Sütőben sült egész csirke ropogós kéreggel

A kemencében sült egész csirke ropogós héjjal évek óta az ünnepi asztal főétele. Egyszerűen nagyon sok recept létezik a lédús, zsenge csirkehús elkészítéséhez, és lépésről lépésre fotókkal megosztjuk veletek a sütőben egészben sült, ropogós kéregű csirke 10 legfinomabb receptjét. Mindenképpen próbáljon ki legalább egyet a javasolt receptek közül, és nem fogja megbánni a választását.

Finom recept egész csirkéhez ropogós bőrrel a sütőben

Bármilyen ünnepi asztalhoz, de még egy hétköznapi hétvégi ebédhez is aromás csirkehúsra van szükség. Nem nehéz elkészíteni, csak ügyesen kell elkészítenie a pácot - akkor a hús puha lesz, a kéreg pedig ropogós és aranysárga lesz. Szánjon egy kis időt, és főzzön maga egy egész gyönyörű csirkét.

1. 
   Hogyan süssünk egy egész csirkét a sütőben ropogós kéreggel? Vegyünk egy frissen kibelezett csirkét, és alaposan mossa le a tetemet folyó víz alatt. Ezután a madarat papírtörlővel meg kell szárítani, eltávolítva a felesleges nedvességet. A megszáradt hasított testet alaposan és minden oldalról bedörzsöljük sóval, paprikával és őrölt pirospaprikával. Ha szeretné, tetszés szerint hozzáadhat más fűszereket is.
2. 
   Ezután vegyen egy citromot, mossa meg, és válassza le a héját. A héját finom reszelőn kell lereszelni, anélkül, hogy megérintené a héj fehér részét. Vágja magát a citromot tetszőleges kis darabokra.
3. 
   Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy kissé felolvadjon. Közben a fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen átpasszírozzuk, és a puha vajhoz adjuk. Adjunk hozzá citromhéjat, és alaposan gyúrjuk össze ezt az olajos öntetet.
4. 
   Helyezzen egy egész ág rozmaringot és citromot a csirke belsejébe, és egyenletesen oszlassa el benne.
5. 
   Válasszuk el kissé a bőrt a csirkemelltől, hogy egyfajta zsebet hozzunk létre. Ott egyenletesen el kell kenni az olaj egy részét héjjal és fokhagymával.
6. 
   Az eljárás után visszamaradt olajat egyenletesen oszlassuk el a teljes csirketesten, ne felejtsük el a szárnyakat és a lábakat.
7. 
   A csirkecombokat ne felejtsd el cérnával megkötni, hogy ne mozduljanak szét és a csirke jól megtartsa a formáját.
8. 
   A sütőt jó előre fel kell melegíteni, hogy a hőmérséklet ne legyen alacsonyabb 180 foknál, de legfeljebb 200. Helyezze a tartályt a csirke tetemével a sütőbe, és süsse egy-másfél óráig - minden a sütődtől függ.Körülbelül negyven perc múlva megfordíthatjuk a csirkét, hogy az alja is jól megpiruljon.
9. 
   Az elkészült madarat aranybarna, ropogós kéreggel egészben, nagy, szép tálra helyezve, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirke egészben sült burgonyával egy tepsiben

A legideálisabb fogás a köretes melegtál. A sütőben sült csirke burgonyával pont ilyen étel. Nagyon étvágygerjesztő, kielégítő és teljes. Már csak pár salátát vághatsz hozzá, és máris kész a gazdag, kielégítő asztal!

Hozzávalók:

• Csirke (hasított) - 2 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Vaj - 100 gr.
• Fokhagyma - ½ fej
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Száraz kapor - 1-2 tk.
• Száraz petrezselyem - 1 teáskanál.
• Rozmaring - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés Először hámozzuk meg és mossuk meg alaposan a burgonyagumókat. A burgonyát teljesen főzzük, és közben kezdjük el elkészíteni a csirkét.

2. lépés: Öblítse le a csirkét folyó vízben, majd szárítsa meg a hasított testet, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Egy tálban összekeverjük a vaj felét, sót, őrölt borsot és esetleg más tetszőleges fűszereket. A csirkét minden oldalát alaposan bedörzsöljük a keverékkel, és félretesszük.

3. lépés Amikor a burgonya kész, hagyja kihűlni, majd vágja szeletekre a gumókat. A legjobb, ha nem omlós burgonyát használunk, akkor nem esik szét.

4. lépés: Helyezze a burgonyát egyenletes rétegben tűzálló üvegbe vagy tapadásmentes serpenyőbe. Ezután olvasszuk fel a vaj második részét, és adjuk hozzá a fokhagymaprésen átpasszírozott rozmaringot és fokhagymát. Jól összekeverjük és a burgonyára öntjük. Ezután szórjuk meg rozmaringgal és szárított fűszernövényekkel.

5. lépés.A csirke tetemét burgonyakarikára helyezzük, majd az edényt az edénnyel a sütőbe helyezzük, amit előre 180 fokra kell előmelegíteni.Mivel a mell gyorsabban sül, mint a lábak, javasoljuk, hogy a mellre fóliát tegyen, és amikor fordítsa meg, vegye ki.

6. lépés: Süssük a csirkét és a burgonyát egy órán keresztül, időnként megrázva a burgonyát. Tekintettel arra, hogy a burgonya már megfőtt, elég gyorsan megfő és nagyon lédús lesz. 30-40 perc után megfordíthatod a csirkét, hogy a hátulja is megpiruljon.

7. lépés. Tálaljuk a kész ételt apróra vágott friss zöldségekkel, közvetlenül a tepsiben. Finom!

Egyszerű recept fóliában sült egész csirkéhez

A csirke étvágygerjesztő és lédús étel, de nem mindenki szereti a kéregű csirkét, és a nagyon puha, lédús húst részesíti előnyben, amely leesik a csontokról. Ez a recept megmondja, hogyan kell főzni a csirkét a legpuhább és leglédúbb hússal.

Hozzávalók:

• Csirke (hasított) - 2 kg.
• Csirke fűszerkeverék - 2 tk.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 fej
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Fólia

Főzési folyamat:

1. lépés Először pácolja be a csirkét. Ehhez feltétlenül öblítse le a kibelezett csirkét folyó vízben, majd szárítsa meg papírtörlővel. Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és a sót, jól keverje össze.

2. lépés Ezután alaposan meg kell dörzsölni a csirkét páclével minden oldalról, és egy éjszakára vagy legalább néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy fűszerekkel telítődjön. Amikor a csirke már bepácolt, elkezdhetjük sütni.

3. lépésBéleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá az egész csirkét. Hámozzuk meg és öblítsük le a fokhagymát, majd vágjuk tetszőleges nagy darabokra. Helyezze a fokhagymát a csirketestbe, és szorosan kösse össze a lábát vászon kötéllel vagy cérnával.

4. lépés Ezt követően óvatosan csomagolja be a csirkét alufóliába, mind a négy oldalán becsomagolva. Amikor a csirke be van csomagolva, a tepsit az edénnyel másfél órára forró (200 fokos) sütőbe tesszük.

5. lépés: Ha továbbra is szeretné, hogy a csirke kissé megbarnuljon, 20-30 perccel a főzés vége előtt csomagolja ki a fóliát, és hagyja, hogy a madár felületén világos kéreg képződjön.

6. lépés: Vegye ki a kész csirkét a sütőből, oldja ki a lábát, és helyezze egy előzőleg zöldségekkel díszített tányérra. Kívánság szerint a madarat szeletekre vághatja, miután kissé lehűlt.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept csirke főzéséhez a hüvelyben

A csirke hüvelyben sütése nagyszerű módja a puha, étvágygerjesztő, finom aromájú és lédús, puha húsú csirke elkészítésének. A pép egyszerűen leesik a csontokról az étel elkészítésének ezzel a módszerével. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, ha valami újat szeretnél kipróbálni.

Hozzávalók:

• Csirke (egész) - 2 kg.
• Curry keverék - 1 tk.
• Édes paprika - ½ teáskanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Sütőhüvely és bilincs

Főzési folyamat:

1. lépés: Fogjon meg friss, lédús, nem fagyasztott csirkét. Alaposan öblítse le folyó víz alatt a csap alatt, majd szárítsa meg a madarat a felesleges víztől szalvéta vagy papírtörlő segítségével.

2. lépés.Egy külön edényben (tálban vagy tálban) keverje össze a szójaszószt curryvel, paprikával és más fűszerekkel, és adjon hozzá növényi olajat is. Mindezt nagyon alaposan keverjük össze, hogy a fűszerkeverékben egy csomó se legyen.

3. lépés: Helyezze a csirkét a serpenyőbe, majd öntse bele a fűszerkeveréket. Rázza fel és rázza fel a csirkehús zacskót, amíg teljesen be nem vonja a szósszal.

4. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és várja meg, amíg a sütő felmelegszik. Ezután a zacskót szorítóval zárjuk le, a csirkés zacskót fogpiszkálóval vagy villával több helyen átszúrjuk, majd sütőlapra helyezzük. Helyezze a szerkezetet a sütőbe, és süsse körülbelül 40-50 percig.

5. lépés: A megadott idő elteltével egy kicsit vághatja vagy kinyithatja a zacskót, hogy a csirke kissé megpiruljon. Ezt azonban nem kell megtenned, akkor még szaftosabb lesz a hús.

6. lépés Tálaláskor a hüvelyben lévő kész csirkét ki kell venni a zacskóból, és egy edényre vagy körettel ellátott edénybe kell helyezni, és a kapott levet ki kell önteni a hüvelyből.

Gyors és egyszerű teljes sós csirke recept sütőben

Elképesztően egyszerű, gyors recept, amit egyszerűen semmivel nem lehet elrontani! A lé visszamarad a puha csirkehús belsejében, és a csirke kéreg ropogós lesz és nagyon szép. Ez a recept tökéletes vacsorához vagy váratlan vendégekhez, próbáld ki!

Hozzávalók:

• Egész csirke - 1,5 kg.
• Asztali só (adalékanyag nélkül) – 1 kg.
• Kis citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kezdésként válasszon egy jó, friss csirkét, vastag, zsíros bőrrel. Ez az a fajta csirke, amely a legjobban süthető, és a legvonzóbb, legétvágygerjesztőbb kéreggel rendelkezik.

2. lépés.Hasított test kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le, majd szárítsa meg jól minden oldalról, hogy egy csepp nedvesség se maradjon a bőrén.

3. lépés: Mossa meg a citromot, vágja apró darabokra, majd tegye a csirke belsejébe. Ügyeljen arra, hogy a csirkecombokat cérnával vagy vászonkötéllel kösse meg. Fóliából is készíthet szalagot, és cérna helyett tekerheti be a lábakat.

4. lépés: Egy tepsibe, amelybe belefér az egész csirke, tegyünk egy csomag sót, és kenjük el egyenletes rétegben. Ezután helyezzük a csirkét a sóra, ügyelve arra, hogy a hátára fordítsuk – ez azért szükséges, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a csirkéből a leve.

5. lépés: Helyezze a serpenyőt a csirkével a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kilogrammonként 30-35 percenként süsse meg. Főzés közben ne fordítsa meg és ne érintse meg a csirkét, csak felejtse el egy bizonyos időre.

6. lépés Amikor a hasított test megfőtt, óvatosan távolítsa el a sóból, a lábánál fogva, hogy a lé ne szivárogjon ki. Helyezze a forró madarat egy tálra, vagy azonnal válasszuk részekre, és tetszőleges körettel tálaljuk.

Grillezett csirke nyárson a sütőben

Ez a csodálatos recept a jó modern sütők tulajdonosai számára alkalmas, amelyek grill üzemmóddal és nyárssal rendelkeznek. Az ilyen csirkét aligha fogja ízlés szerint megkülönböztetni a bolti csirkétől, bár sokkal finomabbnak kell lennie.

Hozzávalók:

• Csirke (egész) - 1,5 kg.
• Majonéz - 3-4 evőkanál.
• Mustár (tészta) - 1 evőkanál.
• Citrom (kicsi) - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: Először alaposan mossa meg a csirkét. Ügyeljen arra, hogy csak friss, nem fagyasztott csirkét vegyen - nehogy elrontsa az egész ételt a madár ízével.Ügyeljen arra, hogy a megmosott csirkéből eltávolítson minden felesleges zsírt, majd tegye félre száradni. Ekkor elkészítheti a pácot.

2. lépés A pác elkészítéséhez vegyen egy kényelmes kis edényt. Keverje össze a majonézt és a mustárt egy edényben. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át fokhagymaprésen, adjuk a mustáros majonézhez. Ezután sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá. Az összes hozzávalót villával alaposan összekeverjük.

3. lépés Amikor a csirke hasított teste már megszáradt a felesleges nedvességtől, pácolnia kell. A csirkét alaposan meg kell dörzsölni páclével minden oldalról - kívül és belül. Ezután győződjön meg róla, hogy facsarja ki a levét egy fél citromból, és öntse bele a csirketestbe. Ebben az állapotban a csirkét a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy legalább két órára pácolódjon.

4. lépés: A fűszerezett és pácolt csirkét nyársra fűzzük, és egy tepsit vagy formát alá helyezünk. Helyezze oda a citrom többi részét anélkül, hogy kinyomná a levét. A formába, ahol a citrom fekszik, töltse fel tiszta vízzel - forralt vagy szűrőből. Kapcsolja be a grill üzemmódot a sütőben, és helyezze bele a csirkét. Körülbelül egy vagy másfél órát vesz igénybe az elkészítése; A készségi fokot a madár bőrének átszúrásával ellenőrizheti.

5. lépés: A gyönyörű kész grillcsirkét nyárson tálaljuk egészben, friss zöldségekkel, fűszernövényekkel díszítve, vagy készítsünk hozzá egy étvágygerjesztő köretet és szószt.

Csirke burgonyával töltött - hihetetlenül ízletes recept

A töltött csirke remek kiadós étel. Ebben a receptben megnézzük, hogyan kell főzni a burgonyával töltött csirkét. Feltétlenül használja ezt a receptet, ha van oka, és jó hangulatban van.

Hozzávalók:

• csirke - 1,5 kg.
• Burgonya - 6-7 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Adjika - 3 evőkanál.
• Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csirkét, törölje szárazra egy törülközővel, és tegye félre. Ezután megmossuk és meghámozzuk a burgonyát és a hagymát. Ezen manipulációk után kezdje el elkészíteni a mártást.

2. lépés Egy külön edényben, tálban vagy tálban keverje össze a tejfölt, az adjikát és a fűszereket. Sózzuk, és mindent jól simára keverünk.

3. lépés: A csirkét kívülről és belülről is alaposan kenjük be mártással, majd tegyük a madarat a hűtőbe pár órára. Ez átitatja a csirkét a fűszerek ízével.

4. A burgonyát és a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát apró kockákra, a hagymát pedig csak finomra vágjuk. A zöldségeket külön tálba dobjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket, ha szükséges.

5. lépés: Töltsük meg szorosan a csirke tetemet burgonyával és hagymával, majd varrjuk fel élelmiszercérnával, vagy rögzítsük fogpiszkálóval.

6. lépés: Helyezze a csirkét egy sütőzacskóba, csípje össze a széleit, és helyezze a hüvelyt egy sütőlapra. Ezután tegyük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 40 percig.

7. lépés. Ennyi idő elteltével a csirkét tartalmazó zacskónak meg kell duzzadnia, majd átszúrhatja és felvághatja, kissé kihajtja, és 20-30 percig hagyja barnulni.

8. lépés: Amikor a burgonyával töltött madár kész, távolítsa el a fogpiszkálót, és tálalja a madarat friss zöldségekkel és szószokkal.

Lédús csirke almával a sütőben

A sütőben, lédús almával sült csirke különleges ízt és aromát nyer. Feltétlenül próbálja ki a recept szerint elkészített madarat - biztosan tetszeni fog. Ha úgy gondolja, hogy almával csak kacsát főznek, akkor sok mindenről lemaradsz!

Hozzávalók:

• Csirke (egész) - 2 kg.
• Alma – 3-4 db.
• Curry keverék - 1 tk.
• Édes paprika - ½ teáskanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csirkét, törölje szárazra egy törülközővel, és tegye félre. Amíg a madár pihen, kezdjük el elkészíteni a csirkefűszereket.

2. lépés: Egy külön edényben (tálban vagy tálban) keverje össze a szójaszószt, a curryt, a paprikát és a sót, majd adjon hozzá növényi olajat, és alaposan keverje össze az összes összetevőt simára.

3. lépés: Alaposan kenje meg a csirkét a fűszermártással kívül-belül, majd tegye a madarat néhány órára a hűtőszekrénybe. Ez átitatja a csirkét a fűszerek ízével.

4. lépés: Alaposan öblítse le az almát folyó vízben, távolítsa el a magokat és a szárakat, majd helyezze az almaszeleteket a csirketestbe. A csirke szélét fogpiszkálóval vagy cérnával lezárhatod. Ügyeljen arra, hogy megkösse a madár lábát.

5. lépés Az almával töltött csirkét sütőlapra tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A csirke körülbelül másfél óráig fog sülni, de próbálja meg ne kiszáradni, és néha úgy ellenőrizze, hogy egy fogpiszkálóval átszúrja a csirke bőrét.

6. lépés: Vegye ki a kész madarat a sütőből, és helyezze egy szép nagy tálra, amelyet korábban salátalevéllel, valamint paprika- és paradicsomszeletekkel díszítettek.

Egy egyszerű és finom csirke rizs recept

Ez az opció tökéletes azok számára, akik szeretnek forró ételeket főzni köretekkel együtt. A rizst aromás csirkehúslében áztatják, és puha, de omlós lesz. Ez az ebédkészítési lehetőség némi erőfeszítést és időt takarít meg, és nem kell felesleges ételeket pazarolnia.

Hozzávalók:

• Egész csirke - 1 db.
• Párolt hosszú szemű rizs - 2 evőkanál.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Fólia

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csirkét, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután dörzsölje be a madarat fűszerekkel minden oldalról, ügyelve arra, hogy ne hagyjon ki egyetlen területet sem. Helyezze a madarat néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy fűszerekkel telítődjön, és a hús még lágyabb és aromásabb lesz.

2. lépés: Vegye ki a párolt hosszú szemű rizst, és alaposan öblítse le, amíg a víz el nem tud tiszta lenni. Majd egyenletes rétegben egy mély sütőtál aljára kenjük. Megszórhatjuk sóval és illatos fűszernövényekkel - rozmaring, bazsalikom stb.

3. lépés: Vegye ki a csirkét a hűtőszekrényből, és helyezze közvetlenül a serpenyőben lévő rizs tetejére. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le és tegyük a szabad helyre a csirkével és a rizzsel. Ezután öntsön ivóvizet a formába úgy, hogy körülbelül egy centiméterrel ellepje a rizst.

4. lépés Ezután takarja le az edényt alufóliával, és melegítse elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a csirkét forró sütőbe, és süsse negyven percig.

5. lépés Negyven perc elteltével távolítsa el a fóliát a serpenyőről, és hagyja barnára a csirkét. Körülbelül harminc perc elteltével kiveheti az edényt a sütőből, és azonnal tálalhatja.

Csirke egy üveg ropogós kéreggel

A palackon sült csirke az egyik legegyszerűbb és legfinomabb recept. Minimális időt fog tölteni, de maximális élvezetet fog kapni ettől az ételtől. A legfinomabb, ropogós kéregű csirke a megfelelő recept.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Sötét sör - 1 üveg
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Méz - 1-2 evőkanál.
• Mustár (szemekkel) - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Provence-i gyógynövények keveréke - 1 teáskanál.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés.Három evőkanál sót oldjunk fel vízben, és áztassuk be egy órára a megmosott, kibelezett friss csirkét.

2. lépés. Amíg a madár a sófürdőben pihen, egy tálban keverje össze a fűszereket: szójaszószt, olívaolajat, mustárt, provence-i fűszernövényeket, koriandert és borsot. Adjunk hozzá egy kis sót, ha szükséges.

3. lépés: Szárítsa meg alaposan a csirkét, majd vonja be minden oldalát szósszal, a csirke belsejét sem felejtve el.

4. lépés: Nyissa ki a sörösüveget, és öntse ki a tartalom körülbelül egynegyedét. Adja hozzá a maradék fűszernövényeket.

5. lépés Helyezze a csirkét az üvegre, a maradék sört kevés vízzel keverje össze, és öntse egy tepsire. Helyezze oda az üveget a csirkével.

6. lépés: Helyezze a tepsit a csirkével az üvegre hideg sütőbe, és csak ezután gyújtsa meg. A sütési hőmérséklet nem haladhatja meg a 200 fokot. Irányítsd a folyamatot úgy, hogy rendszeresen öntsd le a madarat.

7. lépés: Amikor a csirke elkészült, vegye ki a sütőből, és vegye ki az üvegből. Ha ezzel nehézségek adódnának, akkor vágjuk le a csirke hasát, majd a madár könnyen eltávolítható.

Jó étvágyat kívánunk!