Kvasz fekete kenyérből otthon

A kenyérkvasz sok évszázaddal ezelőtt kezdődött. Most azonban a régi orosz étel nem kevésbé népszerű. A gazdag ital meleg időben oltja a szomjat, és házi készítésű okroshka alapjaként is használható. A termék saját készítéséhez használjon 7 bevált receptet lépésről lépésre leírással.

Házi kvas fekete kenyérből 3 literes üvegbe

A házi kvas készítése három literes tégelyben meglehetősen egyszerű. A hűsítő szénsavas ital kiváló alternatívája lesz a bolti szomjoltóknak.

1. 
   Hogyan készítsünk kvaszt fekete kenyérből otthon? A háromliteres üveget kiöblítjük és szárazra töröljük. Merítse a komlóélesztőt a tartályba.
2. 
   A rozskenyér szeleteket apró darabokra törjük. Ezeket is a tégelybe küldjük.
3. 
   Mossa meg és szárítsa meg a mazsolát. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
4. 
   Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
5. 
   Forraljuk fel a vizet, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, és öntsük a teljes masszához.
6. 
   Zárja le az üveget nylon fedéllel. Helyezze a munkadarabot meleg helyre 1-2 napig.
7. 
   Az erjesztett italt finom szitán szűrjük át.
8. 
   Hűtsük le az italt és öntsük csészékbe!

Hogyan készítsünk finom kvast kenyérből élesztő nélkül?

Annak érdekében, hogy a házi kenyérkvasz ne legyen túl erős, készítse el élesztő hozzáadása nélkül. Élvezze az egyszerű receptet minimális összetevőkészlettel. A kész ital három napon belül fogyasztásra kész. Hozzáadható az okroshkához is.

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Fekete kenyér - 300 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. A fekete kenyérszeleteket törje apró darabokra, és szárítsa meg a sütőben. Körülbelül 10 perc 180 fokon.

2. Helyezze a terméket a cukorral együtt sterilizált üvegedénybe. Töltse fel az ételt meleg forralt vízzel.

3. Fedje le a tartályt a tartalmával gézzel, és tegye meleg helyre 3-4 napra.

4. Ezen idő elteltével a termék erjedni fog. Utána rongyon vagy szitán átszűrhető. Ezután elküldjük az italt a hűtőszekrénybe hűlni.

5. A házi kenyérkvasz élesztő hozzáadása nélkül készen áll. Töltsd poharakba és segíts magadon.

Egy egyszerű és ízletes kvass recept élesztős kenyérből

Gazdag és szénsavas házi kvas készíthető kenyérrel és száraz élesztővel. Mindössze három nap múlva fényes, frissítő italt kap. Ideális megoldás meleg időre!

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 8

Hozzávalók:

• kenyér - 200 gr.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Mazsola - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. A rozskenyeret kis darabokra osztjuk. 180 fokos sütőben megszárítjuk.

2.Helyezze a kapott kekszet egy nagy serpenyőbe. Add hozzá a mazsolát, a cukrot és a száraz élesztőt.

3. Forraljuk fel a vizet és hűtsük le körülbelül 40 fokra. Öntse a folyadékot a serpenyőbe a tartalmával együtt.

4. Infundálja a készítményt 3 napig meleg szobában.

5. Három nap elteltével a kész terméket szűrni kell és le kell hűteni. Kényeztetheti magát!

Kvasz fekete kenyérből mazsolával otthon

A gazdag házi kvass fekete kenyérből és mazsolából készül. A késztermék nem édes, felhasználhatja okroshka és más ételek elkészítésére. Próbálj ki egy egyszerű és gyors receptet!

Főzési idő: 16 óra

Főzési idő: 12 óra

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Rozskenyér - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Mazsola - 1 evőkanál.
• Kvasz élesztő - 150 gr.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. A fekete kenyeret apró kockákra vágjuk, majd előmelegített sütőben 10 percig szárítjuk.

2. Merítse a kekszet egy mély serpenyőbe.

3. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és egy liter forrásban lévő vizet a kenyértermékhez.

4. 15 perc elteltével felöntjük 2 liter lehűtött forralt vízzel, és hozzáadjuk a teljes mazsolamennyiség felét. Adjunk hozzá kvass élesztőt.

5. Tartsa a munkadarabot 12 órán át meleg helyen.

6. Ezután szűrje le a kapott terméket egy szitán vagy egy sajtruhán.

7. Adja hozzá a maradék kanál cukrot a tiszta italhoz. Keverjük össze.

8. Ide küldjük a maradék mazsolát is.

9. A termék palackokba osztható. Ezután 3-4 órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

10. A lehűtött termék fogyasztható!

Lépésről lépésre recept a kvas készítéséhez fekete kenyér kekszből

A kvass otthoni elkészítésének egyszerű módja a fekete zsemlemorzsa és a száraz élesztő. A fényes és szénsavas ital 24 óra alatt elkészül. Hozzáadható az okroshkához, vagy bögrékben tálalható.

Főzési idő: 1 nap

Elkészítési idő: 1 nap

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Rozskenyér - 3 szelet.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Víz - 2 l.
• Tealevél - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Forraljunk fel két liter vizet cukorral. Keverje össze a terméket, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

2. Vágjunk három szelet közepes vastagságú fekete kenyeret.

3. Ezután a szeleteket kockákra vágjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig szárítjuk.

4. Főzze fel a feketelevelű teát forrásban lévő vízzel, és hagyja felfőni.

5. Mártsuk a kekszet a kihűlt édes vízbe, és öntsük bele a leszűrt tealeveleket.

6. Hagyjuk kihűlni a teljes masszát, és keverjük bele a száraz élesztőt. Ha a terméket forró vízbe merítjük, az erjedés nem következik be.

7. A készítményt 24 órán át meleg helyen állni hagyjuk.

8. Egy idő után szűrje át a keveréket sajtruhán.

9. A kész italt hűtőben hűtjük, majd poharakba töltjük és megkóstoljuk.

Kvasz a Borodino kenyérből otthon

A fényes házi kvas elkészítésének egyik lehetősége a Borodino kenyér. Még a gasztronómiában kezdők is kapnak egy étvágygerjesztő italt. Próbáld ki az eredeti szénsavas terméket!

Főzési idő: 2 nap

Elkészítési idő: 1 nap

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 300 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. Vágja a Borodino kenyérszeleteket apró darabokra, és szárítsa meg. A terméket előre helyezheti az ablakpárkányra, vagy 5-10 percre a sütőbe helyezheti.

2. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezt követően a feketekenyér kekszet egy üvegbe merítjük, és azonnal megtöltjük vízzel.

3. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.

4. Ezután öntsük bele a száraz élesztőt.

5.Adjunk hozzá néhány mazsolát a jobb erjedés érdekében.

6. Hagyja a munkadarabot meleg helyen 1-2 napig.

7. Ezt követően a terméket szűrni kell, és a maradék pépet ismételten felhasználhatjuk.

8. A házi italt lehűtve tálaljuk!

Fekete kenyérből és malátából készült gazdag kvass

Az élénk ízű és színű kvasz fekete kenyérdarabokból és malátából készíthető. Ez a gazdag ital különösen nagy örömet okoz Önnek és szeretteinek meleg időben. Vegye figyelembe ezt az egyszerű házi receptet!

Főzési idő: 4 nap

Elkészítési idő: 3 nap

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Rozskenyér - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Rozsmaláta - 1,5 evőkanál.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. Vágja a fekete kenyeret kis szeletekre vagy kockákra. Ezután helyezze a terméket egy sütőlapra, és szárítsa meg a lehető legmelegebb sütőben 10 percig.

2. Ezután tegye a kenyeret egy tiszta és száraz üvegedénybe. Add hozzá a cukrot és a rozsmalátát. Előzetesen beáztatni nem kell.

3. Töltsük meg az edény tartalmát lehűtött forralt vízzel. Fedjük le a nyakat gézzel. Helyezze a tartályt ebben a formában meleg helyen 3-4 napig.

4. Néhány nap múlva a készítmény jól megerjed, utána szűrni kell. Ehhez finom szitát vagy sajtruhát használhat.

5. A kész fényes kvast először alaposan le kell hűteni. Utána poharakba töltheted, és kedveskedhetsz szeretteidnek!