Ribizli befőtt télire

Próbáltál már ribizli befőtt készíteni télire? Összeállítottunk Önnek 9 egyszerű receptet, lépésről lépésre fotókkal. Most nem lesz nehéz elkészíteni ezt a vitaminos italt, de ez az ital jótékony hatással lesz a következő évre, mert a ribizli hihetetlenül gazdag C-vitaminban, ami, mint tudod, tökéletesen erősíti az immunrendszert.

Egy egyszerű recept a ribizli befőtthez 3 literes üvegbe

A ribizli nagyon gazdag vitaminokban és mikroelemekben, de nem mindenki szereti ezt a vitaminraktárt savanykás íze és kissé kemény bőre miatt. Ha a háztartásban élők is osztják ezt a véleményt, akkor készítsenek nekik ribizlibefőttet. Így megtakaríthatja vitaminjait, és kedves családjának.

Adagok száma: 1 doboz 3 literes

Főzési idő: 24 óra

1. 
   Hogyan készítsünk ribizli befőtt 3 literes tégelybe? Ennek a receptnek az a szépsége, hogy nem kell válogatni a ribizlit, nem kell leszedni az ágakról. Egyszerűen öblítse le alaposan a bogyókat elegendő mennyiségű folyó vízben, és távolítsa el a leveleket és a törmeléket.
2. 
   Készítse elő az üvegeket (a receptben feltüntetett összetevők mennyisége egy háromliteres üvegre vonatkozik), ehhez öblítse le őket szódával nagyon forró vízben. Most sterilizálnia kell az üvegeket. Ezt többféleképpen megteheti, válassza ki az Ön számára legkényelmesebbet.
3. 
   Helyezze a piros ribizlit az ágakra az előkészített üvegekbe. Olyan mennyiségű ribizli legyen, hogy az az üveg térfogatának (3 liter) körülbelül felét foglalja el. Forraljuk fel a vizet (1,5-2 liter), majd öntsük fel forrásban lévő vízzel az üvegben lévő ribizlit. Ezután le kell fedni az üveget fedéllel, és hagyni kell a bogyókat 30-40 percig főzni, hogy a ribizli levet engedjen forró víz hatására.
4. 
   Sütőkesztyűvel óvatosan vegye ki a befőttes üveget, és öntse a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot a kapott húsleveshez, és jól keverjük össze. A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be, mivel a recept hozzávetőleges mennyiséget jelez. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a szirupot (ne felejtse el időnként megkeverni).
5. 
   A ribizlis üvegbe öntsünk egy csomag vaníliás cukrot, és gyorsan öntsünk forrásban lévő sziruppal a bogyókat. Fedjük le az üvegeket fedővel, és fordítsuk fejjel lefelé. Ezenkívül le kell takarni a munkadarabot meleg takaróval, és ebben az állapotban hagyni kell hűlni körülbelül 24 órán keresztül. Amikor a ribizli teljesen kihűlt, kész a befőtt.Ezt a téli készítményt sötét és hűvös helyen kell tárolni.

Jó étvágyat!

Ribizli befőtt sterilizálás nélkül, 3 liter

A piros ribizli rendkívüli, egészséges, de csak úgy kevesen fogyasztják, meglehetősen savanykás íze miatt. Készítsen belőle kompótot, amely fényes nyári aromával és finom édes-savanyú ízével örvendezteti meg. Ráadásul gazdag C-vitaminban, amire mindenkinek nagy szüksége van a téli hidegben.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1,5-2 kg
• Granulált cukor - 100 g minden liter kompóthoz
• Forrásban lévő víz – 2-3 l (a dobozok számától függően)

Főzési folyamat:

1. Először is le kell öblíteni a ribizlit. Ehhez vegyen egy nagy medencét, és helyezze oda a bogyókat (vegye figyelembe, hogy nem kell eltávolítania őket az ágakról, ami önmagában is óriási időt takarít meg). Töltse fel teljesen vízzel a bogyókat, és óvatosan keverje össze a kezével. Minden gally, levél és egyéb törmelék magától felúszik a felszínre. Engedje le a vizet, és végezze el ugyanezt az eljárást még 2-3 alkalommal. Ez az, a bogyó tiszta.

2. Most a bogyókat üvegekbe tesszük. Ehhez először alaposan le kell mosni őket szódabikarbónával, majd körülbelül 10 percig gőz fölött kell tartani. Tehát minden üveget körülbelül félig vagy 1/3-ig töltsön meg.

3. Forraljuk fel a vizet. Öntsön forró vizet az üvegekbe, és fedje le az üvegeket. A bogyóknak forrásban lévő vízben kell állniuk körülbelül 40 percig. Ez idő alatt a víz rózsaszínűvé válik, mivel a ribizli levet enged. Óvatosan öntse vissza a vizet az üvegekből a serpenyőbe.

4. Most adjunk hozzá cukrot a vízhez. A kristálycukor pontos mennyiségét nehéz megadni, mert mindenkinek megvan a saját ízlése.De a következő számítást veheti alapul: 100 g cukor minden liter kompóthoz. Vannak, akik nagyobb mennyiségű cukrot használnak (például 2 csésze cukrot 3 literes üvegenként), ilyenkor a kész kompótkoncentrátumot vízzel kell hígítani, és nem 3, hanem 5 liter befőtt kapunk. .

5. Forraljuk fel a vizet cukorral, és főzzük 5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A szirupot leszűrjük, és ribizlivel együtt üvegekbe töltjük. Azonnal zárja le az üvegeket fedővel.

6. Az elkészült befőttes üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk, hogy a befőtt teljesen kihűljön.

7. Ennyi, kész a finom és egészséges ribizli befőtt. Most hűvös helyre kell tenni a további tároláshoz télig.

Jó étvágyat!

Fekete és piros ribizli kompót télre

Ez a szokatlan, finom édes-savanyú kompót senkit sem hagy közömbösen. Két csodálatos, vitamindús bogyó egy aromás bogyós csokorban. Egyetlen ember sem tud ellenállni egy csésze ennek az italnak.

Hozzávalók:

• Piros ribizli bogyók - 600 g
• Fekete ribizli bogyók - 600 g
• granulált cukor - 600 g
• Friss feketeribizli levelek – 4 db.
• Víz - 5 l

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie a bogyókat: távolítsa el őket az ágakról, és alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a törmeléket és a felesleges leveleket. A legjobb, ha a bogyókat egy nagy tálba tesszük, és teljesen megtöltjük vízzel; minden törmelék a felszínre úszik. Ezután le kell engednie a vizet, és mindent meg kell ismételnie: töltse fel vízzel, távolítsa el a szemetet, engedje le a vizet.

2. Öntsön 5 liter vizet egy nagy fazékba, és tegye a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr.

3.Most vegyen két háromliteres üveget, és mossa ki őket 1 teáskanál szódával forró vízben. Most körülbelül 10 percig gőzöléssel sterilizálnia kell az üvegeket (ne feledkezzünk meg a fedőkről sem).

4. Helyezze a megmosott bogyókat előkészített üvegekbe (úgy kell elosztani őket, hogy minden üvegben 300 gramm piros ribizli és ugyanannyi fekete ribizli legyen).

5. Öblítse le a feketeribizli leveleit hideg vízben, és tegyen 2 darabot minden üvegbe.

6. A serpenyőben lévő víznek már ideje felforrni. Most üvegekbe kell önteni úgy, hogy a víz alig érje el az üveg tetejét (kb. 1-2 centimétert). Hagyja, hogy a bogyók forrásban lévő víz hatására kiengedjék levét: fedje le az üvegeket tiszta fedővel, és hagyja állni 20 percig.

7. A megadott idő letelte után látni fogja, hogy a víz rózsaszínűvé válik - a ribizli levet engedett. Most óvatosan le kell engednie az összes vizet a serpenyőbe, és hozzá kell adnia 600 gramm kristálycukrot. Jól keverjük össze, és forraljuk fel a levét. Amikor felforrt, ne kapcsoljuk le azonnal a tűzhelyet, hanem hagyjuk forrni a cukorszirupot mindössze 1 percig.

8. Forrásban lévő sziruppal öntsük a bogyókat, ismét hagyjunk egy kis helyet az üveg tetején (1-2 centiméter ne érje el az üveg szélét). Tekerjük fel az üvegek fedelét, és fordítsuk fejjel lefelé. Fedjük le az üvegeket egy takaróval, és hagyjuk kihűlni. Körülbelül egy nap múlva a befőtt teljesen kihűl, majd pincében, pincében vagy más hűvös helyen tárolható.

Jó étvágyat!

Téli befőtt piros ribizli almával

A befőtt ízletes és aromás változata olyan csodálatos, de a gyerekek által hiába alábecsült bogyókból, mint a ribizli.Kellemes savanyúságot ad a kompótnak, melyet édeskés almaízzel és aromával hígítanak. Próbáld meg elkészíteni ezt a csodálatos italt, és nézd meg magad.

Hozzávalók:

• Érett ribizli - 2 kg
• Alma - 2 kg
• granulált cukor - 1250 g

Főzési folyamat:

1. A feltüntetett összetevők mennyisége 4 db háromliteres üveghez van tervezve. Alaposan öblítse le forró vízzel, majd sterilizálja az Ön számára megfelelő módon.

2. Próbáljon lédús és erős almát választani. Ezeket meg kell mosni, a magot és a magokat el kell távolítani. Nincs szükség a héj lehúzására. A kimagozott almát 4 részre vágjuk (ha nagyon nagy az alma, akkor 8-12 részre is vághatjuk).

3. Válogassa szét a ribizlit, alaposan öblítse le, távolítsa el az összes levelet és egyéb törmeléket, és távolítsa el a bogyókat az ágakról. A munka ezen része elegendő időt igényel. Legyél türelmes.

4. Tegye az almaszeleteket és a ribizlit egyenlő arányban előkészített tiszta és száraz üvegekbe.

5. Forraljunk fel 3-4 liter vizet (legyen még egy kicsit, a felesleges vizet mindig le lehet engedni), és a forrásban lévő vizet óvatosan öntsük az üvegekbe. Fedje le mindegyik üveget fedővel, és hagyja a ribizlit és az almát forrásban lévő vízben áztatni körülbelül 15-20 percig.

6. Óvatosan öntsük a rózsaszín vizet (a ribizli levet engedett) a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ekkor minden üvegbe öntsünk 300 gramm kristálycukrot, és öntsünk rá forrásban lévő levet. Azonnal zárja le az üvegeket fedővel, és fordítsa meg őket. Ezután a szokásos módon járjunk el: takarjuk le az üvegeket egy takaróval, és várjuk meg, amíg a ribizli-alma befőtt teljesen kihűl (kb. egy nap alatt).

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a narancsos ribizli kompóthoz

Próbálja elkészíteni ezt a csodálatos kompótot, amelyet átitat a meleg nyár íze és illata. A savanyú ribizli és az édes narancs szokatlan kombinációja szokatlan ízcsokrot alkot. Gyerekek és felnőttek egyaránt örülni fognak.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg
• granulált cukor - 400 g
• Narancs - 200 g

Főzési folyamat:

1. Először is mossuk meg a narancsot. Alaposan le kell mosni, lehetőleg szappannal, mert a főzés során narancshéjat fogunk használni. Tehát a héját finom reszelőn kell lereszelni. Magát a narancsot pedig vágjuk 8 részre, és mindegyik részt kis kockákra.

2. A piros ribizlit alaposan meg kell mosni bő vízzel, majd óvatosan eltávolítani az ágakról, hogy ne sértse meg a bogyók épségét. Jó lesz, ha valaki otthon tud segíteni ebben a kissé munkaigényes folyamatban.

3. Most elő kell készítenie az üvegeket. Nagyon forró vízben kell leöblíteni, majd gőzöléssel, sütőben vagy mikrohullámú sütőben sterilizálni.

4. A ribizlit, a narancshéjat és az apróra vágott narancsot annyi darabra osztjuk, amennyit tervezünk. Helyezzen egyenlő mennyiségű héjat, narancsot és ribizlit minden sterilizált, száraz üvegbe. A bogyók és gyümölcsök teljes térfogatának az edény teljes térfogatának körülbelül egyharmadát kell elfoglalnia.

5. Öntsön egy fazékba 3-5 liter vizet (az üvegek számától és térfogatától függően), forralja fel a vizet, majd öntse fel forrásban lévő vízzel az üvegekben lévő gyümölcsöt. Ezt követően le kell fedni az üvegeket, és forrásban lévő vízben hagyni kell a ribizlit és a narancsot. 30 perc elteltével óvatosan öntsük a serpenyőbe a rózsaszínes vizet (ezt a ribizli által kibocsátott lé színezte).Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot a léhez, keverjük össze és forraljuk fel a levet és a cukrot. Amint a ribizliszirup felforr, öntsük üvegekbe, és azonnal zárjuk le az üvegeket steril fedővel.

6. Ezután a szokásos eljárás szerint járjunk el: fordítsuk meg az üvegeket, csavarjuk be törülközőbe vagy takaróba, és ne nyúljunk hozzájuk 24 óráig, amíg a narancs- és ribizlibefőt teljesen ki nem hűlt.

7. Ezt az italt legjobb sötét és hűvös helyen tárolni.

Jó étvágyat neked és szeretteidnek!

Téli befőtt piros ribizliből és egresből

Ez a finom, aromás, mérsékelten édes-savanyú befőtt tökéletesen oltja a szomjat, és feltölti a szervezetet C-vitaminnal. Az egres és a ribizli ízében tökéletesen kombinálható, a csodálatos nyári napokra emlékeztetve.

Hozzávalók:

• Piros ribizli bogyók - 0,5 kg
• Egres - 0,5 kg
• granulált cukor - 0,5 kg
• Víz - 3 l

Főzési folyamat:

1. A ribizlit alaposan öblítsük le egy nagy tálban. Ilyen módon történő mosáskor könnyen eltávolítható minden törmelék és lemosható a szennyeződés. Ezután szárítsa meg a bogyókat egy kicsit és óvatosan, hogy ne sértse meg a bogyók integritását, távolítsa el őket az ágakról. Az egrest is öblítse le megfelelő mennyiségű vízzel, majd kis ollóval vagy csak éles késsel vágja le az összes farkát. A bogyók elkészítése eltart egy ideig, ezért jó lenne, ha valaki segítene: a férje vagy a gyerekek.

2. Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet.

3. A második serpenyőben szintén melegítsünk vizet, és vízfürdőben sterilizáljuk a tisztára mosott üvegeket.

4.Jól szárítsuk meg az üvegeket, majd tegyünk bele egressel kevert ribizlit úgy, hogy nagyjából félig töltse az üveget. Most forrásban lévő vizet kell önteni a bogyókra az edény tetején, 1 centiméter szabad helyet hagyva a tetején. 15 percen belül a bogyók levet engednek forró víz hatására. Ezután óvatosan le kell engednie az összes vizet a dobozokból a serpenyőbe, és vissza kell helyeznie a tűzre. Miután a bogyólé felforr, adjunk hozzá 500 g cukrot és keverjük össze.

5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük egyenletesen az üvegekbe a bogyószirupot úgy, hogy 1 centimétert hagyunk a tetején. Most már csak az marad, hogy feltekerjük az üvegeket fedővel és fejjel lefelé hűtjük. Ezután a ribizli és az egres kompótját hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Jó étvágyat neked és szeretteidnek!

Egy egyszerű recept a ribizli és málna befőtthez

Ízletes és egészséges recept aromás befőtthez két csodálatos bogyóból: málnából és ribizliből. Mindkét bogyó nagyon gazdag C-vitaminban, így a belőlük készült kompót egyszerűen nélkülözhetetlen gyógymód a megfázás ellen a teljes őszi-téli időszakban.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 0,4 kg
• Málna - 0,3 kg
• Víz - 4 l
• granulált cukor - 0,8 kg

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a csodálatos bogyós kompótot, alaposan le kell öblíteni a ribizlit. Helyezze a bogyókat egy nagy tálba, és töltse fel teljesen vízzel, keverje össze a ribizlit a kezével, és minden felesleges törmelék a víz felszínére úszik. Óvatosan engedje le a vizet, és ismételje meg az egészet. A megmosott ribizlit óvatosan szedjük le az ágakról, és tegyük szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

2.Ugyanígy óvatosan mossuk meg a málnát egy nagy tál vízben. Sokan inkább nem mossák meg a málnát, de mi nem vagyunk ennek a módszernek a hívei. Ezért, ha nem biztos abban, hogy a bogyó normál körülmények között nőtt, és nem kezelték vegyszerekkel, akkor jobb, ha öblítse le. Jól leöntjük a vizet, és hagyjuk a felesleges folyadékot is lecsepegtetni, a málnát szűrőedénybe tesszük.

3. Öntsön 4 liter vizet egy nagy fazékba, és forralja fel a vizet. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá 800 gramm kristálycukrot és keverjük össze. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Kapcsold le a tüzet, és egyelőre tedd félre a serpenyőt.

4. Most elő kell készítenie az üvegeket (a megadott mennyiségű hozzávaló 2 db háromliteres vagy 6 literes üveghez legyen elég). Forró vízben kell lemosni (jobb, ha nem használunk semmilyen Fairy típusú mosószert, hanem 1-2 teáskanál szódával helyettesítjük), majd 10-15 percig gőzzel kell sterilizálni, ez bőven elég lesz.

5. Osszuk annyi részre a bogyókat, hogy minden üvegben egyenlő rész legyen. Óvatosan és egyenletesen öntsünk forrásban lévő vizet és cukrot az üvegekben lévő ribizlire és málnára. Fedjük le az üvegeket vasfedelekkel, és azonnal zárjuk le. Most fordítsa fejjel lefelé az összes üveget, takarja le őket egy takaróval, és hagyja így 24 órán át. Ne vegye le a takarót, a belsejében állandó hőmérsékletnek kell lennie. Amikor a befőtt teljesen kihűlt, rakjuk a pincébe tárolásra.

6. Elkészült a ribizli és málna finom, aromás és nagyon egészséges bogyós kompótja!

Jó étvágyat!

Téli kompót meggyből és ribizliből

A cseresznye és a ribizli remekül passzol egymáshoz, csodálatos, nagyon ízletes és aromás kompótot készítenek.Kinyitva egy tégelyt ebből a finom italból, úgy érezheti magát, mintha egy nyári kert közepén állna, virágok és érett bogyók illatában. Ezenkívül ez a kompót nagyon gazdag vitaminokban, amelyek segítenek a szervezetnek megbirkózni a megfázásokkal és a vírusos betegségekkel.

Hozzávalók:

• Érett cseresznye - 200 g
• vörös ribizli - 200 g
• Granulált cukor - 200 g
• Citromsav - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A meggyet és a ribizlit gondosan válogatjuk szét, majd bő vízzel alaposan öblítsük le. Ha még nem távolította el a ribizlit az ágakról, akkor itt az ideje, hogy megtegye. Öblítés után tegyük át a bogyókat egy szűrőedénybe vagy tepsibe, hogy a felesleges folyadék lefolyhasson. Mosáskor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a bogyók épségét.

2. Amíg a cseresznye és a ribizli szárad, készítsük elő az üvegeket. Szokás szerint nagyon alaposan ki kell mosni szódabikarbónával, majd néhány 15 percig sterilizálni kell, de lehetőség van az üvegek sütőben vagy mikrohullámú sütőben történő sterilizálására is. A sterilizálási mód kiválasztása teljes mértékben az Ön belátása szerint történik. A lényeg az, hogy az üvegek végül sterilen tiszták legyenek.

3. Egy serpenyőbe öntsünk 2-3 liter vizet (jobb a több, mint a kevesebb, mert a felesleges folyadékot mindig le lehet engedni) és a tűzhelyen forraljuk fel.

4. Amíg a víz forr, az elkészített ribizlit és meggyet egyenlő részre osztjuk üvegekbe. Adjon hozzá egy kis csipet citromsavat minden üvegbe.

5. Amikor a víz felforr, öntsön bele 200 gramm cukrot (ízlés szerint változtathatja a kristálycukor mennyiségét). Ne kapcsolja le azonnal a tüzet, hagyjon időt, hogy a cukor teljesen feloldódjon és a szirup felforrjon egy kicsit. Öntsön forrásban lévő szirupot a bogyókra, ne érje el az üveg szélét.Forró kompóttal tekerjük fel az üvegek fedelét, és fejjel lefelé hűtsük le (ne felejtsük el meleg takaróval letakarni az üvegeket).

6. Kb. 24 óra elteltével az üvegekben lévő befőtt kihűl, és az üvegeket hűvös helyre helyezhetjük, ahol sokáig jól érzik magukat.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a vörös ribizli kompóthoz mentával télre

A vörös ribizli kompót menta hozzáadásával nagyon ízletes és szokatlan. A minimális hőkezelésnek köszönhetően a ribizli bogyói megőrzik minden jótékony tulajdonságukat, a menta levelei pedig minden elképesztő aromájukat átadják a szirupnak. A kompót másik előnye, hogy meglehetősen töménynek bizonyul, és vízzel kell hígítani, ami majdnem 2-3-szorosára növeli a mennyiségét.

Hozzávalók:

• Friss mentalevél - 1 csokor
• Piros ribizli bogyók - 10 csésze
• Cukor - 500 g
• Ivóvíz - 2 l

Főzési folyamat:

1. Először is jól le kell öblíteni a ribizlit. A bogyókat megmoshatja szűrőedény segítségével, vagy megmoshatja egy vízzel teljesen megtöltött nagy medencében. A második lehetőségnél az összes törmelék gyorsabban lebeg a felszínre, és könnyebb lesz eltávolítani. Miután megmosta a bogyókat, el kell távolítani az ágakról. Ne rohanjon, különben károsíthatja a meglehetősen finom bogyókat.

2. Mossa meg a mentát folyó víz alatt, és tegye egy tepsire vagy asztalra száradni.

3. Öntsön 2 liter hideg vizet egy kis serpenyőbe, és tegye a serpenyőt a tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr a serpenyőben, majd adjon hozzá 2 csésze cukrot (természetesen módosíthatja az ital édességét, ha kívánja). Keverjük össze, és hagyjuk forrni a szirupot 2-3 percig.

4.Ha még nem volt időd előre elkészíteni az üvegeket, akkor itt az ideje. A feltüntetett hozzávalók mennyisége 3 literes vagy 2 db másfél literes üveghez elegendő, de akár egy nagy, háromliteres üvegbe is belefér - ahogy tetszik. Mindenesetre alaposan dörzsölje be az üvegek belsejét szódával, majd öblítse le forró vízben. Ezután tartsa az üvegeket gőz fölött 15 percig; a fentiek mindegyike vonatkozik a fedőkre is.

5. A ribizlit és a mentaleveleket tegyük az üvegek közé úgy, hogy mindenhol egyenlő részek legyenek. A mentát érdemesebb letenni a bogyók alá, így jobban párolódik, kiadja aromáját és ízét. Az üvegeket a tetejéig töltjük forrásban lévő sziruppal. Fedjük le az üvegeket fedővel, és azonnal zárjuk le. Ezt a kompótot a szokásos módon le kell hűteni: fejjel lefelé és takaróval letakarva.

6. Ízletes és aromás kompót készen áll a télre.

Jó étvágyat!