Csirke Kijev a sütőben

Csirke Kijev a sütőben egy szovjet klasszikus, amely gyakran megtalálható az éttermek étlapján. Nem csak egy tapasztalt háziasszony tud elsajátítani egy közepes bonyolultságú ételt. Ebben a gyűjteményben minden megtalálható, mint hozzáférhető, így egy kezdő, aki figyelmesen elolvassa az utasításokat, könnyedén életre keltheti ezt a kulináris remekművet. Minden alkalommal jobb és jobb lesz. Ne félj, kockáztass és minden menni fog!

Csirke Kijev szelet a sütőben - klasszikus recept

Csirke Kijev kotlett a sütőben - klasszikus recept, amely nem vesz igénybe annyi időt, mint elsőre tűnik. Az étel finomnak tűnik, és bármilyen ünnepet vagy családi összejövetelt díszít. Mindenki szeretni fogja ezt a leírhatatlan ízt. Egyesek számára a folyamat nagyon bonyolultnak tűnik, de a jövőben minden a helyére kerül, és az étel gyakori vendég lesz az asztalán.

1. 
   A vajat kockákra vágjuk, és a fagyasztóba tesszük.
2. 
   Osszuk részekre a csirkefilét a képen látható módon.
3. 
   A vastag végétől kezdve körkörös mozdulatokkal felvágjuk a filét, hogy körülbelül egyforma vastagságú darabot kapjunk.
4. 
   Fedjük le a húsdarabot filmmel, és alaposan verjük meg kalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk, és belemorzsoljuk a fűszereket.
5. 
   A petrezselymet megmossuk, a leveleit levágjuk és apróra vágjuk. A fagyasztott vajat bőségesen forgassuk meg a fűszernövényekben.
6. 
   Helyezzen egy rúdnyi vajat fűszernövényekkel a felvert filé közepére. Fedjük le egy darab filével. Tekerje be a filét, hogy az olaj ne folyjon ki sütés közben. Az eredmény valami hasonló lesz, mint a káposzta tekercs.
7. 
   Csomagolja be a nyersdarabokat fóliába, és tegye hidegbe, hogy megdermedjen. 10 perc elég lesz.
8. 
   A fagyasztott szeleteket kicsomagoljuk, lisztbe forgatjuk, felvert tojásban megfürdetjük, zsemlemorzsában megforgatjuk. Megfürödjük újra tojásban és kenjük zsemlemorzsában. Tegye a darabokat a fagyasztóba 10 percre, hogy a panírozás jól összeálljon.
9. 
   Előmelegíteni a sütőt. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük a szeleteket. A megpirult szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd 15 percre a sütőbe tesszük.
10. 
    Tálald az étvágygerjesztő szeleteket kedvenc köreted mellé, vagy ahogy én tettem, zöldágyon. Hívd meg a családot, és kényeztesd őket egy csodálatos étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke Kijev a sütőben sütés nélkül

A sütőben sütés nélküli Kijevi csirke lélegzetelállító ropogós héjával hódít majd. A recept ideális azok számára, akik nem esznek sült ételeket. A lédús hús és a ropogós kéreg remek kombináció. Az étel ünnepi sikkesnek tűnik, a vendégek el lesznek ragadtatva. Amíg sülnek a szeletkék, jöhet a kedvenc köret.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirkemell filé – 4 db.
• vaj - 120 gr.
• Fehér kenyér - 4-5 szelet.
• Mogyoróhagyma – 1 db.
• csirke tojás - 3 db.
• Liszt - 150 gr.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Tárkony - 1 szál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A vajat feldaraboljuk, és az asztalon hagyjuk. A fehér kenyeret vagy cipót szeletekre vágjuk, és a fagyasztóba tesszük.

2. lépés A petrezselymet és a tárkonyt megmossuk, a leveleit levágjuk és apróra vágjuk. A lágy vajat összekeverjük az apróra vágott fűszernövényekkel és az apróra vágott medvehagymával, meglocsoljuk citromlével. Sózzuk, borsozzuk.

3. lépés: A kapott masszát tegyük fóliára, formáljuk belőle kolbászt, és tegyük félre fagyasztani. A kenyeret kivesszük, morzsára daráljuk, sózzuk.

4. lépés. Osszuk a csirkefilét részekre. A vastag végétől kezdve körkörös mozdulatokkal felvágjuk a filét, hogy körülbelül egyforma vastagságú darabot kapjunk. Fedjük le a húsdarabot filmmel, és alaposan verjük meg kalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk, és belemorzsoljuk a fűszereket.

5. lépés: Helyezzen egy tömb aromás vajat gyógynövényekkel a felvert filé közepére.

6. lépés. Fedjük le egy darab filével. Tekerje be a filét, hogy az olaj ne folyjon ki sütés közben. Az eredmény valami hasonló lesz, mint a káposzta tekercs. A készítményeket hidegbe tesszük dermedni. Egy óra elég lesz.

7. Habosítsa fel a tojásokat mustárral egy külön edényben. A lisztet és a zsemlemorzsát külön edényekbe tesszük. Előmelegíteni a sütőt.

8. lépés: A fagyasztott szeleteket sóval és borssal elkevert lisztbe forgatjuk, felvert tojásban fürdetjük, és zsemlemorzsába forgatjuk. A vastagabb kéreg érdekében ismét tojásba mártjuk, és zsemlemorzsában kenjük be.Tegye a darabokat a fagyasztóba 10 percre, hogy a panírozás jól összeálljon.

9. lépés Helyezze a szeleteket egy rácsra, és tegye be a sütőbe 45 percre.

10. lépés: Ropogós szeleteket tálalj kedvenc köreted mellé. Hívd meg családodat, és kényeztesd őket egy lenyűgöző étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Darált húsból készült kijevi szelet sütőben

A sütőben darált húsból készült Kijevi csirke lédús csemege. Mindenki szereti a finom textúrát, ropogós kérgével. Az étel a lehető legünnepibbnek tűnik. Nem főzöm meg ezeket a szeleteket olyan gyakran, mint szeretnék. De néha még mindig elrontom a családomat. Készüljön fel és tegye boldoggá háztartását!

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• csirkemell filé - 800 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Zsemlemorzsa - 4 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• kapor és petrezselyem - 30 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Öblítse le a petrezselymet és a kaprot, tépje le a leveleit és vágja apróra. A lágy vajat összekeverjük az apróra vágott fűszernövényekkel. A kapott masszát fóliára tesszük, kolbászt formázunk, és félretesszük dermedni.

3. lépés Mossa meg a pépet, szárítsa meg, majd húsdarálóban vagy konyhai robotgépben darálja meg. Sózzuk, borsozzuk. Gyúr.

4. lépés A darált húst részekre osztjuk. Eloszlatjuk a felületen. Helyezzen egy rúd vajat gyógynövényekkel a közepére. Tekerjük fel, hogy az olaj ne folyjon ki sütés közben. A darabokat fóliába csomagoljuk, és 10 percre lefagyasztjuk.

5. lépés: Verjük fel a tojásokat egy külön edénybe. A lisztet és a zsemlemorzsát külön edényekbe tesszük.A fagyasztott szeleteket sóval, borssal elkevert lisztbe forgatjuk, felvert tojásban megfürdetjük, zsemlemorzsába forgatjuk.

6. lépés: A vastagabb kéreg érdekében mártsuk ismét tojásba, és kenjük be zsemlemorzsába. Tegye a darabokat a fagyasztóba 10 percre, hogy a panírozás jól összeálljon. Előmelegíteni a sütőt. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük a szeleteket.

7. lépés: Az aranyszínű szeleteket szalvétával simítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, majd tegye be őket a sütőbe 15 percre.

8. lépés: Tálald a finom szeleteket kedvenc köreteddel vagy bármi mással, amihez szíved vágyik.

9. lépés Hívja meg a családot egy kóstolóra, és mutasson be egy lédús ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirke Kijev sajttal

Kiev sajttal sült csirke mindenki számára vonzó lesz, aki különféle okok miatt nem eszik sült ételeket. Az étel a maga módján finom. A ropogós kéreg, a puha hús és a nyújtható sajtos töltelék megőrjít. Az aromás szelet finom ízű, és nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek látszik.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db.
• Kenyér korpával - 80 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Teljes kiőrlésű liszt - 20 gr.
• kapor - 20 gr.
• Víz - 1 evőkanál.
• Citrom héja - 1 tk.
• Kemény sajt - 45 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A csirkefilét szeletekre osztjuk. A vastag végétől kezdve körkörös mozdulatokkal felvágjuk a filét, hogy körülbelül egyforma vastagságú darabot kapjunk.

2. lépés. Célszerű egy darab húst fóliával lefedni, és kalapáccsal óvatosan megverni.

3. lépés: Ezt óvatosan tegye, nehogy elszakadjon.

4. lépés.Kövesse ezt a módszert az összes darabbal. Sózzuk, borsozzuk, és belemorzsoljuk a fűszereket.

5. lépés Mossa meg a kaprot, tépje le a leveleit, és apróra vágja. Reszelővel távolítsuk el a citrom héját, és reszeljük le a kemény sajtot.

6. lépés Keverje meg és ossza fel részekre.

7. A tölteléket golyóvá forgatjuk. A felvágott filé szélére helyezzük a tölteléket.

8. lépés Tekerje be a filét úgy, hogy a töltelék ne folyjon ki főzés közben. Távolítsa el a fagyást.

9. lépés: Vegye ki a szárított kenyeret és fagyassza le.

10. lépés A kenyeret morzsára őröljük, és fűszerezzük növényi olajjal.

11. lépés: Verjük fel a tojásokat vízzel egy külön edényben.

12. lépés: Öntse a lisztet egy külön tálba. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

13. lépés: A fagyasztott szeleteket sóval és borssal elkevert lisztbe forgatjuk, felvert tojásban fürdetjük, és zsemlemorzsába forgatjuk. A vastagabb kéreg érdekében ismét tojásba mártjuk, és zsemlemorzsában kenjük be.

14. lépés: Helyezze a darabokat a fagyasztóba 10 percre, hogy a panírozás jól megkötjön. Helyezze a szeleteket a sütőbe 40 percre.

15. lépés: Kényeztesse meg szeretteit ropogós szeletekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke Kijev a sütőben mártással

Csirke Kijev a sütőben mártással díszít minden ünnepi eseményt. A szelet eredeti megjelenése a csonton hihetetlenül vonzónak tűnik. A szósz nem csak szeletekhez, hanem köretnek is kiváló. Az étel elkészítése némi munkát igényel, de megéri. A csirkeszelet kellemes a szemnek, azonnal meg akarja enni.

Főzési idő – 1 óra 45 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

A szeletekhez:

• Csirke - 1 hasított.
• Vaj - 100 gr.
• Zsemlemorzsa - 200 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 60 gr.
• Apróra vágott zöldek - 1 marék.
• Növényi olaj - 800 ml.
• Tengeri só - ízlés szerint.

A szószhoz:

• Szárított gomba - 1 marék.
• Apróra vágott zöldek - 1 marék.
• Paradicsompüré - 1 doboz.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Liszt - 2 evőkanál.
• sajt - 50 gr.
• Víz - 2 evőkanál.

Díszítéshez:

• Burgonya - 300 gr.
• Növényi olaj - 800 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza le a filét a hasított testről. A filét részekre osztjuk. A vastag végétől kezdve vágjuk fel a filét, hogy körülbelül egyforma vastagságú darabot kapjunk. Fedjük le fóliával, és alaposan verjük meg kalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a vajat az apróra vágott fűszernövényekkel, és tegyük a fagyasztóba. Helyezzen egy rúdnyi vajat fűszernövényekkel a felvert filé közepére.

2. lépés: Szükséged lesz csontokra a csirkéből, én a combból vagy a szárnyból veszem ki őket. Fedjük le a vajat egy darab filével. Tekerje be a filét, hogy az olaj ne folyjon ki sütés közben.

3. lépés: Ragaszd bele a magot. Hűtőbe tesszük dermedni.

4. lépés. A fagyasztott darabokat forgassuk meg lisztben, fürdessük meg tejjel felvert tojásban, és forgassuk meg zsemlemorzsában.

5. lépés: Fürdjük meg újra a tojáskeverékben, és kenjük be zsemlemorzsába. Tegye a darabokat a fagyasztóba 10 percre, hogy a panírozás jól összeálljon.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük a szeleteket. A megpirult szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd 15 percre a sütőbe tesszük.

7. lépés A meghámozott burgonyát kockára vágjuk, és ugyanabban az olajban kisütjük, mint a szeleteket. Szárítsa meg szalvétával, távolítsa el a felesleges olajat. Adjunk hozzá egy kis sót.

8. A száraz gombát mozsárban őröljük. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a gombaport. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel és gyógynövényekkel.20 percig forraljuk.

9. lépés Adjunk hozzá paradicsompürét és apróra vágott fokhagymát.

10. lépés: Oldjuk fel a lisztet vízben, és öntsük a szószba. Sűrítsük be a szószt.

11. lépés Ezután adjuk hozzá a sajtreszeléket. Forralás után kapcsolja le a hőt.

12. lépés Tálaljuk az ételt. A szeleteket salátával vagy friss zöldségekkel tálaljuk. Külön helyezzük el a burgonya szeleteket. Öntsük az aromás szószt egy mártásos csónakba.

13. lépés Jó étvágyat!