Kurnik csirkével és burgonyával

A Kurnik csirkével és burgonyával egy kiadós péksütemény, amelyet könnyedén elkészíthet saját kezűleg is, és szeretettel és törődéssel kényezteti családtagjait és magát. Ennek az ételnek az elkészítésében sokféle változat létezik, és ha a töltelék nagyrészt ugyanaz marad, akkor könnyen kísérletezhet a tésztával. Ennek a pitenek az alapja különféle erjesztett tejtermékekből készül: kefir, tejföl stb. Különféle tésztákat is használnak: omlós tészta, élesztő vagy leveles tészta. Próbáljon ki több variációt, és válassza ki magának a legoptimálisabbat!

Klasszikus kurnik csirkével és burgonyával a sütőben

A klasszikus kurnik csirkével és burgonyával a sütőben egy olyan étel, amellyel könnyedén meglepheti háztartását, és ízletes módon diverzifikálhatja szokásos étrendjét. Miután elfogyasztott egy darabot ebből a péksüteményből, sokáig elfelejti az éhséget és az egészségtelen falatokat – garantáltan!

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus kurnikot csirkével és burgonyával a sütőben? A vajat előfagyasztjuk, és durva reszelőn egy mély edénybe reszeljük.
2. 
   Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és a sót, majd morzsára morzsoljuk.
3. 
   Öntsünk bele kefirt, egy tojást és tejfölt.
4. 
   Gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le fóliával és tegyük a hűtőszekrény polcára.
5. 
   A töltelék elkészítéséhez a csirkehúst leöblítjük, a burgonyáról és a hagymáról levesszük a héját és a héját.
6. 
   A burgonyát és a baromfit apró kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, sózzuk és összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel.
7. 
   A tésztát kettéosztjuk és vékony kalácsokat nyújtunk. Az egyiket áttesszük egy tepsibe, megkenjük a tésztát növényi olajjal, és kirakjuk a tölteléket (először hűtsük le).
8. 
   Fedjük le egy második réteggel, rögzítsük a széleket, vágjuk le a felesleget, és használjuk díszítéshez, ha szükséges.
9. 
   Kenjük meg sárgájával, és süssük 45 percig 180-190 fokon.
10. 
    Kurnik csirkével és burgonyával a sütőben készen áll! Hagyja kissé kihűlni a pékárut, és vegyen belőle mintát. Jó étvágyat kívánunk!

---

Kurnik kefir tésztával a sütőben

A sütőben sült Kurnik kefir tésztával egy kiadós házi péksütemény, amely kellemesen meglep lágy állagával, kiegyensúlyozott ízével és elbűvölő aromájával, amely a főzés során is betölti az egész otthonát. Mindenképpen próbáld ki és elégedett leszel!

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Vaj - 200 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Csirke filé - 600 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket: fagyassza le a vajat, és vágja nagy szeletekre. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a csirkehússal együtt apró kockákra vágjuk.

2. lépés Készítsük el a tésztát: egy széles edényben keverjük össze az olvasztott és lehűtött vajat, a kefirt, a lisztet, a szódát és a sót. A lágy tésztát összegyúrjuk, zacskóba tesszük, és szobahőmérsékleten 1-3 órát „pihenni” hagyjuk.

3. lépés A megadott idő elteltével megformázzuk a pitét: a tészta 2/3-át kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent formába tesszük. Kiöntjük a húst és megszórjuk őrölt borssal és sóval, majd rárakjuk a hagymát és a burgonyát, fűszerezzük is, vajdarabkákat rakunk rá, és befedjük a maradék tésztával, lapos tortává sodorjuk.

4. lépés: Kenjük meg a felületet felvert tojással, és vágjuk be több helyen, hogy a gőz távozhasson. 200 fokra előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük.

5. lépés: A meleg csirkét darabokra vágjuk, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kurnik csirkével és burgonyával, tejföllel

Kurnik csirkével és burgonyával tejföllel mindig hihetetlenül gyengéd és puha lesz, és mindez annak köszönhető, hogy erjesztett tejterméket használnak alapként. A finom házi omlós tészta és a gazdag, lédús töltelék kombinációja egyetlen kóstolót sem hagy közömbösen!

Főzési idő – 75 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tejföl - 200 gr.
• Liszt - 450 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 100 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Burgonya - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke filé - 500 gr.
• Tojás - a kenéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverjük össze a tejfölt tojással, öntsünk bele puha vajat - keverjük össze.

2. lépés: Adjunk hozzá szódabikarbónát és a szitált liszt egy részét.

3. lépés: Sózzuk meg a keveréket, és fokozatosan liszt hozzáadásával gyúrjuk a tésztát. Golyóba gyűjtjük, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

4. lépés Időveszteség nélkül elkészítjük a tölteléket: a meghámozott zöldségeket és a csirkefilét apró kockákra vágjuk.

5. lépés. Öntsük az összetevőket egy tálba, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

6. lépés A kihűlt tésztát 10-12 egyenlő méretű részre osztjuk.

7. lépés: Nyújtsa ki a darabokat lapos tortákká, és helyezzen 2 evőkanál tölteléket a közepére, emelje meg a széleit és rögzítse őket, és hagyjon egy kis lyukat a közepén, hogy a gőz távozhasson.

8. lépés: Tegye át a készítményeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és fedje be tört sárgájával.

9. lépés 180 fokon 35-40 percig sütjük.

10. lépés: Melegen vagy lehűtve tálaljuk, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Leveles tésztából készült Kurnik csirkével és burgonyával

A leveles tésztából csirkével és burgonyával készült Kurnik mindenki kedvenc pitejének leegyszerűsített változata étvágygerjesztő és tápláló töltelékkel. Ügyeljen erre a receptre, ha nem szeret tésztával dolgozni, mert kész félkész terméket használ.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés.A töltelékkel kezdjük: a meghámozott zöldségeket és a megmosott húst apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egyenletes eloszlásig keverjük.

2. lépés: A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk és két egyenlőtlen kört vágunk ki, a nagyobb lapos kenyeret sütőpapírral bélelt hőálló tepsibe tesszük.

3. lépés: Ossza el a tölteléket, hagyjon szabad helyet az oldalakon.

4. lépés Helyezzen egy kisebb kört a közepére, és szorosan szorítsa össze a széleit.

5. lépés Díszítsd tetszés szerint a félkész terméket, kenje meg egy feltört tojással, és készítsen lyukat a közepébe, hogy a gőz szabadon távozhasson.

6. lépés. Süssük az edényt 180 fokon körülbelül 40 percig.

7. lépés: Helyezze az arany csirkét egy lapos tálba, és hívja meg a családot kóstolóra. Főzzön és érezd jól magad!

Kurnik omlós tésztán csirkével és burgonyával

A Kurnik omlós tésztán csirkével és burgonyával egy eredeti csemege, amelyet családja minden tagja értékelni fog. Annak érdekében, hogy az étel a lehető leglédúsabb legyen, nem filét, hanem a csirkecomb húsát, vagyis a szürke húst ajánlatos használni.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 12.

Hozzávalók:

• Liszt - 5,5 evőkanál.
• margarin - 200 gr.
• Tejföl - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Csirkecomb - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Vaj - 100 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a puha margarint és a tejfölt egy működő edénybe.

2. lépés: Keverjük össze a szitált lisztet sóval és szódával, fokozatosan adjuk hozzá a fő összetételhez, simára gyúrjuk. A tojást felverjük a tésztába, és a hozzávalókat addig keverjük, amíg a keverék már nem tapad a tenyerünkre.

3. lépésA tésztát golyóvá gyűjtjük, és törölközővel letakarva hűtőbe tesszük.

4. lépés: Készítsük el a tölteléket: távolítsuk el a bőrt a csirkecombokról, válasszuk szét a pépet, aprítsuk fel.

5. lépés: Adjunk hozzá kis burgonyakockákat és apróra vágott hagymát a csirkéhez. Megszórjuk őrölt borssal és sóval, majd összekeverjük.

6. lépés: A kihűlt alap kétharmadát válasszuk le, és sodorjuk egy rétegre, tegyük egy tepsire, és hajlítsuk meg az oldalát. Oszd szét a tölteléket.

7. lépés Kiterítjük a vajszeleteket is, és befedjük egy második tésztalappal, a széleket rögzítjük, és a közepébe lyukat készítünk, amit lazán be kell fedni egy tészta „zsemlével”.

8. lépés Süssük a kurnikot 180 fokos hőmérsékleten 40-45 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Kurnik margarinos tésztával

A margarinos tésztájú Kurnik ízében nem különbözik a vajjal készült klasszikus variációtól. Az egyik komponens másikkal való helyettesítésével azonban a pite költsége jelentősen csökken. Ez a recept a csirkehús pite adagolását mutatja be, de készíthet egy nagy pitét is.

Főzési idő – 65 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - 320 ml.
• margarin - 200 gr.
• Liszt - 500-550 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltelékhez:

• Csirke filé - 400 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 250 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvasszuk meg a margarint bármilyen kényelmes módon, és keverjük össze kefirrel, szódával és sóval.

2. lépés: Marékonként adjunk hozzá átszitált lisztet, és gyúrjuk lágy, rugalmas tésztává.

3. lépés A töltelékhez vágjuk apró darabokra, és keverjük össze a hagymát, a húst és a burgonyát. Ízlés szerint sózzuk.

4. lépés Keverjük össze a tölteléket az olvasztott és kihűlt vajjal.

5. lépés.Egy nagy vagy 6-8 kicsi kurnikot formázunk, szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

6. lépés Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse meg az ételt 40 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Kurnik csirkével, burgonyával és gombával

Kurnik csirkével, burgonyával és gombával kiváló lehetőség egy családi étkezésre, amely után a háztartásban mindenki jóllakott és elégedett lesz. Kis mennyiségű gomba hozzáadásával az étel azonnal felejthetetlen aromájú lesz.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Gomba - 200 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Tojássárgája - 1 db.
• margarin - 120 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Szezám - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében helyezze a termékeket a listának megfelelően a munkafelületre.

2. lépés A tésztához a margarint kockákra vágjuk és a liszttel, szódával, tejföllel, cukorral és kevés sóval együtt morzsára daráljuk.

3. lépés: Keverje össze az összetevőket, csomagolja be őket fóliába, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.

4. lépés Ezzel egy időben elkészítjük a tölteléket: vágjuk fel a csirkét, a hagymát, a csiperkegombát és a burgonyát egyforma méretű kockákra. Fűszerezzük a hozzávalókat, sózzuk és keverjük össze.

5. lépés Egy nagy, mély serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk félig a töltelék hozzávalóit.

6. lépés: A tészta 2/3-át válasszuk szét, nyújtsuk ki, és tegyük tűzálló formába oldalassal.

7. lépés: Ossza el a tölteléket, és fedje le a maradék tésztával, amelyet lapos tortává sodort.A széleit rögzítjük és a tetejét megkenjük sárgájával, szezámmaggal díszítjük.

8. lépés 30-40 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Kurnik élesztőtésztából csirkével és burgonyával

Az élesztőtésztából csirkével és burgonyával készült Kurnik egy kiegyensúlyozott és hihetetlenül étvágygerjesztő étel, amely egyedülálló levegős textúrájával, valamint íz- és aromakombinációjával rabul ejti, aminek akkor sem lehet ellenállni, ha felhagy a sütéssel.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 150 ml.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Főtt csirke filé - 500 gr.
• Burgonya - 3 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Tehéntej - 3-4 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.
• Gyorsan ható száraz élesztő – 8 g.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitálja át a megadott mennyiségű lisztet egy magas oldalú edénybe.

2. lépés: Készítse elő a tésztát: keverje el az élesztőt egy (szobahőmérsékletű) tojással egy csészében, adjon hozzá egy teáskanál kristálycukrot és sót. Töltsön fel vizet a színére, és hagyja állni 20 percig, majd öntse a liszthez az élesztőoldatot.

3. lépés Gyúrja össze a tésztát, és a folyamat végén adjon hozzá napraforgóolajat.

4. lépés Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre másfél órára.

5. lépés Időveszteség nélkül készítse elő a töltelék hozzávalóit: hámozzuk meg és öblítsük le a burgonyagumókat, vágjuk apró kockákra. Keverje össze a burgonyát főtt csirke rostokkal és sóval.

6. lépés Az ömlesztett tésztát kettéosztjuk, és körülbelül másfél centiméter vastag rétegekre nyújtjuk. A nyersdarabokat két formába tesszük, és az oldalakat formázzuk, kirakjuk a tölteléket.

7. lépésA maradékokból dekorációt készítünk, és a tészta réseibe tejet öntünk, sárgájával megkenjük és betesszük a sütőbe.

8. lépés Süsse a csirkét 40 percig, és élvezze a nagyszerű ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Kis kurnik csirkével és burgonyával

A kis kurnik csirkével és burgonyával egy szokatlan házi péksütemény, amely a teljes kihűlés után sem veszíti el ízét, ezért tökéletes egy kiegyensúlyozott és kielégítő falatozáshoz munka vagy tanulás közben.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Tejföl 15% - 200 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Liszt - 400-450 gr.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Csirkepép - 400 gr.
• Hámozott burgonya - 250 gr.
• Hámozott hagyma - 120 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mixer segítségével keverje össze a következő összetevőket szobahőmérsékleten: tejföl, egy tojás és lágy vaj.

2. lépés Sózzuk és a sütőporral elkevert átszitált liszt felét – egy kanállal keverjük össze a hozzávalókat.

3. lépés: Adja hozzá a maradék lisztet marékonként, és váltson kézi dagasztásra. A hozzávalókat összedolgozzuk és golyóvá gyűjtjük, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

4. lépés: A töltelékhez kis kockás baromfit, burgonyát és hagymát keverjünk össze. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.

5. lépés: Nyújtsa ki a kihűlt tésztát egy rétegre, és vágjon ki belőle 12-15 centiméter átmérőjű köröket.

6. lépés: Kenje meg a tölteléket a szélek érintése nélkül, és adjon hozzá egy kevés vajat. A csirkét kisebb körökben befedjük zöldségekkel.

7. lépésA széleket rögzítjük, és a félkész termékeket egy tepsire helyezzük, megkenjük tojással vagy sárgájával, és a közepébe kis bevágást készítünk.

8. lépés 180 fokon 40 percig főzzük, és fogyasszuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kurnik darált hússal és burgonyával a sütőben

Csirke csirke darált hússal és burgonyával a sütőben finom, egyszerű és nagyon kielégítő! A főzéshez csak megfizethető alapanyagokra van szükségünk, amelyek gyakran kéznél vannak, és ennek eredményeként egy pirospozsgás és aromás pitét kapunk, sok tápláló töltelékkel.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 270 gr.
• vaj - 140 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Tojássárgája - 2 db.
• Víz - 50 ml.

Töltelékhez:

• Darált hús - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Továbbá:

• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A tészta elkészítéséhez a vajat kockákra vágjuk, és szitált liszttel összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a jeges vizet, a sárgáját és a sót. A tészta dagasztása után tegyük be a hűtőbe.

2. lépés A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal.

3. lépés Adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót és kedvenc fűszereit a keverékhez.

4. lépés: Vegye ki a tésztát a hidegből, és ossza két egyenlőtlen részre. A nagyobb részt kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

5. lépés Egyenletes rétegben oszlassuk el a tölteléket, hagyjunk szabad helyet a széleken.

6. lépés A tészta második részét is kinyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük, lezárva a széleket.

7. lépés: Kenje meg a tetejét tojással, és készítsen egy kis lyukat a közepébe.

8. lépés A csirkét 40-45 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk!