Lencseszelet

Kevesen tudják, hogy húsos hozzávalók hozzáadása nélkül is lehet szeleteket elkészíteni. A szelet egészséges, ízletes és nagyon egyszerű változata elkészíthető lencse felhasználásával. Az étel gyorsan elkészül, és nagyon hasonlít a burgonya zrazyhoz.

A legfinomabb sovány lencseszelet

Soha nem főzött lencsét, és nem tudja, hol kezdje? Készítsünk nagyon egyszerű, lédús és ízletes szeleteket, egy gramm hús nélkül, de így is nagyon finom az étel, és tálalhatjuk körettel, zöldségekkel vagy éppen szósszal.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes lencseszeleteket? Először is forraljuk fel a fő terméket - a lencsét. A megmosott hüvelyeseket másfél pohár vízbe öntjük, és sós vízben való forralás után 15-20 percig főzzük állandó keverés mellett.
2. 
   Előkészítjük a sütést.Ehhez apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és felforrósított növényi olajban 15-20 percig sütjük mérsékelt lángon, időnként megkeverve az összetevőket.
3. 
   A megpuhult zöldségeket paradicsompürével (helyettesíthető ketchuppal) fűszerezzük, chilivel, paprikával, őrölt fekete borssal és sóval (½ teáskanál elég).
4. 
   Keverjük össze a darált húst. Egy megfelelő méretű mélyedényben keverje össze a főtt lencsét, a sült zöldségeket, az apróra vágott fűszernövényeket, a lisztet és egy teáskanál sót.
5. 
   Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, a masszának ragacsosnak kell lennie.
6. 
   Kézzel szeleteket formázunk és mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk.
7. 
   Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és mindkét oldalukat 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
8. 
   Ha szeleteket szeretnénk sütni, akkor ajánlatos kikent pergamenre helyezni, és körülbelül 15 percig 180 fokon sütni.
9. 
   Friss salátával és tejfölös szósszal passzolnak a forró zöldségszeletek. Jó étvágyat kívánunk!

PP vöröslencse szelet a sütőben

A klasszikus szelet kitűnő alternatívája a hüvelyesekből készült zöldségszelet, nevezetesen a lencse. Az ételt inkább sütőben sütjük, mintsem nagy mennyiségű olajban sütjük, így ezeket a szeleteket lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthatjuk fogyókúrázva is.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 400-500 gr.
• sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Füstölt tofu (opcionális) - 30 gr.
• Tojás - 2 db.
• Édes paprika (őrölt) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a lencsét egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet 1:2 százalékarányban, és forraljuk fel lassú tűzön.

2. Kevergetve, lassú tűzön főzzük tovább puhára és 1-2 perccel a tűzhelyről levétel előtt adjunk hozzá néhány babérlevelet.A vöröslencse hozzávetőleges főzési ideje 15 perc.

3. Készítsük elő a sütést. A hagymát és a sárgarépát durva vagy közepes reszelőn lereszeljük, és kis mennyiségű olívaolajon, préselt füstölt tofu és fokhagyma hozzáadásával kb. 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk, folyamatos keverés mellett.

4. Óvatosan engedje le a felesleges nedvességet a lencséről, és keverje össze a párolt zöldségekkel. Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá egy csirke tojást, sót, 1-2 evőkanál zsemlemorzsát és paprikát - alaposan keverjük simára.

5. Vizes kézzel kb 1,5 cm vastag szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

6. Ha az összes darab készen van, a sütéshez sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük (ajánlott olajjal enyhén megkenni).

7. 15-20 percig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg képződik 180 fokon. Zsírszegény tejföllel és fiatal kaporos főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a zöldlencse kotlettet?

Unod már a klasszikus hússzeleteket? Van kijárat! Készítsünk eredeti, a szervezet által nagyon könnyen felszívódó, sok aminosavat tartalmazó, fehérjében gazdag zöldlencse alapú zöldségszeleteket. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, és még azokat is kezelheti, akik betartják a böjtöt vagy a vegetarianizmust.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Zöld lencse - 1 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Liszt - 50 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a babtermést, és töltse fel vízzel 30-35 percig - hagyja megduzzadni, és ürítse le a felesleges folyadékot.

2. Egy botmixer edényében keverje össze a lencsét, a fokhagymagerezdeket, a durvára vágott hagymát és egy fél pohár vizet – turmixolja simára.

3. A kapott pürét fűszerezzük őrölt borssal, sózzuk, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű zsemlemorzsát.

4. Vizes kézzel kis kerek szeleteket formázunk és lisztbe forgatjuk.

5. Két evőkanál olajat hevítünk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

6. Az eredeti zöldszeleteket forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept lencse- és rizsszelet készítéséhez

Nagyon laktató és ízletes szeleteket készítünk hús alapanyagok nélkül, de lencséből és rizsből. Az étel nem fog sok időt igénybe venni, és az egész családot etetheti, és sok órára elfelejtheti az éhségérzetet.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Lencse - 1 evőkanál.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Liszt - 50-70 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Fő összetevő - áztassa, ideális esetben egy éjszakán át, majd forralja sós vízben körülbelül 10-15 percig mérsékelt lángon. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet az aroma és az íz érdekében.

2. A rizst alaposan öblítse le folyó víz alatt, és forralja puhára.

3.Hámozzon meg két közepes sárgarépát, és reszelje le közepes vagy durva reszelőn.

4. A hagymákat is „megszabadítjuk” a héjától, és apró kockákra vágjuk.

5. Vágjon fel néhány gerezd fokhagymát, és süsse növényi olajon a hagymával együtt aranybarnára. A sárgarépát külön serpenyőben puhára főzzük.

6. Elkészítjük a darált húst. Turmixgépben turmixold össze a rizst, a lencsét és a párolt zöldségeket. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tányérban, adjon hozzá sót, borsot, és keverje hozzá az aromás darált húst.

7. Vízben megnedvesítjük a kezünket, és elkezdünk zöldségszeleteket formálni, majd kis mennyiségű lisztben megforgatjuk a munkadarabokat.

8. Forró olajban süssük ropogósra a szeleteket mindkét oldalukon. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti szelet gombával

Tudtad, hogy csak lencséből, zöldségből és gombából készíthetsz kotlettet? Az étel belül nagyon puha, kívül aranyló ropogós héjú. A szeletek íze nagyon hasonlít a klasszikus darált húsból készült szeletekhez.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Zöld lencse - 100 gr.
• Gomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zsemlemorzsa - 10 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzést a fő összetevő - lencse - főzésével kezdjük. Forraljuk fel a csomagoláson található utasítások szerint, és ügyeljünk arra, hogy a felesleges vizet leeresszük.

2. A megpuhult hüvelyeseket turmixgéppel simára turmixoljuk.

3. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 5-7 percig sütjük. A gombát puhára főzzük vagy pirítsuk, majd tegyük egy turmixgépbe az aromás hagymával és fokhagymával együtt – aprítsuk fel és keverjük össze lencsepürével.

4.Adjunk hozzá két evőkanál zsemlemorzsát a kapott masszához, és gyúrjuk össze a rögtönzött „darált húst”.

5. Vizes kézzel kis, kb 1-1,5 centiméter vastag szeleteket formázunk, és zsemlemorzsából panírt készítünk.

6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a gombás lencseszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

7. Friss zöldségekkel együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!