Darált sertésszelet a sütőben

A sütőben darált sertésszelet nagyon lédús és ízletes húsétel. Minden bizonnyal a legválogatósabb és legszigorúbb kóstolóknak is tetszeni fognak, a háziasszony pedig minden erőfeszítés nélkül meg tud lepni mindenkit.

Lédús és ízletes darált sertésszeletek a sütőben

A sertésszeleteket a szokásos algoritmus szerint készítjük el. Azonban, hogy ne essen szét, több kötőanyagot adunk hozzá.

1. 
   Hogyan készítsünk lédús és ízletes darált sertésszeleteket a sütőben? Feldolgozzuk a sertéshúst: vágjuk le a filmeket és az ereket. Öblítse le folyó meleg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Éles késsel apró darabokra vágjuk.
2. 
   Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk közepes méretű darabokra. A hagymát a hússal együtt húsdarálón átpasszírozzuk.
3. 
   Vegyünk egy darab cipót, és egy külön tálban áztassuk tejbe. Adjuk hozzá a darált húshoz. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.Óvatosan keverjük simára a keveréket.
4. 
   Helyezzen egy kis tál vizet a munkaterület mellé. Nedvesítse meg a kezét, és vegyen egy közepes méretű darált húsdarabot. Kialakítjuk a nyersdarabot. Kiveszünk egy tepsit, papírt terítünk rá és megkenjük olajjal. Rakd ki a szeleteket.
5. 
   Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Helyezze a tepsit az előkészületekkel benne. 40-50 percig sütjük.
6. 
   A megadott idő elteltével vegyük ki a szeleteket a sütőből, és tetszőleges körethez tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk zsenge sertésszeletet mártással a sütőben?

A szelet receptje egészségesebb, de nem kevésbé kielégítő. Az íze lágyabbá tétele érdekében zöldségekből, paradicsomszószból és tejfölből készítse el a mártást.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 g.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vekni – 2 szelet.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - 1 tk.
• paprika - 0,5 tk.
• Paradicsomszósz - 4 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Darabokra vág. A hagymát megpucoljuk, és késsel kettévágjuk, több részre vágjuk. Áztassuk be a cipót egy tál vízbe. Egy perc múlva vegyük ki, és enyhén nyomkodjuk össze. Először a sertéshúst és a hagymát daráljuk meg húsdarálón, majd a cipót.

2. Az elkészített darált húshoz verjük fel a tojást. Keverd össze.

3. A darált húst megszórjuk sóval és fűszerekkel.

4. Ahhoz, hogy a szeleteket könnyebben formázzuk, a darált húst fel kell verni. A kezünkbe vesszük, és erősen egy mély tálba dobjuk. A darált hús sűrűbb lesz, a szelet nem esik szét a sütőben.

5. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és melegítse elő.Ezután elkezdjük a szeleteket készíteni: vegyünk egy közepes méretű darált húst, és készítsünk ovális darabokat. Mindegyiket egyik kézből a másikba visszük át, hogy sima és rugalmas legyen.

6. Fedjük le a tepsit papírral és kenjük meg olajjal, kezdjük el lisztbe forgatni a szeleteket, hogy ne száradjanak ki a sütőben.

7. Helyezze a készítményeket egy sütőlapra. Előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük.

8. Amíg a szeletkék rotyognak, van időnk elkészíteni a mártást. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és reszelőn feldaraboljuk.

9. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy serpenyőt olajjal az égőre. Bemelegítés. Adjunk hozzá hagymát és keverjük össze. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük pár percig.

10. A paradicsomszószt vízzel hígítjuk, és a zöldségekre öntjük. Bors és só. Fedjük le fedővel és hagyjuk párolni.

11. Hogy lágyabb legyen az íze, adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze, forraljuk fel és távolítsuk el.

12. A szeletek már majdnem készen vannak. Kivesszük őket a sütőből. Felöntjük a szósszal, és 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Növelje a hőmérsékletet 200 fokra. A kész szeleteket az asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom kemencében sült darált sertésszeletek

A sertéshús és a sok hagyma kombinációjának köszönhetően a szelet nagyon lédús és ízletes.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok száma: 4-5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300-400 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Zabpehelyliszt - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát. Vágódeszkán éles késsel apró darabokra vágjuk. Öntsük egy külön tálba.

2. Mossa meg a sertéshúst folyó meleg víz alatt, és szárítsa meg egy kicsit.A sertéshúst apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához.

3. Az elkészített keverékhez üssünk egy tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. Hogy a szelet ne essen szét a sütőben, adjunk a húshoz zabpelyhet. Keverje össze a tartalmat.

5. Vegye ki a tepsit a sütőből, és helyezze a munkafelületre. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Egy tepsire sütőpapírt teszünk, és enyhén megkenjük napraforgóolajjal. Közepes méretű szeleteket formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük. Emeljük fel a hőmérsékletet 200 fokra, és tegyük a tepsit a szeletekkel a sütőbe. 30 percig pároljuk.

6. Fél óra elteltével vegyük ki a szeleteket a sütőből, tegyük tányérokra, és a körettel együtt tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept sertésszeletekhez sütőben sütés nélkül

A sertéshús egyetlen hátránya a zsírtartalma. Ha azonban sütőben sütjük meg a szeleteket, akkor diétásnak bizonyulnak, mivel olaj nélkül készülnek.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma: 8.

Hozzávalók:

• sertéshús - 800 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Tej - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Kenyér - 100 gr.
• Zsemlemorzsa - 50 gr.
• Bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először a szükséges mennyiségű cipót áztasd be tejbe. Távolítsa el a héját a cipóról, és csak a pépet hagyja meg. Tegye egy mély tányérba, és töltse fel tejjel, hagyja állni 10-15 percig.

2. A sertéshúst és a hagymát dolgozzuk fel: távolítsuk el a húsról a fóliákat és az ereket, daraboljuk fel, a hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel egy késsel, mindkét terméket darált húsba daráljuk húsdaráló segítségével.

3. A kapott masszába verjük a tojást és a cipót (először ki kell venni a pépet a tejből, és enyhén kinyomkodni). Só és bors ízlés szerint.Keverje simára, és verje fel: többször erőteljesen dobja a húst egy széles tálba. Ebben az esetben a szelet szellősebb lesz.

4. Öntsön zsemlemorzsát egy tányérba, és kezdje el szeleteket formálni. Az ovális darabokat panírozásba forgatjuk, és azonnal tepsire tesszük. Előzetesen ki kell venni a sütőből és le kell fedni sütőpapírral.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ezután egy kicsit növeljük a hőmérsékletet (190-ig), és 30-40 percre beletesszük a szeleteket. Az aranybarna kéreg jelenléte azt jelzi, hogy ideje felszolgálni a szeleteket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sertésszeletek elkészítéséhez sajttal a sütőben

A szeletek még finomabbá tétele érdekében minden termékbe sajtot lehet tenni. A keleti ételek szerelmeseinek pedig komló-suneli és koriander fűszerkeverék hozzáadását javasoljuk.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma: 3.

Hozzávalók:

• Darált sertéshús - 250 gr.
• sajt - 50-60 gr.
• Házi keksz - 100-200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegye tányérra a megfőtt darált sertéshúst. A szelet készítéséhez a legjobb, ha házi készítésű. A tojást beleütjük a húsba, és megszórjuk sóval, borssal.

2. Helyezze a kekszet egy mozsárba vagy egy normál tálba. Ha nincs ilyen zsemlemorzsa, és nincs mód az elkészítésére, cserélje ki zsemlemorzsára.

3. Amíg a kekszet daráljuk, előmelegítjük a sütőt. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a jelölést 230 fokra.

4. Az összetört kekszet tányérba öntjük darált hússal.

5. Hámozzuk meg a hagymát. A lehető legfinomabbra vágjuk éles késsel. Ugyanígy járunk el a fokhagymával (vagy fokhagymanyomóval kinyomkodjuk). Hozzáadjuk a húshoz.

6.Keverje össze a hozzávalókat kézzel néhány percig.

7. Előveszünk egy tepsit és kibéleljük alufóliával, megkenjük olajjal. Közepes méretű szeleteket formázunk, és egymástól kis távolságra fóliára helyezzük. Hagyja 10-12 percig. Vegye ki a szeleteket a sütőből, amikor aranybarna kéreg jelenik meg.

8. A sajtot reszelővel durvára lereszeljük. Minden szeletet szórjunk meg, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe 5 percre. Ügyeljen arra, hogy a sajt ne olvadjon meg.

9. Az elkészült szeleteket bármilyen körettel tálaljuk a vacsoraasztalnál.

Jó étvágyat kívánunk!