. Poharakba töltjük és tálaljuk. Ezt az italt a legjobb a forró évszakban fogyasztani. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű kvas sörlé és rozskovászból

Ebben a receptben szükségünk lesz kvassörvényre, rozskovászra, cukorra és vízre. Az indítót saját maga is elkészítheti, vagy megvásárolhatja a boltban. Az összes összetevőt összekeverjük, és két napig erjesztjük. Az italt lehűtve szolgálják fel.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Kvasz sörlé - 0,5 evőkanál.
• Rozs kovász - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• forralt víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené a kvass elkészítését, készítsen rozs indítót. Elkészítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban. Érettnek és buborékosnak kell lennie.

2. Vegyünk egy háromliteres üvegedényt, és öntsünk bele egy pohár rozskovászt.

3. Ezután adjunk hozzá fél pohár kvasscefrét.

4.Ezután mindent megszórunk cukorral. Kívánt esetben még kristálycukrot adhat hozzá, de ettől a kvass nagyon édes lesz.

5. Az edény tartalmának megkeverése nélkül öntse fel a hozzávalókat meleg forralt vízzel. Fontos, hogy ne legyen forró.

6. Fedje le a tartályt a tetején több réteg gézzel vagy egy vékony pamut törülközővel, és helyezze meleg helyre, ahol az erjedési folyamat megindul. Ha kint süt a nap, akkor tegyük az üveget az ablakpárkányra.

7. Hagyja a kvass-t 2 napig. A tetejére sűrű habnak kell lennie. Utána túrórongyon átszűrjük és palackozzuk. Hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni néhány órát.

8. Elkészült az italunk. Poharakba töltjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!