Kotlett búzadarával

A búzadarával készült szelet univerzális étel főételként. Elkészítésükhöz bármilyen darált húst használhatunk, vagy akár zöldségekkel is helyettesíthetjük. A búzadarának köszönhetően a szeletek bolyhosak és nagyon jól megtartják formájukat sütve. A szeletekhez bármilyen köretet választhat: burgonya, zabkása, tészta, zöldség bármilyen formában, kiadós és tápláló ételt kap.

Darált hússzelet búzadarával egy serpenyőben

A serpenyőben búzadarával készült darált hússzeletek puhák és ízletesek, könnyen elkészíthetők és mindenki szereti. A húskomponens nagyon fontos, jó minőségűnek és frissnek kell lennie. A darált húst saját maga is elkészítheti húsból, vagy készen vásárolhatja meg a boltban.

1. 
   Hogyan készítsünk finom szeleteket búzadarával? A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. 
   Tegye a darált húst egy tálba.A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
3. 
   A csirke tojást megmossuk, és a darált hússal egy tálba törjük. Sózzuk a keveréket ízlés szerint.
4. 
   Adjunk hozzá pár evőkanál majonézt. Ez az összetevő lédússágot ad a szeletekhez.
5. 
   Adjunk hozzá búzadarát és adjunk hozzá őrölt borsot ízlés szerint.
6. 
   Most alaposan keverje össze a keveréket, amíg viszkózus és homogén nem lesz. A búzadara megpuhulásához a darált húst szobahőmérsékleten hagyjuk 15-20 percig.
7. 
   Melegítsünk fel egy serpenyőt magas lángon, öntsünk bele növényi olajat. Csökkentse a hőt, és nedves kézzel kis pogácsákat formáljon belőle. Helyezze őket fűtött felületre. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, ügyelve arra, hogy belül jól átsüljenek.
8. 
   Amikor a szeletek minden oldala megpirultak, fedjük le a serpenyőt és pároljuk pár percig. A búzadara szeleteket forrón, tetszés szerinti körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeszelet búzadarával

A búzadarával készült csirkeszeleteket serpenyőben vagy sütőben süthetjük. A második lehetőség előnyösebb bébi- és diétás ételekhez. A szeletben lévő búzadara helyettesíti a zsemlemorzsát, és még lágyabbá és levegősebbé teszi őket.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Búzadara – 3 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Darált csirke - 0,5 kg.
• fehér hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - 2-3 ág.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Vaj - 30 gr.
• Liszt - panírozáshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki az összes szükséges terméket a listából. A darált csirkefilét magad is átdarálhatod egy húsdarálón.

2. lépés: Hámozza meg a hagymafejet. Moss meg egy kis csokor friss fűszernövényt.

3. lépésEgy tálban keverjük össze a darált csirkét, a tojást, a mustárt, a vajat, a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket és az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a búzadarát, jól keverjük össze. Hagyja a keveréket az asztalon 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

4. lépés Most elkezdheti a szeleteket készíteni. Nedvesítse meg a kezét vízzel, készítsen kis ovális szeleteket, és panírozza be őket lisztbe.

5. lépés: A csirkeszeleteket mindkét oldalukon sütjük növényi olajban körülbelül 7-10 percig.

6. lépés: A puha csirkeszeleteket melegen tálaljuk bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Darált halszelet búzadarával

A darált halszelet búzadarával nagyon könnyű és ízletes. A tengeri halfilé tökéletes a darált húshoz. Ezek a tenger gyümölcsei alacsony zsírtartalmúak, ennek ellenére a filé nem száraz és nagyon puha. A zsíros hússzeletek alternatívájaként ezt az ételt a családod és a barátaid is nagy örömmel fogadják.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Búzadara - 0,25 evőkanál.
• Nagy csirke tojás - 2 db.
• Fehér halfilé/hal darált – 700 gr.
• fehér hagyma - 3 db.
• Vaj/zsír - 50 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Apróra vágott kapor - 1 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Ha fagyasztott darált halat használ, akkor azt természetesen teljesen fel kell olvasztani.

2. lépés: Hámozzon meg három kis hagymát, és mossa meg.

3. lépés A hagymát húsdarálón őröljük meg, és a kapott masszát adjuk hozzá a darált halhoz. Magát a darált húst is újra lapozhatja.

4. lépés: Öntsön búzadarát egy tálba, és törje fel a csirke tojásokat.

5. lépés Sózzuk és fűszerezzük a keveréket.

6. lépés.Adjunk hozzá apróra vágott kaprot is. Vehetsz bármilyen zöldet, amit szeretsz.

7. lépés: Keverje jól össze a halkeveréket.

8. lépés. Ezután adjunk hozzá durva reszelőn reszelt vajat. Vaj helyett használhat normál disznózsírt.

9. lépés: Keverje újra a keveréket, és hagyja állni egy órát, hogy a búzadara megduzzadjon. Nedves kézzel szeleteket formázunk.

10. lépés: A szeleteket közepes lángon, lefedve, mindkét oldalukon néhány percig sütjük.

11. lépés A szeletek belül puhák, de kívül ropogósak. Melegen tálaljuk őket. Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaszelet búzadarával

A búzadarával készült káposztaszelet eredeti étel ebédre vagy vacsorára. Tálalhatjuk külön-külön szósszal vagy köretként húsételek mellé. A fehér káposztának sajátos íze és illata van, de megfelelően feldolgozva, más összetevőkkel együtt csodálatos ízletes ételt kapunk.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,7 kg.
• Búzadara – 4 evőkanál.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Zöldek - 0,5 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket. Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket.

2. lépés Vágja vékony csíkokra a fehér káposztát, tegye egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Körülbelül 15 perc alatt puhára főzzük a káposztát.

3. lépés: Helyezze a káposztát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen. Ezután a kezünkkel nyomkodjuk ki egy kicsit.

4. lépés Adjunk hozzá tojást, sót és őrölt borsot a káposzta keverékhez. A hagymát apróra vágjuk, és vajban puhára sütjük. A pirított hagymát egy tálba tesszük a káposztával.

5. lépés.Adjuk hozzá a búzadarát a tálba a többi hozzávalóval együtt.

6. lépés. A friss fűszernövényeket késsel finomra vágjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, és jól összekeverjük. Hagyja a keveréket 10 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

7. lépés: Vizes kézzel kis kerek pogácsákat formázunk. Kívánság szerint zsemlemorzsába is megforgathatja.

8. lépés: Helyezze a nyersdarabokat egy forró serpenyőbe. Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

9. lépés A káposztaszeleteket melegen, tejföllel leöntve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Apróra vágott csirkemell szelet búzadarával

Az apróra vágott csirkemell szelet búzadarával lusta módja egy finom húsétel elkészítésének. Minden összetevőt finomra kell vágni, össze kell keverni és meg kell sütni. Ez a darált hús nagyon ragacsos lesz és jól tartja a formáját, a szelet íze pedig a lehető legtermészetesebb.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• fehér hagyma - 0,5 db.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Csirke filé - 400 gr.
• Búzadara – 1,5 evőkanál.
• Tejföl/majonéz – 1,5 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Finom asztali só - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Fűszerek csirkéhez - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csirkefilét folyó víz alatt, és törölje szárazra papírszalvétával. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.

2. lépés: Helyezze a húst egy vágódeszkára, és vágja apró kockákra. Tegye át a húst egy tálba.

3. lépés A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a húshoz adjuk.

4. lépés: Helyezzen tejfölt egy tálba, és törje meg a csirke tojást.

5. lépés Adjunk hozzá búzadarát, sót és őrölt fűszereket.

6. lépés: Keverje össze az összes összetevőt, amíg viszkózus homogén masszát nem kap.

7. lépés: Öntsön növényi olajat egy fűtött serpenyőbe.A húsos keveréket egy evőkanállal kikanalazzuk, és kis pogácsákat formálunk belőle.

8. lépés Mindkét oldalukat finom aranybarnára sütjük.

9. lépés: A feldarabolt csirkehússzeleteket melegen, egy könnyű zöldségkörettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti sárgarépa szelet búzadarával egy serpenyőben

A serpenyőben búzadarával készült nagyböjti sárgarépaszelet finom vegetáriánus étel minden napra, minimális kalóriával és maximális haszonnal. A szelet nagyon ízletes és lédús, bármilyen étkezésre, akár reggelire is tálalható.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 kg.
• Búzadara - 75 gr.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Finomított növényi olaj - 60 ml.
• Zsemlemorzsa - 100-200 gr.
• Só - 1-1,5 tk.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés A sovány sárgarépa-szeletekhez szüksége lesz az összetevők listájában szereplő összes termékre.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és tegye a sárgarépát egy serpenyőbe. A zöldséget fél órán keresztül puhára főzzük.

3. lépés Ezután őrölje meg a főtt sárgarépát egy húsdarálón. Finomlyukú reszelővel is lereszelhetjük.

4. lépés Helyezze a sárgarépa keveréket egy serpenyőbe, öntsön egy evőkanál növényi olajat. A sárgarépát kicsit felmelegítjük.

5. lépés Adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze és főzzük 10 percig alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.

6. lépés Adjon hozzá sót, cukrot, őrölt borsot és khmeli-suneli fűszereket a sárgarépa keverékhez. Mindent jól összekeverünk.

7. Nedves kézzel szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

8. lépés Melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat, és helyezze el az előkészületeket.

9. lépés. A szeleteket mindkét oldalukon 3-5 percig sütjük.

10. lépésA sárgarépa szeleteket melegen tálaljuk mindenféle szósszal együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemájszelet búzadarával

A búzadarával készült csirkemájszelet ízletes és egészséges étel. Ismeretes, hogy a máj vasban, foszforban és magnéziumban gazdag. Ezért időről időre fel kell venni az ilyen ételeket az étrendbe. Csodálatos májszeleteket mutatunk be.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Közepes méretű sárgarépa - 1 db.
• fehér hagyma - 1 db.
• Búzadara – 3 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Asztali só - 1,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 7 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Búzadara panírozáshoz/zsemlemorzsa – 5 ek.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza fel teljesen a csirkemájat. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és mossuk le folyó vízzel.

2. lépés Mossa meg a májat, távolítsa el a vérrögöket és a filmeket. Ezután turmixgépben vagy húsdarálóban őrölje meg a belsőséget.

3. lépés: Törj bele egy csirke tojást a májas keverékbe.

4. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajban puhára sütjük. Adjuk hozzá a sütést a májhoz. Adjunk hozzá sót és apróra vágott fokhagymát is.

5. lépés: Tegyünk 7 evőkanál búzalisztet és 3 evőkanál búzadarát egy tálba. Jól keverjük össze a keveréket, elég sűrűnek kell lennie.

6. lépés Nedves kézzel kis szeleteket formázunk, és búzadarában vagy zsemlemorzsában megforgatjuk. Süssük a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára.

7. lépés A májszeleteket melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Pulykaszelet búzadarával

A búzadarával készült pulykaszelet diétásnak számít. Ez egy nagyon ízletes és lédús húsétel receptje. A sárgarépa arany árnyalatot és enyhe édes jegyeket ad a szelet ízéhez. A fokhagyma és a fűszernövények étvágygerjesztő aromát kölcsönöznek az ételnek.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Darált pulyka/filé – 0,5 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl 20% - 100 gr.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Zöldek (kapor/petrezselyem) - 10 gr.
• Búzadara - 40 gr.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés. Ehhez a recepthez a kész darált pulyka vagy filé alkalmas. Ebben az esetben a filét húsdarálón keresztül kell csavarni, vagy turmixgéppel felaprítani.

2. lépés: Helyezze a darált húst egy tálba.

3. lépés: Hámozza meg a hagymafejet, és vágja tetszőleges darabokra.

4. lépés Ezután darálja át a hagymát egy húsdarálón, és adjuk hozzá a darált húshoz.

5. lépés A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

6. lépés Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott fokhagymát a darált húshoz.

7. lépés Ezután adjunk hozzá búzadarát és adjunk hozzá tejfölt.

8. lépés Mossa meg a zöldeket, vágja finomra egy késsel, és tegye egy tálba.

9. lépés Törje fel a csirke tojást, és óvatosan válassza el a fehérjét a sárgájától. Adjuk hozzá a fehérjét a darált húshoz. Nem lesz szüksége a sárgájára.

10. lépés: Keverje simára a darált húst, és hagyja állni 20 percig. Ezalatt a búzadara megpuhul.

11. lépés Ezután elkezdheti sütni. Vizes kézzel kis kerek pogácsákat formázunk, és a serpenyő felforrósított felületére helyezzük.

12. lépés. A szeleteket mindkét oldalukon 3 percig sütjük. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további 5 percig a szeleteket.

13. lépésTálaljuk a puha pulykaszeleteket tetszőleges díszítéssel. Jó étvágyat kívánunk!

Halkonzerv búzadarával

A búzadarával készült konzerv halszelet standard recept, amelyet akkor lehet használni, ha gyorsan el kell készítenie valamit ebédre. Bizonyára minden hűtőszekrényben mindig van egy-két doboz halkonzerv. Nagyon egyszerűen készülnek.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Konzerv hering - 245 gr.
• Zöldek (kapor/petrezselyem) - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Búzadara - 0,5 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint.
• Szárított oregánó - ízlés szerint.
• Szárított zeller - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes hozzávalót, amelyre a szelet elkészítéséhez szüksége lesz.

2. lépés Nyissa ki a konzervet, és engedje le a felesleges folyadékot. A haldarabokat egy tálba tesszük, és villával pépesítjük.

3. lépés: Hámozzon meg egy kis fej hagymát, mossa meg, és vágja finomra egy késsel.

4. lépés: Adjunk hozzá egy csirke tojást, búzadarát és apróra vágott hagymát a pépesített halkonzervhez.

5. lépés. Adjunk hozzá száraz fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket is.

6. lépés: Keverje össze jól a darált húst, és hagyja állni 20 percig. Ez idő alatt a búzadara megpuhul a létől.

7. lépés: Nedves kézzel kis pogácsákat formázunk.

8. lépés A szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

9. lépés: A halszeleteket főtt rizskása körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csukás szelet búzadarával

A búzadara hozzáadásával készült csukaszelet finom házi halszelet. A legjobb, ha frissen fogott halat. Fel kell dolgozni, le kell választani a filét a bőrről, és el kell távolítani az összes csontot.Ellenkező esetben a szeletkészítés folyamata nagyon egyszerű.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Csuka tetemek – 1 kg.
• Illatmentes napraforgóolaj - sütéshez.
• fehér hagyma - 1 db.
• sertészsír - 30 gr.
• nagy csirke tojás - 1 db.
• Búzadara – 3 evőkanál.
• Finom tengeri só - ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - 2-3 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki az összes szükséges terméket a halszeletek elkészítéséhez szükséges lista szerint.

2. lépés: Kibelezzük a csukát, vágjuk le a fejeket és távolítsuk el a gerinceket.

3. lépés: Óvatosan vágja le a filét a bőrről.

4. lépés: Távolítson el minden csontot a filéből.

5. lépés: Darálja meg a filét egy finom hálós darálón keresztül. A disznózsírt ugyanígy ledaráljuk.

6. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk négy részre, és tegyük át a zöldséget egy húsdarálón.

7. lépés Egy tálban keverje össze a darált csukát, az apróra vágott disznózsírt és a hagymát, törje fel a csirke tojást, adjon hozzá búzadarát, sót és őrölt borsot.

8. lépés: A darált húst jól összegyúrjuk, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

9. lépés Nedves kézzel formáljunk szeleteket a darált húsból, és tegyük őket egy felhevített serpenyőbe.

10. lépés A csukaszeleteket mérsékelt lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

11. lépés: A kész halszeleteket főzés után azonnal tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!