Leveles tészta croissant

A leveles tésztás croissant egy népszerű francia desszert, amelyet a világ minden táján készítenek és szeretnek. A finom leveles tészta ízlés szerint bármilyen töltelékkel kiegészíthető. A finomságot reggelire vagy forró italok mellé szolgálják fel. A croissant otthoni elkészítéséhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített recepteket a folyamat részletes leírásával.

Leveles tésztából készült croissant

A leveles tésztából készült házi croissant munkaigényes, de szórakoztató folyamat. A kész termék bolyhos és puha lesz. A péksütemények tálalhatók teával, vagy különféle harapnivalók alapjául szolgálhatnak.

1. 
   Hogyan készítsünk croissant-t leveles tésztából? A tejet felforrósítjuk, és hozzáadjuk a száraz élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
2. 
   Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot, élesztőt és 200 gramm teljesen olvasztott vajat. Alaposan keverjük össze, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak, és kezdjük el szitálni a lisztet.
3. 
   A tésztát kézzel dagasztjuk sokáig, amíg sima és puha csomót nem kapunk. Utána 1-1,5 órára meleg helyre tesszük.
4. 
   Ha megkelt a tészta, kézzel kissé átgyúrjuk és három egyenlő részre osztjuk, és sodrófával kinyújtjuk.
5. 
   Vegyük ki a maradék vajat és vágjuk fel. Ez szükséges a tészta rétegezéséhez.
6. 
   Helyezzen vajszeleteket minden tésztarétegre.
7. 
   A tésztát és a vajat kétszer tekerjük lapos, széles tekercsbe.
8. 
   Ugyanígy járunk el a maradék két tésztaréteggel is. Ezután mindhárom tekercset összekötjük egymással.
9. 
   A kapott tekercset ismét vékonyra kinyújtjuk. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy az olaj ne szivárogjon ki.
10. 
    Ezután a vékony rétegeket újra tekercsbe tekerjük, de most már vastagabbra. Fóliába csomagoljuk és 20 percre a fagyasztóba tesszük.
11. 
    A kihűlt tésztát vajjal utoljára vékonyra kinyújtjuk.
12. 
    Ezután minden réteget háromszögekre vágunk.
13. 
    Minden háromszög alján egy kis vágást készítünk.
14. 
    Kezdjük a csavarást. Ezt attól az alaptól kezdjük, amelyen a vágás történt.
15. 
    Az összes maradék háromszögből kiflit formálunk.
16. 
    Egy tepsire sütőpapírt teszünk, erre rakjuk a leveles tésztából készült kifliket. Fóliával letakarjuk, és meleg helyen 30-40 percig állni hagyjuk.
17. 
    Ezután kenjük be a croissant-t növényi olajjal.
18. 
    A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezzük bele a tepsit a készítménnyel.Süssük 10 percig nyitott ajtóval, majd csukott ajtóval 30 percig.
19. 
    A forró és rózsás croissant-t tányérra tesszük. Kész!

Lépésről lépésre élesztő nélküli leveles tésztából készült croissant receptje

A croissanthoz való élesztő nélküli leveles tészta gyorsabban és könnyebben elkészíthető termék. De az élesztő hiánya ellenére a pékáruk bolyhos és rózsás lesz. Azonnal desszertnek is használható, vagy finom töltelékkel kiegészítve.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 16 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• vaj - 250 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon két pohár lisztet egy mély tálba. Öntsön lehűtött forralt vizet a keverék közepére. Adjunk hozzá sót, citromlevet és 50 gramm olvasztott vajat.

2. A tésztát a kezünkkel hosszan és alaposan dagasztjuk addig, amíg sűrű csomót nem kapunk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.

3. Most vegye ki a maradék 200 gramm vajat. Hagyja egy kicsit felolvadni a terméket, majd tegye két papírlap közé, és tekerje vékony rétegre. Hűtőben hagyjuk megdermedni.

4. Térjünk vissza a teszthez. Sodrófával alaposan vékonyra kell kinyújtani.

5. Helyezzen vékony vajat egy tésztarétegre. A tésztát többször becsomagoljuk. Majd kinyújtjuk, és ismét ugyanilyen formára hajtjuk. Hűtsük le a fagyasztóban 15 percig.

6. A jól kihűlt tésztát vékonyra kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk.

7. A háromszögeket kifli formára sodorjuk. Lekenjük felvert tojással, és sütőpapíros tepsire tesszük. 180-200 fokos sütőben 35 percig sütjük.

8. A puha és rózsás croissant-t tányérra helyezzük. Kész!

Házi leveles tésztás croissant töltelékkel

A buja leveles tésztás croissant még finomabb lesz a töltelék hozzáadásával. Ez a sütési lehetőség eredeti házi készítésű desszertként szolgál. Egy csésze teával tálaljuk!

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 6 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Dió - 100 gr.
• Méz - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát kiolvasztjuk, és sodrófával könnyedén kinyújtjuk. Ezután nagy, egyforma háromszögekre vágjuk.

2. A diót tetszőleges módon őrölje meg, és keverje össze mézzel.

3. Mindegyik háromszög tövébe vágjon egy kis vágást, és helyezzen 1-2 teáskanál mézes-diós tölteléket egy kicsit magasabbra.

4. Minden megtöltött háromszöget kifli formára sodorunk. Óvatosan rögzítse a hegyet, hogy a termék a jövőben ne mozduljon ki.

5. Tegye át a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg alaposan felvert tojással.

6. Sütőben 20 percig sütjük 180 fokon.

7. Elkészült a buja és illatos croissant töltelékkel. Élvezze a teáját!

Hogyan készítsünk finom leveles tésztás croissant-t csokoládéval

A reggeli csokoládé töltelékes croissant a legjobb megoldás, hogy jó hangulatban induljon a nap. Készítsen házi desszertet percek alatt. Kényeztesse magát és szeretteit pelyhes tésztával és olvadó töltelékkel.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 500 gr.
• keserű csokoládé - ​​100 gr.
• cukor - 70 gr.
• Tej - 50 ml.
• Liszt - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát élesztő nélkül szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Ezután szórja meg a terméket liszttel.Nem kell kinyújtani, a croissant-nak bolyhosnak kell lennie.

2. A tésztát először egyenlő négyzetekre vágjuk, majd téglalapokra osztjuk, amelyeket viszont átlósan vágunk. Nagy háromszögeket kapunk. Körülbelül 12 lesz belőlük.

3. Oszd apró darabokra az étcsokoládét. Helyezzen két szelet terméket az egyes háromszögek aljára.

4. A csokoládét elkezdjük a tésztába tekerni, és a kívánt formájú kiflit kapjuk.

5. Az összes többi croissant-t így csomagoljuk be. Ha a tészta kezd ragadni a kezünkhöz, részletekben megszórhatjuk liszttel.

6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, amire ráhelyezzük a kiflikeinket.

7. Öntsünk rá egy kevés tejet, és ecsettel vonjuk be vele az edényünket.

8. A kifliket nedvesen meglocsoljuk tejjel, kevés cukorral. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

9. 25 perc elteltével a desszert megbarnul, a benne lévő csokoládé pedig elolvad. Kész, szolgálatra kész!

Leveles croissant főtt sűrített tejjel

A sok létező croissant töltelék közül az egyik legnépszerűbb és kedvenc a főtt sűrített tej. A finomság tökéletesen kiegészíti a finom leveles tésztát. A legjobb megoldás teaivásra!

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 6 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 gr.
• Főtt sűrített tej - 100 gr.
• Tojás - 1 db.

Díszítéshez:

• porcukor - 30 gr.
• Dió - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy külön tálban verjük fel a csirke tojást, hogy bevonjuk a kifliket. A diót is azonnal apróra vágjuk, és porcukorral összekeverjük. Ez jól fog jönni a díszítéshez.

2. A leveles tésztát előre kiolvasztjuk. Vágj ki belőle egyforma nagyságú háromszögeket.

3.Helyezzen főtt sűrített tejet minden háromszög aljára. 1-2 teáskanál elég.

4. Óvatosan feltekerjük a tésztát a töltelékkel. Kezdjük az alapoktól.

5. Zárja be a munkadarabot a háromszög hegyesszögével. Gondosan rögzítjük.

6. Tegye az összes kiflit sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg felvert tojással.

7. A tetejére szórjuk a por és a dió keverékét. 25 percig sütjük 200 fokon.

8. Tányérokra helyezzük a forró kiflit, és tálaljuk. Kész!

Egy egyszerű és finom croissant recept leveles tésztával

A vöröses és ropogós croissant leveles tészta sajttal ideális egy házi reggelihez. Készítse el a desszertet egy egyszerű és gyors recept alapján a sütőben. Még a kezdő kulináris is megbirkózik vele!

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Liszt - 40 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hagyjuk teljesen kiolvadni a leveles tésztát, majd szórjuk meg liszttel és sodrófával nyújtsuk ki.

2. A tésztát kettévágjuk, majd kis, egyforma méretű háromszögeket vágunk ki belőle.

3. Végezzen egy kis vágást minden háromszög alján.

4. Elkészítjük a tölteléket. A kemény sajtot vékony kis háromszögekre vágjuk.

5. Minden tésztaháromszögre tegyünk 1-2 darab sajtot.

6. Tekerjük fel a tésztát a töltelékkel. Ezt attól az oldaltól kezdjük, ahol a vágást végeztük.

7. A tésztát szorosan a végéig csavarjuk. Biztosítsuk.

8. Kezével óvatosan formázzon ívet a kifliből.

9. Ezt tesszük a többi termékkel.

10. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Áztassuk be növényi olajba, és rakjuk ki a kifliket.

11. Az edényt 25 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.

12. A forró kifliket tányérra tesszük, és az asztalra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Házi leveles tésztás croissant lekvárral

Házi leveles tésztás croissant készíthető lekvárral megtöltve. A puha, aromás sütemények a piték ízére emlékeztetnek. Nézze meg ezt az egyszerű receptet a családi teapartihoz.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Tészta - 350 gr.
• Lekvár - 140 gr.
• Tojás - 1 db.
• Porcukor - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tegye a leveles tésztát meleg helyre, és várja meg, amíg megpuhul. Ezután szórjuk meg kevés liszttel, és enyhén nyújtsuk ki. A réteget nagy, azonos háromszögekre osztjuk.

2. Minden tésztaháromszög tövébe tegyünk egy teáskanál lekvárt. Bármilyen finomságot ízlésünk szerint választunk, de célszerű minél sűrűbb legyen.

3. A tésztát és a tölteléket croissant-ba tekerjük. Fóliával bélelt tepsire tesszük. A pirosítóhoz felvert tojással megkenjük és porcukorral megszórjuk.

4. A desszertet 25 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben.

5. Vegyük ki a kész forró croissant-okat lekvárral. Hagyjuk kicsit kihűlni, tányérokra tesszük és tálaljuk. Élvezze a teáját!

Ízletes leveles tésztás croissant almával

Szeretnél egy eredeti finomsággal kedveskedni szeretteidnek? Készíts desszertnek házi almás croissant-t. Egy ízletes és érdekes étel elkészítése nem marad észrevétlen.

Főzési idő: 45 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 16 db.

Hozzávalók:

• Tészta - 350 gr.
• Alma – 2 db.
• vaj - 120 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Ásványvíz - 50 ml.
• Fahéj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az almát, majd óvatosan távolítsa el a héját.

2.A meghámozott gyümölcsöket kis szeletekre osztjuk. Győződjön meg róla, hogy beleférnek a croissantba.

3. Ezután olvasszuk ki a leveles tésztát, és osszuk több nagy háromszögre.

4. Minden tésztaháromszög aljára tegyünk egy-egy almaszeletet.

5. Az almát a tésztába forgatjuk, a hegyével óvatosan rögzítjük a kiflit.

6. Most olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben vagy serpenyőben.

7. Öntsön cukrot a folyékony vajba, keverje meg és főzze néhány percig, amíg fel nem oldódik. A kapott keveréket levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.

8. Helyezze a kifliket egy tepsire, és töltse meg a vaj és cukor keverékével.

9. Most adjon hozzá egy kis ásványvizet a tartalomhoz.

10. Süssük a desszertet 20 percig 180 fokon. Főzés után ízlés szerint megszórjuk fahéjjal.

11. A finomságot adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi leveles tésztás croissant Nutellával

A Nutellás házi croissant-t meleg és hideg italokhoz is tálalhatjuk. Élvezze a világos és gyors főzési receptet, amely időt takarít meg, és ízével feldobja a hangulatát.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 8 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Hagyjuk a tésztát jól kiolvadni, majd osszuk egyenlő négyzetekre.

2. Minden felvágott tésztadarabra tegyünk egy teáskanál Nutellát, és a tésztát croissant-ba sodorjuk.

3. Külön tányérban verjük fel a csirke tojást.

4. Egy ecset segítségével minden croissant-t kenjünk be a tojásos keverékkel. Ez a művelet rózsásabbá teszi a terméket.

5.Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kifliket, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 percig főzzük.

6. A croissant-t adagolt tányérokra tesszük, és kedvenc italainkkal tálaljuk. Kész!

Lépésről lépésre recept banános leveles croissant készítéséhez

A banán a házi croissant egyik érdekes és szokatlan tölteléke. A gyümölcs enyhén megsül a sütőben, puhává és olvadóvá válik, ami tökéletesen kiegészíti a pelyhes leveles tésztát.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 8 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Banán - 3 db.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Enyhén kinyújtjuk a puha leveles tésztát. Nagy háromszögekre vágjuk.

2. Ezután meghámozzuk a banánt, és mindegyiket 3-4 részre vágjuk.

3. Minden háromszög alapjára tegyünk egy-egy ilyen banándarabot. A terméket megcsavarjuk, így megkapjuk a szokásos kifli formát. Óvatosan rögzítse a munkadarabot egy vékony hegyével.

4. Egy kis mély tálban verjük fel a tojást a cukorral.

5. A megtöltött kifliket megkenjük a tojásos keverékkel, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

6. Elkészültek az eredeti leveles tésztás croissant-ok banánnal. Hagyjuk kicsit kihűlni és tálaljuk.