Karalábé – 10 finom recept

A karalábé a káposzta egyik fajtája. A karalábé főzésének legjobb ideje fiatal és lédús. Lehet sütni, párolni, sütni vagy nyersen fogyasztani. A cikk 10 különböző receptet tartalmaz, amelyek alapján finom karalábé ételeket készíthet.

Ízletes karalábé káposzta saláta

A karalábé egy lédús és nagyon egészséges káposztafajta. C-vitamin tartalmát tekintve nem marad el a narancstól. Meghívjuk Önt, hogy készítsen finom salátát friss karalábé káposztából.

1. 
   A karalábé finom elkészítéséhez a káposztát alaposan megmossuk és meghámozzuk.
2. 
   A karalábét vékony csíkokra vágjuk.
3. 
   A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük.
4. 
   Az uborkát megmossuk, és szintén csíkokra vágjuk.
5. 
   A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Vehetsz bármilyen zöldet, amit szeretsz.
6. 
   Keverjük össze az összes összetört hozzávalót egy tálban, adjunk hozzá sót és növényi olajat, keverjük össze, és kész is a saláta.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben sült karalábé káposzta

A serpenyőben sült karalábé köretként tálalható különféle hús- és halételekhez. Ez a karalábé étel alacsony kalóriatartalmú alternatívája lehet a sült burgonyának.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Karalábé káposzta - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk és meghámozzuk.

2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.

3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntse bele a növényi olajat. Ezután hozzáadjuk a karalábét, és nagy lángon 1-2 percig pirítjuk. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a káposztát további 5-6 percig, nagyon óvatosan keverve a karalábét.

4. A sárgarépát is meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

5. Adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk további 3-4 percig, időnként megkeverve.

6. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk.

7. Adja hozzá a hagymát a serpenyőhöz, keverje össze és főzze további 5 percig.

8. Egy perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és őrölt borsot, keverjük össze.

9. A sült karalábét forrón, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom karalábépüré levest?

Könnyű és egészséges karalábépüré leves. Ez a recept különösen érdekes lesz azoknak, akik figyelik az alakjukat, vagy egyszerűen csak próbálnak egészségesen étkezni, valamint a vegetáriánusokat.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Karalábé – 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zeller - 1 db.
• Zöldségleves – 0,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• tejszín - 2-4 evőkanál.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a zöldségeket.

2.Egy vastag aljú serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát és a fokhagymát.

3. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és karalábét, keverjük össze és pirítsuk további 3-4 percig.

4. Ezután felöntjük a zöldséglevessel, hozzáadjuk a burgonyát és a zellert. Sózzuk és őrölt borsozzuk, lassú tűzön 10 percig pároljuk a levest.

5. Öntsük a húsleves egy részét egy másik edénybe, a többit turmixgéppel pürésítsük. Ezután öntsük vissza a levest a serpenyőbe, adjunk hozzá tejszínt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

6. Forrald fel a levest, és már tálalhatod is.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre a párolt karalábé elkészítésének receptje

A karalábé nem a legnépszerűbb káposztafajta, de nagyon egészséges és ízletes. Ebben a receptben megnézzük, hogyan kell finoman főzni a párolt karalábé káposztát. Az étel önmagában vagy hús mellé köretként is tálalható.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Karalábé – 3 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

2. A sárgarépát is meghámozzuk és feldaraboljuk.

3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.

4. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük tovább 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a karalábét, öntsük fel tejjel, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és forraljuk fel.

5. Pároljuk az edényt, amíg a karalábé el nem készül. Pár perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá sót és őrölt borsot.

Jó étvágyat kívánunk!

Karalábé saláta sárgarépával és uborkával

Az ízletes és lédús karalábé kiváló alapja egy zöldségsalátának.Sokféle zöldséghez jól passzol. Egy csodálatos salátát készítünk karalábéból, uborkából és sárgarépából.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Karalábé – 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Uborka - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk.

2. Az uborkát megmossuk és szeletekre vágjuk.

3. A zöldségeket tálba tesszük, tejföllel ízesítjük.

4. A kaprot vágd finomra egy késsel.

5. Adjunk hozzá fűszernövényeket és sót a salátához, keverjük össze és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sütőben sült karalábé

Az alacsony kalóriatartalmú karalábé káposzta igazi lelet azok számára, akik szeretik az ízletes és egészséges ételeket. Ez az előétel akár ünnepi asztalra is felszolgálható, gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Karalábé – 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Sajt - 2 darab.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk és meghámozzuk.

2. Ezután óvatosan vágja ki a karalábé pépet úgy, hogy a falak 7-10 milliméter szélesek maradjanak. A kapott „csészéket” blansírozzuk forrásban lévő vízben 7-10 percig.

3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és vajban puhára sütjük.

4. Ezután adjuk hozzá a karalábé pépet a serpenyőbe, és főzzük tovább, amíg meg nem puhul. Végül sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket.

5. Törjük fel a tojást egy külön edénybe, és verjük fel villával. Adjuk hozzá a tojást a serpenyőbe a zöldségekkel és gyorsan keverjük össze.

6. Töltsük meg a karalábé formákat a sült zöldségekkel, és tegyük egy tűzálló edénybe.Öntsön egy pohár vizet a formába, és tegye be a 180 fokra előmelegített sütőbe.

7. Süssük a karalábét 30-35 percig, 5 perccel az elkészülés előtt tegyünk a tetejére egy darab sajtot. Amikor a sajt megolvadt és megpirult, az étel készen áll, tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Karalábé saláta majonézzel és fokhagymával

Manapság egyre többen törekednek arra, hogy egészségesen és nagyobb egészségügyi előnyökkel étkezzenek. A karalábé egy egészséges zöldség, amely vitaminokban és mikroelemekben gazdag. A karalábé saláták az év bármely szakában elkészíthetők.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Karalábé – 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Hagyma - 0,5 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Főzzük keményre a tojást.

2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át.

4. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.

5. A tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk.

6. Az összetört hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, majonézzel ízesítjük. A saláta kész, már az asztalra is tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű saláta recept karalábéval, tojással és uborkával

Manapság szinte minden élelmiszerboltban és piacon árulják a karalábé. Nem drága, de nagyon hasznos és sokoldalú zöldség. Ebből a káposztafajtából különféle harapnivalókat és salátákat készíthet.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Karalábé – 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Uborka - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Főzzük meg a kemény tojást, vágjuk kockákra.

2.A karalábét megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.

3. Az uborkát megmossuk, és szintén lereszeljük.

4. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.

5. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, tejföllel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk. A salátát petrezselyemlevéllel díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk karalábé salátát télre?

Finom téli vitaminkészítmény. A háziasszonyok megjegyzik: a karalábé, más zöldségekhez hasonlóan, felhasználható zakoma készítéséhez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• karalábé - 600 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Fokhagyma - 30 gr.
• Zeller - 4 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• A páchoz:
• Víz - 500 ml.
• Só - 0,5 evőkanál.
• cukor - 60 gr.
• Asztali ecet 9% - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.

2. A sárgarépát meghámozzuk és szintén felkockázzuk.

3. Mossa ki jól az összevarrható üvegeket és sterilizálja. Minden üveg aljába tegyünk egy szál zellert, néhány szegfűborsó borsót és hámozott fokhagymagerezdeket.

4. Ezután tedd az üvegekbe a karalábé és a sárgarépa keveréket. Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak. A pácot felforraljuk, beleöntjük az ecetet és levesszük a tűzről. A forró pácot az üvegekbe öntjük.

5. Fedje le a darabokat fedővel, és tegye őket forrásban lévő vízbe. Sterilizálja az üvegeket 20-25 percig. Ezután tekerje fel az üvegek fedelét, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A karalábé salátát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pácolt karalábé készítés télre

Az ízletes karalábékészítmények alkalmasak a hosszú távú tárolásra, ezért sok háziasszony ezt a káposztát savanyítja télre. Receptünkből megtudhatja, hogyan lehet egyszerűen és finoman savanyítani a téli karalábét.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Karalábé – 1 db.
• sárgarépa - 3-4 db.
• Kapor – 1-2 ág.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Chili - 2 gr.
• koriander - 0,5 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• szegfűborsó - 1-2 db.

Főzési folyamat:

1. A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk.

2. Forraljunk fel 300 milliliter vizet egy serpenyőben, tegyünk bele karalábé és öntsünk bele 1 kanál ecetet, főzzük 10-12 percig.

3. Ezt követően szűrőedényben csepegtessük le a káposztát.

4. Készítsd el a pácot is. Forraljunk fel 200-250 ml vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Ha a cukor és a só teljesen feloldódott, adjuk hozzá az evőkanálnyit. egy kanál ecetet, keverjük össze és vegyük le a pácot a tűzről.

5. Mossa ki jól a pácolóedényt és sterilizálja. Az aljára helyezzük a fokhagymát, a kaprot és a chilit.

6. Ezután rétegezzük a karalábét és a sárgarépát.

7. Öntsük fel a pácot, és tegyünk a tetejére még egy szál kaprot.

8. Helyezze a munkadarabot akasztóiig forrásban lévő vízbe, sterilizálja 10-15 percig. Ezt követően tekerje fel az üveget, és fejjel lefelé hűtse ki. Tárolja a varrást hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!