Kurnik klasszikus

A Kurnik egy hagyományos orosz sütemény. A finomság egy puha pite tápláló töltelékkel, leggyakrabban csirkével és burgonyával. Az Ön számára tíz receptből álló, világos kulináris válogatást készítettünk a sütőben történő főzéshez lépésről lépésre fényképekkel. Válassza ki a csirke változatát.

Klasszikus kurnik csirkével és burgonyával

A klasszikus kurnik csirkével és burgonyával egy kiadós és hihetetlenül ízletes étel otthoni vagy ünnepi asztalra. A puha tészta és a lédús csirke töltelék kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

1. 
   A klasszikus csirke nagyon könnyen elkészíthető. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. 
   A csirkefilét felszeleteljük.
3. 
   A hagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket egy mély tálban.
4. 
   A töltelék hozzávalóit megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd összekeverjük.
5. 
   A tésztához keverjük össze az olvasztott vajat és a kefirt.
6. 
   Itt szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá szódát és sót.
7. 
   Homogén rugalmas tésztát gyúrunk.
8. 
   A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk, és oldalsó formába tesszük.
9. 
   Ide helyezzük a tölteléket. Vajdarabokkal kiegészítjük.
10. 
    A tésztát szorosan fedjük le a második tésztaréteggel.
11. 
    A közepén készítsen egy lyukat, hogy a gőz távozhasson. A csemegét lekenjük tejjel, és másfél órát sütjük 160 fokon.
12. 
    A klasszikus kurnik csirkével és burgonyával készen áll. Szolgáld ki magad!

---

Kurnik kefir tésztával

A kefir tésztával készült Kurnik ízletes és könnyen elkészíthető lehetőség kiadós ebédhez vagy nyaraláshoz. Az étvágygerjesztő sütemények senkit sem hagynak közömbösen, és fényesen kiegészítik az asztalt. A kefir tésztával készült kurnik otthoni elkészítéséhez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fotókkal a választékunkból.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• olívaolaj - 100 ml.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön kefirt és növényi olajat egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

2. lépés: Öntse ide a lisztet és a sütőport. A liszt mennyisége állítható.

3. lépés: Gyúrjunk sűrű, homogén tésztát.

4. lépés A töltelékhez a csirkefilét apróra vágjuk.

5. lépés Vágja fel a burgonyát vékony szeletekre, és blansírozza forrásban lévő vízben két percig.

6. lépés Osszuk két részre a sűrű tésztát és nyújtsuk ki. Egy részre helyezzük a csirkét, a burgonyát és az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket.

7. lépés: Fedjük le szorosan a tészta második részével.A közepébe lyukat készítünk, és öntsünk bele egy kevés vizet (60 ml). A pite felületét tésztadarabokkal díszíthetjük. 50 percig sütjük 180 fokon.

8. lépés: Kurnik kefir tésztával készen áll. Szolgáld ki magad!

Kurnik tejföllel a sütőben

A sütőben sült tejfölös csirke tápláló és hihetetlenül étvágygerjesztő étel otthoni vagy ünnepi asztalra. A puha tészta és a lédús töltelék kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez használjon egy jól bevált, lépésről lépésre elkészített receptet fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Vaj - 1 csomag.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirkefilé/sertés – 0,5 kg.
• Burgonya - 8 db.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassa fel a vajat bármilyen kényelmes módon.

2. lépés Adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot az olajhoz.

3. lépés: Öntsük bele a lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává.

4. lépés A töltelékhez a húst apró darabokra vágjuk. Használhat csirkét vagy sertéshúst.

5. lépés Vágja fel a meghámozott burgonyát kis kockákra.

6. lépés Osszuk két részre a tésztát. A nagy részét vékony rétegre nyújtjuk, és oldalas formába tesszük.

7. lépés: Helyezze ide a húst és a burgonyát. Só, bors. Fedjük le az ételt hagymakarikákkal.

8. lépés Fedjük le a tészta második részével, és készítsünk egy lyukat a közepébe. Először másfél órát sütjük 200 fokon. Amikor a torta kezd barnulni, csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra.

9. lépés Csirke tejföllel a sütőben készen áll. Vágd részekre és élvezd!

Leveles tésztából készült Kurnik

A leveles tésztából készült Kurnik egyszerű és gyors módja a híres kurnik otthoni elkészítésének.Ez a pite ragyogó ízével, lédús töltelékével és táplálkozási tulajdonságaival fog örömet okozni. Tálaljuk családi vacsorára vagy ünnepi asztal részeként.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tölteléket. Az apróra vágott csirkefilét, burgonyát, hagymát összekeverjük, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.

2. lépés A leveles tésztát két részre osztjuk (nagyra és kisebbre). Forgassa őket körökké. Hagyunk egy kis tésztát a díszítéshez.

3. lépés: A tölteléket egy nagy kör leveles tésztára kenjük.

4. lépés Fedjük le a tölteléket egy kis körrel, és kössük össze a szélek mentén.

5. lépés: Készítsen egy lyukat a közepén, hogy a gőz távozhasson. Díszítsük a tortát a maradék tésztával.

6. lépés: Kenjük be a munkadarabot felvert tojással és süssük 40 percig 180 fokon.

7. lépés: A leveles tésztás csirke készen áll. Tálald az asztalra!

Kurnik omlós tésztán

Az omlós tésztán lévő Kurnik a lágy és a szájban olvadó tészta kombinációjával, lédús, tápláló töltelékkel fog elkápráztatni. Senki sem tud ellenállni a hagyományos orosz konyha híres pitejének ennek a változatának. Feltétlenül vegye figyelembe a bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Liszt - 5,5 evőkanál.
• margarin - 200 gr.
• Tejföl - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Csirkecomb - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tegye a tejfölt és a lágy margarint egy mély tálba.

2. lépés.Öntsük a szitált lisztet sóval és szódával. Adjuk hozzá a tojást és kezdjük el dagasztani.

3. Lépés: Formázzunk sűrű csomót. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

4. lépés. Ekkor készítsük el a tölteléket. Vegyük ki a húst a csirkecombokról, és vágjuk apró kockákra.

5. lépés: Keverje össze a csirkét apróra vágott hagymával.

6. lépés Ide küldjük a burgonyakockákat is. Só, bors.

7. lépés Keverje össze a tartalmat.

8. lépés Osszuk két részre a tésztát (egy több, másik kevesebb). Tekerjük ki őket. A nagy részét sütőpapíros tepsire helyezzük.

9. lépés: Helyezze a tölteléket a tésztára. Vajdarabokkal kiegészítjük.

10. lépés Fedjük le a tölteléket egy második réteg tésztával.

11. lépés Csatlakoztassa a széleket. A közepén mélyedést készítünk, hogy a gőz eltávozzon. 1 órát sütjük 180 fokon.

12. lépés: Az omlós tésztán lévő Kurnik kész. Tálaljon finom csemegét az asztalra!

Kurnik margarinos tésztával

A margarinos tésztával készült Kurnik hihetetlenül lágy és emlékezetes ízű. Az étvágygerjesztő tészta és a finom töltelék a kulcsa az ízletes és kielégítő ebédnek. Feltétlenül próbáljon meg hagyományos lepényt elkészíteni bevált receptünk alapján, lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• margarin - 180 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - ¾ evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Hagyma - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet egy szitán, keverjük össze szódával és sóval.

2. lépés: Helyezze ide a lágy margarint, és törje fel a csirke tojásokat. Öntse ki a kefirt.

3. lépésA lágy tésztát összegyúrjuk és 30 percig pihentetjük.

4. lépés Vágja fel a csirkefilét apró kockákra, és süsse meg a vaj felén. Só ízlés szerint.

5. lépés: Hámozza meg a burgonyát és vágja kis csíkokra.

6. lépés Adjunk apróra vágott hagymát a burgonyához.

7. lépés: Adjunk csirkét a zöldségekhez. Adjunk hozzá sót, fűszereket és keverjük össze.

8. lépés A kész tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk. A nagy részét kinyújtjuk és a formába tesszük. Töltsük meg töltelékkel.

9. lépés Fedjük be a tölteléket a tészta egy kisebb részével. A közepén mélyedést készítünk, hogy a gőz eltávozzon. 1 órát sütjük 200 fokon.

10. lépés: Kurnik margarinos tésztával készen áll. Szolgáld ki magad!

Kurnik csirkével és gombával

Kurnik csirkével és gombával érdekes lehetőség kiadós ebédhez vagy nyaraláshoz. Ez a pite variáció senkit sem hagy közömbösen, és változatosabbá teszi az étlapot. A kurnik csirkével és gombával otthoni elkészítéséhez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fotókkal a választékunkból.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• vaj - 90 gr.
• majonéz - 90 gr.
• tejföl - 130 gr.
• Só ízlés szerint.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojássárgája - 1 db.

Töltelékhez:

• Csirkemell - 1 db.
• Csirkecomb - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Vöröshagyma - 2 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Csirkefilé és -combok, a csontoktól és a porcoktól elválasztva, apró kockákra vágva.

2. lépés Mossa meg a gombát és vágja apró darabokra.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

4. lépés Finomra vágja a kaprot.

5. lépés: Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra.

6. lépés: Keverje össze az összes összetevőt.Sózzuk és borsozzuk. Keverd össze.

7. lépés Vágja a vajat kockákra, és keverje össze a liszttel. Morzsolódásig őröljük.

8. lépés Adjunk hozzá sütőport és tejfölt. Sózzuk ízlés szerint.

9. lépés Gyúrja össze a tésztát sűrű csomóvá, és tegye be a hűtőszekrénybe.

10. lépés Ezután vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és két részre osztjuk. Helyezze az egyik részt egy oldalsó formába.

11. lépés: Helyezze ki a tölteléket.

12. lépés Fedjük le a tölteléket a tészta második részével. A szélek mentén összekötjük, és a közepén lyukat készítünk, hogy a gőz távozhasson. A felületet megkenjük tojással és 180 fokon 40 percig sütjük.

13. lépés: Kurnik csirkével és gombával készen áll. Szeleteld és tálald!

Élesztőtésztából készült Kurnik

Az élesztőtésztából készült Kurnik kiadós és hihetetlenül ízletes étel otthoni vagy ünnepi asztalra. Az aranybarna tészta kombinációja lédús és gazdag töltelékkel senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Víz - 250 ml.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Burgonya - 4 db.
• Csirkecomb - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze sóval és száraz élesztővel.

2. lépés: Öntsön ide meleg vizet és növényi olajat.

3. lépés: Gyúrjunk homogén tésztát. Letakarjuk egy törülközővel, és 1 órára meleg helyre tesszük.

4. lépés A csirkecomb húsát a csontokról való eltávolítása után finomra vágjuk.

5. lépés A madarat hámozott burgonya- és hagymakockákkal egészítjük ki. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

6. lépés: Egy órán belül a tészta mérete észrevehetően megnő.

7. lépésKézzel összegyúrjuk és két részre osztjuk. Mindegyikből kom-ot alkotunk.

8. lépés: Nyújtsa ki a golyókat vékony rétegekre. Ebből két pite lesz.

9. lépés: Helyezze a tölteléket minden tortilla felére.

10. lépés Fedjük le a tölteléket a tészta második felével. A közepén mélyedést készítünk, hogy a gőz eltávozzon. Hagyja állni 20 percig.

11. lépés: Kenjük be a pitéket tojással, és süssük 1 órán át 180 fokon.

12. lépés. Az élesztős tésztából készült csirke készen áll. Oszd részekre és élvezd!

Kis kurnik csirkével és burgonyával

A kis kurnik csirkével és burgonyával érdekes és étvágygerjesztő ötlet az egész család számára. Az orosz konyha hagyományos lepénye kis adagra vágott piték formájában is elkészíthető. Mindenképpen próbáld ki! Ehhez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 400-450 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• csirkecomb - 400 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverjük össze a tejfölt, az olvasztott és lehűtött vajat, a csirke tojást. Keverjük össze mixerrel.

2. lépés. Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a sóval.

3. lépés: Gyúrjunk homogén tésztát. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

4. lépés A csirkehúst finomra vágjuk, miután eltávolítottuk a csontokról.

5. lépés: Adjunk hozzá hámozott burgonyát és apróra vágott hagymát.

6. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a tölteléket.

7. lépés A tésztát sodrófával vékonyra kinyújtjuk.

8. lépés Vágj ki belőle kétféle kört. Egyesek közönségesek, mások kisebbek.

9. lépés: Helyezze a tölteléket nagy körökre.Ide teszünk kis darab vajat is.

10. lépés: Fedjük be a tölteléket kis körökkel.

11. lépés Hajtsa be a nagy körök széleit, és kösse össze őket a kicsikkel.

12. lépés: Helyezze át a nyersdarabokat egy sütőlapra. 40 percig sütjük 180 fokon.

13. lépés: Kis kurnik csirkével és burgonyával készen áll. Szolgáld ki magad!

Kurnik palacsintával

Kurnik palacsintával eredeti lehetőség kiadós ebédhez vagy nyaraláshoz. Ez a finom pite változat senkit sem hagy közömbösen, és fényesen kiegészíti az asztalt. A palacsintával készült csirke otthoni elkészítéséhez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fotókkal a választékunkból.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Palacsinta – 8 db.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - pergamen kenéséhez.

Töltelékhez:

• Hajdina - 5 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Csirke filé - 500 gr.
• Kapor – 2 ág.
• csiperke gomba - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Tej - 300 ml.
• Liszt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés A töltelékhez a hajdinát forraljuk fel, majd keverjük össze 20 g-mal. vaj.

2. lépés A főtt tojást apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Egy mély tálban keverje össze a hajdinát, a tojást és a kaprot. Só ízlés szerint.

4. lépés: A hagymát, a fokhagymát és a csiperkegombát növényi olajon puhára sütjük.

5. Sózzuk és borsozzuk a gombát és a zöldségeket. Keverd össze. Kész a gombás töltelék.

6. lépés: A csirkefilét sós vízben puhára főzzük.

7. lépés Hűtsük le a húst, és válasszuk rostokra.

8. lépés. Olvassz fel 30 g-ot egy serpenyőben. vaj. Tedd ide a lisztet.

9. lépésFolyamatos keverés mellett sütjük a terméket aranybarnára.

10. lépés: Öntsük hozzá a tejet, keverjük meg és pároljuk sűrűre, öntsük a szószt a csirkére.

11. lépés: Sózzuk, borsozzuk a csirke tölteléket és keverjük össze.

12. lépés Osszuk két rétegre a leveles tésztát. Helyezzen egyet egy tepsire. Helyezze a palacsintát a tésztára.

13. lépés Elkezdjük rétegenként kirakni a tölteléket. A hajdinakészítmény felét kiterítjük, és palacsintával befedjük.

14. lépés Most adjuk hozzá a csirke töltelék negyedét, és adjunk hozzá egy másik palacsintát.

15. lépés. A gomba massza felét elterítjük. Fedjük le egy másik réteggel.

16. lépés: Ismételje meg a rétegeket. Helyezze az összes csirkét a szószba a tetejére.

17. lépés Fedjük le a munkadarabot a tészta második részével. Először kidobjuk. A munkadarabot az élek mentén összekötjük.

18. lépés: A munkadarabot göndör tésztadarabokkal díszítheti. A lepényt lekenjük tojással és 180 fokon 40 percig sütjük.

19. lépés Csirke palacsintával készen áll. Oszd részekre és tálald!