Áfonya télre

Az áfonya egy csodálatos és nagyon egészséges bogyó, amelyből számos érdekes és színes ételt lehet kitalálni, valamint a téli előkészületeket is elkészítheti belőle. 10 egyszerű módszert ajánlunk a bogyó téli tárolására.

Téli áfonya cukorral pürésítve, főzés nélkül

Az áfonyát kristálycukorral turmixgépben 1:1 arányban őröljük, majd üvegekbe rakjuk, cukorral megszórjuk, fedővel lefedjük és hűtőben tároljuk. Gyümölcsital készítésére kiválóan alkalmas.

1. 
   Hogyan készítsünk egy egyszerű áfonyakészítményt a télre? Először is kiválogatjuk az áfonyát, leszedjük a romlott gyümölcsöket, és folyó víz alatt jól leöblítjük. Ezután szűrőedénybe tesszük, és addig hagyjuk, amíg az összes felesleges folyadék el nem ürül.
2. 
   Most egy turmixgép tálba tesszük, és addig őröljük, amíg a bogyók pürésítik.
3. 
   Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, és alaposan keverjük össze mindent.
4. 
   Forró víz és szóda alatt alaposan kimossuk azokat az üvegeket, amelyekben az áfonyát tároljuk, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Tegyük rájuk a cukorral reszelt bogyókat.
5. 
   A tetejére szórjuk a keveréket pár evőkanál kristálycukorral, hogy télen jobban elálljon.
6. 
   Az üvegeket sterilizált fedővel lezárjuk és hűvös helyen, esetleg hűtőben tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű áfonyalekvár télre

A megmosott áfonyát beborítjuk cukorral, és pár órát állni hagyjuk, amíg a bogyók levet engednek. Ezután mindent feltesszük a tűzre, felforraljuk és 40 percig főzzük. Teljes kihűlés után a lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 25 perc.

adagok – 20.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1200 gr.
• granulált cukor - 900 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is kiválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a szétrepedt és rothadt bogyókat. Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk, amíg a felesleges folyadék el nem ürül.

2. lépés Most vegyen egy megfelelő, vastag aljú serpenyőt, tegye oda a bogyókat, és töltse meg kristálycukorral.

3. lépés Hagyja állni az áfonyát és a cukrot szobahőmérsékleten két órától egy napig, amíg a bogyók megfelelő mennyiségű levet nem termelnek, amiben a lekvár megfő.

4. lépés: A szükséges idő elteltével tegye a tűzre a serpenyőt a bogyókkal, és forraljuk fel. Ebben a szakaszban, ha kívánja, különféle fűszereket adhat hozzá a lekvárhoz. Például fahéj vagy szegfűszeg. Ettől aromásabb lesz, kellemes utóízzel.

5. lépés Most csökkentse a hőt, és főzzük 40 percig. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a felületen képződő habot.Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt. Azonnal üvegekbe tölthetjük, de folyékonyabb lesz.

6. lépés Ebben az időben alaposan öblítse ki a szódabikarbónás üvegeket forró víz alatt, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja őket. A kihűlt lekvárral megkenjük őket, és fedővel szorosan lezárjuk. Tárolja szobahőmérsékleten, sötét, száraz helyen. Télen kinyitjuk és forró teával tálaljuk, vagy pékáruk töltelékének használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonyabefőtt 3 literes üvegbe télire

Az áfonyát üvegekbe tesszük, lefedjük cukorral, és fokozatosan felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezután mindent feltekerünk, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Nagyon finom és egészséges italnak bizonyul.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 12.

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 gr.
• granulált cukor - 300 gr.
• Ivóvíz - 3 l.
• citromsav - 1/3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először is gondosan válogatja ki az áfonyát, távolítsa el a szétrepedt bogyókat és minden törmeléket. Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk, amíg a felesleges folyadék el nem ürül.

2. lépés: Mossa ki az edényt, amelyben a kompótot tárolni fogja, forró víz és szóda alatt, és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. A fedőt is külön felforraljuk. Helyezze az áfonyát egy száraz üveg aljába, és töltse meg kristálycukorral. Ezután adjunk hozzá citromsavat. Kívánt esetben csillagánizst is adhatunk hozzá, hogy a kész ital enyhén fűszeres legyen.

3. lépés Egy külön serpenyőben forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet, és fokozatosan öntsük a bogyókra és a cukorra. Először öntse a térfogat ¼ részét, és fedje le az edényt.20 másodperc elteltével töltse félig az üveget, majd fedje le újra. Harmadszor öntsön forrásban lévő vizet a válláig. Így megóvjuk az üveget a repedésektől.

4. lépés Most a befőtt steril fedővel feltekerjük, az üveget fejjel lefelé fordítjuk, takaróba vagy törülközőbe tekerjük, és egy napig hagyjuk teljesen kihűlni.

5. lépés: Helyezze a hűtőszekrénybe vagy a pincébe tároláshoz. Télen kinyitjuk, poharakba töltjük és finom áfonyás itallal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes áfonyaszósz télre

Az áfonyát cukorral borítják, és mindent a tűzre küldenek. Ezután narancslevet öntünk hozzá, és a keveréket felforraljuk. Ezután adjunk hozzá fahéjat, sót, borsot és pároljuk fél órán keresztül. A szószt üvegekbe töltjük és teljesen kihűtjük.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

• Áfonya - 250 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Frissen facsart narancslé - 150 ml.
• Fahéj - 1 rúd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan válogatja ki az áfonyát, távolítsa el a rothadt bogyókat és a törmeléket, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és hagyja addig, amíg az összes felesleges folyadék el nem ürül. Ezután tegye át őket egy megfelelő serpenyőbe, és fedje le kristálycukorral.

2. lépés: Helyezze a tűzre, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. lépés Most öntsön narancslevet a bogyókba. Ahhoz, hogy a szósz a lehető legközelebb álljon az eredeti recepthez, facsarj ki 2-3 narancsot, a pépet a lében hagyhatod. Mindent felforralunk, majd lassú tűzön tovább főzzük.Most adjunk hozzá egy fahéjrudat (fahéjrudak helyett ½ teáskanál őrölt), sót, őrölt fekete borsot ízlés szerint, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.

4. lépés Ebben az időben alaposan öblítse ki az edényt, amelyben a szószt tárolni fogja, forró víz és szóda alatt, és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. Amikor az áfonya héja megreped és a massza puha lesz, tegyük át egy üvegbe, és szorosan zárjuk le a fedelet. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl, és tárolja hűtőszekrényben vagy pincében.

5. lépés: Télen nyissa ki az áfonyaszószt, és tálalja húsételekhez, vagy adja hozzá a pékárukhoz. Nagyon aromás és gazdag lesz, így minden ételhez ízesít. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom áfonyalekvár télre

Az áfonyát turmixgépben pürésítjük, és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a cukrot. Mindent körülbelül 50 percig főzünk, lehűtjük és steril üvegekbe helyezzük. Nagyon ízletes adalék teához és különféle pékárukhoz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 15.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5-1,8 kg.
• Ivóvíz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is kiválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a rothadt gyümölcsöket és a törmeléket. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja állni, amíg az összes felesleges folyadék el nem ürül.

2. lépés. Most keverje össze a bogyókat botmixerrel, amíg homogén masszát nem kap.

3. lépés Ezután öntse át az áfonyapürét egy vastag aljú serpenyőbe, és öntsön bele egy pohár ivóvizet.

4. lépés: Helyezzük a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 15 percig.

5. lépés Most adjunk hozzá kristálycukrot.Mennyiségét a kész lekvár preferált édességétől függően szabályozzuk, mivel maga az áfonya nagyon savanyú.

6. lépés: Az egészet jól keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket. További 15 percig főzzük, időnként lefölözve a keletkező habot.

7. lépés Kapcsolja ki a hőt, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt. Ekkor alaposan öblítse ki az üvegeket forró víz alatt, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja őket. A kihűlt masszát kenjük rájuk, és steril fedőkkel szorosan zárjuk le. A pincébe vagy a hűtőbe tesszük tárolásra. Télen nyitható ki, és teával, fagylalttal vagy palacsintával tálaljuk. A lekvár különféle pékáruk elkészítéséhez is használható. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani az áfonyát télre?

Az áfonyát gondosan szétválogatják, hideg vízben megmossák, papírtörlőn megszárítják és műanyag zacskóba vagy edénybe helyezik. Ezután minden bekerül a fagyasztóba. Az eredmény egy kiváló készítmény, amelyből gyümölcsitalokat és kompótokat készíthet.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Áfonya - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is gondosan válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a gallyakat, leveleket és a tört gyümölcsöket.

2. lépés Ezután tegye át egy mély tálba, töltse meg az áfonyát hideg vízzel, és alaposan öblítse le. Ezután engedje le az összes folyadékot.

3. lépés Most öntse az összes bogyót papírtörlőre, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon. Egy szűrőedényben is lecsepegtetheti, és megvárhatja, amíg az összes folyadék kiürül. Ha kihagyja ezt a lépést, az áfonya egy nagy darabban fagy meg az egyes bogyók helyett.

4. lépés A szárított bogyókat egy műanyag zacskóba helyezzük, és szorosan átkötjük, vagy műanyag edénybe, amelyet szorosan fedéllel lezárunk.Helyezze a bogyókat a fagyasztóba. Ott körülbelül 1,5-2 évig tárolhatók.

5. lépés Az áfonya 1-2 óra múlva megfagy. Ez a kiváló készítmény felhasználható gyümölcsitalok, kompótok, bogyólevesek, szószok, főételek stb. készítéséhez. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk ízletes áfonyalevet télre?

Az áfonyát mozsártörővel összegyúrjuk. A kapott levet sajtruhán keresztül préselik, és a bogyókat a serpenyőbe küldik. Mindent megtöltünk vízzel, felforraljuk és 3-4 percig főzzük. A leszűrt húsleveshez mézet és áfonyalevet adunk, a gyümölcsitalt pedig sterilizált üvegekbe töltjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Ivóvíz - 2 l.
• Méz - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is kiválogatjuk az áfonyát. Eltávolítjuk a kirepedt és romlott bogyókat a többi szennyeződéssel együtt. Ezután tegye át egy szűrőedénybe, és óvatosan öblítse le folyó víz alatt.

2. lépés Ezután helyezze az áfonyát papírtörlőre, és hagyja, amíg a bogyók megszáradnak. Most mindent áthelyezünk egy megfelelő edénybe, és mozsártörővel összegyúrjuk. Préselje ki a kapott levet két réteg gézen, öntse egy üvegedénybe, és tegye egy ideig a hűtőszekrénybe.

3. lépés: Helyezze a maradék áfonyát egy serpenyőbe, és töltse fel két liter ivóvízzel. Tegyünk mindent a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 3-4 percig. A kapott levest szűrjük át sajtruhán, és öntsük egy üvegedénybe.

4. lépés: Hagyja lehűlni az áfonyalevest körülbelül 50 °C-ra^OC-on, majd adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze mindent. Most öntsük bele a hűtőben lévő levet, és keverjük újra.Most a kész italt üvegekbe töltjük, amelyeket először forró víz és szóda alatt kimosunk, és bármilyen kényelmes módon sterilizálunk. Csavarja rá szorosan a fedeleket, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl. Majd a pincébe vagy hűtőbe rakjuk tárolásra.

5. lépés: Télen nyissa ki a kész gyümölcsitalt, töltse poharakba, és élvezze a gazdag, ízletes és hihetetlenül egészséges italt. Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű áfonya zselé télre

Az áfonyát a hámozott mandarinnal együtt főzzük lassú tűzhelyen. Ezután mindent átdörzsölünk egy finom szitán, cukrot öntünk bele, és mindent további 30 percig főzünk. Mandarinhéjat és pektint is adnak hozzá. A forró zselét üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

• Fagyasztott áfonya - 600 gr.
• Mandarin - 4 db.
• granulált cukor - 700 gr.
• Víz - 450 ml.
• Pektin - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a mandarint. Folyó víz alatt alaposan leöblítjük, meghámozzuk és szeletekre osztjuk. Minden szeletet megszabadítunk a fóliáktól és magvaktól. Közepes reszelővel eltávolítjuk egy mandarin héját is.

2. lépés: Tegye át a mandarint a multicooker tálba a fagyasztott áfonyával együtt. Töltse fel mindent hideg vízzel, és állítsa be a „Sütés” módot 30 percre. Most zárjuk le a fedőt, nyomjuk meg a „start” gombot, és főzzük, amíg az áfonya megpuhul.

3. lépés: A szükséges idő elteltével helyezze át a mandarint és a bogyókat egy mély tálba, és keverje össze az egészet botmixerrel, amíg homogén masszát nem kap. Cefrézővel is pépesíthetjük, vagy finom szitán átdörzsölhetjük.

4. lépés.A kapott masszát öntsük vissza a multicooker tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot (hagyjunk 4 evőkanálot, amit később összekeverünk pektinnel). Állítsa be a „Jam” módot fél órára. Időnként megkeverjük, hogy a cukor ne tapadjon az aljára. Ha kanállal képződik, az esetleges habot is lefölözzük.

5. lépés. 15 perc elteltével adjunk hozzá mandarinhéjat a majdnem kész zselénkhez, amely finom aromát ad hozzá.

6. lépés: Keverjük össze a pektint a maradék kristálycukorral, és 7 perccel a készenlét előtt adjuk a gyümölcs- és bogyós masszához, majd keverjük össze.

7. lépés Forró zselénket üvegekbe töltjük, amelyeket először forró víz és szóda alatt kimosunk és kényelmes módon sterilizálunk. Zárja le mindent fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl. Ezután hűtőbe tesszük tárolásra. A zselét télen kinyitjuk és forró teával tálaljuk, vagy pékáruk töltelékének használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk áfonyát és mézet télre?

A megmosott áfonyát konyhai robotgépben összetörjük, majd egy külön edénybe tesszük, és mézet adunk hozzá. Mindent összekeverünk, steril üvegekbe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk. Nagyon finom és egészséges készítménynek bizonyul.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 gr.
• Virágméz - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először óvatosan válogatja ki az áfonyát, távolítsa el az összes törmeléket és a bogyókat. Ezután tegye át egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.

2. lépés Ezután öntsük a bogyókat egy papírtörlőre, és itassuk fel őket, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Most helyezze az áfonyát egy konyhai robotgép táljába. Ha nincs meg, a bogyókat aprítóval összetörhetjük.

3. lépésKb. 2-3 percig lyukasztjuk a bogyókat lüktető üzemmódban. Sima masszát kell kapnia áfonyadarabokkal.

4. lépés: Most helyezze át a kapott bogyópürét egy külön tartályba, adjon hozzá mézet, és alaposan keverje össze mindent, amíg a méz egyenletesen el nem oszlik a masszában.

5. lépés Mindent üvegekbe töltünk, amelyeket először jól kiöblítünk forró víz és szóda alatt, majd tetszőleges módon sterilizáljuk. Ezután szorosan zárja le mindent fedéllel, és tárolja a hűtőszekrényben. Reggelire teával, pirított kenyérrel és vajjal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonya, narancs és cukor főzés nélkül télre

A narancsot turmixgépben áfonyával és cukorral simára törjük. Ezután mindent steril üvegekbe teszünk, fedővel felcsavarjuk és hűtőszekrényben tároljuk. Csodálatos készítmény, amelyet teához vagy kávéhoz adhatunk.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 400 gr.
• Narancs - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is kiválogatjuk az áfonyát, és eltávolítjuk a romlott bogyókat gallyakkal, levelekkel és egyéb törmelékkel együtt. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd tegye át a bogyókat egy papírtörlőre és szárítsa meg.

2. lépés: A narancsot forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és reszeljük le a héját. Távolítsa el a héját, és szeletekre vágja a gyümölcsöt. Ezután távolítsuk el az összes magot, vágjuk apró darabokra, és tegyük turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe a lereszelt héjjal együtt. Két percig őrölni mindent.

3. lépés Most hozzáadjuk a megmosott áfonyát a narancshoz, és megszórjuk kristálycukorral.Legyen belőle annyi, hogy az „élő” lekvárunk ne erjedjen, és minél tovább friss maradjon.

4. lépés. Darálja az áfonyát és a narancsot, amíg az összes bogyó fel nem reped, 2-3 percig.

5. lépés: Mossa ki alaposan az üvegeket, amelyekben a gyümölcs- és bogyómasszát tárolni fogja, forró víz és szóda alatt, majd sterilizálja a megfelelő módon. Helyezze rájuk a narancsot és az áfonyát, és szorosan zárja le a fedelet. Hűtőbe tesszük tárolásra. A készítményt tea, kávé adalékaként használjuk, vagy tiszta formában fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánunk!