Konzerv uborka télre

A természetvédelem áldás a takarékos háziasszonyok számára. Így teljesen bármilyen zöldséget elkészíthet a télre. Ez a cikk 8 finom konzerv uborka receptet tartalmaz.

Konzerv uborka ecettel üvegekben 1 liter vízhez

Az egyik legsikeresebb recept az uborka befőzésére, amely biztosan megfelel az Ön ízlésének. Ropogósra sülnek és kellemes savanyú ízűek.

1. 
   Hogyan készítsünk ropogós konzerv uborkát télre 1 literes üvegekben? Mossa meg az uborkát és a zöldeket. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát.
2. 
   Öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. A pácot visszaforraljuk. Ezután adjuk hozzá az ecetesszenciát, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
3. 
   Literes üvegekbe helyezzük a hagymakarikákat, sárgarépadarabokat, fokhagymagerezdeket, kaprot, csípős paprikát, ribizli- és cseresznyeleveleket.
4. 
   Töltsük meg az üvegeket uborkával és öntsük bele a kihűlt pácot, az üvegeket tiszta fedővel zárjuk le.
5. 
   Most a munkadarabokat forró vízben kell sterilizálni 15-20 percig. Ezután tekerje fel a fedőt az üvegekre. Miután teljesen kihűlt, tegyük hideg helyre az ecetes uborkás üvegeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós ecetes uborka 3 literes üvegbe

Ez egy klasszikus recept pácolt uborka elkészítéséhez három literes üvegbe. Az egyszerű pácnak köszönhetően az uborka ízletes, erős és ropogós lesz.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet esszencia - 1 tk.
• szegfűborsó - 5-6 db.
• Cseresznyelevél - ízlés szerint.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk le a végét, és áztassuk be 3-4 órára hideg vízbe.

2. Helyezzen borsot, kaprot, ribizli- és cseresznyeleveleket a sterilizált üvegek aljára.

3. Ezután tedd az uborkát az üvegekbe, és öntsd fel forrásban lévő vízzel, hagyd állni 5 percig.

4. Ezután öntsük a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót.

5. Forraljuk fel a pácot, öntsünk bele ecetesszenciát, keverjük össze, és kapcsoljuk le a tüzet. Forró pácot öntsünk az üvegekbe helyezett uborkákra, és tekerjük fel a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Az ecetes uborkát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecet nélküli uborka citromsavval télire

Az ecetet általában az uborka savanyítására használják, de könnyen helyettesíthető citromsavval.Úgy gondolják, hogy a második lehetőség kevésbé káros. Az ecet nélkül pácolt uborka meglehetősen finom ízű és erős marad.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

Másfél literes üveghez:

• uborka - 600-700 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Cseresznyelevél - 1-2 db.
• citromsav - 0,3 tk.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Szegbors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan megmossuk, és pár órára hideg vízbe áztatjuk.

2. Ezután a zöldségek mindkét oldaláról levágjuk a végét.

3. Helyezzen pár cseresznyelevelet, hámozott fokhagymagerezdeket, szemes borsot és babérlevelet egy sterilizált edény aljára. Ezután az uborkát szorosan az üvegekbe csomagoljuk. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 20 percig.

4. Ezután öntsük le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk 2-3 percig.

5. A forró pácot öntsük az üvegekbe, adjunk hozzá citromsavat, és szorosan zárjuk le.

6. Tekerje be a tekercseket meleg takaróba, hűtse le teljesen, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes uborka paradicsomszószban télre

Bemutatjuk Önnek az egyik legfinomabb és legegyszerűbb módja annak, hogy télen uborkát gurítsunk. A paradicsomszószos uborkát főtt burgonyával, rántott hússal, vadakkal és hallal kombinálják.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsompüré - 100 ml.
• Víz - 1 l.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 50 gr.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Paprika - ízlés szerint.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Szegfűszeg – 3 db.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát.

2. A paradicsompürét hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot és citromsavat.Helyezze a keveréket a tűzre, és forralja fel.

3. Helyezzen gerezd fokhagymát, néhány szem borsot és gerezdeket sterilizált üvegekbe.

4. Ezután az uborkákat szorosan az üvegekbe helyezzük, a tetejére kaprot rakunk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja a készítményeket 3-5 percig. Ismételje meg az eljárást még egyszer.

5. A második alkalom után engedjük le a vizet, és öntsük az uborkára forrásban lévő paradicsomszószt.

6. Tekerjük fel az üvegeket, és hűtsük le teljesen szobahőmérsékleten, takaróba csomagolva. A paradicsomszószos uborka egész télen jól eláll.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta paradicsompürével télre

Az uborkasaláta paradicsompürével híres saláta és finom előétel minden lakomára. A recept nem tartalmaz sterilizálást, ami csökkenti az időt és leegyszerűsíti az egész eljárást.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Hagyma - 5 db.
• sárgarépa - 5 db.
• Só - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• víz - 0,25 evőkanál.
• Paradicsompüré - 250 ml.
• szegfűborsó - 4 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 6 db.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

2. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket tányérokra, adjon hozzá egy evőkanál sót, keverje össze és hagyja állni 2 órán keresztül. A megadott idő letelte után enyhén nyomja ki a levét a zöldségekből.

3. Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben keverjük össze az ecetet, a cukrot, a borsot, a vizet és a paradicsompürét. A pácot időnként megkeverve felforraljuk.

4. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe páclével és keverje össze. A salátát forrásponttól számítva 15 percig főzzük.

5.A kész salátát sterilizált üvegekbe helyezzük, és steril fedővel szorosan lezárjuk. Lehűlés után helyezze át a varratokat hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú fűszeres ropogós uborka télre

Recept a fűszeres falatok szerelmeseinek. A koreai stílusú uborka lédús uborkaszeletek sárgarépával, fűszeres szószban. Igény szerint a saláta összetételét tetszés szerint hígíthatjuk más zöldségekkel.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 50 gr.
• Fokhagyma - 1 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Asztali ecet 9% – 125 ml.
• Növényi olaj - 125 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg, hámozzuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket.

2. Az uborkát negyedekre, a sárgarépát vékony csíkokra reszeljük, a csípős paprikát vékony karikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tálba.

3. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez. A zöldségeket jól összekeverjük és 3-4 órát állni hagyjuk.

4. A megadott idő letelte után a zöldségkeveréket sterilizált üvegekbe osztjuk, és a kiengedett lével megtöltjük.

5. Sterilizálja az üvegeket a készítményekkel forrásban lévő vízben 10-15 percig.

6. Ezt követően tekerje fel az üvegeket steril fedővel, fordítsa meg, csavarja be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja a koreai stílusú uborkát hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Konzervált uborka mustárral üvegekbe

A mustáros konzerv uborka mérsékelten édes, fűszeres és nagyon ropogós. A tartósításhoz a legjobb, ha körülbelül azonos méretű, sűrű zöldségeket választunk.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 db.
• Víz - 300 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Száraz mustár - 0,5 tk.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Kapor – 2 ág.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, fedje le hideg vízzel, és hagyja állni 3 órán át. Ezt követően a zöldségeket leöblítjük, mindkét oldalukat levágjuk, és hosszúkás szeletekre vágjuk.

2. Mossa ki alaposan a varrattartó edényt szódával és sterilizálja. Az üveg aljára tegyük a kaprot és a fokhagymát, majd adjuk hozzá az uborkát.

3. Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a mustárt. A pácot addig főzzük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá az ecetet, és vegyük le az edényt a tűzről.

4. Öntsük a forró pácot egy üveg uborkába.

5. Fedje le az edényt steril fedéllel, és sterilizálja 15 percig forrásban lévő vízben.

6. Sterilizálás után csavarja fel szorosan a csavaros kupakot, fejjel lefelé hűtse le a varrót és tárolja hűvös pincében.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres uborka chilis ketchuppal télre

Ez a recept igazi ínyenceknek és a kísérletezés szerelmeseinek való. A ropogós uborka lédús fűszeres szószban lesz a kedvenc téli snacked. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni és tartósítani az uborkát chilis ketchuppal.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 3-3,5 kg.
• Chilis ketchup – 250-300 ml.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 l.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• erős paprika - 1 db.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Torma levelek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, és vágja le a szárát.

2. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a ketchupot, a cukrot és a sót, keverjük össze, adjunk hozzá ecetet. A pácot 5-7 percig forraljuk.

3. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A csípős paprikát karikára vágjuk.Sterilizált üvegekbe helyezzük a szemes borsot, csípős paprikát, fokhagymát, kaprot, tormát és babérlevelet.

4. Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe, és tömörítse őket.

5. A forró pácot öntsük az üvegekbe, fedjük le az üvegeket, és 15-20 percig forró vízben sterilizáljuk. Ezt követően az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!