Garnélarák tésztában

A tenger gyümölcsei két részre osztották világunkat. Vannak, akik megőrülnek a tányérjukon lévő tengeri élőlényektől, míg mások undorodnak az ízétől. A tenger gyümölcseinek csak néhány fajtája tetszik kivétel nélkül mindenkinek. Köztük van garnélarák is. Lágy húsuk ideálisan kiegészíti a salátákat és a tésztákat. De önmagukban ízlik a legjobb.

Király garnélarák tésztában egy serpenyőben

Az egyik legjobb lehetőség egy szokatlan tengeri előételhez a garnélarák a tésztában. Elkészítésük nagyon egyszerű, és egyáltalán nincs szükség különleges felszerelésre. A tenger gyümölcsei még egy serpenyőben is hihetetlenül ízletesek. Az ételhez vegyen királyrákot, mert az nagyobb és szaftosabb.

1. 
   Hogyan főzzünk garnélarákot tésztában otthon? Vegyünk királyrákot, jobb, ha a nagyobbat választjuk.A kis garnélarák túl kemény lesz, ha hosszú ideig sütjük. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és főzzük őket körülbelül 2-3 percig. Ezt követően szűrőedényben szűrjük le és hűtsük le. Ha főtt-fagyasztott garnélarákot vásárolt, ez felgyorsítja az elkészítést. Ebben az esetben egyszerűen leolvasztja őket úgy, hogy néhány órán át szobahőmérsékleten hagyja őket. Hámozza le a kihűlt garnélarákot a héjáról, csak a farkát hagyja meg. Távolítsa el a fejeket is.
2. 
   Tegyünk egy pohár lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá keményítőt és finom sót. Habverővel jól összekeverjük.
3. 
   Adjunk hozzá vizet a száraz hozzávalókhoz, minden alkalommal keverjük meg. A víznek hidegnek kell lennie. Nem túl sűrű tésztát gyúrunk. Olyan állagúnak kell lennie, hogy a tészta beburkolja a garnélát anélkül, hogy lecsöpögne róla. A kapott eredménytől függően állítsa be a víz mennyiségét. Hagyja a tésztát 30 percig a hűtőben dermedni.
4. 
   Fél óra múlva melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. A tésztába öntjük a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük össze alaposan. Fontos, hogy ezeket a száraz hozzávalókat közvetlenül sütés előtt add hozzá, hogy a tészta puha és ropogós legyen.
5. 
   A meghámozott garnélarákot kis mennyiségű lisztbe mártjuk, és a farkánál fogva mártsuk bele a tésztába. Nem kell tésztába mártani. Tegye a garnélarákokat egy serpenyőbe felhevített olajjal, és süsse körülbelül 2-3 percig mindkét oldalát, amíg finom arany kéreg nem keletkezik.
6. 
   Vágott kanál segítségével távolítsuk el a garnélarákot, és tegyük papírtörlővel bélelt lapos tányérra. A szalvéta segít eltávolítani a felesleges olajat az edényből. Az előételt fűszeres vagy édes szósszal tálaljuk. A garnélarák melegen tálalva ropogósabb, de hidegen is finom!

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk garnélarákot Tempura tésztában otthon?

A Tempura a japán konyha különleges fajtája. Lényege abban rejlik, hogy az ételeket tésztában főzik és rántják. Zöldségek, gyümölcsök, halak és tenger gyümölcsei készülnek így. Leggyakrabban a garnélarákot e recept szerint készítik el. A Tempura garnélarák gyorsan népszerűvé vált nemcsak hazájukban, hanem az egész világon.

Főzési idő - 8-10 perc

Főzési idő - 35 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• nagy garnélarák - 10 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Tojás - 1 db.
• Víz - 200 ml.
• Liszt - 120 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a garnélarákot. Ehhez távolítsa el a fejet és a héjat, csak a farkát hagyja meg. Kényelmes lesz kézben tartani a garnélarákot, amikor eszik. Használjon nagy garnélarákot, például király- vagy tigrisrákot. Ezek a fajták lédúsabbak és nem sülnek meg annyira, mint a koktélok. Szintén előnyben részesítse a nyers garnélarákot, mivel ezek könnyen meghatározhatják a tenger gyümölcsei frissességét. Fogpiszkáló segítségével távolítsa el a nyelőcső zsinórját. Fedje le és enyhén nyomja meg a garnélarákot, amíg egyenesek nem lesznek.

2. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Öntsön nagyon hideg vizet egy külön edénybe, és törj bele egy tojást, sózd meg. Alaposan simára keverjük. Lassan öntsük a tojásos keveréket a lisztes tálba. Óvatosan keverjük össze a tésztát. Készítse elő a legmelegebb idő előtt.

3. Öntsön 3-4 cm növényi olajat egy kis, magas falú serpenyőbe vagy serpenyőbe. Szagtalannak kell lennie, hogy ne adjon extra ízt az ételhez. A tűzhelyen 180 fokra melegítjük. A hőmérséklet ellenőrzéséhez használjon ázsiai konyhai csapást. A fapálcikák hegyét mártsuk forró olajba.Ha intenzív buborékok képződnek körülöttük, ideje megsütni a garnélarákot. Merítse a tenger gyümölcseit a tésztába.

4. Kezdje el sütni. Helyezze a garnélarákot az olajba, és süsse 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Főzze meg a tenger gyümölcseit adagokban, és ügyeljen arra, hogy az olaj ne hűljön ki.

5. Helyezze a garnélarákot egy több réteg papírtörlővel bélelt tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tegyük át egy tiszta tányérra, és tálaljuk japán fűszeres szósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós garnélarák McDonald's tésztájában

Néha mindannyian kísértésbe esünk, és elmegyünk egy rossz harapnivalót a McDonald'sba. Ott édesebbek az italok és ropogósabb a burgonya héja, mint otthon. Az étterem egyik legfinomabb étele a garnélarák a tésztában. De hogyan jutnak hozzá ehhez a panírozáshoz? Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsd el ugyanazt a csodálatos snacket otthon.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Király garnélarák - 280 gr.
• Víz - 100 ml.
• Búzaliszt - 150 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Só - 2 gr.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a nagy főtt-fagyasztott garnélarákokat. Csináld ezt természetesen, hagyd melegen. Ne használjon mikrohullámú sütőt vagy forrásban lévő vizet, hogy ne fossza meg a tenger gyümölcseit az ízének teljességétől. Távolítsa el a fejet és a héjat. Vágja le a garnélarákot a háta mentén, és óvatosan távolítsa el a beleket. Nincs szükség a farok eltávolítására. Vegyünk egy kis vágást a rák hasának közepén, hogy ne deformálódjon el sütés közben.

2. Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá sót és vizet. Keverjük össze alaposan. A folyadékhoz részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, habverővel fokozatosan keverjük a masszát.Ugyanakkor öntsön finomított napraforgóolajat egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe. Szagtalannak és adalékanyag-mentesnek kell lennie. Erősen melegítsük a tűz fölött.

3. Merítse a garnélarákot a tésztába. A kényelem érdekében a tetemeket a farkánál fogja meg. A tésztát egyenletesen kell elosztani a garnélarák teljes felületén, ezért ügyeljen arra, hogy a tészta vastag legyen, és ne legyenek csomók.

4. Tegye a garnélarákot forró olajba, és süsse 3-4 percig, amíg meg nem fő.

5. Helyezze a megfőtt tenger gyümölcseit egy tányérra, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc szósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tigrisrák tésztában való elkészítéséhez

A tigrisgarnélát joggal tartják az egyik legfinomabb garnélaráknak. Méretük lenyűgöző egy puhatestű számára. Ezenkívül könnyen elkészíthetők, mivel kisebb az esélye annak, hogy a tenger gyümölcsei kiszáradnak a hőkezelés során. A garnélarák húsa tiszta fehérje, így nem csak ízletes, de nagyon egészséges is.

Főzési idő - 4-5 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 13-14 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Jég – 3 db.
• Liszt - 150 gr.
• Szezámolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy pohár vizet, és tegyük be a hűtőszekrénybe. A tésztához használt víznek jéghidegnek kell lennie. A garnélarákokat természetesen kiolvasztjuk, meleg helyen hagyjuk, vagy a csomagolással együtt egy tál hideg vízbe helyezzük. Az utóbbi lehetőség gyorsabb, és nem tart tovább 15 percnél. Öblítse le a tenger gyümölcseit folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Távolítsa el a fejeket és a héjakat, és csak az utolsó szegmenst hagyja meg a farokkal.

2. Vágja le az egyes garnélarákokat hosszában, és távolítsa el a fekete szálat - a beleket.A legegyszerűbb, ha felszedjük egy fogpiszkálóval, majd az ujjainkkal óvatosan kihúzzuk. Közelebb a garnélarák farkához készítsen három kis keresztirányú vágást. Erre azért van szükség, hogy a tenger gyümölcsei sütés közben is megtartsák formáját. A hasított testet ismét itassuk meg egy szalvétával, és szórjuk meg liszttel, körülbelül 50 gramm elegendő.

3. Készítsen olajat a sütéshez. Öntsön szezámolajat egy magas falú és vastag aljú tálba. Ha ez nem így van, akkor bármilyen növényi olajat használhat szag és adalékanyagok nélkül. Elegendő folyadéknak kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje a garnélarákot. Amíg a zsír melegszik, elkészítjük a tésztát. Egy mély tálban verjük fel a tojást hideg vízzel.

4. Szitáljuk át a maradék 100 gramm lisztet, és adjuk hozzá a tojásos keverékhez. Alaposan simára keverjük. Adjunk hozzá 2-3 jégkockát, hogy a tészta hideg maradjon. Az alacsony tésztahőmérséklet ropogósabbá és kevésbé zsírossá teszi a tésztát.

5. Fogjuk meg a lisztezett garnélarák farkánál fogva, és mártsuk bele a tésztába. A tésztát egyenletesen kell elosztani a hasított testek felületén. Ellenőrizze az olaj hőmérsékletét úgy, hogy egy kevés tésztát csepegtet bele. Ha egy darab tészta felkunkorodik, az olaj alá süllyed és újra felúszik, akkor elkezdheti a főzést.

6. Óvatosan helyezze a garnélarákot a forró olajba. 1-2 perc elteltével fordítsuk meg a kagylót, és süssük meg ugyanannyit a másik oldalukon is.

7. Helyezze az aranyszínűre vert garnélarákot egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután tegyük át őket egy tiszta, lapos tányérra, és kissé lehűtve, japán szósszal kombinált szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsemlemorzsában sült garnélarák

A garnélarák a legnépszerűbb tenger gyümölcsei. Az ebből a termékből készült rágcsálnivalók sokfélesége lenyűgöző lesz.Különféle lehetőségek is vannak a rántott garnélarák elkészítésére. A legegyszerűbb és leggyorsabb recept zsemlemorzsában van. Könnyű és ízletes nassolnivalót készít egy nagy társaságnak, vagy finom falatot saját magának.

Főzési idő - 2-4 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Garnélarák - 12 db.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Szárított őrölt fokhagyma - ½ teáskanál.
• Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a hámozott garnélarákot mikrohullámú sütő használata nélkül. Ha a garnélarák nem vágott, távolítsa el a héját, a fejét és a beleit. A búzalisztet egy kis mély tálba szitáljuk, sózzuk, borsozzuk és szárított fokhagymát. Keverjük össze. Dobja bele a garnélarákot a száraz hozzávalók keverékébe, amíg a liszt teljesen és szorosan bevonja a tenger gyümölcseit.

2. Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a hideg vizet, keverjük habosra. Helyezzen zsemlemorzsát egy másik tányérra. A liszttel bevont garnélarákot mártsuk a tojásba, majd a zsemlemorzsával együtt a tálba. A panírozást egyenletesen kell elosztani a kagyló teljes felületén. Óvatosan tányérra helyezzük az elkészített garnélarákot, hogy a zsemlemorzsa ne essen le róla.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Több legyen belőle, mint a normál sütés során, de a garnélarák ne ússza meg. Melegítse az olajat körülbelül 190 fokos hőmérsékletre.

4. Óvatosan, nehogy megégesse magát, egyenként helyezze a garnélarákot a serpenyőbe. Helyezze őket úgy, hogy a tenger gyümölcsei ne érjenek hozzá. Ehhez főzzük őket részekre. A garnélarákot mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük aranybarnára. A tenger gyümölcseit csak egyszer fordítsa meg.Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kisebb hasított testek főzése kevesebb időt vesz igénybe, körülbelül 1-2 percet.

5. A kész garnélarákot papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Tegyük át egy nagy lapos tányérra, és édes-savanyú mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Garnélarák ropogós tésztában, mint a Burger King

Ha valaha is kipróbáltad a rágcsálnivalókat gyorséttermekben, és megpróbáltad otthon is megismételni őket, felmerülhet a kérdés: hogyan készül ez az ízletes, ropogós héj és a lédús garnélarák? Az e recept szerint elkészített tenger gyümölcsei pont olyanok, mint a híres Burger Kingben.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300 gr.
• Liszt - 3 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• napraforgóolaj - 2/3 evőkanál.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a garnélarákot. Válaszd a nagyobbakat: királyi vagy tigris. Nem fognak túlsülni, és sokkal több hús van bennük, mint a kicsiben. Olvassa fel őket, és távolítsa el a héjat. Ha vannak fejek, tépje le azokat is. Távolítsa el a nyelőcsövet. Azonnal dobjon ki minden hulladékot, különben hamar kellemetlen szaga lesz.

2. A tésztához a lisztet egy mély tányérba szitáljuk. Ugyanabba a tálba törjünk egy tojást, adjunk hozzá vizet, sózzuk és borsozzuk. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk minimális számú csomóval.

3. Öntsön napraforgóolajat egy mély edénybe: wokba, magas oldalú serpenyőbe vagy vastag falú serpenyőbe. Frissnek kell lennie, a régi olaj ilyen feldolgozása során egészségre ártalmas összetevők szabadulnak fel.

4. Merítse a garnélarákot minden oldalról a tésztába.Ahhoz, hogy a garnélarák belül lédús maradjon, először meglocsolhatja őket egy kevés citromlével.

5. Helyezze a tenger gyümölcseit egy tálba olajjal, és süsse 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ne feledje, hogy a sütőolaj csak egyszer használható! Ha újra felhasználja, az edény csúnya barnás árnyalatú lesz. De ami a legveszélyesebb, az az, hogy az olaj átviszi a keletkező káros anyagokat az élelmiszerbe.

6. Törölje le a kész garnélarákot papírtörlővel vagy szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Forrón vagy enyhén lehűtve tálaljuk mártással, például 1000 Island Sauce-szal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept garnélarákhoz sörtésztában

A garnélarák bármilyen formában nagyon finom. A ropogós sörtésztában főtt tenger gyümölcsei pedig igazi ünnepi asztalhoz méltó finomsággá válnak. A recept nagyon könnyen követhető, és a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Mindenképpen próbálja ki ezt az előételt, hogy meglepje vendégeit.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Garnélarák - 600-650 gr.
• Liszt - ½ evőkanál.
• Sör - ½ evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a garnélarákot a fejek és a háti ér eltávolításával. A farkokat tetszés szerint eltávolíthatja. Öblítse le a garnélarákot folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék homokot és törmeléket. Szárítsa meg a tenger gyümölcseit papírtörlővel vagy szalvétával. A főzési idő csökkentése érdekében a garnélarák előre elkészíthető.

2. Készítse elő a tésztát. Egy mély tálban keverjük össze az átszitált lisztet és a sört. Adjunk hozzá egy kis sót. Alaposan keverjük simára és közepesen folyékonyra. Mártsuk a garnélarákot a tésztába.

3.Melegítsünk növényi olajat egy magas serpenyőben vagy serpenyőben. Elég melegnek kell lennie, ezt a megjelenő enyhe ködből lehet tudni.

4. Tegye át a garnélarákot forró olajba. 1-2 percig sütjük, amíg finom aranyszínű kéreg nem keletkezik. Pálcikával vagy villával óvatosan fordítsa meg a garnélarákot, és süsse még 2 percig.

5. Szárítsa meg a sült garnélarákot papírtörlővel vagy szalvétával, ami segít eltávolítani a felesleges olajat. Tálalja a forró garnélarákot kedvenc szószaival és friss zöldségeivel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és nagyon ízletes garnélarák fokhagymás tésztában

A tésztában lévő garnélarák nemcsak nagyszerű előétel. Ez is kiváló meleg étel, mely köret mellé főételként is tálalható. A fokhagymával főtt garnélarák csodálatos ízű és aromájú, amely kiegészíti a tenger gyümölcsei érzékenységét. Kényeztesse meg háztartását egy szokatlan vacsorával.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Garnélarák - 15 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Rizsliszt - 5 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• Paprika – 1 csipet
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A nyers, hámozatlan garnélarákot enyhén sós vízben 10-15 percig főzzük. Ha kész, vegye ki a tenger gyümölcseit a serpenyőből, és hagyja kihűlni. Távolítsa el a garnélarák fejét, héját és farkát. Fogpiszkáló segítségével távolítsa el a nyelőcsövet.

2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és öblítsük le a zöldséget. Vágjuk keresztben apró darabokra.

3. Törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá fekete borsot és paprikát. A tojást villával vagy habverővel felverjük a fűszerekkel. Merítse a garnélarákot a keverékbe.

4. A tojással bevont garnélarákot mártsuk rizslisztbe.Ha nincs, használhat búzát. Ügyeljen arra, hogy szitán szitáljuk át, hogy ne legyen csomós.

5. Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk a tűzhelyen. Használhat helyette bármilyen finomítatlan növényi olajat. Íztelensége jellemzi, ami fontos a tenger gyümölcsei elkészítésekor. Helyezze a rántott garnélarákot a serpenyőbe. A tenger gyümölcsei között legyen némi távolság, ne helyezze őket közel egymáshoz, különben a panír összeragad. A garnélarákot mindkét oldalon 2 percig sütjük. A főzés végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.

6. Helyezze a fokhagymás garnélarákot egy tányérra, és tálalja előételként tartármártással, vagy főételként egy könnyű körethez, például rizshez vagy zöldségekhez.

Jó étvágyat kívánunk!