Szederbefőtt télire

A szeder nem a legkedveltebb bogyó a téli előkészületekhez, de ideális ízletes és aromás italok készítéséhez. Hozzáadhat különféle gyümölcsöket és bogyókat a szederhez, valamint mentát és fűszereket, majd a kompót fényes és szokatlan ízárnyalatokat kap.

Szederbefőtt télire 3 literes üvegekbe

Egy egyszerű recept aromás szederkompóthoz. A bogyók túlzott édességének semlegesítésére szilvát használ, amely kellemes savanyúságot ad az italnak.

1. 
   Hogyan készítsünk szederkompótot télre 3 literes üvegekben? Sterilizáljuk az üveget, amelyben a kompótot tároljuk, gőz fölött vagy sütőben.
2. 
   Válogassa szét a szedereket, hogy a bogyók között ne legyen idegen levél vagy egyéb törmelék.
3. 
   A szilvát megmossuk, magját kivesszük. A gyümölcsöket szeletekre vághatjuk, vagy egészben félbe lehet hagyni.
4. 
   Öntsük a szilvát és a bogyókat egy üvegbe, adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot, és öntsünk forrásban lévő vizet az edény közepére, hogy az edény tartalmát ellepje. Fedjük le fedővel, és várjunk 20 percet.A további öntéshez adjunk hozzá egy szál mentát egy percig forrásban lévő vízhez, majd vegyük ki, és töltsük meg ízesített vízzel színültig a tartályt bogyókkal.
5. 
   Szorosan zárd le az üveget, fordítsd meg és hagyd kihűlni a takaró alatt. Ezt követően tárolja a munkadarabot a hűtőszekrényben.

Finom szeder és citrom kompót télre

A szeder édes bogyó, a receptben használt citrom pedig kellemes citrusos jegyet és savanyúságot kölcsönöz az italnak. A kompótban citromfű is található, így a szeder ital ezen változata a „mojito” témájú variációnak nevezhető.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – egy literes üveg.

Hozzávalók:

• Szeder - 150 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Citrom - 1 szelet.
• Melissa - 1 szál.
• Víz - 1 l

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a ráncos vagy romlott szedereket. Öblítse le és hagyja megszáradni papírtörlőn.

2. Sterilizáljuk azokat az edényeket, amelyekben a kompótot tároljuk, tegyük bele a bogyókat, és fedjük le kristálycukorral.

3. Egy egész citromot öntsünk forrásban lévő vízzel, tartsuk rajta egy percig, vágjunk le egy kört, és tegyük egy üvegbe szederrel.

4. Mossa meg a citromfűszálat, szárítsa meg, majd tegye egy üvegbe bogyós gyümölcsökkel, cukorral és citrommal.

5. Öntsön forrásban lévő vizet az edény tartalmára, és zárja le. A feltekert italt tartsa takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl, majd tárolja hidegen.

Hogyan készítsünk szederbefőtt almával télre?

Az ital ezen változatához válasszon erős és nem túl édes, élénk színű almát. A cukor mennyisége változtatható attól függően, hogy milyen édesen használjuk az almafajtát, és milyen édesen szeretnénk a végeredményt.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – egy literes üveg.

Hozzávalók:

• Szeder - 200 gr.
• Alma – 1 db.
• granulált cukor - 600 gr.
• Víz - 1 l

Főzési folyamat:

1. Az almát megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. Helyezze az almaszeleteket az előkészített sterilizált edényekbe.

3. Helyezzen bogyókat a felszeletelt gyümölcs tetejére.

4. A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk, és a forrásban lévő keveréket az üveg tartalmára öntjük.

5. A befőttes edényeket szorosan lezárjuk, megfordítjuk és takaró alatt hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyre tesszük. Tálaláskor a befőtt hideg vízzel hígítható.

Szederbefőtt télire más bogyós gyümölcsökkel

Ebben a receptben a szederrel együtt bármilyen bogyót használhat, amelyet a szakács szeret. Ennek függvényében változnak az ital ízárnyalatai és színe. A szeder, áfonya és fekete ribizli kombinációja igazi „vitaminbombává” válik, hihetetlen ízzel és aromával.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – egy literes üveg.

Hozzávalók:

• Szeder - 1 evőkanál.
• Áfonya - 1 evőkanál.
• Fekete ribizli - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a ráncos vagy romlott bogyókat, a többit öblítse le és hagyja megszáradni. Ehhez papírtörlőre fektetheti őket.

2. Sterilizálja az üvegeket a készítményekhez úgy, hogy vízfürdőbe helyezi, sütőben kalcinálja, vagy mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen melegítse.

3. Egy megfelelő térfogatú serpenyőben készítsünk cukorszirupot úgy, hogy a vizet összekeverjük a cukorral, és felforraljuk.

4. Keverés közben forraljuk egy percig, majd öntsük bele az előkészített bogyókat és forraljuk kb. 3 percig.

5. Az így kapott befőtt üvegekbe töltjük, lezárjuk, és megfordítva egy takaró alatt hagyjuk kihűlni, majd a pincében vagy pincében tárolni helyezzük át.

Ízletes szederbefőtt citromsavval télire

A szederkompótban lévő citromsav megőrzi a bogyók ízét és színét. A recept szerint elkészített ital bármilyen hőmérsékleten tárolható.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 5 l.

Hozzávalók:

• Szeder - 1 kg
• Víz - 3,5 l
• granulált cukor - 700 gr.
• citromsav - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a szedereket, és alaposan mossa meg, hogy a bogyók ne zúzódjanak és megtartsák formájukat.

2. Tegye az előkészített szedereket sterilizált befőttes edényekbe úgy, hogy az üveg harmadáig töltse.

3. Öntsön forrásban lévő vizet minden edénybe, és hagyja ázni 15 percig.

4. A megadott idő letelte után az ízesített vizet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk a kompótot, majd hozzáadjuk a citromsavat.

5. Öntsük cukorsziruppal a bogyókat és zárjuk le. Hagyja kihűlni a kompótot egy takaró alatt, majd tárolja bármilyen kényelmes helyen.