Tortakiegyenlítő krém

A süteménykiegyenlítő krém a sütemények elkészítésének utolsó lépése. Az ilyen krémnek sűrű állagúnak kell lennie, és jól meg kell tartania az alakját. Ezért az elkészítéséhez ne hagyja figyelmen kívül a termékek minőségét, és takarítson meg az összetevőkön. Ha egyértelműen cselekszel és követed az ajánlásokat, kivétel nélkül mindenki megkapja a krémet.

Krémsajt a torta kiegyenlítéséhez

A torta kiegyenlítésére szolgáló krémsajt csodálatos állagú, amely nem veszíti el alakját. A bevált termékekkel és erős felszereléssel a tejszín 10 perc alatt felverhető. A stabilizálás után az ilyen krém sűrűbbé és vastagabbá válik, tökéletesen illeszkedik bármilyen felületre és könnyen kiegyenlíthető.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon tortakiegyenlítő krémet? Kivesszük a hozzávalókat a krém elkészítéséhez.A jó minőségű vajat először kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
2. 
   Tegye a puha vajat egy edénybe, és adjon hozzá porcukrot.
3. 
   Mixer segítségével puhára és világos színűre keverjük a keveréket.
4. 
   A bolyhos állag elérése után 400 gramm túrót kenünk. Keverjük össze mixerrel közepes sebességgel.
5. 
   Egy spatula segítségével kaparjuk le a tejszínt az oldaláról, és keverjük meg, hogy eltávolítsuk a habverés során keletkező levegőt.
6. 
   Az elkészült krém lehűthető vagy azonnal felhasználható, cukrászeszközökkel elegyengetve.
7. 
   Sűrű, finom krémet használunk rendeltetésszerűen.
8. 
   Elkészült a tortakiegyenlítő krém! Jó étvágyat kívánunk!

Krém a piskóta otthoni kiegyenlítésére

A piskóta otthoni kiegyenlítő krémje tökéletesen megtartja formáját. Egy ilyen krém elkészítése nem okoz különösebb problémát. A részletes leírást követően minden a legmagasabb szinten lesz. A recept megvalósításához célszerű instant, bevált zselatint használni.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 300 gr.
• Fehér csokoládé cseppek - 400 gr.
• Tejföl 20% - 150 gr.
• Zselatin - 1 tk.
• Víz - 2 evőkanál.
• vaníliás cukor - 15 gr.

Főzési folyamat:

1. Összegyűjtjük a hozzávalókat a krémhez.
2. Öntsön egy teáskanál zselatint egy kis edénybe, és töltse fel hideg vízzel. Keverés után hagyjuk megduzzadni.
3. Egy magas tálba öntjük a tejfölt. Adjunk hozzá vaníliás cukrot.
4. Forraljunk fel egy fazék vizet. A tetejére tegyünk egy tál tejfölt úgy, hogy az alja ne érjen a vízhez. Folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a vaníliás cukor fel nem oldódik.
5. Adjunk hozzá csokoládédarabkákat a forró keverékhez.
6. Továbbra is keverjük, addig melegítjük, amíg a csokoládécseppek teljesen fel nem oldódnak.
7. Homogén folyékony keveréket kapunk.
8. A kapott masszához adjuk a megduzzadt zselatint, és alaposan keverjük össze.
9. Ezután adjuk hozzá a lágy vajat.
10. Egy spatulával keverjük össze.
11. Vegyünk egy mixert, és kezdjük el verni a tejszínt, amíg homogén állagot nem kapunk.
12. Ezután tegyük hidegbe, hogy stabilizálódjon körülbelül fél órára.
13. A hideg tejszínt újra felverjük egy mixerrel.
14. Addig verjük, amíg puha és erős csúcsok képződnek.
15. A krém elég sűrű és sűrű lesz.
16. A kész krém használatra kész. A süteményt szintezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Tökéletes krémsajt cukormáz torta kiegyenlítéséhez.

A torta kiegyenlítéséhez ideális krémsajtkrém egyszerűen elkészíthető, és kívánt esetben zselés ételfestékkel színezhető. A krém sűrű textúrája tökéletesen megtartja formáját, sima felületet adva a finom desszerteknek. Ezzel a krémmel nem kell attól tartanod, hogy a sütemények egyenetlenek lesznek. A krém remekül álcázza magát.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 200 gr.
• porcukor - 80 gr.
• Túró - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Lássuk a fő összetevőket. A vajat előre kivehetjük, hogy legyen ideje megpuhulni. A folyamat felgyorsítása érdekében kockákra vághatja.
2. Helyezze a felmelegített vajat egy magas edénybe.
3. Adjunk hozzá átszitált porcukrot.
4. Egy mixerrel felfegyverkezve keverjük össze a hozzávalókat könnyed, bolyhos állagúra.
5. Adjuk hozzá a krémsajt egyharmadát.
6. Alaposan simára keverjük, adjunk hozzá még egy adagot, és keverjük újra mixerrel.
7. Adjuk hozzá a harmadik részt és keverjük össze.
8. Az elkészült krémet egyengetésre vagy díszítésre használjuk.
9. Nagyon jól tartja a formáját. Jó étvágyat kívánunk!

Vastag krémsajt a torta vajjal történő kiegyenlítéséhez

A vastag krémsajt egy sütemény vajban történő kiegyenlítéséhez olyan recept, amelyet még egy kezdő cukrász is meg tud ismételni. Az elkészítéshez mindössze 3 hozzávalóra van szükség. Ügyelünk arra, hogy friss, jó minőségű és bevált vajat válasszunk. Ha nincs porcukor, először kávédarálóval őrölje meg a cukrot.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• porcukor - 90 gr.
• Krémsajt - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Először vegye ki a vajat, és tegye egy mély edénybe.
2. A porcukrot átszitáljuk.
3. Felfegyverkezzük magunkat egy keverővel, elkezdjük alacsony sebességgel verni, fokozatosan növelve a sebességet.
4. A masszának világosabbá és bolyhosabbá kell válnia.
5. Ezután adjunk hozzá hideg krémsajtot.
6. Csökkentse a sebességet, és keverje simára a krémet.
7. A kész krém azonnal felhasználható vagy hűtve.
8. Kiegyenlítéshez vagy díszítéshez krémet használunk. Jó étvágyat kívánunk!

Stabil sajtkrém krémen a torta kiegyenlítéséhez

Bárki készíthet stabil krémsajtot krémre a torta kiegyenlítésére, jó minőségű alapanyagok és erős felszerelések mellett. A krémsajt sűrű textúrájú, és nem veszíti el alakját. Ügyeljünk arra, hogy friss termékeket válasszunk, ez az egyik fontos tulajdonság, amelyen múlik a sikeres eredmény.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Krém 33% – 125 ml.
• porcukor - 120 gr.
• Krémsajt - 350 gr.
• vanillin - 2 gr.

Főzési folyamat:

1. Összegyűjtjük a receptben felsorolt ​​összetevőket.
2. Helyezze a hideg krémsajtot egy nagy edénybe.
3. Beleöntjük a porcukrot és a szitán áttört vanillint.
4. Egy elektromos készülék segítségével mérsékelt sebességgel kezdjük össze az összetevőket.
5. Megállás nélkül verjük simára a keveréket.
6. A jól lehűtött tejszínt egy tiszta, zsírmentes tálba öntjük. A kész krém sűrűsége a mennyiségüktől függ.
7. Tiszta, száraz habverővel verjük fel a tejszínt.
8. Hozd a krémet laza állapotba.
9. Több lépésben a krémes masszához adjuk az édes sajtos alapot.
10. Minden adag után egy spatulával alaposan keverjük össze.
11. A kész krémet a torta simítására vagy a desszertek díszítésére használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé krém a torta kiegyenlítéséhez

A torta kiegyenlítésére szolgáló csokikrémet meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ez az érdekes folyamat nem tart tovább 15 percnél. A csokikrém tökéletesen kiegészíti kedvenc süteményeit. Elég régóta készítem ezt a krémet. A desszertek ezzel a krémmel mindig hihetetlenül ízletesek.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 150 gr.
• porcukor - 100 gr.
• túró - 400 gr.
• csokoládé - ​​100 gr.

Főzési folyamat:

1. A kényelem érdekében azonnal helyezze el a termékeket a munkafelületre. Először vegye ki a krémsajtot és a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
2. A csokoládét szeletekre osztjuk és egy edénybe tesszük.
3. Tegyünk vízfürdőt a tűzhelyre, és olvasszuk fel a csokoládét folyékonyra. Ezután a csokoládé keveréknek szobahőmérsékletre kell hűlnie.
4. A puha vajat tegyük egy tálba a habveréshez, és szitáljuk át a porcukrot. Az elektromos készüléket maximális sebességre állítva verje habosra és világos színűre a tejszínt. Addig keverjük, amíg a por fel nem oldódik.
5. Ezután beleöntjük a kihűlt csokoládét. Simára keverjük.
6. Ezután adjunk hozzá túrót a kapott masszához, és keverjük össze úgy, hogy az összetevők „házasodjanak”.
7. A kész krém nem igényel stabilizálást, azonnal felhasználható.
8. Jó étvágyat kívánunk!

Protein krém a torta kiegyenlítéséhez

A sütemény kiegyenlítésére szolgáló fehérjekrém egyedi megjelenést kölcsönöz a desszerteknek, és meglehetősen ízletes befejező elemnek bizonyul. Mint minden recepthez, itt is friss és jó minőségű termékekre lesz szüksége. Ha sütésre vágyik, akkor a felsorolt ​​összetevők közül már el kellett döntenie a kedvenceit, bizonyos márkákat és gyártókat előnyben részesítve.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 280 gr.
• granulált cukor - 130 gr.
• Tojásfehérje - 4 db.
• vaníliás cukor - 20 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Egy helyen rakjuk össze a szükséges termékeket.
2. A fehérjét egy nagy tálba öntjük. Adjunk hozzá 130 gramm kristálycukrot, 20 gramm vaníliás cukrot és egy csipet citromsavat.
3. Helyezze vízfürdőbe.
4. Folyamatos keverés mellett melegítse a keveréket, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Ezután vegye ki a tartályt a vízfürdőből, és kissé hűtse le a keveréket.
6. A puha vajat egy spatulával simára gyúrjuk.
7. Később szükségünk lesz rá.
8. A fehérjét mixer segítségével kemény habbá verjük.
9. Ennek meg kell történnie.
10. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva a puha vajat.
11. Kész is a homogén pelyhes massza.
12. A kész krémet egy spatulával keverjük össze, hogy megszabaduljunk a habverés során rekedt felesleges levegőtől.
13. A sűrű krém használatra kész.
14. A süteményt szintezzük.
15. Jó étvágyat kívánunk!

Fehér csokoládé torta kiegyenlítő krém

A fehér csokoládé torta kiegyenlítő krém bármilyen desszertet gasztronómiai remekművé varázsol. Az édesszájúak kétségtelenül értékelni fogják a finom bevonattal ellátott tortát. A recept kitöltéséhez kiváló minőségű csokoládéra és tejszínre lesz szüksége.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• fehér csokoládé - ​​600 gr.
• Tejszín 33% – 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Kiváló minőségű csokoládét és tejszínt készítünk. A csokoládénak szobahőmérsékleten kell lennie. A krém pedig forró, kb 85-90 fokos.
2. A csokoládét késsel feldaraboljuk, vagy ha szükséges, használjunk reszelőt.
3. Helyezze a csokoládédarabkákat egy tálba.
4. Lassan öntsük hozzá a forró tejszínt.
5. A hozzávalókat habverővel simára keverjük.
6. Hűtsük le a keveréket 40 fokra.
7. Ezután hűtőbe tesszük 5-7 percre, amíg besűrűsödik.
8. A hideg ganache-t keverőgéppel, közepes sebességgel egy percig verjük.
9. A massza megvilágosodik, és finom és levegős állagot kap.
10. A kész krém a rendeltetésének megfelelően használható. Jó étvágyat kívánunk!

Befejező krém a Milk Girl torta kiegyenlítéséhez

A Milk Girl torta kiegyenlítésére szolgáló befejező krémet a lehető legegyszerűbben készítjük el, mindössze két összetevőből. A krém finomnak bizonyul, de ugyanakkor jól tartja az alakját. Ez az utolsó szakasz fontos szerepet játszik, ezért a termékeknek frissnek és jó minőségűnek kell lenniük.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 300 gr.
• Sűrített tej - 380 gr.

Főzési folyamat:

1. Először vegye ki a jó minőségű vajat, és hagyja szobakörülmények között felmelegedni. Tegyük át egy keverőtálba. A sűrített tejnek is olyan hőmérsékletűnek kell lennie, hogy a tejszín ne váljon szét.
2. Keverővel felfegyverkezve 7-10 perc alatt habosra verjük.
3. A verés abbahagyása nélkül, fokozatosan öntse hozzá a sűrített tejet.
4. Ha követi az elején megadott ajánlásokat, azaz azonos hőmérsékletű termékeket vesz, a krém nem válik szét.
5. A jól felvert tejszín sűrű, rugalmas állagú.
6. Hűtőbe tesszük a krémet, és ezzel fedjük le a tortát.
7. Ezt legegyszerűbben cukrászlapáttal lehet megtenni. Jó étvágyat kívánunk!

Ganache krém a torta kiegyenlítéséhez

A torta kiegyenlítésére szolgáló Ganache krém sűrű és sűrű. Tökéletesen kiegyenlíti a desszerteket, és fél óra alatt elkészül. A kiváló eredmények elérése érdekében nem spórolunk a költségeken, és kiváló minőségű termékeket használunk. Ők a siker kulcsa.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj 82,5% – 180 gr.
• étcsokoládé - ​​280 gr.
• Krém 33% – 350 ml.

Főzési folyamat:

1. A tejszínt egy merőkanálba öntjük, és forrásig melegítjük.
2. A csokoládét összetörjük vagy feldaraboljuk. Tegyük a csokoládét egy tálba, és öntsük rá a forró tejszínt.
3. Hagyjuk állni pár percig, amíg a csokoládé teljesen feloldódik.
4. A keveréket alaposan keverjük össze.
5. Hozd simára.
6. Helyezze a vajat egy másik, mikrohullámú sütőben használható edénybe.
7. Oldja fel az olajat kényelmes módon folyékony állapotba.
8. Vegyük mélyebbre a tálat, és öntsük bele a csokis keveréket és a folyékony vajat.
9. Kézi mixer segítségével simára keverjük.
10. Először a ganache homogén lesz.
11. Folytatva a verést, sűrű krémet kapunk.
12. A stabilizálás érdekében a krémet 10-15 percig állni hagyjuk. A megadott idő elteltével kenje fel a krémet a desszertek elsimításához. Jó étvágyat kívánunk!