Málnabefőtt télre

A téli málnakompót elkészítéséhez általában érett és lédús bogyókat kell választani. A befőtt hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében kerülni kell, hogy a rothadt és sérült málna az egészséges italba kerüljön. Télen, amikor nincs hozzáférés sok hasznos termékhez, az ilyen készítmények nagyon hasznosak lesznek.

Málnabefőtt 3 literes üvegben télre

A málna nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Gyulladáscsökkentő és erősítő hatású, A-, B- és C-vitamint, valamint fehérjéket és pektint tartalmaz.

1. 
   Hogyan készítsünk málnakompótot egy 3 literes tégelybe? Ellenőrizzük, hogy az edényben nincs-e forgács és repedés. Ha nincsenek, öblítse ki az edényt meleg vízzel. Az üvegnek fedőt választunk, és az üveggel együtt sterilizáljuk a sütőben.
2. 
   Kiválogatjuk a málnát. Megszabadulunk a rothadt és romlott bogyóktól. A bogyókat meleg vízben megmossuk. Ennek legkényelmesebb módja a szűrőedény.Hagyja a tiszta bogyókat egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
3. 
   Helyezze a málnát egy tiszta, sterilizált edénybe. Szórjunk citromsavat a bogyókra. Kapcsolja be a tűzhelyet. Öntsön vizet a serpenyőbe, és helyezze az égőre.
4. 
   Öntsön cukrot a vízbe. Keverje össze, és várja meg, amíg a szirup felforr. Főzzük még 3 percig.
5. 
   Öntsön forró szirupot a bogyókra és a citromsavra egy üvegben. Tekerje fel a tartályt fedéllel. A befőttes üveget ki kell hűteni. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és fedje le meleg takaróval vagy takaróval.

Jó étvágyat kívánunk!

Málnabefőtt sterilizálás nélkül télre

Hosszabb tároláshoz a legjobb, ha az üvegeket hűvös helyen – pincében vagy kamrában – tároljuk. A kompótnak legalább egy napig állnia kell, hogy gazdagabb és ízesebb legyen.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Víz - 3 l.
• Málna - 300 gr.
• cukor - 250 gr.

Főzési folyamat:

1. A málnát kiválogatjuk. Megszabadulunk a rothadt és romlott bogyóktól. Távolítsa el a szárakat. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Hagyjuk állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

2. Készítse elő az egész üveget. Öntsön egy kis szódabikarbónát egy szivacsra, és tisztítsa ki az üveget. A tartályt alaposan öblítsük ki vízzel. Sterilizálja az edényt körülbelül 20 percig, és a fedelet egy külön tartályba.

3. Ha kész az üveg, tegyünk bele málnát. Fedjük le a bogyókat cukorral.

4. Most vizet kell forralnunk egy vízforralóban vagy a tűzhelyen egy serpenyőben. Töltse fel az üveget forralt vízzel a közepéig. Fedjük le fedéllel. Hagyja állni 3 percig. Ezalatt az edény teljesen felmelegszik, és hozzáadhatja a folyadék maradék felét.

5. Varrja össze az edényt varratógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt.Az üveget beburkoljuk egy takaróval, és hagyjuk egy kicsit, hogy a befőtt kifőjön.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom málna és menta kompót télre

Befőtt készítéséhez bármilyen mentafajtát használhat. Kívánt esetben cserélje ki citromfűvel, és adjon hozzá citrusféléket a kompóthoz. Lehet citrom vagy narancs - ez a személyes preferenciáktól függ.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Málna - 400 gr.
• Víz - 2,5 l.
• Menta - 20 gr.
• Citrom - 20 gr.
• Cukor - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat átválogatjuk: ha romlott vagy rothadt van, kidobjuk. A maradék bogyókat folyó hideg víz alatt megmossuk. Erre a célra szűrőedényt használunk. Hagyja a tiszta bogyókat egy szűrőedényben, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.

2. Öblítse le a mentát és a citromot. Papírtörlővel letöröljük őket. Vágjunk pár szelet citromot.

3. Sterilizáljuk az egész tiszta üveget és a fedelet. Helyezzen egy edény vizet az égőre. Bekapcsoljuk a berendezést és megvárjuk, míg felforr a víz (ezt megtehetjük elektromos vízforralóban).

4. Öntsük a málnát egy sterilizált üvegbe, adjunk hozzá mentát és citromot. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és fedjük le. Hagyja az edényt 10 percig.

5. Egy idő után, ha az üveg felmelegedett, öntsünk bele cukrot és tekerjük fel. A kompóttal ellátott edényt fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be jól egy takaróba. Hagyja két napig.

Jó étvágyat kívánunk!

Narancsos málnabefőtt télre

A kertben lévő bogyókból kompótot készíthet. Ez lehet málna, egres vagy ribizli keveréke. A hagyományos meggy- és eperbefőttekhez is hozzászoktunk. Mi van, ha trópusi hangulatot kölcsönöz az italának, és narancsot ad hozzá?

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Málna - 150 gr.
• Narancs - ¼ db.
• cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is ki kell válogatni a bogyókat, mivel néha rohadt vagy férgesekkel találkozunk. Öntsön vizet egy mély edénybe, és tegye bele a málnát. A bogyókat leöblítjük és a vizet óvatosan a mosogatóba engedjük. Tegye át a bogyókat egy száraz tálba.

2. Tisztítsa meg az üveget a jövőbeli kompóthoz szóda segítségével. Először ellenőrizzük a tartályt repedések és egyéb sérülések szempontjából. A tiszta edényeket sterilizáljuk. Helyezze a málnát egy üvegbe.

3. Mossa meg a narancsot, és szárítsa meg konyharuhával. Csak a gyümölcs negyedére van szükségünk. Válogasd el az egész narancstól, és vágd kisebb darabokra.

4. Öntse a narancsdarabokat az üvegbe. Öntsön vizet egy elektromos vízforralóba vagy fazékba. Forralja fel az alábbi módszerek bármelyikével, és töltse meg az edény tartalmát folyadékkal. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk felfőni.

5. Öntse a felöntött folyadékot egy serpenyőbe úgy, hogy a málna és a narancsdarabok az üvegben maradjanak. Helyezze a serpenyőt az infúzióval a tűzhelyre, és kapcsolja be a berendezést. Öntsön cukrot a serpenyőbe. Főzzük meg a szirupot, keverjük hozzá a cukrot. Amikor feloldódik, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és öntsük a szirupot az üvegbe. Tekerje fel az üveget és fordítsa fejjel lefelé. Csomagolja be egy takaróba, és hagyja az italt telítődni és kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Málnabefőtt citromsavval télire

A málnából gazdag és aromás, vitaminokban gazdag és jótékony tulajdonságokkal rendelkező ital készíthető. A málnakompót a megfázás és más szezonális betegségek nélkülözhetetlen gyógymódja lesz.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Málna - 500 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Menta – 1-2 ág.
• Víz – 2-3 l.

Főzési folyamat:

1. Gondosan megvizsgáljuk a málnát. Még ha a málna kerti is, férgek lehetnek benne. Megszabadulni a romlott bogyóktól. Távolítsa el a szárakat, ha vannak. Helyezze a málnát egy tál hideg vízbe, és öblítse le a bogyókat.

2. A málnát szűrőedénybe öntjük. Helyezze a mosogatóba, és hagyja állni néhány percig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

3. Konténereket készítünk a leendő kompóthoz. Az edénynek 2 vagy 3 literesnek kell lennie, hogy az ital tovább tartson. Ellenőrizzük, hogy az edényben nincsenek-e repedések és forgácsok. Ha nincsenek, tisztítsa meg a tartályt szódával. Alaposan mossuk és sterilizáljuk bármilyen kényelmes módon (15-20 perc). A fedelet az üveggel együtt sterilizálásra küldjük.

4. Öntsön szárított málnát a kész üvegbe úgy, hogy a tartály negyedét elfoglalja. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a málnához. Ha azt szeretnénk, hogy édesebb legyen a befőtt, adhatunk hozzá több cukrot.

5. Öblítse le a mentát folyó hideg víz alatt. Helyezze a gallyakat egy papírtörlőre, és enyhén szárítsa meg velük a mentát. Adjuk hozzá az üveghez. Ezután citromsavat adunk hozzá.

6. Most fel kell forralnunk a vizet. Ez megtehető egy serpenyő és tűzhely segítségével. Gyorsabb azonban vizet forralni egy elektromos vízforralóban, ha van ilyen. Öntsön forrásban lévő vizet az edényben lévő hozzávalókra az edény nyakáig.

7. Tekerje fel az üveget. Ellenőrizze, hogy az ital nem szivárog-e a fedélen keresztül. Ehhez fordítsa az üveget az oldalára. Majd le a fedővel tesszük és letakarjuk egy takaróval. Ha kihűlt a befőtt, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk málna- és cseresznyebefőtt üvegekben?

Ebben a receptben mentát adnak a cseresznyéhez és a málnához. Az a tény, hogy a málna nagyon „szereti” ezt az illatos növényt. Az eredmény nem csak egy egészséges, hanem egy nagyon ízletes ital is.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l.
• Cseresznye - 3 evőkanál.
• Málna - 1 evőkanál.
• Cukor - 200 gr.
• Menta – 1 ág.

Főzési folyamat:

1. Még akkor is, ha a befőtt bogyókat a kertedből gyűjtötted, és biztos vagy a tisztaságukban, mindenképpen nézd meg újra. A bogyókat szétválogatjuk és hideg vízzel leöblítjük. Ezután szűrőedénybe öntjük, és hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon.

2. Most kezdjük el az üvegek és a fedők sterilizálását. Ezt mindenki a maga módján szükségesnek tartja. Tisztítsa meg az üvegeket és a fedőt szivaccsal és szódával. Ezután alaposan öblítse le őket forró vízzel. Feltesszük főni a vizet. Amikor a forrásban lévő víz kész, öntsük az üvegekbe, és hagyjuk állni 15 percig. Minden üvegbe legfeljebb két pohár forrásban lévő vizet kell önteni. Helyezze a fedőket egy külön edénybe, és töltse fel a maradék forralt vízzel.

3. Szárítsa meg az üvegeket és a fedeleket. Ehhez tegyünk ki egy tiszta konyharuhát a munkaasztalra, és helyezzük rá az üvegeket nyakkal lefelé, a fedőket mellé.

4. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre. Bekapcsoljuk a berendezést. Megvárjuk, amíg a folyadék felforr. Ha a víz kemény, forralás után hagyja 15 percig, hogy a vízkő leülepedjen.

5. Mossa meg a mentaszálat, és szárítsa meg papírtörlővel. Adjuk hozzá forralt vízhez. Amikor csapadék képződik, távolítsa el a mentát egy kanállal.

6. Helyezze a bogyókat az előkészített üvegekbe. Minden adagot megszórunk egy pohár cukorral. Öntsön forrásban lévő vizet, amíg az üveg félig meg nem telik. Fedjük le a tartályokat fedővel.

7. Helyezzen egy serpenyőt egy másik adag vízzel az égőre. Forraljuk fel a folyadékot. Az üvegeket nyakig megtöltjük vízzel. Fedjük le fedővel és tekerjük fel az üvegeket. Fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba tekerjük. Hagyja 24 órán át. Ezután hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a málna és ribizli kompót elkészítéséhez

Ez a recept kompót készítésére szolgál egy 1,5 literes üveghez. Ez az opció kényelmes egy kis család számára. Ha 3 literes üvegbe kell forgatni a befőtt, akkor a hozzávalók adagját duplázzuk meg.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Málna - 150 gr.
• Piros ribizli - 150 gr.
• cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A befőtt tartósítása és tartóssága érdekében nagyon óvatosan kell fertőtleníteni az üvegeket és a fedőket. Ez a folyamat többféleképpen is végrehajtható. Az üveget és a fedelet a sütőben sterilizáljuk, ami 15-20 percet vesz igénybe.

2. Amíg a tartály feldolgozás alatt áll, foglalkozzunk a bogyókkal. Megvizsgáljuk és eltávolítjuk a sérülteket. Mossa meg a málnát és a ribizlit hideg vízben. Egy szűrőedénybe öntjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A málnát sós vízbe áztathatjuk. A bogyók belsejében gyakran találhatók apró férgek. Néhány perc múlva a víz felszínére úsznak.

3. Öntsön bogyókat az edénybe úgy, hogy a tartály 1/3-át kitöltse. Az üvegekbe cukrot öntünk, először kettéosztjuk.

4. Helyezze az üveget a tartalmával egy törülközőre vagy sütőkesztyűre. Forraljon vizet a tűzhelyen egy serpenyőben vagy egy elektromos vízforralóval. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe. Ezt óvatosan tesszük, nehogy megrepedjen az üveg. Fedje le a tartályokat fedővel, és tekerje fel.

5. Az üvegeket kissé csavarja meg. Ezt meg kell tenni annak ellenőrzésére, hogy a fedelek szorosan zárva vannak-e. Ezenkívül ezen eljárás után a cukor nem tapad az üvegek aljára. A fedővel ellátott kompóttal ellátott edényeket a padlóra helyezzük, és takaróba csomagoljuk. Az ital behatol és telítettebb színt kap.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos málnabefőtt almával télre

A finom befőtt télre való elkészítéséhez ügyelni kell az összetevők kiválasztására és feldolgozására: a málnának és az almának frissnek kell lennie. Ügyeljünk arra, hogy a bogyókat kiválogatjuk, és az almáról levágjuk a rothadást.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg.
• Málna - 400 gr.
• Víz – 5,5 l.
• cukor - 750 gr.
• citromsav - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A téli ital elkészítéséhez válasszon kemény és savanyú almát. Negyedekre vágjuk, hogy könnyebb legyen kivágni a magot. Eltávolítjuk a farkokat és rothadjuk. Kívánt esetben a negyedeket két szeletre vághatjuk.

2. A málna újragondolása. Megszabadulunk a romlott és rothadt bogyóktól. Távolítsa el a szárakat. Öntsön vizet egy mély tálba, és adjon hozzá egy kis sót. Öntse a málnát a tartályba, és várjon néhány percet. Ha apró férgek vannak a bogyók belsejében, akkor megjelennek a felszínen. Ezután öblítse le a bogyókat hideg vízzel, és helyezze papírtörlőre. Megvárjuk, amíg a felesleges nedvesség felszívódik.

3. Előkészítjük a tartályt a leendő italhoz. Az üvegeket és a fedőket a szokásos módon sterilizáljuk. Ezután tegye az almát és a málnát száraz üvegekbe.

4. Helyezzen egy lábas vizet a bekapcsolt tűzhelyre. Amikor a víz felforr, öntsük az üvegekbe bogyós gyümölcsökkel és almával. Hagyja a tartályokat 2 percig zárt fedéllel állni.

5. Néhány perc múlva kapcsolja be újra a tűzhelyet. Öntse a folyadékot a dobozokból a serpenyőbe, ahol felforraltuk a vizet. Ebben az esetben a málnának és az almának a tartályokban kell maradnia. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a folyadékhoz. Forraljuk fel a szirupot, majd kanállal keverjük össze.

6. Az elkészült szirupot visszaöntjük az üvegekbe, és feltekerjük a fedőt.Az üvegek és a fedők tömítettségét egyik oldalról a másikra forgatva ellenőrizzük. Ezután a tartályokat fejjel lefelé helyezzük bármilyen kényelmes helyre, és takarjuk le őket.

7. Egy nap elteltével a málnából és almából származó ital infúziót kap. Az üvegek télig hűvös helyen eltarthatók.

Jó étvágyat kívánunk!