Csirke gombával tejszínes szószban

A csirke gombás tejszínes szószban nagyon finom és könnyen elkészíthető étel. A kiegészítő hozzávalóktól függően az étel hétköznapi jellegű vagy az ünnepi asztal élén állhat. Ma több lehetőséget választottunk a csirke gombás és tejszínes szósszal elkészítéséhez.

Csirke gombával tejszínes mártásban egy serpenyőben

Egy finom családi vacsora elkészítésének leggyorsabb módja a tűzhely használata. Egy serpenyőben a hús sokkal gyorsabban megsül, és az íze sem rosszabb, mint a sütőben sült étel. Ez a recept segít, ha nincs sok időd és energiád a főzéshez.

1. 
   A csirke gombás tejszínes szószban könnyen elkészíthető. A szószhoz a fokhagymát megpucoljuk, és minél finomabbra vágjuk. Fokhagymaprésen át lehet tenni.Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk bármilyen formára - kockákra, karikára, félgyűrűkre. Három sajt egy finom reszelőn.
2. 
   A szószhoz gomba is kell. Használhat csiperkegombát és bármilyen erdei gombát is. Csak azt kell figyelembe venni, hogy az utóbbit meg kell tisztítani és legalább 40 percig forralni kell. Előkészítés után közepes darabokra vágjuk.
3. 
   Térjünk át a csirkére. Folyó víz alatt megmossuk és több részre vágjuk. Só és bors mindkét oldalon.
4. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a fokhagymát. Folyamatos keverés közben aranybarnára sütjük, és külön tányérra tesszük. Fokhagyma helyett tegyük bele a csirkehúst, és süssük mindkét oldalát, amíg kéreg nem keletkezik. A filét vágódeszkára tesszük, megvárjuk, míg kicsit kihűl, és közepes méretű darabokra vágjuk.
5. 
   Amint kivesszük a csirkét a serpenyőből, azonnal beletesszük a hagymát. Időnként megkeverve, körülbelül 3 percig pirítjuk.
6. 
   Ezután hozzáadjuk a gombát a hagymához, és további 5 percig pirítjuk.
7. 
   A sült zöldségeket megszórjuk kakukkfűvel, a fokhagymát pedig visszatesszük a serpenyőbe.
8. 
   Még 3-4 percig pirítjuk, mindent leöntjük tejszínnel, átkeverjük és megvárjuk, míg felforr a szósz.
9. 
   Amikor a szósz felforrt, hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, jól összekeverjük és 3 percig főzzük.
10. 
    Már csak a sajtot kell hozzáadni. Azt is belekeverjük a szószba, lekapcsoljuk a tüzet és fedővel lefedjük, hogy a sajt megolvadjon.
11. 
    Tálalhatjuk köretként tésztával vagy burgonyapürével.

Hogyan kell csirkét sütni gombával tejszínes mártásban a sütőben?

A csirke lédús és puha lesz, ha megfelelő szószban főzzük. Itt a lédússágot a tejszínes szósz adja, amely puhítja és teljesen telíti a baromfihúst. És a sütési folyamat megőrzi a csirkehús összes előnyös tulajdonságát.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 800 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Gomba - 350 gr.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
• Krém - 100 ml.
• majonéz - 100 ml.
• sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét szeletekre kell vágni. Bármilyen alkatrészt vehetsz, de mi inkább a combot részesítjük előnyben. Kenje meg őket növényi olajjal.

2. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, és a kapott mennyiség felét sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Helyezze a csirkét a tetejére.

3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és állítsuk be a csirkét 30 percre. Addig nem kell sütni, amíg meg nem erős a héja, világos barnulásra törekszünk.

4. Térjünk át a szósz elkészítésére. A tejszínt összekeverjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön felforralva melegítjük. A meleg szószhoz keverjük a reszelt sajtot.

5. A gombát darabokra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, és a gombával együtt a csirkehússal együtt egy tepsire tesszük. Ide küldjük a hagyma maradék felét is.

6. Öntsük a szószt a csirkére, és tegyük vissza a sütőbe további 35 percre.

7. A zsenge csirke fogyasztásra kész. Ez a csirke nem igényel köretet, mivel a szósz elegendő mennyiségű zöldséget tartalmaz. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell gombával krémes fokhagymás szószban

Ez a recept lehetővé teszi a csirke különféle részeinek felhasználását, de a filé nagy valószínűséggel felszívja a szószt. Tejszínnel elkészítjük és fokhagymát adunk hozzá, hogy pikantériát adjunk. A szósz nem lesz túl csípős, pár szegfűszeg csak különleges ízt ad a kész csirkének.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok száma – 2.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gr.
• csiperkegomba - 250 gr.
• Száraz fehérbor - 70 g.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Tejszín 20-25% – 250 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só ízlés szerint.
• Szerecsendió - 0,5 tk.
• Kakukkfű - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Tej - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A csirkét meg kell mosni és szárítani. Vágjuk apró darabokra, sózzuk, borsozzuk, és forró növényi olajon, folyamatos keverés mellett, erős lángon pár percig sütjük. A főzés során nem kell csökkenteni a hőt. A még félnyers csirkét kivesszük, és egyelőre pihentetjük.

2. A csiperkegombát is meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és közepes méretű darabokra vágjuk. Tedd a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és ugyanígy süsd 2 percig.

3. Amíg a gomba fő, a fokhagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Hozzáadjuk a gombához, és fél perc múlva felöntjük a borral. Az alkoholt el kell párologtatni, csak az íze marad meg. Ez körülbelül egy percig tart. Ezután adjuk hozzá a csirkét és keverjük össze.

4. Öntsük a tejszínt és a tejet a serpenyőbe. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót, borsot és kakukkfüvet. Ez utóbbi lehet friss vagy szárított.

5. Ahhoz, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, a tejszínt el kell párologtatni. Ehhez csökkentse a hőt, és ne zárja le teljesen a fedelet. 5 perc múlva az étel készen áll. Burgonyapürével tálaljuk.

Csirke gombával krémsajt szószban

A már klasszikusnak számító csirke és gomba kombináció érdekes bemutatással variálható. Az edényt kész leveles tésztából készült borítékokba csomagoljuk. Nem kell aggódnia az étel szaftossága miatt – a szósz megakadályozza, hogy a kész étel kiszáradjon.

Főzési idő: 205 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok száma – 3-4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Tejföl 20% - 200 gr.
• Hagyma - 3 db.
• sajt - 150 g.
• Ecetes gomba - 1 üveg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Curry - ízlés szerint.
• Kész felfújt élesztő tészta - 500 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az étel elkészítéséhez szükséges összes terméket.

2. Azonnal vegyük ki a tésztát, hogy kiolvadjon, és ekkor kezdjük el elkészíteni a tölteléket.

3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

4. A tűzhelyen felhevítünk egy serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat és adjunk hozzá hagymát. Hogy a hagyma ne keserű legyen, nem pirítjuk, hanem átlátszóra pároljuk.

5. A csirkefilét apróra vágjuk, és a már átlátszó hagymához adjuk.

6. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett készre állítjuk a csirkét.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a filékre szórjuk.

8. Ezután rakja ki a gombát. Mindent jól összekeverünk. Mi ecetes gombát használtunk. A frissek is megfelelőek ehhez a recepthez, de ezeket külön kell kis mennyiségű olajban megsütni, és készen kell adni a csirkéhez.

9. A krémes íz eléréséhez nem kell krémet használni. Helyettesíthetjük zsíros tejföllel, ahogy mi is tettük. A kapott csirkehús keverékhez keverjük a tejfölt, és 10-15 percig pároljuk.

10. Eljött a fűszerek ideje. Sózzuk, borsozzuk és curryvel ízesítjük.

11. 5 perc elteltével kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni a kész tölteléket. Ne használjon forró keveréket, mert a leveles tészta szétterül. Természetes körülmények között a teljes lehűlés 2-3 óra múlva következik be. Ha tél van, akkor kinyithatja az ablakot, akkor a töltelék gyorsabban lehűl.

12. A tésztát kinyújtjuk és 4 részre osztjuk.Mennyiségünk legyen 8 négyzet.

13. Minden négyzetre 2-3 evőkanál tölteléket teszünk, a széleit összecsípjük. Tekintettel arra, hogy a töltelék hideg, nem terjed, és lehetővé teszi a tészta borítékának rendezését.

14. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá borítékokat. Kenjük meg őket enyhén felvert sárgájával.

15. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 40 percig. Ezután kapcsoljuk be a felső grill üzemmódot, és süssük további 10 percig, amíg a borítékok megpirulnak. Hagyd kicsit megszáradni és már próbálkozhatsz is!

Tészta csirkével és gombával tejszínes szószban

Gyakran főzünk csirkét, köretként tésztát tálalunk. Ma éppen ellenkezőleg, a tészta lesz a főétel, amelyhez jól jön a tejszínes csirke- és gombás szósz. Ne használjon nehéz tejszínt, 10% elég lesz. Ha nincs más, hígíthatja vízzel vagy tejjel.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Spagetti - 250 gr.
• Csirke filé - 400 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 50 gr.
• Krém 10% - 500 ml.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• szárított oregánó - 1 tk.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Azonnal tegyen vizet a tűzhelyre, hogy a tészta felforrjon. Amikor a víz felforr, meg kell sózni, és készre kell főzni a tésztát, a csomagoláson feltüntetett módon. Amíg a víz forr, a hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és olívaolajon aranybarnára pirítjuk. A csirkét is apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. 2 percig pirítjuk.

2. Ezalatt a gombát vékony szeletekre vágjuk.

3. 5-7 percre a csirkéhez küldjük.

4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Hozzáadjuk a pirított csirkéhez és a gombához.Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval. Alaposan összekeverjük és 1 percig pirítjuk.

5. Eljött a krém ideje. Öntsük őket a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg felforrnak.

6. Ezután adjuk hozzá a kifőtt tésztát, és keverjük össze mindent, amíg a szósz egyenletesen el nem oszlik. Hagyja a tűzhelyen 30 másodpercig.

7. Tányérokra tesszük és megszórjuk reszelt sajttal. Jobb, ha parmezánt használunk. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke burgonyával és gombával tejszínes szószban

Ha eleged van a sült csirkéből, a tejszínes szószos hús receptje segít. Az étel vacsorára és családi ebédre egyaránt alkalmas. A hozzávalók mind rendelkezésre állnak, és minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Az előkészítés pedig legfeljebb 40 percet vesz igénybe, ami megnöveli a pihenőidejét.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Krém - 100 gr.
• Liszt – 1 teáskanál.
• Tejföl - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a filét apró darabokra. Használhat combot is, de ezeket el kell választani a csontoktól. Ugyanakkor a gombát körülbelül 10 percig forraljuk.

2. A serpenyőt felforrósítjuk, és felolvasztjuk benne a vajat. Helyezzük a csirkét az olajba, és közepes lángon süssük aranybarnára. Ezalatt lesz időnk vékonyra felszeletelni a csiperkegombát. A csirkéhez küldjük és összekeverjük.

3. Ha a főzés során az összes folyadék elpárolog a serpenyőből, adjunk hozzá még egy kis vajat. A hagymát megpucoljuk, tetszés szerint apróra vágjuk, és a serpenyőbe dobjuk.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. A csirkéhez is küldjük.Hagyjuk sülni, amíg a burgonya elkészül.

5. Ekkor elkészítjük a szószt. A tejszínt külön tálba öntjük, és a liszttel és a tejföllel simára keverjük. A tejszínnek hidegnek kell lennie, hogy a szósz csomómentes legyen. Amikor a burgonya már majdnem kész, öntsük a mártást a serpenyőbe, és lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük 5 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, de ne nyissa ki a fedelet további néhány percig.

6. Egy önálló, köretet nem igénylő étel tálalható!

Hogyan készítsünk csirkét rizzsel és gombával tejszínes szószban?

Ma komplett ebéddel készülünk az egész családnak. Az étel lédús és gazdag krémes ízű a különleges szósznak köszönhetően, amely még az általában száraz rizst is lágyítja. A recept szerint elkészíteni egy ételt nem nehéz, és íze még a legválogatósabb családtagokat is elragadja.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Közepes zsírtartalmú tejszín - 250 gr.
• rizs - 350 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Előre készítsünk elő minden szükséges terméket. A gombát savanyítva használhatjuk, ekkor nincs szükség előkezelésre. Ha a gomba friss, akkor előre fel kell főzni. A rizst egyszerre főzzük meg, ezért azonnal tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, és öntsük a rizst forrásban lévő, sós vízbe. A szószunkkal egy időben kell főzni.

2. Mossa meg a csirkefilét, és távolítsa el a felesleges filmeket. Kis darabokra vágva.

3. A gombát vékony szeletekre vágjuk.

4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

5. Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal, felforrósítjuk és kisütjük a filédarabokat. Ne felejtse el megsózni a csirkét.

6.Helyezze a csirkét egy külön edénybe, és tegye a gombát a serpenyőbe. Addig pirítjuk őket, amíg enyhén megpirulnak, és hozzáadjuk a hagymát. Sózzuk meg mindent, és főzzük, amíg a gomba aranybarna nem lesz.

7. Ekkor tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, öntsünk mindent tejszínnel és hagyjuk a tűzön további 2 percig.

8. Tányérokra tesszük a rizst, és ráöntjük a kapott szószt. Kipróbálhatod az ételt!

Csirkefilé burgonyával és gombával lassú tűzhelyen

Kiváló háziasszony asszisztens a konyhában egy multicooker. A konyha tiszta, az ételek egészségesek – mi kell még a boldogsághoz? Természetesen jó recept. Családi vacsorára jó lehetőséget kínálunk, melynek alapja a burgonya és a csirke, a tejföl pedig eredeti krémes ízt ad az ételnek.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Csirke filé - 800 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Gomba - 5 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj – pároláshoz
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is pucoljuk meg a sárgarépát és a hagymát. Ebben a receptben csiperkegombát használunk, mivel nem igényel előfőzést. Ha a gombák nem nagyok, akkor valamivel nagyobb mennyiségben kell bevenni.

2. Hámozzuk meg a burgonyát és öblítsük le folyó víz alatt.

3. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és öntsön olajat úgy, hogy a multicooker alja zárva legyen.

4. Állítsa az időzítőt 18 percre.

5. Amíg a multicooker melegszik, vágjuk fel a burgonyát. A daraboknak elég nagyoknak kell lenniük.

6. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a gombát közepes méretű darabokra vágjuk, nem kell túlságosan apróra vágni.

7. Amikor a multicooker jelzi, hogy felmelegszik, hozzáadjuk a hagymát, és nyitott fedéllel 2 percig pirítjuk.Ezután adjuk hozzá a gombát és a sárgarépát. Mindent alaposan keverjen össze, zárja le a fedelet, és hagyja békén az aktuális időzítő következő 5 percében.

8. A csirkefilét vágjuk apró darabokra, és keverjük össze a zöldségkeverékkel. 8 perc van hátra az időzítőn, ennyi ideig sütjük a csirkét.

9. Ezalatt öntsön forralt vizet egy külön edénybe, és adjon hozzá tejfölt, sót és borsot, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Az időzítő lejárta után helyezze a burgonyát a multicooker edénybe, öntse bele a szószt, és hagyja "Pörkölt" módban 1 órán át.

10. Önálló ételként tálaljuk. Szeletelt zöldségekkel díszíthetjük.