Szilvabefőtt télire

A szilvabefőt csodálatos és egyszerű elkészítése a télre. Mivel a szilva elég gyorsan erjedni kezd, jobb nem tárolni, hanem azonnal betakarítani. A tíz javasolt recept között könnyedén megtalálhatja az Önnek megfelelőt.

Sterilizálás nélküli szilvabefőtt 3 literes üveghez

Bármely kompót elkészíthető utólagos sterilizálás nélkül. A receptben leírt főzési mód minden bizonnyal segít abban, hogy a kompótot egész télen megőrizze. A recept hozzávalói egy 3 literes üveghez valók, az Ön kényelme érdekében.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok száma - 3 liter

1. 
   Hogyan készítsünk szilvabefőttet egy 3 literes tégelybe télre? Először is válogatja szét a gyümölcsöket, távolítsa el az összes zúzódásos és rothadt szilvát. Alaposan öblítse le őket, ügyelve arra, hogy ne sértse meg őket. Ezután tegyük a szilvát egy steril tégelybe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le. Az edényben lévő bogyókat be kell tölteni.
2. 
   Körülbelül húsz perc elteltével vissza kell engedni az infúziót az üvegből a serpenyőbe, és hozzá kell adni a kristálycukrot. A serpenyőben forraljuk fel a szirupot, és ügyeljünk arra, hogy az összes cukor teljesen feloldódjon benne.
3. 
   Ezt követően öntsön szirupot a szilvás üvegbe egészen nyakig, és azonnal tekerje fel az üveget steril fedéllel.
4. 
   Az e recept szerint elkészített szilvabefőttes üvegeket fejjel lefelé hűtjük, és teljesen kihűlésig meleg takaróba csomagoljuk. A kompót körülbelül egy nap alatt teljesen lehűl, majd a munkadarabot hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Téli szilva kompót magokkal

Nagyon gazdag a szilvabefőtt egész szilvával, amelynek magja van. Csak erős, jó szilvát kell kiválasztani a kompóthoz, és alaposan le kell öblíteni. A recept egy háromliteres üveg arányát mutatja, de beállíthatja az összetevők arányát az Ön számára megfelelő edényhez.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok száma - 3 liter

Hozzávalók:

• szilva - 1 kg.
• granulált cukor - 300 gr.
• Tisztított víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. A varratvizet előre felforralni, és ekkor a kezelt szilvát steril tégelybe helyezni. Egy korsó körülbelül felét fogják elfoglalni.

2. A szilvás üveget a legtetejéig megtöltjük forrásban lévő vízzel, ezt óvatosan tegyük, hogy az üveg ne repedjen meg. Fedjük le a befőttes üveget steril fedéllel, és hagyjuk állni tizenöt-húsz percig.

3. Az üveg szilvás infúziót öntsük vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük meg a szirupot. Forrnia kell, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia a vízben.

4. Ezután meg kell tölteni az üvegben lévő szilvát a kapott sziruppal, és egy gép segítségével azonnal fel kell tekerni.Ne felejtsen el steril fedőt venni a kompóthoz.

5. A befőttes üveget fordítsa fejjel lefelé, amíg a termék teljesen ki nem hűl, majd távolítsa el a befőtt a lefolyóból a pincébe vagy kamrába a hosszú távú tároláshoz.

Sárga szilvabefőtt üvegekbe

A sárga szilvabefőtt általában valamivel édesebb. Valójában a szilva színének különbsége nem jelentős. Ha van sárga szilvája, készítsen belőle illatos kompótot, amely ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a kék szilvabefőtt.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok száma - 6 liter

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1 kg.
• granulált cukor - 0,6 kg.
• Tisztított víz - 5 l.

Főzési folyamat:

1. Először sterilizálja az üvegeket, amelyekbe a kompótot forgatja. Ennek legegyszerűbb módja a régi módszer – gőzfürdő felett.

2. Ügyeljen arra, hogy válogatja a gyümölcsöket, ne felejtse el eltávolítani a szárát. Ezt követően alaposan öblítse le a szilvát folyó vízben.

3. Osszuk ketté az összes szilvát, és tegyünk minden üvegbe ugyanannyi szilvát. Egy üvegnek körülbelül egyharmadát fogják elfoglalni.

4. Egy nagy serpenyőben forraljunk fel öt liter vizet, üvegenként 2,5 liter mennyiségben. Amikor a serpenyőben forrni kezd a víz, adjuk hozzá az összes cukrot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Főzzük a kompótszirupot körülbelül öt percig.

5. Ezután óvatosan öntsük a szirupot a szilvás üvegekbe úgy, hogy az egészen az üvegek nyakáig érjen. Tekerje fel az üvegeket steril fedővel, és fordítsa fejjel lefelé. Tekerje be az üvegeket takaróba vagy takaróba, amíg a munkadarab teljesen ki nem hűl, majd tárolja sötét helyen.

Egyszerű és ízletes befőtt szilva és alma télre

Az egynél több fő összetevőt tartalmazó összetett kompótok további aromát és ízt kapnak. Az alma és a szilva kombinációját sok háziasszony tesztelte, és soha nem vallott kudarcot. Ez a készítmény több mint egy évig tökéletesen eltartható, így egy jó szezonban nagyszámú konzervdobozt biztonságosan elkészíthet.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok száma - 3 liter

Hozzávalók:

• Alma - 250 gr.
• szilva - 450 gr.
• granulált cukor - 300 gr.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a gyümölcsöt. Át kell válogatni az almát és a szilvát, majd folyó vízben vagy egy nagy medencében le kell mosni, a vizet cserélve.

2. Oszd ketté a szilvát, távolítsd el az összes magot, és hámozd meg az almát a magról és a szárról.

3. Tegye a félbevágott gyümölcsöket egy steril tégelybe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk állni tizenöt percig.

4. A megadott idő elteltével óvatosan öntse az infúziót egy megfelelő serpenyőbe.

5. Öntsön cukrot egy serpenyőbe folyadékkal, és kapcsolja be a hőt. Amikor a szirup felforr, és a cukor teljesen feloldódott benne, megkezdheti az elkészítés utolsó szakaszát.

6. Óvatosan öntse a szirupot a serpenyőből a gyümölcsös üvegbe, majd azonnal tekerje fel az üveget steril fedéllel. Hűtse le a munkadarabot a „bundában” úgy, hogy az edényt fejjel lefelé fordítja. Ezután tárolja a munkadarabot sötét helyen.

Lépésről lépésre szilva- és körtekompót receptje

Egy étvágygerjesztő szilva-körtebefőtt könnyű elkészíteni a télre. E gyümölcsök kombinációja édes, friss ízt ad a készítménynek, enyhe savanyúsággal. A recept egy szabványos háromliteres tégely hozzávalóit tartalmazza, megkönnyítve az összetevők kiszámítását.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok száma - 3 liter

Hozzávalók:

• Körte - 250 gr.
• szilva - 400 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a körtét, és alaposan mossa meg. Ezután távolítsa el a szárat a gyümölcsökről, és vágja a gyümölcsöket tetszőleges szeletekre. Ne felejtse el eltávolítani a magházat.

2. A szilvát is válogatni és megmosni kell. Ezt követően minden gyümölcsöt félbe kell osztani, és a magokat eltávolítani.

3. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre, körülbelül két és fél literes. Ekkor sterilizáljunk egy háromliteres üveget, és helyezzük bele a gyümölcsöt. Amikor a víz felforr a serpenyőben, adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük fel a szirupot - ez körülbelül három percig tart.

4. Az elkészült szirupot a körtével, szilvával egészen nyakig öntsük a befőttes üvegbe, majd a befőttet azonnal tekerjük fel a steril fedővel ellátott üvegbe, és fordítsuk meg. Ezt követően az edényt alaposan be kell csomagolni egy takaróba, és ebben a helyzetben hagyni kell teljesen kihűlni.

Téli kompót szilva és őszibarack üvegekben

A válogatott befőttek az ízek változatossága miatt mindig nagyon népszerűek. Minden évben, bizonyos gyümölcsök fajtájától, érettségétől és mennyiségétől függően, egy kicsit más elkészítést kapunk. Ügyeljen az őszibarack és a szilva kombinációjára, ezekből a gyümölcsökből készült kompót nagyon lágy és aromás lesz.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok száma - 3 liter

Hozzávalók:

• Őszibarack - 250 gr.
• szilva - 400 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tisztított víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét és mossa meg jól a gyümölcsöket. Távolítsa el a szárakat, távolítsa el a sérült vagy rothadt gyümölcsöket. Oszd ketté az őszibarackot és a szilvát, mindegyik gyümölcsből távolítsd el a magot.

2. Ezt követően tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel.

3.A kristálycukrot egy serpenyőben forrásban lévő vízhez adjuk, majd elkészítjük a szirupot. Fel kell forrni és néhány percig főzni.

4. Öntse a cukorszirupot egy steril tégelybe, ahová az elkészített gyümölcsöt helyezte. Öntse a szirupot egészen nyakig, lassan, hogy az üveg ne repedjen meg. Ezután zárja le a befőttes üveget steril fedővel és egy varrógéppel. A munkadarabnak fejjel lefelé, plédből vagy takaróból álló „bundában” kell hűlnie legalább egy napig.

A szilva-barackbefőtt receptje

A szilva és a kajszibarack illatos kompótja könnyen tartósítható télre. A szilvában található természetes savnak köszönhetően ez a kompót jól eltartható, és a következő szezonig sértetlen marad. Mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a finom italt az alábbi recept alapján.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok száma - 1 liter

Hozzávalók:

• szilva - 150 gr.
• Sárgabarack - 150 gr.
• Granulált cukor - 1/3 evőkanál.
• Tisztított víz - 0,7 l.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtse össze a friss szilvát és a sárgabarackot, és dobja ki a sérült gyümölcsöt. A kompóthoz jó gyümölcsöket kell venni, amelyekben nyoma sincs a romlásnak.

2. Miután megmosta a szilvát és a sárgabarackot folyó vízben, ossza ketté az összes gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Dobja ki a magokat, és tegye magát a gyümölcsöt egy steril literes edénybe.

3. Tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, és adjunk hozzá cukrot a vízhez. Amikor a folyadék felforr, forraljuk néhány percig, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik a vízben.

4. Ezután óvatosan öntse a kapott szirupot egy üveg gyümölcsbe, és tekerje fel az üveget. Ha aggódik a kompót biztonsága miatt, lezárás előtt körülbelül tizenöt percig sterilizálhatja a készítményt egy serpenyőben vízben, majd tekerje fel az üveget.

Szilva kompót citromsavval télre

Az illatos szilvabefőtt könnyen tartósítható sterilizálás nélkül, ha citromsavat adunk hozzá. A sav segít megőrizni a munkadarabot, és időt takarít meg, amelyet a kompót későbbi sterilizálására fordítana.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok száma - 1 liter

Hozzávalók:

• szilva - 0,3 kg.
• Citromsav - csipetnyi
• Granulált cukor - 2-3 evőkanál. l.
• Tisztított víz - 0,7 l.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét és öblítse le a szilvát, miután eltávolított minden puha és megkérdőjelezhető kinézetű gyümölcsöt.

2. A befőtt üvegét alaposan sterilizáljuk, először szódával vagy mustárporral mossuk ki. Helyezze az egész szilvát szorosan egy tégelybe; ha akarja, először eltávolíthatja a magját.

3. Egy vízforralóban vagy serpenyőben forraljunk fel vizet, és öntsük egy üveg gyümölcsbe. Öntsön vizet az edény nyakáig, és fedje le fedővel. Ezenkívül becsomagolhatja az edényt egy törülközővel, majd szó szerint tizenöt percig hagyja a tartályt.

4. Öntse az üvegből a vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ismételje meg a kompót tinktúra folyamatát.

5. Engedje le ismét a vizet, és forralja fel. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat, forraljuk fel a szirupot. Amikor felforrt, óvatosan öntsük a szirupot az üvegbe egészen nyakig.

6. A kész terméket steril fedéllel azonnal fel kell csavarni vagy fel kell tekerni, majd fejjel lefelé fordítva 24 órán át hűlni kell. Ezt követően a kompótot hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Ízletes befőtt vadszilvából

A vadszilva kompót meglehetősen szokatlan, különleges illatú és ízű. A vadszilva maga nagyon savanyú bogyó, ezért nem szabad spórolni a cukorral a kompóthoz.Ez a készítmény egész télen és még tovább is eláll, ha helyesen készíti el a kompótot.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok száma - 1 liter

Hozzávalók:

• szilva - 300 gr.
• Cukor - 1/2 evőkanál.
• Tisztított víz - 0,7 l.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a szilvát, és mossa meg folyó vízben, majd távolítsa el a magokat minden gyümölcsről, kettéosztva a szilvát.

2. Sterilizálja a lezáró üvegeket gőzzel vagy sütőben, és előtte alaposan öblítse ki az edényeket szódaporral vagy mustárral.

3. Tegyen megtisztított vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, és készítsünk szirupot a kompóthoz. Tegye a bogyókat zárható üvegekbe, és öntsön bele szirupot nyakig.

4. Ezután fedje le az üvegeket befőtt fedővel, és sterilizálja a munkadarabot egy serpenyőben vízben tizenöt percig a víz forrásától számítva. Azonnal feltekerjük az üvegeket, és fejjel lefelé hűtjük, majd sötét helyen, közvetlen napfénytől védve tároljuk.

Diétás szilvabefőt hozzáadott cukor nélkül

Ha a családban mindenkinek más elképzelése van a kompótban lévő cukor mennyiségéről, akkor készíthet befőtt cukor nélkül is. Ezt a koncentrátumot ezután különféle célokra felhasználhatja, hígítva vagy hozzáadva közvetlenül a bögrébe. Próbáld ki!

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok száma - 2 liter

Hozzávalók:

• szilva - 500 gr.
• Tisztított víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. A szilvát szétválogatjuk, megmossuk és nyárssal megszurkáljuk, hogy a befőtt elkészítése közben ne repedjen szét.

2. Sterilizálja a literes üvegeket forrásban lévő vízzel, gőzzel vagy sütőben.

3. Ezután oszlasson el egyenlő mennyiségű szilvát az üvegekbe, lazán elosztva az üvegek belsejében.

4.Öntsön forrásban lévő vizet minden üvegbe egészen nyakig, és fedje le az üvegeket anélkül, hogy feltekerné őket. Hagyja a szilvát egy ideig ázni, hogy színes infúziót kapjon.

5. Engedje le a vizet a lefolyóból a serpenyőbe, és forralja vissza.

6. Amikor felforr a víz a serpenyőben. A forrásban lévő folyadékot visszaöntjük a szilvás üvegekbe. Ezt követően azonnal húzza meg az üvegeket steril fedővel, és fordítsa fejjel lefelé. Fedje le a munkadarabot egy takaróval vagy törülközővel, hogy lassabb legyen a hűtés, és hagyja így az üvegeket egy napig. Ezt követően a kompótot elteheti tárolásra a pincében vagy kamrában.