Adjika paradicsomból és fokhagymából télre

A paradicsomból és fokhagymából készült klasszikus adjika szinte minden ember asztalán hagyományos étel. Ma a 10 legjobb téli receptből gyűjtöttünk össze nektek egy válogatást lépésről lépésre fotókkal. Ez a fűszeres előétel ünnepekre és egyszerű családi vacsorákra egyaránt tökéletes. Próbálja ki, kísérletezzen, és válassza ki azt a lehetőséget, amelyet a legjobban szeretne beírni a receptkönyvébe.

Klasszikus adjika recept paradicsomból és fokhagymából téli főzéssel

Az e recept szerint elkészített adzsikának finom íze és enyhe savanyúsága van, köszönhetően az összetételében lévő almának. Ennek az előételnek az elkészítése nem lesz nehéz számodra.

1. 
   Hogyan készítsünk adjikát paradicsomból és fokhagymából egy klasszikus téli recept szerint? A kaliforniai paprikát folyó víz alatt jól megmossuk.
2. 
   Kicsit szárítsuk meg, majd vágjuk le a szárát, és vágjuk félbe mindegyik paprikát.
3. 
   Távolítsa el a maghüvelyeket, és magát a paprikát vágja apró darabokra.
4. 
   A csípős paprikát is meg kell mosni és ki kell venni a magokból. Finomra vágjuk.
5. 
   A paradicsomot és az almát alaposan megmossuk. A paradicsomot félbevágjuk, szárát eltávolítjuk, majd mindegyik felét apróra vágjuk.
6. 
   Távolítsa el az almák magját, szárát és magját. Ez megtehető késsel vagy speciális almával, ami jelentősen megtakarítja az időt.
7. 
   Ezután vágja az almát legfeljebb 5 milliméter vastag szeletekre.
8. 
   A fokhagyma fejét meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk.
9. 
   Most az összes apróra vágott hozzávalót át kell engedni egy húsdarálón (vagy turmixgéppel ledarálni, de ez sokkal több időt vesz igénybe, és előfordulhat, hogy a turmixgép kései nem bírják).
10. 
    Öntsük a kapott növényi masszát egy meglehetősen tágas serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, napraforgóolajat, ecetet, és helyezzük közepes lángra. Miután az adzsika felforrt, csökkentjük a hőt és pároljuk kb. 20 percig.Míg az adjika fő, az üvegeket forró vízben mossuk ki, kevés szódabikarbónával.
11. 
    A forrásban lévő adjikát öntsük az előkészített üvegekbe, és fedjük le.Vegyünk egy nagyon nagy serpenyőt, tegyünk bele üvegeket zöldségkészítményekkel, öntsünk vizet a fazékba úgy, hogy szinte teljesen ellepje az üvegeket (az üveg tetejéig 1-2 ujjnyi maradjon). Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk párolni körülbelül 15 percig az adzsikás üvegeket, majd óvatosan vegyük ki a forró üvegeket, és azonnal zárjuk le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a darabokat, és fedje le meleg takaróval. Teljes kihűlés után helyezze az üvegeket olyan helyre, ahol folyamatosan sötét és hűvös lesz.

Jó étvágyat!

Nagyon finom és egyszerű recept adjika paradicsomból főzés nélkül

Az e recept szerint elkészített adzsika lehetővé teszi a nyári zöldségek minden előnyének, valamint nagyszerű ízének és aromájának 100%-os megőrzését.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Fokhagyma - 0,3 kg.
• kaliforniai paprika - 1,2-1,4 kg.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Asztali só - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először is gondoskodjunk a kaliforniai paprikáról, ehhez mossuk meg a csap alatt, majd szabadítsuk meg a szárától és a magjaitól. A paprikát 4 részre vágjuk.

2. Vágja szét a fokhagymát gerezdekre, és pucolja meg. Öblítse le hideg vízzel.

3. Most a paradicsomon a sor. Próbáljon húsos fajtákat választani, amelyek nagyon érettek és édesek. Alaposan mossa le folyó víz alatt, és vágja ketté. Távolítsa el a szár rögzítésének helyét. A paradicsom felét vágjuk 2-4 részre.

4. Ezután egy húsdarálóra lesz szüksége az előkészített zöldségek ledarálásához, és zöldségpüré alakításához. Ha nincs húsdarálód, vagy nem akarsz vele foglalkozni, akkor nyugodtan használhatsz egy turmixgépet, amely még jobban elvégzi a feladatot.

5.Adja hozzá a maradék összetevőket a kapott nagyon fényes és aromás paradicsompüréhez: egy pohár ecetet és két evőkanál konyhasót (nem jódozott). Az egészet nagyon jól összekeverjük és szobahőmérsékleten hagyjuk főni az adzsikát, nagyon jó lesz, ha sikerül így 1-1,5 órán át pácolni az adzsikát.

6. Amíg az adzsika pácolódik, egy serpenyőben vizet melegítünk, és a tisztára mosott üvegeket megpároljuk. Az ilyen előkészítéshez a legkényelmesebb 0,5-0,75 literes üvegeket használni. 10-15 percig sterilizálni kell őket.

7. Ha hab képződik az adzsika felületén, óvatosan távolítsa el egy lyukas kanállal vagy szűrővel. Keverjük össze a zöldségalaplével és tegyük száraz üvegekbe. Az üvegeket fedővel feltekerjük, és hűtőbe tesszük. Elkészült a paradicsomból, fokhagymából és édes paprikából készült ízletes és egészséges adjika.

Jó étvágyat!

Adjika paradicsommal és fokhagymával csípős paprika nélkül télre

Az adjika ezen változatát értékelni fogják azok az emberek, akik nem szeretik a fűszeres ételeket, vagy azok, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel. Ez az adjika kevésbé fűszeres, mivel összetételében nincs erős paprika. Ráadásul ez talán a legegyszerűbb adjika recept télre.

Hozzávalók:

• Paradicsom – 1 kg 200 g
• Gerezd fokhagyma - 1 csésze (halom nélkül)
• Asztali só (nem jódozott) - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Az adjika paradicsomot a lehető legérettebbre és húsosabbra kell kiválasztani. Mossa meg alaposan vízzel, és óvatosan távolítsa el a szár rögzítésének helyét. Most 4-8 részre kell vágni a paradicsomot. Mennyiségük a zöldségek méretétől függ: minél nagyobb, annál több részre kell vágni a paradicsomot.

2. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni.Az adzsikához elég sok fokhagyma szükséges, így eltart egy ideig a tisztítása. De talán ez a legmunkaigényesebb folyamat ebben a receptben, minden mást könnyen és egyszerűen elkészítenek.

3. A paradicsomot és a fokhagymagerezdeket turmixoljuk sima masszává. Ehhez egy turmixgépet, konyhai robotgépet vagy húsdarálót kell használnia. Adjunk hozzá sót a kapott masszához, és nagyon jól keverjük össze. Most néhány órán át hagynia kell az adjikát, hogy az összes só feloldódjon.

4. Sterilizáljuk az üvegeket vízfürdőben 5-10 percig, szárítsuk meg, majd kenjük rájuk a befőzött adzsikát. Fedje le a paradicsomos előételt nylon fedővel, és tárolja a hűtőszekrényben. Ez az előétel köretként használható bármilyen hús- vagy zöldségételhez.

Jó étvágyat!

Paradicsomból, fokhagymából és tormából készült fűszeres, tüzes adzsika

Ez az aromás, fűszeres, fanyar előétel bármilyen hús- vagy zöldségételhez illik. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és pénztárcakímélő, különösen a zöldségszezonban, amikor csak fillérekbe kerülnek. Próbálja ki, kísérletezzen, fedezzen fel új ízvilágot.

Hozzávalók:

• édes kaliforniai paprika - 1,4 kg
• Paradicsom - 1,9 kg
• Torma gyökér - 230 g
• Csípős paprika hüvelyben - 400 g
• Ecet 9% - ½ csésze
• Friss kapor - 100-120 g
• Asztali só - ízlés szerint
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Friss kapor - 100-120 g

Főzési folyamat:

1. Az eredeti snack elkészítéséhez édes és húsos paradicsomot kell venni. Jól öblítse le hideg vízben, majd vágjon keresztbe minden paradicsom tetejére.Mártson minden paradicsomot felváltva először forrásban lévő vízbe (2 percre), majd hideg vízbe (szintén 2 percre). Ezt követően a héjnak gond nélkül le kell válnia.

2. Az édes kaliforniai paprikát megmossuk, a felső részét a szárával együtt levágjuk, majd a magokat óvatosan eltávolítjuk, és a 4 részre vágott paprika belsejét átöblítjük. Ugyanezt tegye a csípős paprikával.

3. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, és a héját lehúzzuk. Finomra vágjuk éles késsel vagy turmixgéppel.

4. Húsdaráló segítségével a paprikát és a paradicsomot zöldségpüré őröljük. Hámozza meg és darálja meg a torma gyökerét turmixgéppel vagy ugyanazzal a húsdarálóval. Hozzáadjuk a paradicsompüréhez.

5. A zöldeket alaposan öblítsd le (akár 10-15 percre sós vízbe is áztathatod, hogy megszabadulj a rovaroktól), és vágd apróra. Hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöldségekhez, és jól összekeverjük.

6. A kapott masszához öntsünk 3 evőkanál cukrot, apróra vágott fokhagymát, néhány csipet sót (ízlés szerint), és öntsünk hozzá fél pohár ecetet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

7. Előzetesen elő kellett készíteni az üvegeket. A legjobb, ha ezek kis üvegek, amelyek térfogata nem haladja meg a 0,5 ml-t. Mossa meg őket szódabikarbónával és gőzölje 10-15 percig. Helyezze az adjikát száraz steril üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. Ezt a fűszeres terméket hűtőszekrényben kell tárolni.

Jó étvágyat!

Adjika paradicsomból fokhagymával és kaliforniai paprikával télre

A paradicsomból készült adzsikának finomabb és gazdagabb az íze, és micsoda aroma árad a konyhában főzés közben! Amellett, hogy ez a snack kellemes ízű és aromájú, ha főzés nélkül készíti el az adjikát, akkor vitaminokban is nagyon gazdag lesz.A paradicsomból és kaliforniai paprikából készült adzsika tökéletesen kiegészíti bármely hús- vagy zöldségételt.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,3 kg
• kaliforniai paprika - 2 db. közepes méretű
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Őrölt csípős paprika (piros) – 0,5-1 tk. (íz)

Főzési folyamat:

1. A paprikát alaposan megmossuk, a szárát levágjuk, a paprikát kettévágjuk és a magokat eltávolítjuk. A paprika belsejét leöblítheti, hogy eltávolítsa a megmaradt magokat. Vágja fel a borsféléket tetszőleges sorrendben.

2. A paradicsomot hideg vízben megmossuk, a szárát óvatosan kivágjuk, és minden paradicsomot (mérettől függően) 4-8 darabra vágunk.

3. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és öblítsük le hideg vízben.

4. Helyezze a fokhagymagerezdeket, a paradicsomszeleteket és a kaliforniai paprikadarabokat egy turmixgép tálba. A zöldségeket néhány percig őröljük, ha nincs turmixgépünk, természetesen használhatunk húsdarálót is, de akkor nem lesz olyan lágy az adjika állaga.

5. Most a kapott püréhez tehetünk egy teáskanál sót, fél vagy egy teáskanál csípős pirospaprikát és egy evőkanál cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.

6. A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül 350-400 milliliter adzsikát kapunk. Készítsen elő egy megfelelő méretű üveget. Annak érdekében, hogy az adjika hosszú ideig tárolható legyen, az üveget alaposan le kell mosni szóda hozzáadásával, majd 15 percig vízfürdőben sterilizálni kell. Tegye át a kész adjikát egy tiszta üvegbe, és zárja le a fedelet. Ezt a készítményt csak hűtőszekrényben tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept adjika készítéséhez sárgarépával és paradicsommal

Az Adjika minden ünnepi asztalon keresett, mert ez az előétel tökéletesen illeszkedik bármilyen húsételhez. Ízlésétől függően készítheti többé-kevésbé fűszeressé.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 kg
• Paradicsom - 3 kg
• Édes paprika - 1 kg
• savanyú alma - 1 kg
• csípős paprika - 1-2 db.
• Asztali só - 5 evőkanál. l.
• 9%-os ecet – 1 pohár
• Granulált cukor - 1 csésze
• gerezd fokhagyma - 10-12 db.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le a kaliforniai paprikát folyó vízben. Óvatosan vágja le azt a részt, ahol a szár található, és távolítsa el a magokat. A paprikát apró darabokra vágjuk. A csípős paprikát is megmossuk, meghámozzuk és több darabra vágjuk.

2. Mossa meg a paradicsomot, és szárítsa meg egy kicsit. Vágja félbe, és távolítsa el azt a részt, ahol a szár rögzítve volt. A paradicsomfeleket 2-4 részre vágjuk (ha nagy a paradicsom).

3. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk. Öblítse le a hámozott sárgarépát hideg vízben, hogy eltávolítsa a maradék homokot és talajt. A vastag sárgarépát hosszában több darabra lehet vágni.

4. Most az almákon a sor. Az almát alaposan meg kell mosni, félbe kell vágni, és ki kell magozni. Ezután meghámozzuk az alma felét, és több darabra vágjuk.

5. Minden előkészített zöldséget apróra kell vágni. Erre a célra turmixgépet vagy húsdarálót használhat. Húsdarálóban gyorsabb lesz, de turmixgéppel lágyabb.

6. Tegye át a kapott növényi masszát egy serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és várja meg, amíg a keverék felforr. Miután a zöldségpüré forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja párolni az adjikát körülbelül 50-60 percig.

7.A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és 10-15 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk az adzsikához. Amikor a főzési idő lejár, öntsünk ecetet az adzsikába, adjunk hozzá egy pohár cukrot és 5 evőkanál sót. Mindent alaposan összekeverünk.

8. A legjobb, ha kis üvegekben készítjük el az adzsikát télire. Mosd meg őket forró vízben (nagyon jó lesz, ha mosás közben teszel bele egy kis szódabikarbónát). Ezt követően az üvegeket 100°C-ra melegített sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben tárolhatja. Tisztítsa meg az üvegeket, és tegye bele az adjikát. Fedjük le az üvegeket fedővel, és fejjel lefelé hűtsük le.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk ízletes adjika előételt almával télre?

Egy nagyon egyszerű és egyben finom recept, amely a zöldség-alma szezonban is elkészíthető. A csípős paprika és a fokhagyma mennyiségétől függően enyhétől a nagyon csípősig állíthatja ennek a snacknek a fűszerességét.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg
• Alma - 0,5 kg
• édes kaliforniai paprika - 1,5 kg
• Növényi olaj - 0,25 l
• csípős paprika - 70-150 g (ízlés szerint)
• Granulált cukor - 100 g
• gerezd fokhagyma - 100-150 g
• Asztali só - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Tehát kezdjük az adzsika elkészítését. Az első dolog, amit meg kell tennie, a zöldség. Kétféle paprikát hideg vízben megmosunk, szárát és magját eltávolítjuk, majd apró darabokra vágjuk.

2. Öblítsük le vízzel az almát, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat és a magokat.A legegyszerűbb és leggyorsabb módja egy speciális eszközzel, de használhatunk hagyományos kést is. Vágja az alma pépet kis szeletekre vagy darabokra.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát és öblítsük le vízzel.A paradicsomot alaposan öblítsük le, és a szár eltávolítása után 4-8 darabra vágjuk (a paradicsom eredeti méretétől függően).

4. Vegyünk egy nagy, tágas serpenyőt. Adjikát kell bele önteni. Ehhez vágja fel a zöldségeket húsdarálóval vagy turmixgéppel. A húsdaráló gyorsabban megbirkózik ezzel a feladattal, a turmixgép pedig finomabban őröl. Tehát illatos pürét kell kapnia paradicsomból, édes és csípős paprikából, fokhagymából és almából.

5. Öntsön 250 ml napraforgóolajat a kapott növényi keverékbe (szagtalannak kell lennie), és jól keverje össze. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és 100 gramm kristálycukrot. Az összes hozzávalót újra jól összekeverjük.

6. Tegye a tűzhelyre az adjikás serpenyőt, és állandó keverés mellett forralja fel a zöldségeket. Amint az adjika felforr, csökkentse a hőt szinte minimálisra, és forralja a zöldségeket 35-60 percig, a kész snack vastagsága a főzési idő hosszától függ.

7. Amíg az adjika a tűzhelyen rotyog, mossuk ki és sterilizáljuk az üvegeket. A megfőtt forró adjikát öntsük a már előkészített és száraz üvegekbe, és fedjük le az üvegeket. A főzési folyamat teljes befejezéséhez az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és le kell takarni az üvegeket egy takaróval. Így az adzsika lassabban fog kihűlni, ami a megfelelő tartósításhoz szükséges. A lehűtött snacket sötét és hűvös helyen kell tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes adjika recept paradicsomból és fokhagymából ecet nélkül

Próbáljon meg forró, fűszeres adjikát készíteni paradicsomból és fokhagymából ecet hozzáadása nélkül. Biztosítjuk, hogy ez a recept örökre elnyeri a szeretetét, és gyakori vendég lesz az asztalán.

Hozzávalók:

• Érett és lédús paradicsom - 1 kg
• erős paprika - 60 g
• édes paprika - 600 g
• Fokhagyma - 150 g
• Asztali só - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Az adjika ecet nélkül elkészítése több mint egyszerű. Kezdje a zöldségek előkészítésével. Az édes kaliforniai paprikát meg kell mosni, majd le kell vágni azt a részt, ahol a szár csatlakozik. Óvatosan távolítsuk el a kaliforniai paprika magjait, és vágjuk apró darabokra (így könnyebben felaprítható).

2. A csípős paprikát is meg kell mosni, majd a szár levágásával meg kell tisztítani a magoktól. A csípős paprikát apróra vágjuk.

3. A fokhagymát gerezdekre vágjuk, meghámozzuk, és ha szükséges, hideg vízzel leöblítjük.

4. Mossa meg a paradicsomot bő folyó vízben, óvatosan vágja ki a szárát, és vágja a pépet közepes méretű darabokra.

5. Most az összes előkészített zöldséget pürésíteni kell. Erre a célra húsdarálót vagy turmixgépet használhat. A turmixgépből származó adzsika lágyabb lesz, különösen, ha kétszer megütjük.

6. A kapott növényi masszát öntsük egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor az adjika felforr, a hőt szinte minimálisra kell csökkenteni, hagyva egy enyhe párolást. Időnként keverje meg az adjikát, és körülbelül 10-15 perc múlva észreveszi, hogy sűrűsödni kezd. Itt az ideje, hogy a szükséges mennyiségű sót hozzáadjuk az adzsikához, és mindent összekeverünk.

7. Nagyon jó lenne, ha előre sterilizálnád az adjika üvegeket. Ha nem, akkor tedd meg most: mosd le őket szódabikarbónával, majd párold 10 percig. Mielőtt az adjikát üvegekbe töltené, szárítsa meg az üvegeket, hogy ne maradjon bennük víz.

8. Az aromás rágcsálnivalóval megtöltött üvegeket fedővel zárjuk le, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni (feltétlenül takarjuk le az üvegeket takaróval).A jövőben az ilyen munkadarabot sötétben és hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat!

Édes adjika paradicsomból és fokhagymából télre

Ez a recept tökéletes az enyhe ételek szerelmeseinek. Az Adjika lágy, édeskés ízű. Ez a snack nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz.

Hozzávalók:

• Édes paradicsom - 2,5 kg
• Alma - 150 g
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 100 ml
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Csípős paprika - 2 hüvely
• Fokhagyma - 150 g
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Asztali só - 2 evőkanál. l.
• Ecet (9%) - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a kaliforniai paprikát és a csípős paprikát folyó víz alatt. Most ki kell szednie belőlük a magokat, és magát a paprikát kellően nagy darabokra kell vágnia.

2. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Óvatosan távolítsa el a magot és a magokat, és vágja fel a pépet körülbelül 3 x 3 centiméteres darabokra.

3. A paradicsomot is öblítsük le vízzel, majd vágjuk 8 szeletre. Minél édesebb és húsosabb a paradicsom, annál finomabb és puhább lesz az adjika.

4. A fokhagymafejeket gerezdekre vágjuk, meghámozzuk és hideg vízben leöblítjük. Tehát az összes összetevő elkészült, közvetlenül folytathatja a főzést.

5. Az összes zöldséget, almát és fokhagymát kétszer húsdarálón passzoljuk át (ha turmixgépet használunk az aprításhoz, akkor legalább 2 percig verjük a zöldségeket). Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele 100 ml felmelegített növényi olajat, majd zöldségpürét. Alaposan keverjük össze, hogy az adjika homogén állagú legyen, és helyezzük a serpenyőt a tűzre.

6. Az adjika felforrása után csökkentsük a lángot, és lassú tűzön hagyjuk párolni 10-15 percig, a megadott idő elteltével adjunk hozzá 2 evőkanál sót és cukrot.Keverjük jól össze, és forraljuk az adjikát körülbelül fél órán keresztül. Kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá egy evőkanál ecetet. Mindent tiszta üvegekbe tölthetünk, és fedővel lefedhetjük.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre adjika receptje zöld paradicsomból és fokhagymából

A recept szerint elkészített Adjika nemcsak nagyon finom, hanem nagyon szép is. Az adjika élénk és gazdag zöld színe minden bizonnyal felkelti vendégei figyelmét, és íze senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Friss petrezselyem - 30 gr.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Száraz fűszerek (komló-suneli, őrölt bors stb.) - ízlés szerint.
• erős paprika - 100 gr.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené főzni adjika zöld paradicsomból, elő kell készítenie a zöldségeket és a fűszernövényeket.

2. A csípős paprikát mossuk meg hideg vízben, vágjuk le a szárát és távolítsuk el a paprika magjait. A paprika belsejét öblítsük le vízzel, és vágjuk 4-6 részre.

3. A petrezselymet megmossuk és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Amikor a petrezselyem megfelelően megszáradt, éles késsel vágjuk apró darabokra.

4. A fokhagymát gerezdekre vágjuk, meghámozzuk és hideg vízben leöblítjük.

5. A paradicsomot is alaposan mossuk meg, vágjuk le a szárát, majd magát a paradicsomot is vágjuk 6-8 darabra. Ennyi, elkészültünk a zöldségek előkészítésével. Most már közvetlenül elkezdheti a főzést.

6. Az apróra vágott zöldségek adzsikává alakításához a következő eszközök egyikére lesz szüksége: húsdaráló, turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó. Felhívjuk figyelmét, hogy a turmixgépben darált zöldségek puhábbak, mint a húsdarálón darált zöldségek.Hogy a zöldségek a húsdaráló után puhábbak legyenek, kétszer őröljük.

7. Adja hozzá a szükséges fűszereket, valamint sót, cukrot, növényi olajat és ecetet a kapott lágy zöld püréhez. Az összes összetevőt jól keverje össze, amíg teljesen össze nem áll.

8. Öntsük a zöldségpürét egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ne felejtse el keverni a folyamat során, hogy a zöldségek ne égjenek meg. Miután az adzsikát felforrt, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve pároljuk 45 percig.

9. Amíg a termék fő, sterilizálja az üvegeket egy serpenyő felett gőzzel 15 percig. A zöld paradicsomból forrásban lévő adjikát öntsük száraz üvegekbe, és tekerjük fel. Ezután fordítsa meg, takarja le egy takaróval, és hagyja hűlni 24 órán át.

Jó étvágyat kívánunk!