Csirke tekercs

A csirketekercs kiváló lehetőség az ünnepi asztalra meleg húsételhez. A csirke bármely része vagy az egész hasított test alkalmas a tekercshez. A töltelékhez a háziasszony által választott zöldségek, sajtok, gombák, máj és egyéb hozzávalók kerülnek. A tekercseket vagy megfőzzük, vagy sütőben sütjük, de a recept szerint, hogy a csirkehús megsüljön és ne legyen túl száraz.

Házi darált csirke tekercs töltelékkel

Darált csirke alapján bármilyen töltelékkel, sajttal, zöldséggel vagy vegyesen, gyorsan és egyszerűen készíthet meleg ételt családi vacsorához és előételt egy ünnepi étkezéshez. Ebben a receptben a töltelékhez főtt tojást veszünk, és a sütőben fóliában kisütjük a tekercset.

1. 
   Hogyan készítsünk csirkemellet a sütőben otthon? Először is készítsük el a darált húst a tekercshez.A megmosott csirkefilét darabokra vágjuk. Darált húsba őröljük húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel. A csirkével együtt egy darab fehér kenyeret és egy meghámozott hagymát sodrunk. Törjünk egy tojást a darált húsba, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Vízbe mártott kézzel alaposan összegyúrjuk a darált húst, és többször felverjük.
2. 
   Egy tepsit vagy tepsit letakarunk félbehajtott fóliával, és ráhelyezzük a kigyúrt darált hús felét.
3. 
   Ezután a darált hús közepére tegyünk két főtt és meghámozott tojást anélkül, hogy felvágnánk.
4. 
   A maradék darált húst a tojások tetejére tesszük, és szép tekercset formázunk belőle.
5. 
   Ezután a fóliát szorosan a tekercs köré tekerjük. A tekercset 200°C-ra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. A megsült tekercsnek hagyjunk egy kis időt kihűlni.
6. 
   Ezután a fóliát kihajtjuk, a tekercset szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús csirke tekercs sajttal a sütőben

Sok háziasszony csirkét és sajtot nem csak előételek és saláták készítéséhez, hanem forró ételhez is használ. Ez alól a darált csirke tekercs sem lesz kivétel. A darált húst sajt-tojáshéjba csavarva tekercset formázunk, amivel jól megőrzi a darált csirke lédússágát. A darált húshoz zöldet és olajbogyót teszünk, de tehetünk bele más apróra vágott zöldséget is. Sütjük a tekercset a sütőben.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Kemény sajt - 300 gr.
• Tojás - 3 db.
• Olajbogyó - 2/3 üveg.
• Kaliforniai paprika - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Olívaolaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a tekercs hozzávalóit a receptben megadott mennyiségben.

2. lépés.A csirkefilét bármilyen konyhai eszköz segítségével darált húsba csavarják.

3. lépés: A magtalan olajbogyót kis karikákra vágjuk. Az édes paprikát kockákra vágjuk (nem kell hozzá, mert van, aki nem szereti). A petrezselymet apróra vágjuk. Ezt a darabolást átvisszük a darált húsra. Sózzuk és őrölt borsozzuk, majd a darált húst jól összekeverjük.

4. lépés: Daráljon egy darab kemény sajtot közepes reszelőn. Három csirke tojást adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk.

5. lépés A tepsit kibéleljük egy olívaolajjal kikent sütőpapírral. A tojásos-sajtos keveréket vékony, egyenletes rétegben kiterítjük a papírra.

6. lépés Ezután tegyük 5 percre a 180°C-ra előmelegített sütőbe, hogy a sajt kicsit megolvadjon.

7. lépés Ezután az előkészített darált csirkét egyenletes rétegben ráterítjük a sült sajtkeverék felére.

8. lépés A massza szabad felével beborítjuk papírral és a papír széleit rögzítjük, hogy ne folyjon ki a leve sütés közben. A tekercset a sütőben ugyanezen a hőfokon 30 percig sütjük.

9. lépés A megsült tekercset kicsit lehűtjük, hogy a sajt és a darált hús összeálljon, óvatosan leválasztjuk a papírról és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk csirkemellet sajttal és gombával a sütőben?

Ezt az ételt vagy kis tekercsek formájában, vagy egy tekercsként, combból vagy mellből készült csirkefilé alapján készítik, de ez nem eredeti. A recept arra kéri, hogy egy egész csirketestből formázz tekercset, töltsd meg gombával és sajttal. Ez a tekercs bármilyen ünnepi asztal dísze lehet. Ehhez a nagy csontokat óvatosan távolítják el a hasított testről egy éles késsel, az egész bőrt hússal hagyva, ami legfeljebb 10-15 percet vesz igénybe. A tekercset a sütőben fóliában megsütjük.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkefilé bőrrel – 1 hasított test.
• Pácolt gomba - 70 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• kaliforniai paprika - ½ db.
• Hagyma - ½ db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - 1,5 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Éles késsel vágja filé a megmosott csirke tetemet, távolítsa el a gerincet a nagy csontokkal, és ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a bőr épségét. Ezután a kapott filét egy kalapáccsal kissé megverjük, és alufóliával bélelt tepsire helyezzük. Ízlés szerint szórjuk meg a húst sóval, fekete borssal és csirkefűszerrel.

2. lépés: Helyezzen ecetes gombát vagy frissen sült gombát a filé közepére.

3. lépés. A meghámozott fokhagymagerezdeket durva reszelőn ledaráljuk, és egyenletesen a hús tetejére helyezzük.

4. lépés Vágja a hagymát vékony félkarikára, az édes paprikát pedig hosszú csíkokra. Ezt a zöldségszeletet a tekercs tetejére helyezzük.

5. lépés Ezután mindent megszórunk reszelt kemény sajttal. Ne feledje, hogy kevés töltelék legyen, különben a tekercs nem tekerődik fel szépen.

6. lépés Ezután óvatosan tekerje fel a csirkefilét, formázva egy tekercset. Cérnával vagy zsineggel enyhén rögzíthető, hogy megtartsa formáját.

7. lépés 170°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
8. lépés Egy külön csészében jól keverjen össze egy kanál mézet növényi olajjal és egy evőkanál csirkefűszerrel.

9. lépés Szilikon ecsettel vigye fel az elkészített szószt a tekercs teljes felületére. Folytassa a tekercs sütését további 30 percig.

10. lépésAz egész sült csirke tekercset gombával és sajttal óvatosan áthelyezzük egy tálra, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirkemell tekercs fóliában

A fóliás csirkemell tekercs a csirkemell tekercs legegyszerűbb és legalapvetőbb változata, mert ez a sütési mód megőrzi a csirkehús lédússágát. A tölteléket ízlés szerint variálhatjuk. Ez a recept pácolt csirkecombhússal van töltve.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Csirkehús – 1,3 kg (2 mell + 4 comb).
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• zselatin - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa le a csirkehúst hideg vízzel, és szárítsa meg szalvétával. Teljesen távolítsa el a csontokat a négy combról.

2. lépés Ezután a combfilét konyhai kalapáccsal átverjük a fólián.

3. lépés: A törött combot külön tálba tesszük, megszórjuk sóval és csirkefűszerrel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket és egy kevés száraz zselatint. A húst kézzel összekeverjük a fűszerekkel és 30 percig pácoljuk.

4. lépés Vágja félbe a csirkemellet anélkül, hogy teljesen átvágná.

5. lépés: Kibontjuk őket, mint egy könyvet.

6. lépés Ezután fedje le fóliával és verje le.

7. lépés A mell nem mindig lesz egyenletes darab, ezért egy réteget formálunk belőle a fólián, különböző darabokat összerakva. Ez lesz a tekercs alapja.

8. lépés Ezután szórjuk meg a felvert mellet sóval, fekete borssal és csirkefűszerrel.

9. lépés Most erre az alapra helyezzük a tekercs töltelékét, és ebben az alapreceptben - pácolt combhúst.

10. lépésA tekercset fóliába csomagoljuk, és a végeit megfogva többször megtekerjük, hogy a húsdarabok tömören illeszkedjenek, és a tekercs feszes és üregmentes legyen.

11. lépés: A fólia végeit szorosan megkötjük, ami visszatartja a levet a tekercsben.

12. lépés Ezután a tekercset vagy két kisebb tekercset szorosan tekerje be fóliával, és helyezze egy tepsibe. A vastagságának felét megtöltjük tiszta vízzel, majd 180°C-ra előmelegített sütőben egy órán át sütjük.

13. lépés. A fóliában sült csirkemell tekercset forrón tálaljuk, vagy néhány órára hűtőszekrényben tálaljuk, hogy megérjen és megsüljön. Finom és sikeres ételek!

Házi csirke tekercs zselatinnal

Ez az eredeti tekercs tiszta (bőr és csont nélküli) csirkehúsból készül, zselatin és ízlés szerint fűszerek hozzáadásával. A hozzávalók készlete és a főzési mód egyszerű, ennek köszönhetően jó alternatívát kapsz a bolti kolbászokhoz, ráadásul meglehetősen diétás. A zselatint granuláltan vagy instant formában veszik. A tekercset fóliába csomagoljuk és felforraljuk. Hideg előételként tálaljuk.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 800 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• zselatin - 20 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a csirkehúst (mell, comb), szárítsa meg szalvétával, távolítsa el a bőrt és a csontokat. Ezután vágja egyforma kis darabokra, és tegye egy mély tálba.

2. lépés Adjunk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű durva sót, fekete borsot, apróra vágott fokhagymagerezdeket a húshoz, adjunk hozzá 20 grammot.száraz zselatint és egy evőkanál olívaolajat. Adjon hozzá fűszereket (curry, oregánó stb.) ízlés szerint. Ezután a csirkedarabokat jól összekeverjük a fűszerekkel, és 30 percig hagyjuk pácolódni.

3. lépés. Terítsen egy nagy darab fóliát az asztal munkafelületére. A bepácolt húsból szép tekercset formálunk és fóliára tesszük. Ezután 5-7 alkalommal szorosan tekerje be a tekercset fóliával, és rögzítse vagy kösse be a végeit.

4. lépés Helyezze a formált tekercset egy széles serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel úgy, hogy a szintje 4 cm-rel a termék felett legyen. Erős lángon vizet forralunk egy serpenyőben. A csirkemellet lassú tűzön, fedővel lefedve egy órán át főzzük. A tekercset főzés közben teljesen vízbe kell meríteni, ezért helyezzünk rá egy kis tányért.

5. lépés: Vegye ki a főtt tekercset a serpenyőből, és hűtse le szobahőmérsékletre. Utána legalább 10 órára hűtőbe tesszük, hogy érlelődjön és megérjen.

6. lépés. Ennyi idő elteltével távolítsa el a zselatinos csirkemellet a filmről, és szeletekre vágva tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Csirketekercs aszalt szilvával és dióval a sütőben

A csirketekercs tölteléke aszalt szilva és dió formájában kissé szokatlan, de finom, mérsékelten fűszeres és felvágva gyönyörű lesz tőle az étel. Az aszalt szilva könnyű füstölt aromát kölcsönöz neki, a dió pedig sikeresen kiegészíti az ízét. Készítsen egy csirketekercset a csontok eltávolításával.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke - 1,5 kg.
• szárított aszalt szilva - 10 db.
• dió - 40 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• zselatin - 10 gr.
• Adjika - 1 teáskanál.
• Majonéz - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa le a csirke tetemet hideg vízzel, szárítsa meg egy törülközővel, majd vágja le a gerinc mentén. Az összes csontot eltávolítjuk a gerinccel együtt. Helyezze a hasított testet egy vágódeszkára.

2. lépés Az előre beáztatott aszalt szilvát apróra vágjuk. A meghámozott sárgarépát vékony, hosszú csíkokra vágjuk, vagy koreai reszelőn feldaraboljuk. A csirkehúst ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal. Ezután egyenletesen helyezze rá az aszalt szilvadarabokat és a sárgarépa rudakat. A tölteléket megszórjuk száraz zselatinnal.

3. lépés Ezután a kezünkkel óvatosan és szépen tekerd fel a csirkehúst a töltelékkel, tekercset formálva. A tekercset speciális flagellával vagy zsineggel szorosan megkötjük.

4. lépés: Helyezze a tekercset egy kivajazott tepsibe. Egy csészében keverjünk össze egy teáskanál adjikát majonézzel. Ezt a keveréket szilikon ecsettel vigye fel a tekercs teljes felületére.

5. lépés Melegítse elő a sütőt 200°C-ra, és süsse benne a tekercset egy órán keresztül. A megsült tekercset kivesszük a formából, és kicsit hűlni hagyjuk.

6. lépés Ezután vágja fel a tekercset gyönyörű darabokra, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csirkefilé tekercs baconban

A tekercs kialakításához a csirkefilét leggyakrabban a legkényelmesebb hasított húsként használják, de a kész edényben a filé gyakran kiszárad, a különféle adalékanyagok ellenére. A lédús tekercs elkészítésének mindenki számára előnyös megoldás az, ha szalonnában sütjük. A töltelékhez vegyünk friss gombát kemény sajttal.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 gr.
• Szalonna - 200 gr. (16 csík).
• friss gomba - 300 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

A páchoz:

• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt paprika - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Száraz fokhagyma - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a tölteléket a tekercshez. A friss gombát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A hagymaszeleteket növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk, amíg a gombalé el nem párolog.

2. lépés: Ezután készítse el a filé pácot. Egy külön tálban keverjük össze a pác hozzávalóit a receptben megadott mennyiségben.

3. lépés Vágja félbe a megmosott és szárított csirkefilét, és kalapáccsal enyhén verje át az összes darabot a filmen.

4. lépés: Helyezzen ragasztófóliát a munkafelületére. A felvert filét mindkét oldalát jól bemártjuk a pácba, és egy téglalapot formálva fóliára tesszük.

5. lépés: Daráljon egy darab kemény sajtot durva reszelőn. A sajt felét egyenletesen rászórjuk a filére. Ezután egyenletes rétegben tegyük rá a hagymával megsütött gombát. Fedjük le őket a többi reszelt sajttal.

6. lépés Fólia segítségével szorosan tekerje be a filét a töltelékkel, formázzon egy tekercset úgy, hogy a hozzávalók összenyomódjanak, és a tekercs jól megtartsa a formáját.

7. lépés Ezután terítse ki a második fóliadarabot, és helyezze rá a szalonnát két, egyenként nyolc csíkból álló sorban úgy, hogy a szélei átfedjék egymást. A megformázott tekercset óvatosan a baconréteg közepére helyezzük, varrás oldalával felfelé.

8. lépés Ezután a fóliával együtt tekerje be a tekercset szalonnacsíkokkal, helyezze egy tepsibe, és óvatosan távolítsa el a fóliát. A tekercs felületét megkenjük csirke sárgájával. A tekercset 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

9. lépés: Helyezze az egész sült csirke tekercset baconba egy nagy tányérra, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a csirkemáj tekercset a sütőben?

A belsőségek kedvelőinek csirkemáj tekercs elkészítését javasoljuk. Lényegében ez a májpástétom egy másik „csomagolásban”. Könnyen elkészíthető. A májat turmixgépben összetörjük, nagy lapos tortává sütjük, majd töltelékkel tekercsbe csomagoljuk. Ebben a receptben a töltelékhez zöldségeket és egy főtt tojást használunk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• csirkemáj - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 200 ml.
• Liszt - 40 gr.
• Búzadara - 15 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• majonéz - 70 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a tekercs hozzávalóit a receptben megadott mennyiségben.

2. lépés A csirkemájat jól megmossuk, szűrőedénybe tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot, és apró darabokra vágjuk.

3. lépés Ezután a májdarabokat két tojással turmixgéppel simára törjük. Az apróra vágott májba lisztet és búzadarát öntünk, friss tejet öntünk hozzá, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, és mindent újra felverünk. Ezután ezt a masszát 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

4. lépés A tepsit sütőpapírral borítjuk, és növényi olajjal kikenjük. A májmasszát egyenletes rétegben ráhelyezzük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

5. lépés Ez idő alatt készítse elő a tölteléket a tekercshez. Főzzünk keményre két tojást. A meghámozott hagymát és fokhagymát késsel apróra vágjuk. A sárgarépát reszelőn apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket ezután forró olajban puhára sütjük.

6. lépés.A megsült tekercs alapot óvatosan áttesszük a papírról egy törülközőre, az alsó felével felfelé. A főtt tojást apróra vágjuk.

7. lépés Vékony réteg majonézt kenünk az alapra.

8. lépés: A sült zöldségeket egyenletes rétegben a majonéz tetejére helyezzük.

9. lépés: Egy réteg zöldséget megszórunk apróra vágott tojással.

10. lépés Ezután a kezével óvatosan és nem túl szorosan tekerje tekercsbe az alapot a töltelékkel együtt.

11. lépés A kialakított tekercset fóliába csomagoljuk. A tekercset 200°C-on 10 percig sütjük.

12. lépés A sült májtekercset melegen vagy lehűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd csirke tekercs sütőzacskóban

A csirke tekercseket különböző receptek alapján és különböző töltelékekkel készítjük. Felkérjük, hogy csak csirkehúsból készítsen zsömlét töltelék nélkül, fűszerekkel, és süsse ki hüvelyben a sütőben, amitől a hús nagyon lédús és aromás lesz. Meleg főételként minden asztalra kiváló hideg előételként szolgál majd. Jobb, ha egy ilyen tekercset egész madártetemből készítünk. A tekercs húsát 2-3 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át pácoljuk.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke - 1,5 kg.
• csirke húsleves - 150 ml.
• Só - 1,5 teáskanál.
• paprika - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
• Curry - 0,5 tk.
• koriander - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirke hasított testét alaposan öblítse le, és törölközővel szárítsa meg. Ezután éles késsel távolítsa el a bőrt a hasított testről (szükség lesz rá a tekercshez), és válassza le a húst a csontoktól.

2. lépés: Öntsön hideg vizet a csirkecsontokra, adjon hozzá sót és fűszereket, és főzze a húslevest 30 percig.A tiszta csirkehúst legfeljebb 1 cm-es darabokra vágjuk, és a kés tompa oldalával vágódeszkára verjük. A feldarabolt húst külön tálba tesszük.

3. lépés Mérje ki a receptben feltüntetett összes fűszer és só mennyiségét.

4. lépés Adja hozzá őket az előkészített darált húshoz. Öntsön 150 ml elkészített csontlevest a darált húsba. A darált húst kézzel alaposan összegyúrjuk öt percig, hogy a hús felszívja az összes levest. Ezután fedjük le a tálat az összegyúrt darált hússal, és tegyük a hűtőbe legalább két órára, de még jobb, ha egy éjszakára, pácoláshoz.

5. lépés Vágjunk le 1 méteres sütőhüvelyt, vágjuk le hosszában és hajtsuk szét az asztalon. Helyezze a csirke bőrét az ujja szélére. Pácolt darált húst teszünk rá tekercs formájában. Ezután fóliával tekerje be a tekercset a bőrbe, kolbászt formázva, és csavarja be egy hüvelybe. Ezután ezt a kolbászt zsineggel vagy erős kötéllel szorosan megkötjük.

6. lépés: Helyezze a formált csirke tekercset egy tepsire vagy egy tepsibe. A tekercset 180°C-ra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük. A megsült tekercset kivesszük a hüvelyből, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csirke tekercs sárgarépával és hagymával

A csirke tekercs jó tölteléke a zöldség. A csirkehús lédússágát, különleges ízét adják, és egyben köretként is szolgálnak. A tekercshez való zöldségeket megsütjük. Ebben a receptben a sárgarépát és a hagymát aszalt szilvával kell kiegészíteni. Sütjük a tekercset a sütőben.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db.
• Pirított hagyma - 2 evőkanál.
• Párolt sárgarépa - 2 evőkanál.
• Párolt aszalt szilva - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Mustár - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkemellet vízzel mossuk és szalvétával szárítjuk. Ezután a szemek mentén félbe vágják, de nem a végéig. Aztán a melleket kibontják, mint egy könyvet, és egy kicsit megverik kalapáccsal.

2. lépés: Helyezze a melleket egy darab fóliára. Ezután megkenjük asztali mustárral, és ízlés szerint megszórjuk sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel.

3. lépés A meghámozott hagymát és sárgarépát bármilyen módon apróra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. A csirkehús tetejére (az egyik felére) tegyünk két evőkanál párolt zöldséget. A zöldségekre előáztatott és apróra vágott aszalt szilvát helyezünk.

4. lépés Ezután a melleket óvatosan és szorosan tekercs formájában tekerjük be a töltelékkel. A tekercset több réteg fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük pácolódni.

5. lépés: Egy óra múlva a filmet eltávolítjuk a tekercsről. A tekercset 3 rétegben hajtogatott fóliával szorosan becsomagoljuk.

6. lépés A csirkemellet 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután a tetején lévő fóliát kinyitjuk, és a tekercset további 10 perc alatt aranybarnára sütjük. A sárgarépával és hagymával sült zsömlét teljes kihűlés után melegen vagy hideg előételként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!