Áfonya télre

Amellett, hogy az áfonya összetétele nagyon jótékony hatással van a szervezetre, hihetetlenül ízletes is. További előnye, hogy 5 receptünk alapján otthon is könnyen elkészíthető.

Ötperces áfonyás télre

Az áfonya egyedülálló bogyó, amely gyógyító tulajdonságairól és nagyszerű ízéről ismert. Nagyon finom és sűrű lekvár készül.

1. 
   Hogyan készítsünk áfonyát a télire? Válogassa szét a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt, és szűrőedényben szűrje le.
2. 
   Tegye a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és egy kanállal enyhén nyomja meg a bogyókat. Hagyja állni az áfonyát 2-4 órán keresztül.
3. 
   Ezután tegye át a bogyós masszát egy serpenyőbe, és hagyja főni.
4. 
   A bogyós masszát felforraljuk, időnként megkeverjük, nehogy megégjen. Forralás után 5 percig forraljuk a lekvárt. Mossa ki és sterilizálja a lekvártartályt.
5. 
   Tegye a forró lekvárt az üvegekbe, zárja le, csavarja be egy meleg takaróba és hűtse ki teljesen. A lekvárt hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag áfonyás konfitúra zselatinnal

Ez az egyszerű áfonyás recept minden háziasszonynak tetszeni fog.A sötét áfonyából készült desszert megőrzi gyógyító tulajdonságainak és tápanyagainak nagy részét. Áfonya lekvár télen támogatja az immunitást.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Zselatin - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, és szűrőedényben csepegtesse le.

2. Ezután turmixgépben pürésítsd az áfonyát.

3. Adjunk hozzá cukrot a bogyós masszához, és jól keverjük össze. Helyezze a bogyókeveréket a tűzre, forralja fel és főzze 5-7 percig.

4. Hígítsuk fel a zselatint kevés vízben. A forró lekvárhoz adjuk a zselatin masszát, és jól összekeverjük.

5. Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, fedje le őket, és 10-15 percig sterilizálja forrásban lévő vízben. Ezután az üvegeket fedővel feltekerjük, kihűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk áfonya konfitált pektinnel?

Ha szereted az áfonyát bármilyen formában, akkor ez a finom konfitús recept neked is tetszeni fog. A természetes zselésítőanyagnak, a pektinnek köszönhetően a finomság sűrű és gazdag.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Áfonya - 7 evőkanál.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Pektin - 4,5 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogasd szét az áfonyát, mosd meg és szűrőedényben csepegtesd le.

2. Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, és törjük össze őket pépesítővel.

3. Tegye a tűzre az áfonyás keveréket, adjon hozzá citromlevet, fokozatosan adjon hozzá pektint, és keverje össze.

4. Amint a bogyókeverék felforr, adjunk hozzá cukrot. Folyamatos keverés mellett addig főzzük a lekvárt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

5. Ezután tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe.Az üvegeket szorosan lezárjuk fedővel, szobahőmérsékletre hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept áfonya konfitáláshoz agar-agarral

Az erdei áfonya az egyik legkedveltebb bogyós gyümölcs a téli ízletes házi készítmények elkészítéséhez. Az agar-agarból készült lekvár sűrű, gazdag és aromás. Gyorsan és egyszerűen főz.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.
• Agar-agar - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. Távolítson el minden törmeléket az áfonyáról, és öblítse le folyó víz alatt.

2. Fedjük le a bogyókat cukorral, és hagyjuk egy órán át.

3. Ezt követően tedd a tűzre az áfonyás serpenyőt, forrald fel a bogyós masszát.

4. Ezután adjunk hozzá agar-agart, és folytonos keverés mellett főzzük tovább a bogyókat további 5-7 percig. A lekvár fokozatosan sűrűsödni kezd, és egyenletesebb állagot vesz fel.

5. Tegye a forró lekvárt az üvegekbe, tekerje fel, és takaróval letakarva hűtse ki. Az áfonyalekvárt hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk áfonyát citromsavval télre?

A bogyó lekvárokat nem csak kanállal fogyasztják, hanem gyakran használják a házi sütéshez is. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az áfonya citromsavas kontúrját, amely egész télen jól eláll.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• citromsav - 1,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az áfonyát, és mossa le folyó víz alatt.

2. Tegye az áfonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Helyezze a serpenyőt a tűzre.

3. Amint a bogyós massza felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük 1,5-2 órán keresztül.Főzés közben húzzuk le a habot, a lekvárnak jól be kell sűrűsödnie.

4. A végén adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze, tartsuk tűzön még 1-2 percig.

5. Ezután a forró lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük, lehűtjük, meleg takaróval letakarva. A lekvárt hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!