A tortához készült túrókrém az egyik legnépszerűbb eszköz a tortarétegek rétegezésére, a desszertek kiegyenlítésére és díszítésére. A krém sűrű, homogén, könnyen kezelhető és nem folyik. Különböző összetételű termékekből készíthet puffasztott krémet, de az alap mindig ugyanaz lesz - túró. Választását minden gonddal és felelősséggel kell megközelíteni.
- Túróból, tejszínből és porcukorból készült krém tortához
- Túró és sűrített tej krém tortához
- Túrós és tejfölös krém
- Túrós tortához csokikrém
- Sajtkrémből készült sajtkrém a torta kiegyenlítéséhez
- Túró és vajkrém
- Sajtkrém vörös bársonyos tortához
- Krém süteményhez túróval és főtt sűrített tejjel
- Puding tortához túrós sajttal
- Krémsajt és fehér csokoládé tortához
Túróból, tejszínből és porcukorból készült krém tortához
A túróból, tejszínből és porcukorból készült krém a süteményhez ízletes, puha és puha massza. A porcukor sokkal gyorsabban oldódik, mint a cukor. A krém kiválóan alkalmas a torta oldalának kibélelésére, és remek cupcake feltétet is készít.
- Porcukor 100 (gramm)
- Krém 100 ml. (30-33%)
- Túró 400 (gramm)
-
A tortához való túrós krém gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A krémhez porcukrot, kemény tejszínt és túrót készítünk. -
Helyezze a krémsajtot egy kényelmes tálba. -
Ezután adjunk a sajthoz 100 gramm porcukrot és 100 milliliter hideg tejszínt. -
Ezeket a termékeket mixerrel simára keverjük. -
A túrós krém közepesen édes és elég sűrű, desszertek rétegezésére, díszítésére ideális. Jó étvágyat kívánunk!
Túró és sűrített tej krém tortához
A túróból és sűrített tejből készült krém a süteményhez mérsékelten édes és sűrű, percek alatt felverődik. Ez a krém tökéletesen tartja a formáját, így a tortarétegek rétegezése mellett díszes dekorációkat is készíthetünk vele.
Főzési idő: 25 perc.
Főzési idő: 15-25 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- túró - 250 gr.
- sűrített tej - 180 gr.
- Vaj 82,5% – 180 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés. A kiváló krémhez szükséges összes termék Ön előtt van. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy kicsit megolvadjon.
2. lépés A vajat kockákra vágjuk, és mixerrel krémesre keverjük.
3. lépés: Öntse az összes sűrített tejet a felvert vajba. A keveréket újra keverjük egy mixerrel, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
4. lépés Ezután tegye az összes krémsajtot egy tálba.
5. lépés Folytassa a mixer használatát, amíg a krém sima és sűrű nem lesz.
6. lépés: A krém nagyon finomra sikeredett, enyhe sós jegyekkel, amelyek a túróra jellemzőek. Jó étvágyat kívánunk!
Túrós és tejfölös krém
A túróból és tejfölből készült krém pénztárcabarátabb lehetőség, de némi előkészületet igényel. Ahhoz, hogy a krém végül sűrű és sűrű legyen, válasszunk zsíros tejfölt 20 százalékostól, és mindenképpen használjunk porcukrot, ne cukrot.
Főzési idő: 10 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Tejföl 25% - 300 gr.
- Ricotta túró 50% – 400 gr.
- porcukor - 150 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés A jó felveréshez a tejfölnek legalább 20%-os zsírtartalmúnak kell lennie. A tejfölnek és a túrónak hidegnek kell lennie.
2. lépés: Tegye a tejfölt egy nagy tálba, és adjon hozzá porcukrot.
3. lépés A tejfölt és a port addig verjük, amíg a tömeg kétszeresére nő. A habverés abbahagyása nélkül, fokozatosan, egy evőkanálnyi túrót adjunk hozzá.
4. lépés Folytassa a habverést, amíg a habverő tiszta nyomokat nem hagy a krém felületén.
5. lépés A tortaréteghez a túrós-tejfölös krém azonnal használható. Ha pedig ékszert készítesz belőle, akkor a krémet ki kell hűteni.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós tortához csokikrém
A túrótortához készült csokikrém légies, könnyű és joggal nevezhető univerzálisnak. A krém bármilyen desszertet átalakíthat és díszíthet, nem csak piskótát. A csokoládét természetesen a legjobb, ha egy speciális cukrászdából veszed.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- csokoládé - 100 gr.
- porcukor - 100 gr.
- Vaj 82,5% – 150 gr.
- túró - 400 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: A túrót és a vajat egy kicsit előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Vegyünk cukrászati csokoládét vagy egy meglehetősen magas kakaóbab tartalmú csokoládét.
2. lépés: Törje apró darabokra a csokoládét, és tegye egy tálba.
3. lépés: Helyezze a csokoládés tálat vízfürdőbe, és olvassa fel teljesen. Ezután tegye félre, hogy a keverék kihűljön.
4. lépés: Egy jól felverhető tálban keverje össze a porcukrot és a felkockázott vajat. Verje fel ezeket a termékeket a keverő maximális teljesítményén, amíg a tömeg térfogata megnő és megvilágosodik.
5. lépés Ezután adjon csokoládét a felvert vajas keverékhez, és keverje össze.
6. lépés Adjunk hozzá túrót a csokis keverékhez, és dolgozzuk még néhány percig a mixerrel.
7. lépés Amikor a krém homogénné válik, kikapcsolhatja a keverőt, és folytathatja a torta díszítését. Jó étvágyat kívánunk!
Sajtkrémből készült sajtkrém a torta kiegyenlítéséhez
A túróból készült sajtkrémnek a sütemény kiegyenlítésére stabilnak, sűrűnek és kezelhetőnek kell lennie. Miután a desszert megszilárdult és kihűlt, a krémnek nem szabad megrepednie vagy lecsúsznia. Mindezen kérésekre a vajból és túróból készült tejszín megfelelő.
Főzési idő: 12 perc.
Főzési idő: 12 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Vanília kivonat - 5 gr.
- Vaj 82,5% – 200 gr.
- porcukor - 100 gr.
- Túró - 300 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő az összes szükséges összetevőt a krém elkészítéséhez. A hideg vajat kockára vágjuk.
2. lépés: Helyezzen vajdarabokat egy tálba, és adjon hozzá porcukrot.
3. lépés: A hozzávalókat nagy sebességgel simára keverjük. A vajas massza felveréssel fehérebbé válik, így ha könnyű krémet szeretnénk, verjük tovább.
4. lépés: Ezen a ponton adjunk hozzá természetes vanília kivonatot.
5. lépés Ezt követően adjunk hozzá krémsajtot. Mixerrel simára keverjük.
6. lépés. Kiváló krémsajt a torta kiegyenlítésére kész. Jó étvágyat kívánunk!
Túró és vajkrém
A túróból és vajból készült krém egy egyszerű recept, amely minden háziasszony számára elérhető. A kapott krém finom ízű, és enyhén sós ízű, ami a túró sajátja. Ez nagyon jótékony hatással van a süteményekre, nem sülnek túl édesek.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Vaj 82,5% – 100 gr.
- Porcukor - 4 evőkanál.
- Túró - 500 gr.
- Vanília kivonat - 2 tk.
Főzési folyamat:
1. lépés: A krémsajtnak hűtöttnek és kemény tapintásúnak kell lennie. De a vajat éppen ellenkezőleg, kissé meg kell olvadni.
2. lépés: Helyezze a krémsajtot egy tálba, és keverje össze egy lapáttal ellátott mixerrel. Nem kell sokat verni, csak simára hozzuk.
3. lépés Ezután vágja nagy darabokra a vajat, és adja hozzá a felvert sajthoz. Ezeket a hozzávalókat addig verjük, amíg puha, világos krémet nem kapunk.
4. lépés: Habverés közben szilikon spatulával kaparjuk le a tál oldalát.
5. lépés Adjunk hozzá vaníliakivonatot a tejszínhez, és keverjük össze.
6. lépés Kapcsolja alacsony sebességre a keverőt, és részletekben adjon hozzá porcukrot. A tejszínt minden alkalommal simára keverjük.
7. lépés. A tejszín felverésének utolsó szakaszában cserélje ki a tartozékot habverővel, és dolgozzon vele nagy sebességgel 10-15 másodpercig.
8. lépés A túróból és vajból készült krém kész, stabil és légies lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Sajtkrém vörös bársonyos tortához
A Red Velvet torta krémsajtját nem speciális recept szerint keverjük össze, ez egy klasszikus krémsajt. De ehhez a desszerthez tökéletes. Összességében finom, finom és gyönyörű torta lesz az ünneplésre.
Főzési idő: 12 perc.
Főzési idő: 12 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- túró - 400 gr.
- porcukor - 100 gr.
- Krém 30-33% – 200 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés: Helyezze a túrósajtot egy kényelmes habverőedénybe.
2. lépés: Adjunk hozzá szitált porcukrot a sajthoz, és öntsünk bele 200 ml kemény tejszínt. Először keverje össze a termékeket egy spatulával, majd vegye be a keverőt.
3. lépés: A tejszínt mixerrel addig verjük, amíg teljesen homogén állagot nem kapunk.
4. lépés Amikor a habverő tiszta barázdákat hagy a krém felületén, a krém készen áll.
5. lépés: A krémsajtos cukormáz tökéletes piros bársonyos torta készítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!
Krém süteményhez túróval és főtt sűrített tejjel
A túrós, főtt sűrített tejes tortakrém remekül illik piskótához vagy bármilyen hasonló alaphoz. A főtt sűrített tej nemcsak eredeti ízt ad a krémnek, hanem enyhén kellemes pasztell színűvé is színezi.
Főzési idő: 10 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Krémsajt - 600 gr.
- Vaj 82,5% – 200 gr.
- Főtt sűrített tej - 400 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés A krémhez mindössze három összetevőre lesz szüksége: főtt sűrített tejre, vajra és túrósajtra.
2. lépés: Helyezze a túrót egy mély, felverésre alkalmas edénybe. Alacsony keverősebességgel simára és homogénre keverjük.
3. lépés Ezután adjunk hozzá felforralt sűrített tejet egy tálba felvert sajttal.
4. lépés: Keverje össze a túrómasszát és a sűrített tejet alacsony keverőfordulatszámon.
5. lépés Végül helyezze a puha vajat egy tálba.
6. lépés: Verjük fel a tejszínt két percig közepes keverősebességgel.A torták ezzel a krémmel varázslatosan finomak. Jó étvágyat kívánunk!
Puding tortához túrós sajttal
A túrós sütemény pudingja biztosítja a legfinomabb desszert elkészítését. Csodálatos krémes ízt kínálunk, amelyet diós aroma egészít ki. A krém sűrű és stabil lesz, a torta rétegezésére és díszítésére egyaránt alkalmas.
Főzési idő: 2-3 óra.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Dió - 90 gr.
- Tej - 200 ml.
- Krém 33% – 150 ml.
- cukor - 80 gr.
- Liszt - 12 gr.
- Kukoricakeményítő - 12 gr.
- Sárgája - 4 db.
- Túró - 150 gr.
- Vanília - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a krémhez szükséges összes terméket. Bármilyen diót vihetsz.
2. lépés: A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és szükség esetén meghámozzuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, fedjük le tejjel és tejszínnel. Adjunk hozzá vaníliarúd magokat vagy egy teáskanál vaníliakivonatot is.
3. lépés: Forralja fel a keveréket közepes lángon, vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja lefedve 15-30 percig.
4. lépés. Öntse a serpenyő tartalmát egy turmixgépbe, és alaposan őrölje meg.
5. lépés Egy külön tálban keverje össze a cukrot, a lisztet és a keményítőt. Adjunk hozzá sárgákat.
6. lépés: A termékeket habverővel simára keverjük.
7. lépés: Szűrjük át a krémes diós keveréket egy szitán.
8. lépés Ezután keverje össze a sárgája és a dió masszát.
9. lépés Ezután tegye a kapott masszát a tűzre, és folyamatosan keverje, amíg sűrű konzisztenciát nem kap. Ha csomók képződnek, botmixerrel törjük össze őket.
10. lépés: Tegye a krémet egy tálba, és fedje le egy fóliával. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe, hogy a krém teljesen lehűljön.
11. lépésMiután a krém kihűlt, adjuk hozzá a kihűlt túrót.
12. lépés Egy mixer segítségével simára keverjük a keveréket. A krémsajtkrém hűtőben 3-4 napig eláll. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt és fehér csokoládé tortához
A sajtos és fehér csokis tortakrém az egyik kedvenced lesz. Ráadásul egyszerűen elkészíthető, a krémet pedig szinte lehetetlen elrontani. Fontos, hogy a tortához jó minőségű fehér csokit válasszunk, jó, ha van cukrász csokoládé. Ugyanis a krém állaga és íze nagyban függ a csokoládétól.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- csokoládé - 300 gr.
- túró - 450 gr.
- Krém 33% – 250 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés A krémsajtot le kell hűteni, mielőtt összekeverné a krémet.
2. lépés: Olvasszuk fel a fehér csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
3. lépés A krémet két egyenlő részre osztjuk.
4. lépés: A tejszín egy részét egy kis serpenyőben felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Az olvasztott csokoládét adjuk a krémhez. Jól összekeverni.
5. lépés Ezután öntsük bele a tejszín második részét és keverjük össze.
6. lépés. Fedjük le a krémet, amely érintkezik egy fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy egy éjszakára stabilizálódjon.
7. lépés: Vegye ki a krémet a hűtőszekrényből, és adjon hozzá túrót. A keveréket mixerrel simára keverjük.
8. lépés: A krémsajt és fehér csokoládé cukormázzal díszíthetjük a tortákat és kibélelhetjük az oldalakat. Jó étvágyat kívánunk!
