Klasszikus mézes tortakrém

A mézes tortakrém egy olyan réteg, amely tökéletesen kiegészíti a tortákat, és puhává és lédússá varázsolja a desszertet. A választék olyan népszerű lehetőségeket tartalmaz, amelyeket leggyakrabban kedvenc desszertjének áztatására használnak és így tovább. A krém használható közönséges kekszekhez vagy leveles vagy omlós tésztából készült termékekhez is. Nehéz választani a lehetőségek közül, de mindenki megtalálja a kedvencét.

Klasszikus puding mézes tortához

A klasszikus mézes süteménykrém finom állagú, kellemes krémes utóízzel. A krém elkészítéséhez megfizethető termékekre lesz szüksége, és maga a folyamat nem okoz gondot. Annak érdekében, hogy a krém kiderüljön, gondosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon klasszikus mézes tortakrémet? Készítse elő a hozzávalókat.
2. 
   Öntsön tejet egy merőkanálba, és adjon hozzá 30 gramm kristálycukrot. Tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
3. 
   A sárgáját a tálba öntjük és simára keverjük.
4. 
   Külön keverjük össze a maradék cukrot és a kukoricakeményítőt. Jól keverjük össze.
5. 
   Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a sárgájához, és keverjük simára.
6. 
   A kapott keverékhez öntsünk egy kevés tejet, és keverjük simára. Ezután öntsük a keveréket forró tejbe, és keverjük össze habverővel. Tűzre tesszük és állandó kevergetés mellett főzzük.
7. 
   Ízért és aromáért adjunk hozzá vaníliakivonatot és keverjük össze. A tejszínt sűrű állagúra felforraljuk, és állandó keverés mellett pár percig forraljuk.
8. 
   A krém gyorsabb lehűléséhez először fagyassza le a tálat. Ezután áttesszük bele a krémet. Fedjük le a tetejét fóliával és tegyük be a hűtőbe.
9. 
   Lehűlés után a krém használatra kész. A pudingot nem szabad lefagyasztani. Használat előtt 2-3 napig hűtőszekrényben tároljuk.
10. 
    A klasszikus recept szerinti mézes torta krém készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös a Medovik tortához

A Medovik tortához való tejföl tökéletesen átitatja mind a piskótát, mind a omlós süteményeket. A desszert ezzel a krémmel nedves és lédús lesz. Bármely tapasztalatlan szakács elkészítheti a tejfölt. Minden a lehető legegyszerűbb. A főzési folyamat nem okoz nehézségeket.

Főzési idő – 10 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Tejföl 20%-os – 1 l.
• Porcukor - 4 evőkanál.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy mély tálat, és helyezzünk rá egy szűrőedényt.
2. Szüksége lesz egy meglehetősen nagy darab gézre, amelyet négy rétegre kell hajtani. Béleljünk ki egy szűrőedényt gézzel.
3. Felöntjük egy liter tejföllel.
4. Kösd csomóba a géz végeit, és tedd a szerkezetet egy éjszakára a hűtőbe.
5. A szérum egy éjszakán át kifolyik, így a krém sűrűbbé és sűrűbbé válik.
6. Tegye át a tejfölt egy tiszta mély tálba, és kanállal gyúrja össze.
7. Adjunk hozzá porcukrot, és adjuk hozzá a vanillint. Egy kanállal keverjük össze.
8. A tejszínt mixerrel felverjük habosra. Közepes sebességgel a folyamat körülbelül 10 percig tart.
9. A kész krémet felhasználjuk a torta összeállításához.
10. Jó étvágyat kívánunk!

Krém mézes tortához tejjel

A tejjel készült mézes sütemény krémje könnyen elkészíthető. Kívánt esetben különböző ízű aromákat adunk hozzá az íz és az aroma érdekében. Ez a krém univerzálisnak tekinthető, és nemcsak mézes süteményekhez, hanem más desszertek rétegezéséhez is alkalmas. A krém sűrűnek bizonyul és jól tartja a formáját.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 2 db.
• búzaliszt - 630 gr. + 4 evőkanál.
• tehéntej - 130 ml.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - a tepsi kikenéséhez.
• Krémhez:
• tehéntej - 400 gr.
• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Vaj 82,5% – 400 gr.
• Granulált cukor - 6 evőkanál.
• Konyak - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A teljes élelmiszerkészletet elkészítjük.
2. A megmosott tojásokat egy tálba törjük, és kristálycukrot adunk hozzá. Bármilyen alkalmas módon keverje össze, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
3. Ezután adjunk hozzá tejet és mézet. Keverjük össze mixerrel. Ha szükséges, lágyítsa meg a sűrű mézet vízfürdőben.
4. A szódát ecettel eloltjuk, és a kapott keverékhez adjuk.
5. Ezután hozzáadjuk a szitán áttört lisztet, és egy kanállal összekeverjük. Először 500 gramm lisztet adok hozzá.
6. Szórjuk meg az asztalt három evőkanál liszttel, és helyezzük rá a tésztát.A tészta tetejére öntsünk egy evőkanál lisztet, és a maradék átszitált lisztet hozzáadva kézzel gyúrjuk a tésztát.
7. A tészta puha és rugalmas lesz.
8. A tésztát a tepsi méretétől és a sütemények kívánt vastagságától függően 5-8 egyenlő részre osztjuk.
9. Kenje be a tepsit növényi olajjal szilikon ecsettel. Minden darabot kinyújtunk a tepsi formájának megfelelően. Tegyük át az előkészített tepsire. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 5-10 perc alatt készre sütjük.
10. Minden süteményt ezen az elven sütünk.
11. A krém elkészítése. A lisztet 100 milligramm tejben hígítjuk. A csomók feltörése. A maradék tejet a cukorral felmelegítjük. Hozzáadjuk a tej-liszt keveréket, és állandó keverés mellett addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ezután teljesen lehűtjük. Részletekben adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük össze mixerrel. A végén adjuk hozzá a konyakot és verjük simára.
12. Egy tortát hagyunk díszítésre. Állítsuk össze a tortát, felváltva rétegezzük a mézes tortákat krémmel.
13. Kívánság szerint masztixből dekorációt készítünk.
14. A masztixot saját maga is elkészítheti, vagy készen is megvásárolhatja a cukrászdákban.
15. A tortát más módon is díszítheti. A mézes tortát gyerekbulinak szánták. Ezért a választás a figurákból készült dekorációkra esett, amelyeket könnyebb masztixből készíteni.
16. Az aranybarna süteményt kényelmes módon, de ne túl finomra daráljuk.
17. A torta díszítése.
18. Hűtőbe tesszük 10 órára, majd tálaljuk a desszertet. Jó étvágyat kívánunk!

Házi krém mézes tortához sűrített tejjel

A házi készítésű mézes tortakrém sűrített tejjel egy olyan recept, amely minimális összetevőt és időt igényel. A legnépszerűbb krémet omlós tészta, piskóta vagy leveles tésztákhoz használják.Sűrített tejet magunk főzünk, vagy kész tejet használunk, hogy időt takarítsunk meg.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj 82,5% – 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy doboz kiváló minőségű sűrített tejet. Eltávolítjuk a címkét.
2. Helyezze az üveget egy edénybe vízzel. Tegyük a tűzhelyre, és főzzük 2 órán keresztül, folyamatosan ellenőrizzük, hogy a víz szintje magasabb-e, és ellepje az üveget. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Ezután a felforralt sűrített tejet teljesen lehűtjük.
3. A puha vajat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet.
4. A tejszínt mixer segítségével habosra verjük.
5. Ekkorra a mézes sütemények elkészülnek és teljesen kihűlnek. Összeállítjuk a tortát, váltakozva a rétegeket krémmel.
6. A tortát díszítjük, hűtőbe tesszük áztatásra, stabilizálásra. Jó étvágyat kívánunk!

Krémsajt mézes tortához otthon

Az otthoni mézes süteményhez készült krémsajt hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és a vele készült desszertek a művészet remekeinek tűnnek. A krémsajt ideálisan kiemeli nemcsak a mézes sütemény, hanem sok más desszert ízét is. A krém elkészítése teljesen megoldható feladat, még akkor is, ha először készíti el.

Főzési idő – 6 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• A süteményekhez:
• Vaj - 100 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Méz - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Liszt - 400 gr.
• Krémhez:
• Krém 33% – 250 ml.
• porcukor - 200 gr.
• Tejszínes túró - 500 gr.
• konzerv őszibarack - 300 gr.
• Díszítéshez:
• Eper - ízlés szerint.
• Áfonya - ízlés szerint.
• Szőlő - ízlés szerint.
• Marshmallow - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat. Törjük egy mély tálba. Kevés sót adunk hozzá, és kézi habverővel simára keverjük.
2. Adjunk hozzá 150 gramm kristálycukrot, és keverjük addig, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Ezután adjunk hozzá mézet, és keverjük simára. A sűrű mézet először vízfürdőben megolvaszthatjuk.
4. Ezután adjunk hozzá puha vajat, amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből.
5. Helyezze a tartályt vízfürdőbe, és melegítse fel a keveréket, de ne forralja fel. A massza homogénné válik, enyhén nő és világosodik.
6. Vegye ki a keveréket a vízfürdőből, és adjon hozzá szódabikarbónát. Keverjük össze erőteljesen.
7. Fedjük le fedővel és teljesen hűtsük le.
8. Egy óra múlva folytatjuk a főzést. Részletekben hozzáadjuk az előszitált lisztet.
9. Kampós keverővel gyúrjuk a tésztát.
10. A kész tésztát fóliával letakarjuk és 2 órát hidegben állni hagyjuk.
11. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel és szedjük ki a tésztát.
12. Osszuk a tésztát 2, egyenként 350 grammos részre, és csak a harmadik darab marad. A végén paszományok kerülnek rá, és a sütemények ugyanolyanok lesznek.
13. Vágjunk egy sütőlapot a tepsi méretére, és szórjuk meg liszttel.
14. Helyezzük a tésztát a közepére, és szórjuk meg liszttel.
15. Nyújtsunk ki egy kerek darabot, melynek vastagsága 3-4 milliméter.
16. Adjon egyenletes formát a munkadarabnak. fedőt használok.
17. Helyezze a tálat a közepére, és vágja ki a közepét.
18. Villával megszurkáljuk a tortát.
19. A tortát tepsire tesszük, és 180 fokon 6-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivesszük, és kissé lehűtjük. Óvatosan válassza le a tortát a pergamentől.
20. A lépéseket még 2-szer megismételjük. A maradék tésztából sütiket vagy dísztárgyakat készíthet.
21. Készítsük elő a krém hozzávalóit. A sajtnak és a tejszínnek hidegnek kell lennie.
22. A kihűtött krémsajtot keverőtálba tesszük.
23. A porcukor hozzáadása után öntsük hozzá a tejszínt.
24. Keverővel, minimális fordulatszámmal kezdve, majd fokozatosan növelve, simára verjük. A kész krémet a hűtőbe tesszük, letakarva fóliával.
25. A konzerv őszibarackot itassuk meg a nedvességtől, és vágjuk kockákra.
26. Tegye át a krémet egy cukrászzacskóba.
27. A torta alsó részét kenjük be egy kevés krémmel, és helyezzük tálcára vagy tányérra.
28. A tetejére krémcseppeket formálunk.
29. Ossz ki néhány őszibarackot.
30. Helyezzük a tortát és öntsük le a krémet.
31. Tedd bele az őszibarackot.
32. Helyezzük rá az utolsó tortaréteget és kenjük be krémmel. Hűtőbe tesszük 2-3 órára stabilizálódni.
33. A megadott idő elteltével a tortát saját belátásunk szerint díszítjük.
34. ételt szolgálunk fel. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes krém mézes tortához tejszínnel

A tejszínes mézes tortához készített finom krémet meglehetősen egyszerű elkészíteni, és a desszert szokatlanul gyengéd és ízletes lesz. Krémből mindenki készíthet krémet. Fontos, hogy jó minőségű, bevált, jó eltarthatóságú terméket válasszunk. Az összes ajánlás betartásával az eredmény kiváló lesz.

Főzési idő – 8 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Adagok – 16

Hozzávalók:

• Tejszín 33% – 1 l.
• granulált cukor - 150 gr.
• porcukor - 150 gr.
• Tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Méz - 5 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tinktúra - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A torta hozzávalóinak elkészítése.
2. A tojásokat megmossuk és egy tálba törjük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig keverjük, amíg hab nem képződik.
3. Adjunk hozzá lágy vajat és alkoholt.
4. 4 evőkanál méz hozzáadása után helyezze a tartályt vízfürdőbe.
5. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverjük simára a keveréket.A szín sötétebb lesz, és a keverék habosodik.
6. Részenként hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
7. A mézes tésztát 8-10 részre osztjuk. Majd sütőpapíron kinyújtjuk, és fedővel egyenletes formát adunk neki.
8. A darabokat 4 percig sütjük 180-190 fokon.
9. Hűtsük le a tálat és a tejszínt. A hideg tejszínt egy kihűlt tálba öntjük. Mixerrel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Amikor a krém kész, adjunk hozzá egy evőkanál mézet, és óvatosan keverjük össze egy spatulával. Ha a méz sűrű, először vízfürdőben oldjuk fel és hűtsük le.
10. Állítsd össze a tortát, bőségesen rétegezd be a mézes torta rétegeit krémmel. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát.
11. A tortadarabokat morzsára morzsoljuk, és díszítjük a tortát. 5-6 órára hűtőbe tesszük.
12. A kész desszertet teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Túrókrém mézes tortához

A mézes tortához való túrókrém a krém legegyszerűbb és legtakarékosabb változata. A túrós réteget a lehető legegyszerűbben készítjük el egyszerű alapanyagokból. A túró zsírtartalmát mindenki önállóan határozza meg. A sütemény lágy és mérsékelten nedves lesz.

Főzési idő – 6 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Méz - 6 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Túró - 800 gr.
• Tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• natúr joghurt - 300 ml.
• Dió - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A sütemények elkészítéséhez szükséges hozzávalókat kiszedjük. A tojásokat alaposan megmossuk és szárazra töröljük.
2. A tojásokat egy tálba törjük, és hozzáadunk fél pohár kristálycukrot. Habverővel simára keverjük.
3. Adjunk hozzá lágy vajat.
4. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál mézet, amelyet szükség esetén kissé megolvaszthatunk.
5. Helyezze a tálat vízfürdőbe. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze.
6. Amint a massza homogén állagot kap, habzik és megváltoztatja a színét, vegye ki a vízfürdőből.
7. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet és jól összekeverjük.
8. A kész tésztát labdába gyűjtjük, és a kívánt számú süteményre osztjuk.
9. A pergament az asztalra terítjük, és minden részt kinyújtunk, fedővel vagy lapos tányérral egyenletes kerek formát adunk. A paszományokat is a tepsiben hagyjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
10. Mindegyik süteményt 5 percig sütjük. Ezután teljesen lehűtjük.
11. Kivesszük a krém hozzávalóit.
12. Egy mély tálban keverje össze a túrót, 3 evőkanál mézet, egy pohár kristálycukrot és a joghurtot. Egy kanállal vagy botmixerrel keverjük simára.
13. A lehullott törmelékből kiválogatjuk a diót. Ha szükséges, szárítsa meg őket egy száraz serpenyőben, és aprítsa fel őket, de ne túl apróra. Adjuk hozzá a tejszínhez és keverjük össze.
14. A tortát lapos tányérra szedjük, bőségesen tejszínbe áztatjuk.
15. A maradék krémmel bekenjük a torta oldalát. 4 órára hűtőbe tesszük, hogy a sütemény jól átázzon.
16. A törmeléket morzsára morzsoljuk, és megszórjuk a torta tetejét és oldalát. Belátásunk szerint díszítjük.
17. Tálaljuk a finomságot teával. Jó étvágyat kívánunk!

Krémfagylalt mézes tortához otthon

A mézes süteményhez otthon készített krémfagylalt bármilyen desszertet kiváló csemegévé varázsol. A finom réteg tökéletesen kiegészíti az illatos süteményeket. Mint tudják, a mézes tortának számos receptje van, mind omlós, mind keksz tésztából. A fagylalt bármilyen tésztát telít, és a süteményt puhává és puhává varázsolja.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 100 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Sűrített tej - 150 gr.
• vaj - 120 gr.
• Tejföl 20% - 350 gr.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a termékeket.
2. Mossa meg és törölje szárazra a tojásokat. Törjük egy mély tálba.
3. Adjunk hozzá 100 gramm kristálycukrot és vaníliás cukrot.
4. Alaposan simára keverjük.
5. Ezután adjunk hozzá tejfölt. Ügyeljen arra, hogy legyen friss, zsíros és jó minőségű.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál átszitált lisztet.
7. Tegyünk egy merőkanál vizet a tűzre, és forraljuk fel.
8. Helyezze a tálat vízfürdőbe. Folyamatos keverés közben főzzük sűrű, sima állagúra az alapot.
9. Ezután vegye ki a tálat a vízfürdőből, fedje le fóliával és teljesen hűtse le.
10. Külön, keverővel a lágy vajat bolyhos állapotba hozzuk.
11. Folytatva a verést, részletekben a felvert masszához adjuk a hideg pudingos alapot.
12. Használat előtt a töltelékkrémet hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon. Jó étvágyat kívánunk!

Krém mézes süteményhez keményítővel

Keményítős mézes süteménykrémet az is elkészíthet, aki nem cukrász, és általában ismeri a desszerteket. Ez a recept nem csak mézes süteményekhez, hanem más süteményekhez és süteményekhez is alkalmas. A puding nemcsak a kekszet, hanem az omlós tésztát is jól átitatja.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• tehéntej - 500 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Tojássárgája - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kivesszük a krém hozzávalóit. A tojásnak és a tejnek frissnek kell lennie.
2. Öntsön tejet egy vastag falú serpenyőbe, és tegye a tűzre. Jól felforraljuk, anélkül, hogy felforrnánk.
3. A tojásokat megmossuk és letöröljük.Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Nem lesz szükséged a fehérjére, öntsd egy edénybe, és tedd a hűtőszekrénybe felhasználásig.
4. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot és keményítőt. Desszertekhez leggyakrabban kukoricakeményítőt használnak, nem hagy utóízt, és a vele készült termékek finomabbak, ellentétben a burgonyakeményítővel.
5. Keverjük össze alaposan.
6. Adjuk hozzá a kapott keveréket a felmelegített tejhez, és habverővel erőteljesen keverjük össze, törjük szét az esetleges csomókat.
7. A tejszínt sűrűre főzzük, és azonnal levesszük a tűzhelyről. Fedje le az érintkező fóliával, hogy megakadályozza a mállott kéreg kialakulását.
8. A kihűlt krémet botmixerrel sima állagúra készíthetjük. Rendeltetésszerűen használjuk.
9. Jó étvágyat kívánunk!

Karamell krém mézes tortához

A mézes tortához való karamell krém sűrű és jól tartja a formáját. A karamellkrém elkészítéséhez mindössze két összetevőre és fél óra szabadidőre van szüksége. A krém nemcsak mézes sütemények rétegezésére alkalmas, hanem különféle desszertek összeállítására, díszítésére is alkalmas.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• karamell - 250 gr.
• Tejszín 33% – 500 ml.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk 500 ml friss tejszínt és 250 gramm karamellt.
2. Öntsük a tejszínt egy mély tálba. Keverővel felfegyverkezve, habosra verjük.
3. Az elektromos készülék működésének abbahagyása nélkül öntse bele a karamellt.
4. Amikor az összes karamell a krémben van, verjük fel a keveréket, amíg világos és sima.
5. A készülék kikapcsolása után hagyja békén a krémet néhány percig. Ezután a kedvenc desszertjeinkhez használjuk rétegként és dekorációként. Jó étvágyat kívánunk!