Enyhén sózott uborka egy serpenyőben forró sóoldattal

Az enyhén sózott uborka forró sóoldattal egy serpenyőben egyszerű és nagyon gyors előétel. Amikor eljön az uborkaszezon, minden szakács és csak egy főzõ élete új színekkel virágzik. Hiszen mit nem lehet ebből a zöldségből elkészíteni! Friss saláta, savanyúság télire, uborka üvegben... Az egyik legegyszerűbb és egyben közkedvelt falat elkészítésére invitálunk. Ezek klasszikus enyhén sózott uborkák, forró serpenyőben főzve. 7 különböző receptet ajánlunk minden ízléshez.

Klasszikus recept enyhén sózott uborkához egy serpenyőben forró sóoldattal    

A forró serpenyőben enyhén sózott uborka előnye az elkészítés gyorsasága. A zöldségek rövid időn belül elérik állapotukat, és ugyanakkor ropogósak maradnak. Ehhez a recepthez egy 3 literes serpenyőt használunk.

1. 
   Hogyan főzzünk ropogós, enyhén sózott uborkát egy serpenyőben, forró sóoldattal? Készítsük elő az uborkáinkat. Alaposan megmossuk és levágjuk a végüket. Erre azért van szükség, hogy ne keseredjenek el.
2. 
   Készítse elő az összes fűszert és fűszernövényt az ételhez. Tisztítunk, öblítünk. Csökkentse ízlés szerint a csípős paprika mennyiségét, hogy ne legyen túl csípős.
3. 
   Helyezze az uborkát az első rétegben a lehető legszorosabban a serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszereket és néhány fűszernövényt fokhagyma szeletekkel a tetejére.
4. 
   Ezután szorosan fektesse ki a második réteget. Ha sok zöldség maradt, két réteget is készíthetünk. Adjuk hozzá ismét a zöldeket és a csípős paprika felét. Így a zöldségeket fűszerekkel váltogatjuk, amíg elkészülnek.
5. 
   Kezdjük a sóoldat elkészítését. Ehhez forraljuk fel a vizet egy külön edényben, adjunk hozzá sót és cukrot. Az így kapott forró folyadékot az uborkákba öntjük. Vegyünk egy tányért, amely kisebb átmérőjű, mint a serpenyő, és megnyomjuk a munkadarabunkat. Hagyja állni körülbelül egy napig, amíg az uborka színe megváltozik. Ezt követően használhatja őket. Tartsa hűtve.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós, enyhén sózott uborka forró vízben

A klasszikus recepttől eltérően ebben a változatban ribizli leveleket adunk hozzá. Forró sós lével kombinálva enyhén sózott uborkáinkat nem csak aromás lesz, hanem ropogós is. A fűszerek mennyisége ízlés szerint állítható.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Ribizli levelek – 7 db.
• uborka - 1,2 kg.
• Víz – 1,2 l.
• Fekete bors - 5 borsó.
• Kapor zöldje - 1 csokor.
• Torma levelek - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Cseresznyelevél - 6 db.
• Durva só - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Válasszunk ki apró, friss uborkát, mossuk meg, és vágjuk le a farkát és a végét.

2. A szükséges zöldeket megtisztítjuk és leöblítjük.

3. Helyezze az uborkát a fűszerekkel egy serpenyőbe. Jobb a rétegek váltogatása, ebben az esetben az uborka illatos és ízletes lesz. Tehát az uborkás rétegre tegyünk fekete borsot apróra vágott fokhagymával és a többi fűszernövényt. Ezt követően - egy réteg uborka és így tovább.

4. Készítse elő a sóoldatot kristálycukorból, durva sóból és vízből. Amint a só és a cukor feloldódik forrásban lévő vízben, vegyük le a tűzről. Forrón öntsük le az uborkáinkra, amíg el nem fedi.

5. Ebben a formában hagyja az uborkát pácolódni több órán keresztül, amíg a sós víz szobahőmérsékletűre hűl.

6. Ezt követően a munkadarabot hűtőszekrénybe küldjük. Egy nap elteltével a termék használatra kész.

Lépésről lépésre recept enyhén sózott uborka ecettel történő elkészítéséhez

Az ecettel pácolt uborka pikáns, savanykás ízű. Fogyasztáskor hordós uborkára emlékeztetnek, és tökéletesen kiegészítik a rágcsálnivalókat forró burgonyával.

Hozzávalók:

• uborka - 0,5 kg.
• Növényi olaj (szagtalan) - 60 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. Válassza ki az uborkát az elkészítéshez. Kicsi, pattanásos gyümölcsökre lesz szükségünk, amelyek megközelítőleg azonos méretűek. Leöblítjük őket vízzel és hagyjuk lefolyni. Vágja le a végeket mindkét oldalon. Fontos, hogy az uborka ne legyen keserű, különben az étel megromlik.

2. Vágja az uborkát negyedekre egy serpenyőben.Ehhez az uborkát keresztben félbevágjuk, majd mindegyik felét hosszában 4 részre.

3. Adjunk hozzá sót és cukrot. A mennyiséget saját belátása szerint módosíthatja.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk finomra vagy három részre egy speciális reszelő segítségével. Tedd egy serpenyőbe.

5. A kaprot megmossuk, és késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá az uborka mellé. Felöntjük ecettel.

6. Egy nagy kanállal jól összekeverjük a masszát.

7. A növényi olajat melegítse fel. Ez kényelmes a mikrohullámú sütőben. Forrón öntsük egy serpenyőbe uborkával és fűszernövényekkel.

8. Miután mindent összekevert, hagyjuk kihűlni. Ezután hűtőbe tesszük tárolásra.

Jó étvágyat!

Klasszikus enyhén sózott uborka serpenyőben forró sóoldattal ecet nélkül

Ahogy a neve is sugallja, ebben a receptben nincs ecet. Friss zöldségek, aromás fűszernövények és fűszerek teszik a legfinomabb készítményünket egy rendes vagy ünnepi lakomán. Így készítsen fűszeres uborkát, és ossza meg a receptet barátaival.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 800 gr.
• Babérlevél - 1-2 db;
• Fokhagyma - 1 fej.
• Kapros esernyők – 2-3 db.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Víz – 1,2 l.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkát. Ehhez a lehetőséghez jobb, ha nagy vagy közepes gyümölcsöket veszünk. Öblítse le őket folyó vízzel, és késsel vágja le a végüket. Ezután hagyja kissé megszáradni egy szalvétán vagy törölközőn.

2. A pácoláshoz vegyünk egy kétliteres fazékot. Mossuk meg és kezdjük el tölteni.

Az aljára fél fej fokhagyma szeleteket, kaporesernyőt, babérlevelet és 1 evőkanál sót teszünk.

1. A tetejére vastag, egyenletes rétegben uborkát helyezünk.

2. Adja hozzá a maradék gyógynövényeket és fűszereket.

3. Forraljon fel vizet egy vízforralóban vagy serpenyőben.Öntsünk forrásban lévő vizet az uborkáinkra, amíg teljesen el nem fedi. Zárja le a fedelet, és egy kicsit rázza meg, hogy a só teljesen feloldódjon. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.

4. Ezt követően helyezze át az uborkát a páccal együtt egy 1,5 literes üvegbe (vagy más kényelmes edénybe) a további hűtőszekrényben való tároláshoz.

5. Egy nap után már fogyasztható a klasszikus enyhén sózott uborka ecet nélkül. Biztonságosan hozzáadhatók salátához, vagy önálló snackként tálalhatók.

Jó étvágyat mindenkinek!

Illatos enyhén sózott uborka egy serpenyőben fokhagymával és fűszernövényekkel

Ebben a receptben a hangsúly a fiatal, aromás fokhagymán és az ugyanilyen aromás fűszernövényeken van. Az uborkaszezonban bőven van belőle mind a kerti ágyásokban, mind a boltok polcain. Ennek az ízkombinációnak köszönhetően minden háziasszony élvezni fogja az uborkát.

Hozzávalók:

• erős pirospaprika - 1 db.
• Cseresznyelevél - 6 db.
• Friss petrezselyem - 1 csokor.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Friss uborka - 1,7 kg.
• Asztali só - 1 evőkanál. l.
• Fiatal fokhagyma - 6 gerezd.
• Babérlevél - 3 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Torma levelek - 2 db.
• Tisztított víz - 1,8 liter.

Főzési folyamat:

1. A friss uborkát megmossuk, és mindkét oldalát levágjuk.

2. Az összes zöldet (leveleket, fürtöket) is megmossuk, hogy eltávolítsuk a törmeléket folyó víz alatt. Hagyja lefolyni a felesleges vizet.

3. Helyezze a zöldségeket fűszernövényekkel és fokhagymával egy 2 literes fazékba. Utóbbit meg kell hámozni és finomra vágni kockákra, hogy kiengedje a levet. A csípős paprikát is darálni kell.

4. Készítse elő a sóoldatot. Ehhez vegyen egy serpenyőt, és öntsön bele vizet. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és kristálycukrot. Tűzre tesszük, és forralás után pár perc múlva levesszük a tűzről.

5.Öntsön forró sóoldatot a zöldségekre, fűszernövényekkel, borssal és fokhagymával. Hagyja az uborkát enyhén sózni egy napig. Ezt követően fogyaszthatja őket, továbbra is a hűtőszekrényben tárolva.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus enyhén sózott uborka paradicsommal forró sóoldattal egy serpenyőben

Az uborka és a paradicsom a tökéletes klasszikus kombináció egy szláv ember számára. Tehát, ha egy serpenyőben, forró sóoldattal összesózod, olyan finom lesz, hogy nem tudod lehúzni a füledet. Az aromás gyógynövények és zöldek pedig csodálatos kiegészítők lesznek egy ilyen előételhez.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Kapor – 3 esernyő.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Koriander - 1 csokor.
• Kapor – 1 csokor.
• Chili paprika - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• szegfűbors - 3 g.
• Babérlevél - 1 db.
• Fokhagyma - 2 db.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Előkészítjük a zöldségeket. Mossa meg és szárítsa meg egy törülközőn. Ezután vágja le az uborka végét és a paradicsom szárát. Ehhez a recepthez ajánlatos kis méretű zöldséggyümölcsöt venni, hogy ne vágja darabokra. De ez is elfogadható.

2. Óvatosan válogatja szét a zöldeket, és öblítse le folyó víz alatt. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk két részre a gerezdeket. A fűszerek és fűszernövények mennyisége és összetétele az ízléstől függően változhat.

3. Tegye át a zöldségeket és a fűszernövényeket egy serpenyőbe, és öntsön hideg vizet a poharakba, hogy kimérje a szükséges vízmennyiséget.

4. Ennek eredményeként öntse a vizet egy másik serpenyőbe.

5. Most az első serpenyőben az uborkát és a paradicsomot rétegekben kell elhelyezni gyógynövényekkel és fokhagymával. A zöldségek alján és tetején zöldeknek kell lenniük. Helyezzen egy babérlevelet a tetejére.

6. Forraljuk fel a páchoz való vizet, és öntsük a készítményünkre. 5 perc múlva öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe.

7. Adjunk hozzá sót és cukrot, borsot és csípős borsot. Forraljuk fel és adjunk hozzá ecetet.

8. Forró pácot öntsünk a fűszeres zöldségekre. Ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes uborka egy serpenyőben tormával

Ebben a receptben torma gyökerét és leveleit adjuk hozzá. A recept szerint az uborka ropogós lesz, a szükséges élességgel. Semmilyen körülmények között ne használjon sima fajtákat ehhez a recepthez, csak a pattanások megfelelőek.

Hozzávalók:

• uborka - 600 gr.
• Torma gyökér - 1 db.
• Durva konyhai só - 20 g.
• Kapor – 3 esernyő.
• Fekete ribizli - 6 levél.
• Fiatal fokhagyma - 2 gerezd.
• Torma levelek - 2 db.
• Víz - 0,5 l.

Főzési folyamat:

1. Válassza ki az egész érett uborkát. Megmossuk és levágjuk a végüket. Pácoláshoz csak fiatal és erős, pattanásos példányokat vegyünk. Mindegyik uborka közepébe vághatsz egy vágást, hogy gyorsabban lehessen sózni.

2. A torma gyökerét meghámozzuk, leöblítjük és darabokra vágjuk.

3. Osszuk több egyenlő részre a tormaleveleket.

4. Mossa meg az összes zöldet, és szárítsa meg egy szűrőedényben.

5. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

6. Helyezzen kaporágakat, ribizlileveleket, fokhagymát, tormaleveleket és gyökeret a serpenyő aljára.

7. A tetejére rétegesen helyezzük az uborkát.

8. Helyezzünk az uborkákra még egy tormalevelet és egy szál kaprot.

9. Készítse elő a sóoldatot egy külön tartályban. Ehhez adjunk hozzá sót a vízhez, és forraljuk fel.

10. Öntsön forrásban lévő pácot az uborkára tormával, amíg a felső levél el nem rejtőzik a víz alatt.

11. Fedje le a serpenyőt a munkadarabbal fedéllel.

12. Hagyja fél napig szobahőmérsékleten, időnként megrázva a serpenyőt.

13. Az enyhén sózott tormával készült uborkát egy serpenyőben legfeljebb 7 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.