Klasszikus marha lagman

A klasszikus marhahús lagman hihetetlenül kielégítő és ragyogó ízű étel az egész család számára. A lédús hús gazdag húslevessel, zöldségekkel és egyéb összetevőkkel kombinálva senkit sem hagy közömbösen. Készítse el a híres keleti finomságot a bevált, lépésről lépésre elkészített receptek segítségével. Szerettei örülni fognak!

Klasszikus recept a marha lagmanhoz otthon

Lagman a klasszikus recept szerint marhahússal ideális kiadós ebédekhez vagy vacsorákhoz. Ez a kulináris megoldás egy nagy családot vagy társaságot táplál majd. Próbáljon ki egy házi készítésű receptet egy ízletes és kielégítő ételhez.

1. 
   Hogyan készítsünk marha lagmant a klasszikus recept szerint otthon? Keverjük össze a tojást növényi olajjal, liszttel és vízzel. A tésztát alaposan összegyúrjuk, amíg homogén csomót nem kapunk. Hagyjuk 20 percig pihenni.
2. 
   A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Ezután tekercsbe forgatjuk. Vágja vékony szeletekre.
3. 
   Óvatosan egyenesítse ki a kapott spirálokat a kezével, és hagyja megszáradni a terméket.
4. 
   Most a házi tésztát sós vízben puhára főzzük. A hozzávetőleges főzési idő 3-5 perc.
5. 
   A marhahúst közepes méretű kockákra vágjuk. Darálja meg a kövér farkát. A hagymát félkarikára vágjuk.
6. 
   Először a zsíros farkát, majd a marhahúst és a hagymát pirítsuk aranybarnára. Körülbelül 20 perc.
7. 
   Ezután vágja fel a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a zellert. Adjuk hozzá a húshoz, és pároljuk körülbelül 10 percig.
8. 
   Adjunk hozzá vizet és apróra vágott paradicsomot az ételhez. Sózzuk és fűszerezzük is. Keverjük össze, és pároljuk további 30-40 percig.
9. 
   Tálaláskor egészítsük ki a pörköltet házi hosszú tésztával, és díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. A klasszikus marha lagman készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes marha lagman recept bolti tésztával

Házi lagman készíthető bolti tészta hozzáadásával. A megfelelő termékválasztással az étel nem veszíti el ízét, és jelentős időt takarít meg.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,6 kg.
• Tészta lagmanhoz - 400 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldbab - 100 gr.
• Zeller - 100 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 60 gr.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - 1 csokor.
• Paprika – 1 tk.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst megmossuk, apróra vágjuk, és felforrósított növényi olajos üstbe tesszük. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Vágja a burgonyát apró darabokra. Ezeket a zöldségeket a húshoz adjuk.

3. Ezután vágja fel a padlizsánt, a paradicsomot és a zöldbabot. Adja hozzá ezeket a termékeket az üsthöz a paradicsompürével együtt.

4. Most aprítsa fel a zellert, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát is. Adjuk hozzá a hozzávalókat a teljes masszához. Azonnal hozzáadjuk a sót, a paprikát, az őrölt borsot és a suneli komlót.

5. Öntsön vizet az üstbe az étellel együtt. Zárja le a fedelet, és lassú tűzön párolja az edényt 40 percig.

6. A lagmanhoz külön forraljuk fel a tésztát.

7. A kész pörkölthöz adjunk apróra vágott zöldeket.

8. Az elkészített ételt elosztjuk a tányérok között, majd hozzáadjuk az elkészített tésztát. Marha lagman tálalásra kész!

Hogyan kell főzni a marha lagmant üzbég stílusban

A marhahús lagman az üzbég recept szerint tápláló, aromás és mérsékelten fűszeres. Az étel tökéletes egy nagy otthoni vacsorához, amely egy asztalhoz gyűjti össze szeretteit.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Retek – 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zöldek - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A tésztához:

• Liszt - 300 gr.
• Víz - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tojást, a lisztet, a vizet és a növényi olajat.A tésztát óvatosan gyúrjuk sűrű csomóvá.

2. Nyújtsa ki a tésztát hosszú és vékony csíkokra. A kényelem kedvéért növényi olajjal is kenhetők.

3. A csíkokat a kezünkkel még hosszabbra és vékonyabbra nyújtjuk.

4. A házi tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Hagyja félre a terméket egy ideig.

5. A marhahúst apró darabokra vágjuk, és növényi olajon egy üstben kisütjük. Süssük aranybarnára körülbelül 20 percig.

6. Hagyma félkarikákat adunk a húshoz. Süssük, amíg a termék átlátszó nem lesz körülbelül 5 percig.

7. Az összes többi zöldséget feldaraboljuk, és a húshoz adjuk. Töltsük fel a tartalmát vízzel, sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel. Forraljuk az edényt alacsony lángon 40 percig.

8. Forró lagmant előfőzött tésztával együtt tálaljuk. Díszítsd az edényt ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus marha lagman egy üstben, tűz fölött

Eredeti és kielégítő ebédhez marhahús lagmant főzhet tűzön. Ennek a főzési módnak köszönhetően az étel aromás és gazdag lesz. Lepje meg szeretteit ízletes keleti konyhával.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Marhahús csonton – 0,7 kg.
• Tészta lagmanhoz - 400 gr.
• Hagyma - 3 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Zöldek - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Tűz fölött melegítsen fel egy bográcsot növényi olajjal. Helyezzen oda hagyma félkarikákat. Főzzük áttetszővé.

2. Helyezze a marhahúst a csonton a hagymára. Folytatjuk a sütést.Ha a hús kezdetben túl nagy, kisebb darabokra vághatjuk.

3. Amikor a hús megpirult, adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze.

4. Vágjuk vékony csíkokra a sárgarépát, és szintén tegyük a bográcsba.

5. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a többi termékhez adjuk.

6. A padlizsánt közepes méretű csíkokra vágjuk. Ha szükséges, távolítsa el a héját. Egy edénybe is áttesszük.

7. Töltse fel az ételt vízzel, és forralja tovább további 20-30 percig.

8. 10 perccel a készenlét előtt sózzuk, megszórjuk lagman fűszerekkel, és keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát is.

9. A lagmanhoz külön forraljuk fel a tésztát.

10. A kész ételt öntsük tányérokba, és adjunk hozzá tésztát és friss fűszernövényeket. Kész!

Lépésről lépésre recept marha lagman zöldségekkel történő elkészítéséhez

A klasszikus lagmant gyakran marhahúsból készítik zöldségek hozzáadásával. Az étel meglehetősen táplálónak bizonyul, és a benne található összetevőknek köszönhetően nem szükséges körettel kiegészíteni.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Tészta lagmanhoz - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Chili paprika - 1 csokor.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zöldek - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst alaposan meg kell mosni és közepes darabokra vágni.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.

4. Helyezze a marhahúst bármilyen kényelmes, vastag aljú edénybe. Növényi olajban aranybarnára sütjük.

5.Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pirítsuk tovább, amíg a zöldség megpuhul.

6. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. Az ételt apró kockákra vágjuk, és szintén a húshoz adjuk.

7. Töltse fel az edényt vízzel, adjon hozzá paradicsompürét és chili paprikát. A tartalmát is megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel. Lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.

8. Forraljuk fel a tésztát külön-külön, és tálaljuk ugyanabban a tányérban lagmannal, friss fűszernövényekkel díszítve. Kész az étel!

Hogyan főzzünk finom marha lagmant lassú tűzhelyen

A kiadós lagman egy népszerű keleti étel. Fűszeres aromájáról és hihetetlen tápértékéről híres. Élvezze az egyszerű és eredeti főzési módot lassú tűzhelyen, amely megóvja Önt attól, hogy sokáig álljon a tűzhely mellett.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,4 kg.
• Tészta lagmanhoz - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Zöldek - 1 csokor.
• Víz - 2 evőkanál.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A lagmanhoz való tésztát előre felforraljuk hozzáadott vízben. Ezután engedje le a vizet, és hagyja egy ideig félre a terméket.

2. A marhahúst és a hagymát apróra vágjuk.

3. Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba. Felöntjük növényi olajjal, és aranybarnára sütjük benne a húst és a hagymát. Körülbelül 20-25 perc.

4. Az összes többi zöldséget megtisztítjuk és feldaraboljuk: padlizsánt, burgonyát és kaliforniai paprikát. A legjobb, ha apró kockákra vágjuk.

5. A zöldségeket kirakjuk sütni, felönteni vízzel. Azonnal hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a fűszereket. Keverjük össze, és hagyjuk a fedél alatt, bekapcsolva a „pörkölt” módot 1 órán át.

6. Ha kész, öntsük az edényt tányérokba.Adjunk hozzá tésztát és apróra vágott friss fűszernövényeket az adagokhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes marha lagman recept a tűzhelyen lévő bográcsban

A kiadós marhahúsos lagmant kényelmesen főzzük a tűzhelyen lévő bográcsban. Az étel megőrzi egyedi aromáját, gazdagabb és étvágygerjesztőbb lesz. Tálaljuk családi ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 1 óra 50 perc

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,6 kg.
• Tészta lagmanhoz - 350 gr.
• Hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Zira - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. Öntsön növényi olajat egy üstbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor a termék felmelegszik, adjunk hozzá paprikát, és alaposan keverjük össze.

2. A marhahúst finomra vágjuk, és paprikás olajba tesszük. Körülbelül 20-25 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a marhahúshoz adjuk. Keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.

4. A meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk, és szintén a bográcshoz adjuk.

5. Távolítsa el a kaliforniai paprika magjait, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.

6. Most hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot. Forraljuk az edényt 1 órán át alacsony lángon. Sót és egyéb fűszereket adjon hozzá 5-10 perccel a főzés előtt, amikor az étel levet enged, és a lagman folyékony lesz.

7. A tésztát külön forraljuk fel, és keverjük össze a forró pörkölttel. Kész, szolgálatra kész!

Ízletes és nagyon finom marha lagman padlizsánnal

Az étvágygerjesztő lagman padlizsánnal meg fogja lepni eredeti ízével. A zöldség különleges keserűséget ad, és tökéletesen kiegészíti az étel többi összetevőjét.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,4 kg.
• Padlizsán - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Chili paprika - 0,5 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

A tésztához:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet tojással, sóval, növényi olajjal és vízzel. A kapott sűrű csomót kézzel óvatosan összegyúrjuk.

2. Ezután nyújtsa ki a tésztát vékony, hosszú rétegre. Ezt egy speciális tésztagépben kényelmesen megtehetjük, de használhatunk sodrófát is.

3. A vékony réteget tésztaszerű hosszú csíkokra osztjuk. A kapott keveréket azonnal felforralhatjuk sós vízben.

4. A hagymát most apró kockákra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk.

5. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk.

6. A marhahúst finomra vágjuk, és a sütéshez adjuk. Az edényt lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig.

7. Vágja fel a paprikát és a paradicsomot. Hozzáadjuk a pörkölthöz.

8. Várja meg, amíg a paradicsom kiengedi a levét, és a paprika kissé megpuhul.

9. Óvatosan keverje meg az edényt egy spatulával.

10. A megmosott padlizsánt kockákra vágjuk, és egy közös edénybe tesszük. A zöldséget nem szükséges megpucolni.

11. Pároljuk az edényt körülbelül 25 percig.

12. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és fűszereket ízlés szerint. Keverjük össze és kapcsoljuk ki a keveréket.

13. Mártsunk házi főtt tésztát a kész forró lagmanba. Az étel tálalásra kész!