A krémsajt süteménykrémmel az egyik legfinomabb és legnépszerűbb krém, amelyet széles körben használnak a konyhaművészetben. Nagyon egyszerűen és gyorsan készül, tejszín alapú, és különféle édesipari termékek készítésére szolgál. Ezzel a krémmel lehet például piskótákat áztatni, bogyós apróságokat hígítani, sőt többszintes tortákat is kiegyenlíteni. És a semleges íz kiegészítése érdekében különféle adalékanyagokat használnak: mascarpone sajtot, sűrített tejet és még fehér csokoládét is. A krém finom és levegős textúrájú, amely kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.
- Krémsajt tejszínnel túróval és porcukorral
- Krémsajtot krémmel a torta kiegyenlítéséhez
- Krémsajt krémmel a torta rétegezéséhez
- Csokoládé krémsajt tejszínnel
- Krémsajt tejszínnel és mascarponéval
- Krémsajt tortához tejszínnel és sűrített tejjel
- Krémsajt krémmel vörös bársonyos tortához
- Házi krémsajt tejszínhabbal
- Krémsajt ricottával és tejszínnel
- Krémsajt tejszínnel és fehér csokoládéval
Krémsajt tejszínnel túróval és porcukorral
Mindössze három összetevő felhasználásával azt javasoljuk, hogy készítsen sűrű és hihetetlenül ízletes krémet, krémes utóízzel - krémsajt alapú krémsajtot. Ez a finomság tökéletes bogyós desszertek, piskóták rétegezésére és omlós kosarak vagy torták töltésére.
- Krém 300 ml. 33-35%
- Túró 400 (gramm)
- Porcukor 150 (gramm)
-
Hogyan készítsünk krémsajtot krémmel tortához? Helyezze az összetevők listájában feltüntetett termékeket a munkafelületre. A krémet előhűtjük a hűtőben. -
Öntsük a tejszínt egy mély tálba, és verjük először alacsony sebességgel, majd fokozatosan növeljük. Mixerrel felverjük (kb. 3 perc). -
A bolyhos masszába kis adagokban porcukrot öntünk, és minden hozzáadás után habverővel közepes sebességgel 2-3 percig keverjük. -
Amint a krémalap besűrűsödik, adjuk hozzá a túrót. -
Adjunk hozzá két evőkanál sajtot a krémes keverékhez, és folyamatosan keverjük. -
Ennek eredményeként buja és stabil, sűrű textúrájú krémet kapunk. -
Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajtot krémmel a torta kiegyenlítéséhez
Egy finom sütemény elkészítése egy feladat, de egy cukrászati termék látványos és „tiszta” megjelenése egészen más. Egy hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, túrós krém alapú krém segít megbirkózni ezzel a feladattal.
Főzési idő - 15 perc.
Főzési idő - 10 perc.
Adagok - 650 ml.
Hozzávalók:
- túró - 450 gr.
- Krém 33% – 120 ml.
- porcukor - 70 gr.
- Vanillin - 1 csipet.
Főzési folyamat:
1. lépés: Helyezze a hűtött sajtot egy nagy tálba.
2. lépés: Adjunk hozzá átszitált porcukrot és egy csipet vanillint, hogy kellemes aromát kapjunk.
3. lépés: Fegyverezze fel magát egy mixerrel, és alaposan keverje össze a krém összetevőit 3-5 percig, amíg homogén állagot nem kap.
4. lépés A kapott masszába öntjük a tejszínt, és addig verjük tovább, amíg besűrűsödik, de ne vigyük túlzásba, mert a krémből vaj lesz.
5. lépés: Tegye át a sűrű és finom krémet egy cukrászzacskóba, és kezdje el elkészíteni. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt krémmel a torta rétegezéséhez
A tejszínből, csokoládécseppek hozzáadásával elkészített krémsajt egy univerzális krém, amely sokféle süteményhez és kekszhez illik, és tökéletesen áztatja és csokoládé utóízzel telíti őket.
Főzési idő – 35 perc.
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- túró - 380 gr.
- Tejszín 33% – 200 ml.
- granulált cukor - 60 gr.
- csokoládé - 120 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés. A gyorsabb munka érdekében helyezze az összes szükséges hozzávalót a munkaasztalra (előtte alaposan hűtse le a tejszínt és a sajtot).
2. lépés: Öntse a krémet egy mély edénybe.
3. lépés. Öntsön kristálycukrot ugyanabba a tálba, és adjon hozzá sajtot.
4. lépés: Merítse a keverő habverőit a hozzávalókba.
5. lépés. És verjük simára.
6. lépés: Helyezzen csokoládécseppeket vagy csak egy törött csokoládét egy üvegtálba.
7. lépés Olvassa meg az alkatrészt mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
8. lépés Adjon hozzá egy kis mennyiségű krémsajt keveréket az olvasztott csokoládéhoz.
9. lépés. És verni.
10. lépés Most keverje össze a sötét és világos masszát.
11. lépés Kapcsolja be a mixert, és keverje simára a hozzávalókat.
12. lépés A finom és illatos krém készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Csokoládé krémsajt tejszínnel
Egy ilyen kis termékkészletből, beleértve a túrót, a tejszínt és a csokit, könnyedén elkészítheti a tökéletes krémsajtot, amely kiválóan alkalmas sütemények kiegyenlítésére, piskóta rétegezésére és díszítésére, amely még meleg szobában is stabil lesz.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok - 900 ml.
Hozzávalók:
- Krém 33-35% – 195 ml.
- túró - 430 gr.
- porcukor - 80 gr.
- csokoládé - 130 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Olvasszon fel 130 gramm tej- vagy étcsokoládét a mikrohullámú sütőben, melegítse fel az összetevőt többször 10 másodpercig, majd keverje meg, elkerülve a túlmelegedést. A kapott masszát kissé lehűtjük.
2. lépés: Egy külön tálban keverjük össze a lehűtött tejszínt és a sajtot, adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük mixerrel, fokozatosan növelve a sebességet, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.
3. lépés A krémes masszából 3-4 evőkanálnyit adjunk a csokoládéhoz, és keverjük össze.
4. lépés Keverjük össze a két masszát, és kapcsoljuk be újra a mixert - verjük simára.
5. lépés Ha a massza tökéletesen összekeveredett, folytatjuk a díszítést, egyengetést vagy rétegezést. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt tejszínnel és mascarponéval
Ha szereted a könnyed és szellős krémeket, amelyek kiegészítik a desszerteket, akkor a mascarponés sajtkrém a választásod! Az egyszerű főzési folyamat és a megfizethető alapanyagok (minden szupermarket polcain megtalálhatók) pontosan azok a kritériumok, amelyek miatt ez a termék annyira népszerű!
Főzési idő – 25 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok - 850 ml.
Hozzávalók:
- Krém (legalább 33%) – 400 ml.
- Mascarpone sajt - 200 gr.
- porcukor - 175 gr.
- Vanília kivonat - 1-1,5 tk.
Főzési folyamat:
1. lépés: Keverje össze a fagylaltot egy mély tányérban.
2. lépés. És hűtött krémsajt.
3. lépés: Adjon hozzá vaníliakivonatot az ízért.
4. lépés Adjunk hozzá porcukrot, amelyet először egy finom lyukú szitán kell átszitálni.
5. lépés. Merítse a mixer habverőit az összetevőkbe, és kezdje el verni őket, amíg besűrűsödik 3-5 percig, fokozatosan növelve a sebességet.
6. lépés.Ha 5 perc habverés után a krém megtartja a formáját és nem válik szét, akkor kész, ha nem, akkor a mixerrel dolgozzunk még pár percig. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt tortához tejszínnel és sűrített tejjel
A túró, a tejszín és a sűrített tej kombinációja senkit sem hagy közömbösen, mert az összetevők ilyen kombinációja igazi örömet okoz ízlelőbimbóinak. A kész krém finom és sűrű textúráját széles körben használják a cukrászat művészetében, miért ne próbálhatna meg saját maga elkészíteni egy ilyen népszerű és ízletes krémet?
Főzési idő - 20 perc.
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 8.
Hozzávalók:
- Tejszín (33% zsír) – 150-180 ml.
- túró - 250 gr.
- Sűrített tej - 120-170 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés A szükséges mennyiségű tejszínt előhűtjük és egy habverésre alkalmas tálba öntjük.
2. lépés: Fegyverezze fel magát egy mixerrel, és verje habosra a tejszínt (minimális sebességgel kezdje, és fokozatosan növelje).
3. lépés Adjunk hozzá sűrített tejet a légtömeghez, és folytassuk a munkát a keverővel.
4. lépés: Helyezze a túrót a kapott keverékbe, és keverje újra az összes hozzávalót simára.
5. lépés: A kész krémet azonnal tegyük át egy cukrászzacskóba, és díszítsük kulináris termékeinket, vagy simítsuk ki a tortát. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt krémmel vörös bársonyos tortához
A „Red Velvet” egy hihetetlenül szép és finom desszert, amely ideális az ünnepi asztalra. A klasszikus receptben szereplő élénkpiros sütemények tejszínnel készített sajtkrémmel vannak áztatva, így kényeztessük magunkat és szeretteinket a krém és a sütemények bevált kombinációjával.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 1 db 16 centiméter átmérőjű torta 6 tortarétegből.
Hozzávalók:
- Túró - 600 gr.
- Krém 30-35% – 120 ml.
- Granulált vaníliás cukor - 10 gr.
- porcukor - 100 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés. Saját kényelme és gyorsasága érdekében helyezze az összetevők listájában felsorolt összes terméket a munkafelületre.
2. lépés: Egy mély tányérban keverje össze a hűtött sajtot, a porcukrot és a vaníliát.
3. lépés Kapcsolja be a mixert, és keverje össze a hozzávalókat.
4. lépés Sima konzisztenciáig.
5. lépés: Adjunk hozzá hideg tejszínt a kapott masszához.
6. lépés. A habverőt ismét a krémbe mártjuk.
7. lépés: A hozzávalókat habosra verjük.
8. lépés Az istállókrém felverés után azonnal használatra kész. A termék kiválóan alkalmas a sütemények áztatására és kiegyenlítésére. Jó étvágyat kívánunk!
Házi krémsajt tejszínhabbal
A krém egy univerzális termék, amelyet széles körben használnak az édességekben. És ma egy egyszerű és gyors receptet mutatunk be egy hihetetlenül gyengéd és finom tejszínhab alapú krémsajthoz.
Főzési idő – 25 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- túró - 400 gr.
- Krém 33-35% – 100-200 ml.
- porcukor - 100-120 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés: Mérje ki a szükséges mennyiségű hozzávalót egy konyhai grammskála segítségével.
2. lépés A porított kristálycukrot egy finom lyukú szitán szitáljuk át.
3. lépés: Öntse a fagylaltot egy magas oldalú tálba.
4. lépés: Öntse a port a krémbe, és szilikon spatula segítségével, könnyű kézmozdulatokkal keverje hozzá.
5. lépés: Ezután adjunk hozzá sajtot.
6. lépés: Elkezdjük verni a komponenseket egy mixerrel minimális sebességgel.
7. lépésAbban a pillanatban, amikor a massza homogén állagot kap, állítsa be 30 másodpercig, és fejezze be a habverést.
8. lépés: Stabil és sűrű krém készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt ricottával és tejszínnel
A mindössze három összetevőből (sajt, tejszín és porcukor) készült krémsajt egy hihetetlenül ízletes és finom krém, amely szinte minden cukrászati termékhez passzol: kiegészíti azokat, kiemeli a fő ízt. Ezenkívül a krémsajt önálló desszertként az asztalnál is felszolgálható.
Főzési idő - 15 perc.
Főzési idő - 10 perc.
Adagok – 12.
Hozzávalók:
- Ricotta - 400 gr.
- Nehéz tejszín 33-35% – 400 ml.
- porcukor - 150 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Öntsük a fagylaltot egy tálba, és kezdjük el keverővel kis sebességgel felverni.
2. lépés: Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, folyamatos keverés közben egy percig.
3. lépés: Fokozatosan növelje a sebességet, és érjen el stabil krémes csúcsokat.
4. lépés: Adjunk hozzá szobahőmérsékletű sajtot a kapott masszához, és verjük simára.
5. lépés: Vigyen fel homogén és sűrű krémet a rendeltetésszerűen. Jó étvágyat kívánunk!
Krémsajt tejszínnel és fehér csokoládéval
Készítsünk egy eredeti és hihetetlenül ízletes tejszínt fehér csokoládéval. A kész termék tökéletesen tartja formáját, így nagyon könnyű vele dolgozni. A részletes, fotókkal ellátott receptet követve pedig könnyedén megbirkózol az elkészítéssel, még akkor is, ha még soha nem próbáltad ki magad a cukrászdában!
Főzési idő – 3 óra 25 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 1 db 18 centiméter átmérőjű sütemény.
Hozzávalók:
- Túró - 500 gr.
- Tejszín 33-35% – 400 ml.
- fehér csokoládé - 220 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés.A gyors cselekvés érdekében a szükséges termékeket a munkafelületre helyezzük.
2. lépés. A csokoládét finom lyukú reszelővel ledaráljuk. A tejszínt felmelegítjük.
3. lépés: Öntsön forró tejszínt a csokoládédarabkákba.
4. lépés. És alaposan keverjük simára.
5. lépés. Fedjük le a kapott masszát érintkező fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután a tartályt 2-3 órára hűtőbe tesszük.
6. lépés: Helyezze a kihűlt sajtot egy mély edénybe, és keverje simára keverővel.
7. lépés: Vegye ki a csokoládé keveréket a hidegből, és adjuk hozzá a sajtos keverékhez.
8. lépés Kapcsolja be újra a mixert, és keverje össze a hozzávalókat.
9. lépés Elkészült a tökéletesen sima és könnyű fehércsokis krém. Jó étvágyat kívánunk!
