Csirke curry

A curry egy népszerű fűszeres keverék, amely Indiából érkezett hozzánk. A curry alapja kurkuma, ennek a fűszernek köszönhető, hogy a keverék gyönyörű sötétsárga színű. Curryt mindenféle ételhez adnak, de ebben a cikkben összegyűjtöttünk 7 receptet a finom csirke curry elkészítéséhez.

Csirke curry szószban - klasszikus recept egy serpenyőben

A csirkehúst nagyon könnyű főzni, és jól átitatható a fűszerekben. Curry szószban a csirkemell nem szárad ki, és nagyon finom lesz. Ez a lédús, indiai stílusú étel az egész családnak tetszeni fog.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus csirke curryt? A csirkefilét apró kockákra vágjuk.
2. 
   A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. 
   Helyezze a serpenyőt a tűzre, melegítse fel, öntse bele a növényi olajat. Hozzáadjuk a csirkét, és fehéredésig sütjük.
4. 
   Ezután hozzáadjuk a hagymát, és további 2-3 percig pirítjuk.
5. 
   Ezt követően sózzuk és curryt adunk hozzá, felöntjük a tejszínnel, elkeverjük és felforraljuk a mártást.
6. 
   Pároljuk az edényt 20 percig fedő nélkül, a szósznak kissé besűrűsödnie kell.
7. 
   Tálalja a csirke curry szószt bármelyik körettel, amelyet választott.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a japán csirke curryt rizzsel?

A japán csirke curry sűrű fűszeres szószban párolt hús, apróra vágva. Elkészítése egyszerű, de étvágygerjesztőnek és lenyűgözőnek tűnik. És sokáig emlékezni fog az étel ízére.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Víz - 100 ml.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Curry - 2 tk.
• Kömény (jeera) - 0,5 tk.
• Kurkuma - 1 tk.
• Chili pehely - 0,5-1 teáskanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel nagyon apróra vágjuk.

3. Vágja a csirkefilét 3 x 3 centiméteres kockákra.

4. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, és pirítsa világos aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a curryport, a kurkumát, a köményt és a chili pehelyt. Adjuk hozzá a fokhagymát is, és folyamatos keverés mellett pirítsuk tovább 2 percig.

5. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, keverje meg és süsse tovább 5 percig.

6. Ezután felöntjük vízzel, megsózzuk a csirkét, és fedő alatt fél óráig pároljuk.

7. Töltsük meg a rizst hideg vízzel 1:2 arányban. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük puhára a rizst.

8. Helyezze a főtt rizst egy tányérra, készítsen mélyedést, és helyezze rá a csirke curryt és a szószt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke curry kókusztejjel

Az aromás csirke curry kókusztejjel feldobja vacsoráját, és új színeket ad napi étrendjének.Ennek a finom ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, ha egy részletes recept áll előtted.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sárga kaliforniai paprika - 0,5 db.
• piros kaliforniai paprika - 0,5 db.
• Koriander - 1 marék.
• sárgarépa - 200 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Zöld chili paprika - 1 db.
• Piros chili paprika - ízlés szerint.
• Gyömbér gyökér - 1 darab.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Citromfű - 1 db.
• Cariff lime levelek – 5 db.
• Kókusztej - 1 doboz.
• Curry - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.
• Ghee vaj - 2 evőkanál.
• Csirke filé - 600 gr.
• Víz - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét és a zöldségeket tetszőleges darabokra vágjuk. A citromfüvet a hüvely mentén két részre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbér gyökerét, és nyomjuk át.

2. Egy serpenyőben hevítsük fel a ghit, és pirítsuk meg benne a csirkefilé darabokat.

3. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és mindkét chilit. Az összes hozzávalót néhány percig pirítjuk.

4. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért a serpenyőbe, és keverjük össze.

5. Adjuk hozzá a curryt és jól keverjük össze.

6. Ezt követően adjunk hozzá kókusztejet és vizet. Ezután hozzáadjuk a citromfüvet és a lime leveleket, és mérsékelt lángon tovább pároljuk 15-20 percig. Végül ízlés szerint sózzuk, curryt és őrölt borsot adunk hozzá.

7. A kész csirke curryt megszórjuk apróra vágott korianderrel, és körethez tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom indiai csirke curry recept

Ez a gyors csirkefőzési mód a forró és fűszeres ételek szerelmeseinek tetszeni fog, az indiai konyha stílusában. Egy teljes indiai stílusú vacsorához párosítsa a csirke curryt vadrizssel.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Csirkecomb – 10-12 db.
• Paradicsom konzerv - 250 gr.
• Őrölt chili paprika - 0,5 tk.
• Száraz őrölt gyömbér - 1 teáskanál.
• gyömbér gyökér - 3 cm.
• Fokhagyma - 9 fog.
• Joghurt - 16 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Kurkuma - 1 tk.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Zira - 1 teáskanál.
• Garam masala - 1 teáskanál.
• Szegfűszeg – 6-7 db.
• Fahéjrúd - 3 cm.
• Fekete kardamom – 3 db.
• Só - 2 teáskanál.
• Növényi olaj - 7 evőkanál.
• Ghee - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót, hogy kéznél legyen.

2. Helyezze a csirkecombokat egy tálba. Adjunk hozzá két gerezd összezúzott fokhagymát, chili paprikát, gyömbért és 4 evőkanál joghurtot, keverjük össze, és hagyjuk a húst fél órára a hűtőben pácolódni.

3. Készítsük el a szószt. Melegítsük fel a növényi olajat és a ghí-t egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a reszelt gyömbérgyökeret megpirítjuk. Az összetevőknek arany árnyalatot kell felvenniük.

4. Ezután vegyük ki a megsütött keveréket a serpenyőből, és turmixgéppel turmixoljuk össze.

5. Tegye a fahéjat, a szegfűszeget, a kardamomot és a babérlevelet egy serpenyőbe, és melegítse néhány percig.

6. Ezután adjuk hozzá a hagymás-fokhagymás keveréket a fűszerekhez.

7. Adjunk hozzá apróra vágott sűrített paradicsomot, és pár percig pároljuk a hozzávalókat közepes lángon.

8. Ezt követően adjunk hozzá őrölt fűszereket a serpenyőbe.

9. Keverje jól össze a sülteket, és folytassa a főzést, amíg a folyadék el nem párolog.

10. Ezután öntsük hozzá a maradék joghurtot, és főzzük a szószt, amíg az olaj el nem válik. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál forrásban lévő vizet, és lassú tűzön pároljuk a mártást.

11. Külön-külön süssük aranybarnára a csirkét.

12. Ezután helyezze a csirkecombokat a szószba, és főzze az edényt körülbelül fél órán keresztül.

13.A kész indiai csirke curryt főtt rizzsel köretként tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni a csirke curryt a sütőben?

A klasszikus recept szerint a csirke curryt serpenyőben főzik, ebből a receptből megtanulhatja, hogyan kell főzni egy ilyen ételt a sütőben. A fűszeres fűszereknek köszönhetően a hús hihetetlenül aromás és ízletes lesz, étvágygerjesztő aranybarna kéreggel.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Curry - 1-2 evőkanál.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Csirke hasított - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a csirke hasított testét. Ezután áztassa a csirkét a sóoldatban 2 órán át. Két liter vízhez adjunk fél pohár sót. Öblítse le a csirkét, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon. Vágjon kis vágásokat a hasított testen, és szúrjon bele fokhagymagerezdeket.

2. Ezután kenjük be a kritsát majonézzel kívül-belül.

3. Ezt követően a csirkét bőségesen megszórjuk curryfűszerrel, és egy órán át hagyjuk pácolódni.

4. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és beletesszük a csirkét.

5. Süssük a csirkét a sütőben 200 fokon 1,5 órán keresztül. Sütés közben a keletkező leveket a csirkére öntjük. A csirke curryt burgonyával vagy rizzsel köretként tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke curry ananásszal

Ez a recept az élénk színekkel és ízekkel rendelkező keleti konyha szerelmeseinek való. Az ananászos csirke curry egyszerű, de eredeti módja az egész család etetésének. Kulináris erőfeszítéseit pedig családja elégedett és jóllakott arca jutalmazza.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• csirkemell - 600 gr.
• Zöldhagyma - 4 db.
• konzerv ananász - 250 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Curry - 1 evőkanál.
• szárított gyömbér - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst kockákra vágjuk.

2. A zöldhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a konzerv ananászt kockákra vágjuk.

3. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, adjon hozzá csirkefilét, és süsse 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a csirkét egy tányérra.

4. A paradicsomkockákat egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg pürévé nem válik. Ezután tegye vissza a csirkét a serpenyőbe.

5. Ezután hozzáadjuk a száraz fűszereket, a sót és a konzerv ananászt, megkeverjük, és további 5-7 percig sütjük.

6. Végül adjunk hozzá zöldhagymát, keverjük össze, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni 20 percig. Az ananászos csirke curryt forrón tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd és lágy krémes csirke curry

Egy indiai fűszerkeverék, a curry remekül passzol a csirkehúshoz, gyönyörű színt és hihetetlen aromát adva neki. A csirke curry elkészítésének egyik legnépszerűbb módja a tejszínben való párolás.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• csirkemell - 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Krém - 200 ml.
• Curry - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A csirkét kockákra vágjuk, és növényi olajban félig megsütjük.

2. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon egy teáskanál curryvel átlátszóra sütjük.

3. Ezután öntsön tejszínt a hagymába.

4. Helyezze a csirkehúst a tejszínes szószba, fedje le a serpenyőt, és lassú tűzön párolja az edényt 20 percig.

5. A csirke curryt főtt rizzsel és friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!