A télire cukorral főzés nélkül reszelt ribizli friss ribizli készítmény, amelyet hozzáadott cukorral pépesítenek. A piros ribizli a vitaminok és mikroelemek tárháza. Hogy télen is megőrizze jótékony hatását, cukorral ledarálva pékáruk, desszertek, italok készítéséhez használhatja. Ez a vitaminkeverék könnyen és egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok időt, hogy a hideg évszakban élvezze a ragyogó nyári ízt.
- Piros ribizli cukorral főzés nélkül télre
- Piros ribizli pürésítsük cukorral a hűtőszekrényben való tároláshoz
- Piros ribizli cukorral a fagyasztóban való tároláshoz
- Hogyan készítsünk piros ribizlit télre, turmixgépen keresztül pürésítve?
- Nyers ribizli zselé főzés nélkül télre
- Sűrű ribizli lekvár télire főzés nélkül
Piros ribizli cukorral főzés nélkül télre
Egy egyszerű recept egészséges és ízletes téli készítéshez. A „nyers” lekvár ezen változata lehetővé teszi a friss bogyók legnagyobb mennyiségű vitamin és jótékony tulajdonságainak megőrzését.
- vörös ribizli 500 (gramm)
- Kristálycukor 500 (gramm)
-
Hogyan készítsünk pürésített ribizlit télre cukorral való főzés nélkül? Válassza le a bogyókat az ágakról, és jól öblítse le. -
A ribizlit turmixgéppel vagy robotgéppel pürésítjük, és megfelelő méretű tálba tesszük. -
Adjunk hozzá cukrot az összetört bogyókhoz, és jól keverjük össze.Hagyja a keveréket meleg helyen, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik - néhány órán át, majd keverje újra. -
Készítsen elő egy tiszta, száraz edényt és sterilizálja. Helyezze a bogyókeveréket és zárja le fedővel. -
A vörös ribizlit cukorral hűvös helyen körülbelül hat hónapig tárolhatja.
Piros ribizli pürésítsük cukorral a hűtőszekrényben való tároláshoz
A friss bogyópüré hőkezelés nélkül nem csak pincében vagy más hűvös helyen, hanem hűtőszekrényben is tárolható. Ebben az esetben növelnie kell a felhasznált cukor mennyiségét, és speciális technológiát kell alkalmaznia - az alján és a tetején hagyjon egy cukorréteget, hogy megakadályozza a levegő bejutását.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 10.
Hozzávalók:
- Piros ribizli - 1 kg
- Granulált cukor - 2 kg
Főzési folyamat:
1. A ribizlit alaposan öblítsük le, papírtörlőn szárítsuk meg, majd távolítsuk el az ágakról. Ezeket a lépéseket a felsorolt sorrendben kell végrehajtani, hogy megőrizzük a bogyók épségét és hosszabb ideig tárolhassák őket.
2. Helyezze a ribizlit egy megfelelő edénybe, és turmixgéppel pürésítse.
3. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a püréhez és keverjük össze. Mivel a piros ribizli savasabb, mint a fekete ribizli, általában több cukrot adnak hozzá.
4. Sterilizálja a munkadarabok tartályait. Ezt megteheti gőzzel vagy sütőben melegítve.
5. Minden üveg aljába öntsünk néhány evőkanál cukrot, adjunk hozzá bogyópürét, és öntsünk a tetejére ugyanannyi cukrot. Ez lehetővé teszi, hogy a termék hosszabb ideig friss maradjon a hűtőszekrényben tárolva.
Piros ribizli cukorral a fagyasztóban való tároláshoz
A cukorral őrölt piros ribizli fagyasztóban jól tárolható.Ebből a bogyóból gyümölcsitalok készíthetők, vagy piték töltelékeként. Az eredmény egy ízletes termék, amely megőrzi a friss bogyók tulajdonságait.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 10.
Hozzávalók:
- Piros ribizli - 1 kg
- Granulált cukor - 1 kg
Főzési folyamat:
1. A betakarításhoz jobb, ha frissen szedett bogyókat használunk sérülés nélkül. Alaposan meg kell mosni és le kell venni az ágakról.
2. Az elkészített ribizlit turmixgépbe tesszük, és pürésítjük.
3. Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a keverékhez. Fagyasztás esetén a cukor mennyisége kisebb lehet, mivel a termék jól tárolható alacsony hőmérsékleten, anélkül, hogy további tartósítást igényelne.
4. Keverje össze mindent, hogy a cukor egyenletesen oszlik el, és tegye a keveréket zacskóba vagy edénybe fagyasztás céljából.
5. Használja a cukorral őrölt ribizlit italok készítéséhez, vagy adjon zabkásához és tejes desszertekhez.
Hogyan készítsünk piros ribizlit télre, turmixgépen keresztül pürésítve?
Ebben a receptben a ribizlit turmixgéppel őröljük, de csak a levét hagyjuk meg, így a készítmény a lehető legpuhább, zselére emlékeztető állagú lesz. Ezeket a ribizlit jó kenyérrel és vajjal tálalni teához.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 12.
Hozzávalók:
- Piros ribizli - 1,3 kg
- Granulált cukor - 1,3 kg
Főzési folyamat:
1. Öblítse le a bogyókat, kissé szárítsa meg és távolítsa el az ágakról.
2. A ribizlit turmixgéppel homogén masszává verjük, és egy serpenyőbe tesszük.
3. A lereszelt bogyókat a megadott mennyiségű cukorral leöntjük, kevergetve közepes lángon néhány percig melegítjük, hogy a cukorszemek feloldódjanak és a massza folyékonyabb legyen.
4.Dörzsölje át a bogyókat egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat és a héját.
5. A kapott ribizlis masszát osszuk el előkészített üvegekbe, és hagyjuk kihűlni, így vastagabb és rugalmasabb lesz. Az így elkészített ribizlit két rétegben letakarhatjuk pauszpapírral, és szorosan átköthetjük cérnával.
Nyers ribizli zselé főzés nélkül télre
A ribizli zselé egy finom termék, amelyet vajjal fehér kenyérre kenve fogyaszthatunk, vagy húsokhoz fűszeres szószokhoz vagy gabonafélékhez és tejtermékekhez készült édes szószokhoz készíthetjük.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 15.
Hozzávalók:
- Piros ribizli - 2 kg
- granulált cukor - 1,8 kg
Főzési folyamat:
1. Helyezze a ribizlit egy tál vízbe, majd szűrőszűrő segítségével öblítse le folyó vízben, majd távolítsa el az ágakról.
2. A bogyókat konyhai robotgéppel, húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, majd a kapott masszát szitán dörzsöljük át.
3. A kapott levet keverjük össze a cukorral, és hagyjuk állni 30 percig, amíg fel nem oldódik. A keverék sűrűsödni kezd.
4. Sterilizálja a zselé tárolására szolgáló üvegeket gőz fölött vagy sütőben tartva.
5. A bogyólevet cukorral öntsük üvegekbe és zárjuk le. Idővel a keverék sűrűsödni kezd és sűrűbbé válik. A ribizli zselét jobb hűvös és sötét helyen tárolni.
Sűrű ribizli lekvár télire főzés nélkül
Ez a recept ribizlilevet és cukrot használ. A bogyóléből készült lekvár nagyon finom, és szó szerint elolvad a szájban. Jól kiegészíti a tejes ételeket és a fagylaltot.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok – 6.
Hozzávalók:
- Piros ribizlilé - 1 evőkanál.
- Granulált cukor - 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
1.A bogyókat jól megmossuk, a romlott, összetört bogyókat eltávolítjuk, az ágakról leszedjük.
2. A ribizlit húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, a levét gézzel kicsavarjuk a masszából.
3. Öntse a levet egy megfelelő térfogatú edénybe, és keverje össze a megadott mennyiségű cukorral. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát, hogy a cukorszemek feloldódjanak.
4. Sterilizálja az üvegeket az elkészítéshez úgy, hogy gőz fölött tartsa vagy a sütőben.
5. Öntse a bogyós masszát előkészített edényekbe, és fedje le. Egy idő után a bogyókban lévő pektin elkezd dolgozni, és a kívánt konzisztenciára sűríti a lekvárt.
