Darált húsú burgonyavarázslók

A varázslók finomra reszelt nyers vagy főtt burgonya hústöltelékkel, így nagyon kielégítő és ízletes étel, amely ideális egy teljes értékű családi ebédhez vagy vacsorához. A burgonyakészítményeket többféleképpen is elkészíthetjük, például növényi olajban aranybarnára sütjük, sós vízben megfőzzük, vagy sütőben sütjük. Mindenesetre az étel hihetetlenül aromás és lédús lesz, és tejföllel tálalva még finomabb lesz.

Fehérorosz varázslók darált burgonyával egy serpenyőben

Az olyan egyszerű összetevőkkel, mint a burgonya, hagyma és darált hús, könnyedén elkészítheti vacsoráját az egész család számára anélkül, hogy sok időt töltene a tűzhely mellett. A darált hússal töltött burgonya palacsinta nagyon ízletes és kielégítő étel, amely kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

1. 
   A darált húsú burgonyavarázslókat nagyon könnyű elkészíteni. A darált húshoz adjunk hozzá apróra vágott fél hagymát, fűszernövényeket, kevés vizet, fűszereket és sót – jól keverjük össze, és kész is a lédús töltelék.
2. 
   A meghámozott hagymát és a burgonyát egy nagy, mély tányérra reszeljük.
3. 
   A kapott masszába ütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és a tésztát összegyúrjuk.
4. 
   Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és egy evőkanálnyival hozzáadjuk a burgonyás keveréket, palacsintákat formázva.
5. 
   Amint kicsit megdermedtek a lapos kenyerek, tegyünk a tetejére egy kis hústölteléket (kb. másfél evőkanál).
6. 
   Fedje le a húskomponenst egy kis mennyiségű apróra vágott burgonyával.
7. 
   Amint kéreg keletkezik az alján, óvatosan fordítsuk meg, és pirítsuk meg még néhány percig a másik oldalán.
8. 
   Annak érdekében, hogy a varázslók ne égjenek meg, és a darált hús teljesen átsüljön, csökkentse a lángot minimálisra, és párolja zárt fedő alatt 10 percig.
9. 
   A húsos arany burgonyás palacsintákat tányérokra tesszük, tejföllel ráöntjük és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonyavarázslók darált hússal a sütőben

A fehérorosz konyha klasszikusa természetesen a hagyományos hússal töltött varázslók, amelyeket számos kávézóban és étteremben szolgálnak fel, azonban egy otthon, különös szeretettel és odafigyeléssel elkészített étel semmihez sem hasonlítható. Sütőben darált húsos burgonyás palacsintát sütünk, és boldoggá tesszük a családot!

Főzési idő – 1 óra 5 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Elkészítjük az összetevők listájában feltüntetett termékeket: a zöldségeket meghámozzuk és vízzel leöblítjük.

2. lépés. A burgonyát finom reszelővel ledaráljuk.

3. lépés Ugyanezt tesszük a hagymával is.

4. lépés A reszelt hagyma felét a darált húsra tesszük, hogy szaftos legyen, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

5. lépés Nedves kézzel formáljunk a kapott töltelékből diónál nem nagyobb golyókat.

6. lépés: Helyezze a burgonya keveréket sajtruhára, és helyezzen alá egy mély edényt, hogy lecsepegtesse a zöldséglevet.

7. lépés 4-5 perc elteltével engedje le a felesleges folyadékot, a keményítő az edény alján marad.

8. lépés Ez az összetevő szükséges a tészta vastagságához.

9. lépés: Helyezze vissza az apróra vágott burgonyát egy mély tálba.

10. lépés: Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a keményítőt, a sót és a lisztet – keverjük simára.

11. lépés: Ha a massza túl folyékony marad, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

12. lépés Kezdjük a formázást: tegyünk egy evőkanál tésztát egy nedves tenyérre, és tegyünk rá egy húsgombócot.

13. lépés. Hajtsa fel a széleit úgy, hogy a töltelék a „zacskó” belsejében maradjon.

14. lépés A formált varázslókat forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

15. lépés: Helyezze a félkész burgonyát egy tepsibe, és öntsön fel kevés vizet úgy, hogy ellepje az alját - takarja le fóliával.

16. lépés Süsse a varázslókat körülbelül fél órán keresztül 180 fokon.

17. lépés. Tálaljuk az ételt tejfölös mártással és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept lusta varázslóknak darált hússal

A lusta varázslók íze nem különbözik a klasszikus változattól, a fő különbség a felkészülésre fordított idő.Ahelyett, hogy varázslókat formáznánk töltelékkel, egyszerűen összekeverjük az összes hozzávalót, és olajban aranybarnára sütjük.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Darált hús - 600 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4-6 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozzon meg minden zöldséget, és alaposan öblítse le vízzel, majd olvassa ki a darált húst.

2. lépés. A hagymát és a burgonyát konyhai robotgéppel vagy finom reszelővel pürésítjük.

3. lépés Adjon hozzá hagymát a húskomponenshez, fűszerezze borssal és sóval - keverje össze.

4. lépés Adjunk hozzá burgonyát a kapott masszához, és keverjük újra.

5. lépés: Verjünk bele két tojást.

6. lépés És végül gyúrjuk a „tésztát”, ha szükséges, sózzuk.

7. lépés. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és rakjuk ki a formált darabokat.

8. lépés. Mérsékelt lángon mindkét oldalát kb. 6-7 percig sütjük.

9. lépés: Amikor az összes palacsinta készen van, tegye őket egy serpenyőbe.

10. lépés Fedjük le fóliával, fedjük le, és lassú tűzön főzzük főzésig (10 perc).

11. lépés: Forrón tálaljuk, tejföllel vagy savanyúsággal kombinálva. Jó étvágyat kívánunk!

Varázslók főtt burgonyából darált hússal

Az ételt minden burgonyakedvelőnek ajánlják - fehérorosz varázslóknak, speciális recept szerint készítve. Az egész titok abban rejlik, hogy ne nyers, hanem főtt burgonyát használjunk, ráadásul a készítményeket nem nagy mennyiségű olajban sütjük meg, hanem főzéssel hozzuk készre.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Főtt burgonya - 1 kg.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A darált húst előolvasztjuk, és ha kizárólag házi készítésűt használunk, akkor daráljuk át a húst egy húsdarálón.

2. lépés. A főtt burgonyát „megszabadítjuk” a héjától.

3. lépés. A burgonyát reszelővel ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, sózzuk és jól összekeverjük.

4. lépés: A kapott masszához kis adagokban adjunk lisztet, amíg a tészta már nem tapad a tenyerünkhöz.

5. lépés: Hámozzon meg egy nagy hagymát, és vágja apróra.

6. lépés. Felforrósított növényi olajban átlátszóvá sütjük.

7. lépés Ezt követően adjon hozzá néhány zsemlemorzsát a serpenyőbe.

8. lépés: A hozzávalókat megpirítjuk.

9. lépés Adjuk hozzá a darált húst a sült hagymához, „törjük” apróra, szórjuk meg sóval és kedvenc fűszereinkkel. A húst majdnem készre sütjük.

10. lépés: Elkezdjük kialakítani a nyersdarabokat. Nedvesítse meg a kezét vízben, és formázz golyókat a burgonya tésztából.

11. lépés: Enyhén nyomja rá a felületre, hogy tortát formázzon.

12. lépés. Helyezzen körülbelül két teáskanál darált húst és hagymás tölteléket mindegyik darab közepére.

13. lépés. Fedjük be a húst egy kis mennyiségű tésztával, és kézzel simítsuk el a széleit, így formázzuk meg.

14. lépés. Mártsuk a varázslókat forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 10 percig.

15. lépés: Öntsön bőségesen tejfölt a forró edényre, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk varázslókat darált húsos püréből?

A főtt burgonyapüréből készült varázslók hihetetlenül lágyak és szellősek, a zöldségtészta lágy textúrája egyedi ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Már az első falattól beleszeretsz az ételbe, ezért javasoljuk, hogy előre elkészítsd!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 400 gr.
• Szegy - 200 gr.
• Mézes gomba - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• Hagyma - 4 db.
• Liszt - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a burgonyagumókat. A zöldségek feléből pürét készítünk, a második részt finom reszelőn lereszeljük (a felesleges folyadékot leégetjük), és a kész püréhez keverjük tojás, liszt, só és apróra vágott hagyma hozzáadásával. A kapott masszát 20 percre hűtőbe tesszük.

2. lépés Időveszteség nélkül készítse el a tölteléket: forró olajban pirítson meg három apróra vágott hagymát, apróra vágott szegyet és mézes gombát. Amint a hagyma színe megváltozik, hozzáadjuk a darált húst, és még pár percig főzzük.

3. lépés: Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a kicsit kihűlt „tésztát”, formáljunk belőle lapos tortát, tegyünk bele egy kis tölteléket, és tekerjük be úgy, hogy a darált hús benne maradjon. A darabokat lisztbe forgatjuk.

4. lépés: Süssük meg a varázslókat növényi olajban minden oldalról, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.

5. lépés. Ezután tedd a pirospozsgás darabokat a sütőbe 20 percre 180 fokon.

6. lépés Az idő letelte után óvatosan vegye ki az ételt a sütőből, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonyavarázslók darált csirkével

A varázslók töltelékéhez teljesen bármilyen darált húst használhat, amelyet szeret, de csavart csirkehússal való főzéskor az étel a jóllakottság ellenére különösen lágy és könnyű lesz.Ezenkívül a baromfi főzési sebességének köszönhetően jelentősen csökken a tűzhelyen töltött idő.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Darált csirke - 200 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Tejföl - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A burgonyát finom lyukú reszelővel ledaráljuk, és a felesleges folyadékot kinyomjuk.

2. lépés Adjunk hozzá lisztet, tojást, sót a kapott masszához, és keverjük össze.

3. lépés: Fűszerezze a darált baromfit borssal, fűszerekkel és sóval. Jól keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.

4. lépés: Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, evőkanállal terítsük szét a burgonya tészta felét, palacsintákat formázunk.

5. lépés: Helyezzen rá fűszerezett darált húst.

6. lépés Fedjük le a tölteléket a maradék „tésztával”.

7. lépés. A darabokat mindkét oldalukon kis lángon, fedő alatt megsütjük.

8. lépés: Tálaljuk a forró varázslókat hideg tejföllel, és kezdjük el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!