Csukás szelet

A csukaszelet az egyik legfinomabb, otthon elkészíthető halszelet. A lédússág érdekében sokan vajat vagy kis disznózsírdarabokat tesznek ehhez az ételhez, így a halétel hihetetlenül lágy lesz, és kiválóan passzol különféle könnyű köretekhez.

Csukás halszelet serpenyőben

Csak egyszer, miután olyan puha, kívül ropogós szeleteket készített, újra és újra visszatér ehhez a recepthez. Mert a halat nem különösebben kedvelő gyerekek is szeretik az így elkészített csukafilét.

1. 
   Hogyan készítsünk nagyon finom csukaszeleteket? A főzést úgy kezdjük, hogy a halfiléket és a hámozott hagymát egy húsdaráló legfinomabb rácsán átcsavarjuk.
2. 
   Egy magas oldalú tálban áztassuk be a cipószeleteket tejbe.
3. 
   Az enyhén kinyomkodott cipót a csukához adjuk, és beleütjük a tojásokat.
4. 
   Adjuk hozzá a darált húst, adjuk hozzá a fűszereket, és alaposan keverjük össze.
5. 
   Kis szeleteket formázunk, és minden darabot zsemlemorzsába forgatunk. Kívánt esetben mindegyik szelet közepére tehet egy darab disznózsírt, fokhagymát vagy fűszernövényeket.
6. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, rárakjuk a rántott szeleteket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes csuka szelet disznózsírral

Nincs egyszerűbb és ízletesebb, mint a zsenge és hihetetlenül lédús csukaszelet, hozzáadott zsírral. Ez az étel tökéletes a megszokott családi étrend változatosabbá tételére vagy ünnepi asztalra való tálalásra.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Sertészsír - 50 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kibelezzük a csukát, vágjuk le a fejét, a farkát és az uszonyokat, válasszuk el a filét a csontoktól.

2. lépés: Helyezze a pépdarabokat egy turmixgép edényébe, adja hozzá a tojást, a zsírt és egy kis sót.

3. lépés: Keverje össze alaposan az összetevőket, amíg homogén állagot nem kap.

4. lépés Vízbe mártott kézzel szeleteket formázunk, és mindegyik oldalát lisztbe forgatjuk.

5. lépés. Egy serpenyőben két evőkanál növényi olajat hevítünk, és mindkét oldalukon megsütjük a darabokat, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.

6. lépés: Időveszteség nélkül készítse el a mártást: véletlenszerűen hámozzuk meg és hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le folyó vízzel, és apróra vágjuk, puhára sütjük.Adjunk hozzá paradicsompürét, és adjunk hozzá egy kevés vizet. Megszórjuk a fűszerekkel, és pár percig pároljuk.

7. lépés. Öntsük a zöldségszószt az aranyszínű szeletekre, és pároljuk együtt mindent 10-12 percig.

8. lépés Tálaljuk a lédús halpogácsákat, bőségesen adjuk hozzá a mártást. Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos csukaszelet zsír nélkül

A nagyon puha és lédús csukafilé-szeletek elkészítéséhez nem szükséges zsíros ételeket, például disznózsírt vagy vajat felvenni az összetevők listájába. Könnyen helyettesíthetjük tejben áztatott fehér kenyérrel és dinsztelt hagymával.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Csuka – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fehér kenyér - 2-3 szelet.
• Tej - 50 ml.
• Zöldhagyma - 2-4 toll.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Őrölt szegfűbors - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: „Kiszabadítjuk” a hagymát a héjától, apróra vágjuk, kevés napraforgóolajon áttetszővé sütjük.

2. lépés: Áztasson be néhány szelet fehér kenyeret enyhén felmelegített tejbe.

3. lépés: A halfilét turmixgépben turmixoljuk simára, és keverjük össze pirított hagymával és finomra vágott zöldhagymával, tejből kifacsart cipóval, sóval és borssal.

4. lépés: Keverje össze alaposan a darált húst, és hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig főzni.

5. lépés: Helyezze a megformázott kis csukadarabokat egy jól felforrósított, olajos serpenyőbe.

6. lépés. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük, amíg aranybarna és étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell csuka halszeleteket sütni a sütőben?

A ropogós héjú csukafilé szelet finom íze egy hihetetlenül ízletes és aromás étel, amelyet még azok is értékelni fognak, akik nem szeretik a halat. A főzési folyamat pedig olyan egyszerű és gyors, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele!

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka – 1 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Búzadara – 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A főzést a hasított test felvágásával kezdjük: elválasztjuk a filét a csontoktól, alaposan leöblítjük és papírtörlővel szárítjuk. Utána húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk.

2. lépés: Adjunk hozzá egy tojást, tejfölt, borsot és ízlés szerint sózzuk a kapott darált húshoz, alaposan keverjük össze, és enyhén verjük fel.3. Nedves kézzel közepes méretű szeleteket formázunk, és minden oldalát búzadarában megforgatjuk.

4. lépés: Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra, amelyet előzőleg sütőpapírral bélelt ki. 10 percig sütjük 180 fokon.

5. lépés Az idő letelte után fordítsa meg a halszeleteket, és süsse körülbelül 15 percig ugyanazon a hőmérsékleten.

6. lépés A forró ételt hideg tejföllel és kedvenc fűszernövényeivel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes búzadarával készült csukaszelet recept

Amikor a halszeleteket búzadarába forgatjuk, az étel belülről hihetetlenül puha, kívül ropogós lesz. A panírozásnak köszönhetően úgy tűnik, hogy minden szeletben minden természetes lé zárva van, aminek köszönhetően az étel hihetetlen ízű és aromájú.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3-5.

Hozzávalók:

• Csuka – 1 db.
• Tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Hagyma (nagy) - 1 db.
• Búzadara – 2 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csuka hasított testét megtisztítjuk a belsőségtől, levágjuk a farkát és a fejét, és eltávolítjuk a gerincet és a bordacsontokat a puha filéből. A kapott pépet finomra vágjuk, a meghámozott hagymát kockákra vágjuk.

2. lépés: Egy mély tányérban keverje össze a darált halat, a hagymát és verje fel egy tojásba.

3. lépés. A szelet alapjához adjunk még búzadarát, sót és fekete borsot, adjunk hozzá majonézt.

4. lépés: Keverje össze alaposan az összetevőket, és hagyja hatni körülbelül 30 percig.

5. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és evőkanállal adjuk hozzá a darált húst, szeleteket formázva.

6. lépés Egyik oldalát aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és fedő alatt sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás párolt csukaszelet

Mi lehet jobb, ha az étel nem csak hihetetlenül ízletes, hanem foszforban, vitaminokban, hasznos mikro- és makroelemekben is nagyon gazdag? Mindez tökéletesen leírja a halfilé ételt - párolt csukaszeleteket.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Darált csuka - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Búzadara – 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Adjunk hozzá egy kis búzadarát, sózzuk, borsozzuk a darált halhoz, verjük bele a tojást.

2. lépés: „Szabadítsa ki” a hagymát a héjától, és vágja apró kockákra.3. lépés. Öntsük a hagymadarabokat a darált húsba, és alaposan keverjük össze, tegyük félre 10 percre, hogy a gabona megduzzadjon.

4. lépés Az idő letelte után készítsen szeleteket, és tegye át őket a multicooker rácsára pároláshoz.

5. lépés. Öntsön vizet a tálba, és kapcsolja be a „Gőz” módot, és főzzük 40 percig.

6. lépés.A csipogás után 180 fokos sütőben 10-15 percig sütjük a szeleteket, hogy az étel megpiruljon. Ugyanígy elkészített zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csukaszelet hagymával és sárgarépával

Finom halfilé fűszeres hagymával és sárgarépával csavarva – mindez a hihetetlenül ízletes csukaszeletekről szól, amelyeket bárki könnyedén elkészíthet saját konyhájában.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Sertészsír - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vekni – 2 szelet.
• Tej - 150 ml.
• Liszt - 70 gr.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágjuk a csukát, elválasztva a filét a hasított testtől.

2. lépés: Áztasson be két szelet fehér kenyeret 150 ml tejbe.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.

4. lépés A meghámozott sárgarépát lereszeljük (használhat fagyasztottat is).5. lépés. A zöldségeket növényi olajon puhára pároljuk, levesszük a tűzről és egy tányéron hagyjuk kihűlni.

6. lépés Távolítsa el a csontokat a csukafiléből, és vágja apró darabokra.

7. A sertészsírt apróra vágja.

8. lépés A halat a sült zöldségekkel és a sertészsírral együtt húsdarálón őröljük meg. A kapott masszába verjük fel a tojást, tegyük bele az enyhén kinyomkodott kenyeret, ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal – alaposan keverjük össze.

9. Nedves kézzel szeleteket formázunk, és minden oldalát lisztbe forgatjuk.

10. lépés: A szeleteket az egyik oldalukon olajon, mérsékelt lángon süssük, amíg kéreg nem keletkezik, majd fordítsuk meg, és fedő alatt, lassú tűzön süssük készre.

11. lépésA rózsás szeleteket fiatal főtt burgonyával és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a túrós csukaszelet elkészítéséhez

Tudtad, hogy ha egy kis zsírtartalmú túrót teszel a darált halhoz, a szelet többszörösen szaftosabb és puhább lesz? Tejtermék hozzáadása a csukaszeletekhez csodálatos ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Csuka - 700 gr.
• Túró - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a halat folyó víz alatt, kibelezze, és válassza le a filét a csontoktól.2. lépés: Helyezze át a csuka pépet egy álló turmixgép táljába.

3. lépés Adjunk hozzá túrót, üssünk bele egy tojást, és ízesítsük ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal.

4. lépés: Keverje simára a hozzávalókat.

5. lépés: Készítsen egyforma méretű szeleteket, és zsemlemorzsában panírozza be.6. lépés: A darabokat forró olajban mindkét oldalukon 7-10 percig sütjük.

7. lépés: Tálalja fel a vöröses pelyheket forrón, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes csukaszelet vajjal

Készítsünk finom párolt diétás szeleteket egészséges, foszforban és vitaminokban gazdag darált csukából. Ezt az ételt még a legfiatalabb gyermekeknek és azoknak is adhatják, akik betartják a megfelelő táplálkozást és figyelik az alakjukat.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Csuka filé – 1 kg.
• Hagyma - 100 gr.
• Fehér zsemle – 1 db.
• Tej - 100-150 ml.
• vaj - 25-50 gr.
• Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A halfilét alaposan öblítse le vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, majd kétszer áthúzza húsdarálón, hogy a legkisebb csontok is összetörjenek. Az így kapott darált húshoz ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk.

2. lépés: Áztassuk a fehér zsemlét tejbe 10 percre, majd enyhén nyomkodjuk ki és tegyük át a darált húsra – alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el, és készítsünk belőle szeleteket.3. lépés. A darabokat minden oldalról megforgatjuk kis mennyiségű zsemlemorzsában (helyettesíthető liszttel vagy búzadarával).

4. lépés Helyezze a szeleteket a párolórácsra, és süsse 15 percig.

5. lépés: Idővel a szeleteket adagos tányérokra helyezzük, a tetejére kis vajszeleteket teszünk a gazdagabb illat és íz érdekében, megszórjuk fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk csukaszeletet sajttal?

A legfinomabb halszeleteket természetesen csukából készítik, és a hal gazdag ízének valamiképpen hígítása érdekében javasoljuk, hogy minden egyes adagolt szeletet megtöltsünk egy darab fűszeres vajat, és forgassuk meg sajttal panírozva. Igazi lekvár!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok - 10 darab.

Hozzávalók:

• Csuka filé - 550-600 gr.
• Zsemlemorzsa - 1,5 evőkanál.
• Kapor – 1 csokor.
• Hagyma - 80-90 gr.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• zabpehely - 50-60 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Keverjünk össze egy darab puha vajat fél csokor finomra vágott fűszernövényekkel, és fóliával vékony hengert formázunk belőle. Helyezze a munkadarabot a fagyasztóba 15-20 percre, hogy kihűljön.

2. lépés. A csukafilét hagymával és zabpehellyel egy húsdarálón passzoljuk át. A kapott masszába üssünk egy tojást, ízesítsük sóval és ízlés szerint fűszerezett fűszerekkel - a darált húst 2-3 percig intenzíven gyúrjuk.

3. lépés Nedves kézzel kis kerek szeleteket formázunk, sütőpapírra tesszük, és hűtőbe tesszük hűlni.

4. lépés Időveszteség nélkül készítse el a kicsontozást: egy mély tálban keverje össze a maradék apróra vágott kaprot, reszelt sajtot és kekszet - keverje össze. Egy másik tálban felverünk két tojást.

5. lépés: A kihűlt halkészítményeket enyhén a felszínre nyomjuk, lapos tortákat formázunk, és a közepére helyezzünk egy darab „zöld” vajat.

6. lépés: Csípje meg szorosan a szelet széleit, hogy a "töltelék" biztonságosan "elrejtődjön".

7. lépés. A munkadarabot száraz panírozásba forgatjuk fűszernövényekkel és sajttal.

8. lépés Ezután mártsa a szeletet a tojásos keverékbe, és tegye vissza a száraz panírozásba.

9. lépés Egy vastag aljú serpenyőben hevítsük fel néhány percig a vajat, és rakjuk ki a félkész termékeket. Kb. 3-4 percig sütjük az egyik oldalát, majd fordítsuk meg. Jó étvágyat kívánunk!