Sertésszelet

A sertésszelet az egyik legegyszerűbb húsétel, amelyet ebédre és vacsorára is el lehet készíteni. A legegyszerűbb és legáltalánosabb módja a szelet sütésének egy serpenyőben. Ehhez őrölt sertéshúsra, hagymára, kenyérre és fűszerekre lesz szüksége. Ha bolyhos, ízes sertésszeletet szeretne főzni, ez egyáltalán nem nehéz. 10 receptet kínálunk a darált sertésszeletekhez, amelyeket burgonyával, zöldségekkel vagy gabonapelyhekkel tálalhatunk ebédre.

Lédús házi darált sertésszeletek egy serpenyőben

1. 
   Hogyan készítsünk finom és lédús darált sertésszeleteket? A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük és nagy kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és 4 részre vágjuk.
2. 
   Vágjuk le a héját a cipóról, és áztassuk be a húst hideg vízbe 10 percre. Ezután nyomja ki a folyadékot a kenyérből.
3. 
   Görgessük át a húst, a hagymát és a cipót egy húsdarálón. Adjunk hozzá tojást, sót és őrölt borsot a kapott keverékhez. A darált húst alaposan összekeverjük.
4. 
   Egy tányérra tegyük a zsemlemorzsát. A darált húsból szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.
5. 
   Süssük a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára.
6. 
   A sertésszeletek lágyak és lédúsak. Forrón tálaljuk.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Apróra vágott sertésszeletek keményítővel és majonézzel

Az apróra vágott sertésszeletek könnyen elkészíthetők, ízletesek és étvágygerjesztő megjelenésűek. Egy ilyen meleg étel remekül mutat egy ünnepi asztalon, hétköznapokon pedig a gyerekek és a felnőttek pofája is felfalja.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• zöld hagyma - 20 gr.
• Petrezselyem - 20 gr.
• kapor - 20 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst késsel finomra vágjuk. Tegye át a húst egy tálba, adjon hozzá keményítőt, majonézt, sót, őrölt borsot, tojást, apróra vágott fűszernövényeket, hagymát és fokhagymát.

2. Keverje össze az összes hozzávalót.

3. A darált húst 3 órára hűtőbe tesszük.

4. Ezután a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon megsütjük.

5. Tálaljuk forrón apróra vágott szeleteket burgonyával vagy friss zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a darált sertésszeletek készítéséhez kenyérrel

Mindenki tudja, mi az a szelet, és sokan a kedvenc ételüknek nevezik.Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsünk finom szeleteket darált húsból és kenyérből anélkül, hogy kiszárítanák és ropogóssá tennénk őket.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Tej - 150 ml.
• kenyér - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• csirke tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk le a kenyér héját és áztassuk tejbe 5-7 percre, majd pépesítsük, és adjuk a darált húshoz. A hagymát és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átdaráljuk. Törjünk egy csirke tojást egy tálba, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

2. A darált húst kézzel összegyúrjuk, és a tál aljára verjük. A masszának homogénnek és viszkózusnak kell lennie.

3. Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. Kör alakú szeleteket formázunk és forró olajra tesszük.

4. A szeleteket közepes lángon szép aranybarnára sütjük.

5. Ha készek a szeletkék, tegyük át őket egy tányérra és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és puha párolt sertésszeletek lassú tűzhelyben

Csodálatos, natúr, házi készítésű párolt sertésszeletek. Ezeket a szeleteket felnőttek és gyerekek is fogyaszthatják. Különféle szószokat és köreteket választhat a szeletekhez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• fehér kenyér - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk, szalvétával szárazra töröljük, nagy kockákra vágjuk. A hagymát négy részre vágjuk.

2. Áztassa a kenyeret hideg vízbe 5 percre. Tegye a húst, a hagymát és a kenyeret egy turmixtálba. A hozzávalókat ledaráljuk.

3.A darált húst egy tálba tesszük, sózzuk, őrölt borsozzuk, összekeverjük. Kis szeleteket formázunk.

4. Tegye a szeleteket egy párolóedénybe. Öntsön vizet a multicooker tálba.

5. A multicookeren válassza ki a „Steam” programot, állítsa be az időzítőt 40 percre. A sertésszeleteket forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre sertésszeletek készítésének receptje

A szelet elkészítése minimális időt vesz igénybe, ezért a háziasszonyok előszeretettel készítik ezt az ételt. A "szelet" kifejezés francia eredetű, és azt jelenti, hogy "hús a csonton". Javasoljuk, hogy térjen vissza az eredeti recepthez, és készítsen finom szeleteket csonton.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertés karaj - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Mustár - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 70 ml.
• majoránna - 1 tk.
• Curry - 1 teáskanál.
• Hagyma - tálaláshoz.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A karaj darabkákat kissé felverjük, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

2. Készítse elő a pácot. Keverje össze a száraz fűszereket, az apróra vágott fokhagymát, a növényi olajat és a mustárt egy tálban.

3. A húst bekenjük páclével, és fél órát állni hagyjuk.

4. Ezután a húst növényi olajban mindkét oldalán 2-3 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le a serpenyőt, és párolja a húst 10-15 percig.

5. A szép bemutató érdekében a hagymakarikákat is megpirítjuk.

6. Ha elkészültek a csontos szeletkék, tegyünk rájuk egy kis darab vajat, és a sült hagymával együtt tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sertésszeleteket a la kijevi stílusban otthon?

Egy szelet recept, kicsit hasonló a híres kijevi szeletekhez.A finom húsétel elkészítésének folyamata nem sok időt vesz igénybe. Ehhez darált sertéshúsra lesz szüksége.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 500 gr.
• vaj - 60-80 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A darált húst sózzuk, borsozzuk, kézzel alaposan összegyúrjuk.

2. A darált húsból kis pogácsákat készítünk, mindegyikre teszünk egy kis darab vajat.

3. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és formáljon belőle szeleteket.

4. A szeleteket először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk.

5. Ezután forgassa meg őket zsemlemorzsában. Ezután ismét mártsuk a tojásos keverékbe, majd ismét a zsemlemorzsába.

6. A szeleteket nagy mennyiségű növényi olajban minden oldalról néhány percig sütjük. Ezután tegyük a szeleteket egy tepsire.

7. A szeleteket 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Tálaljuk forró sertésszeleteket a la Kijevben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom sertésszeletek paradicsomos és tejfölös szósszal

A mártásos szeletben az a jó, hogy nem csak húsétel, hanem köretnek is kiváló szósz. A lédús, aromás szeletekhez egy kis apróra vágott fokhagymát és hagymát kell hozzáadni a darált húshoz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 350 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Fehér kenyér - 1 darab.
• Tej - 10 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Vágjuk le a kenyér héját, és a morzsát áztassuk tejbe 5 percre, majd kézzel gyúrjuk össze és adjuk a darált húshoz.

2. A hagymát és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a darált húshoz, adjuk hozzá a vizet, borsozzuk és jól keverjük össze.

3. A darált húsból szeleteket formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk.

4. Ezután a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

5. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a paradicsompürét és a fűszereket. A kapott keveréket egy pohár meleg vízzel hígítjuk.

6. Ezután öntsük a keveréket a serpenyőbe a szeletekkel. Forraljuk fel a mártást, mérsékeljük a lángot, fedjük le az edényt, és pároljuk 15 percig.

7. A végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és tálaljuk a hússzeleteket kedvenc köretünkhöz.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes recept búzadarával készült sertésszeletek készítéséhez

Egy másik recept finom sertésszeletekhez. A darált húshoz hozzáadott búzadarának köszönhetően a szeletek jól megtartják formájukat és nem esnek szét sütés közben. Ezenkívül a szeleteknek természetes húsízük lesz.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 400 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 80 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Búzadara - 50 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegye a darált sertéshúst egy tálba, adjon hozzá apróra vágott hagymát.

2. Adjunk hozzá egy tojást, sót és őrölt borsot ízlés szerint a darált húshoz. A darált húst kézzel alaposan összegyúrjuk, és a tál aljára verjük.

3. Ezután adjunk hozzá búzadarát.

4. A darált húst simára gyúrjuk, a tálat fóliával letakarjuk, és egy órára a hűtőbe tesszük, hogy a gabona megdagadjon.

5. Adjunk hozzá zsemlemorzsát egy tálba.A darált húsból szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.

6. Süssük a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára. Ezután csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja a szeleteket 10-15 percig.

7. A szeleteket forrón, burgonya, gabonafélék vagy zöldségek köretével tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetünk sertésszeleteket sajttal magad?

Ezzel a recepttel gyorsan és finoman elkészíthetsz egy finom húsételt vacsorára. A hús és a sajt olyan termékek, amelyek tökéletesen harmonizálnak egymással. Emellett a kenhető sajt kellemes rágósságot és krémes aromát kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 500 gr.
• Kenyér - 150 gr.
• Tej - 100 ml.
• sajt - 100 gr.
• Zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Áztassuk a cipót tejbe 5-7 percre. Ezt követően kézzel gyúrjuk át a cipót.

2. A darált sertéshúst összekeverjük a cipóval, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

3. A sajtot kockákra vágjuk.

4. A darált húsból kis pogácsákat formálunk, a közepébe egy kevés sajtot teszünk.

5. A sajtos tölteléket darált húsba csomagoljuk, és szeleteket formázunk belőle.

6. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk. Süssük meg a szeleteket növényi olajban mindkét oldalon 7-10 percig.

7. A szeleteket forrón tálaljuk, amíg a sajtos töltelék puha és ragacsos.

Jó étvágyat kívánunk!

Darált sertésszelet majonézzel

A majonézes apróra vágott sertésszeletek kétségtelenül nagyon kielégítő étel és kulináris klasszikus. A szeletek finomak a hús e különleges aprítási módszerének köszönhetően. Ezért nem meglepő, hogy az éttermek, bisztrók étlapjain is megtalálhatóak apróra vágott szelet.

Főzési idő – 2 óra 40 perc

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• csirke tojás - 1 db.
• majonéz - 70 gr.
• Liszt - 15 gr.
• Asztali só - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• paprika - 0,5 tk.
• Fűszer a húshoz - 1 tk.
• Szagtalan növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Enyhén fagyassza le a sertéshúst, így könnyebb lesz finomra vágni. A húst nagyon apróra vágjuk.

2. lépés: Helyezze a felaprított sertéshúst egy tálba. A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át közvetlenül a darált húshoz, törjünk fel egy tojást, adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverjük össze a hozzávalókat.

3. lépés Adjunk hozzá majonézt az apróra vágott darált húshoz.

4. lépés. Adjon hozzá egy kis lisztet is.

5. lépés: A darált húst jól összekeverjük, és 2 órára a hűtőbe tesszük.

6. lépés: Öntöttvas serpenyőt melegítsen magas lángon, és öntsön finomított növényi olajat a felmelegített felületre. Egy evőkanál segítségével belekanalazzuk a darált sertéshúst, és kis lapos pogácsákat formázunk belőle. Mérsékelt lángon kb 5 percig sütjük az egyik oldalát.

7. lépés Ezután óvatosan fordítsa meg és süsse további 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tedd egy edénybe a szeleteket, közepes lángon párolhatod őket egy serpenyőben a tűzhelyen, vagy tedd be a mikrohullámú sütőbe, ahol teljesen megsülnek.

8. lépés: A darált sertésszeleteket burgonya vagy tészta körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!