Clafoutis

Ez egy gyors és egyszerű desszert. A rendelkezésre álló hozzávalókból készül, amelyek minden konyhában minden hűtőszekrényben megtalálhatók. A desszert azonban nagyon étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnik. Az általunk összegyűjtött 8 részletes receptből megtudhatja, hogyan kell otthon elkészíteni a clafoutist.

Clafoutis cseresznyével - klasszikus francia recept

A Clafoutis egy francia sült pite bogyós gyümölcsökkel. A klasszikus recept szerint a lepényt melegen, tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk. Furcsa módon a cseresznye magját nem mindig távolítják el; úgy gondolják, hogy ez enyhe mandula ízt ad a desszertnek.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus clafoutist cseresznyével egy francia recept szerint? Az átszitált lisztet, a normál és a vaníliás cukrot egy tálba öntjük.
2. 
   Sózzuk, keverjük össze a hozzávalókat.
3. 
   A meleg tejet a száraz hozzávalókhoz öntjük és jól összedolgozzuk.
4. 
   A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy felolvadjon. Helyezze a vajat egy tálba.
5. 
   A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
6. 
   Ezután egy tálba törjünk egy tojást.
7. 
   A hozzávalókat alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
8. 
   Ezután felütjük a második tojást.
9. 
   A tésztát még egyszer jól összekeverjük, és további két tojás hozzáadása után tegyük ugyanezt.
10. 
    Egy tepsit kikenünk olajjal.
11. 
    Helyezze a meggyet a forma aljára.
12. 
    Ezután öntsük a tésztát a bogyókra. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A pitét 40-45 percig sütjük.
13. 
    A kész lepényt kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és tálaljuk.

Hogyan készítsünk clafoutis pitét almával?

A Clafoutis az egyik legkönnyebben elkészíthető gyümölcspite. Ez a recept almán alapul, amelyet tésztával töltenek és sütőben sütnek. A pite könnyen elkészíthető reggeli kávéhoz.

Főzési idő: 60

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 6-8

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db.
• Alma - 2 db.
• Vaj - 150 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Nehéz tejszín - 200 ml.
• Rum - 2 evőkanál.
• Őrölt fahéj - 0,25 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon.

2. lépés Mossa meg az almát, távolítsa el a magházat és a magokat, és vágja szeletekre.

3. lépés: Öntsön 2 evőkanál olvasztott vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá almát és adjon hozzá 2 evőkanál cukrot, keverje össze és párolja, amíg az almát vékony karamellréteg borítja.

4. lépés Ezután öntsük bele a rumot és adjunk hozzá fahéjat, pároljuk tovább az almát, amíg a folyadék el nem párolog.

5. lépés: Verjük fel a tojást a cukorral és a tejszínnel. A kapott masszát a habverés abbahagyása nélkül öntsük bele az olvasztott vajat és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A kész tésztának a folyékony tejfölhöz hasonló állagúnak kell lennie.

6. lépés Először helyezze az almát hőálló formába, majd töltse meg tésztával.

7. lépésA sütőt 180 fokra előmelegítjük. 25 percig sütjük a pitét. A sütemény illatos és puha lesz. Melegen tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a clafoutis elkészítéséhez szilvával

A szilva nagyon aromás és ízletes bogyó. Ősszel gyakran használják mindenféle pite és lepény elkészítéséhez. Azt javasoljuk, hogy készítsen egy lenyűgöző francia clafoutis pite szilvával.

Főzési idő: 50

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Szilva – 6 db.
• csirke tojás - 4 db.
• Krém - 150 ml.
• Porcukor - 3 evőkanál.
• Vaj – 1 teáskanál.
• Barna cukor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magokat, és vágja szeletekre a pépet.

2. lépés. A piteformát kikenjük vajjal, belehelyezzük a szilvát, és megszórjuk cukorral.

3. lépés Egy tálban verjük habosra a tojásokat a porcukorral, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a lisztet és jól gyúrjuk össze a tésztát.

4. lépés A kapott tésztát öntsük a szilvára.

5. lépés Helyezze a formát a 200 fokra előmelegített sütőbe. 20-25 percig főzzük a pitét. A torta jól megkel és megtartja formáját. A desszertet melegen, teával tálaljuk.

Ízletes mandulás clafoutis

A hagyományos francia pite különféle töltelékekkel készül. Játszhatsz az ízekkel és kísérletezhetsz. A nagy ínyencek számára a búzaliszt helyettesíthető mandulaliszttel. A Clafoutis aromásabbnak és érdekesebbnek bizonyul.

Főzési idő: 70

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Krém 20-22% – 130 ml.
• Mandulaliszt - 130 dörzsölje.
• Cseresznye - 150 gr.
• cukor - 150 gr.
• Kukoricakeményítő - 20 gr.
• vaj - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Egy tálban keverj össze 2 csirke tojást és két sárgáját.

2. lépés Adjunk hozzá cukrot a tojásos keverékhez, és verjük habosra. Ezután felöntjük a tejszínnel, és tovább verjük.

3. lépés Ezt követően adjunk hozzá keményítőt, és keverjük össze teljesen az összetevőket. Ezután hozzáadjuk az átszitált mandulalisztet és összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés. A tésztának simának és homogénnek kell lennie.

5. lépés: Kenje ki vajjal a clafoutis formákat, öntse bele a tésztát és helyezze rá a bogyókat.

6. lépés A clafoutis-t 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Tetszeni fog a lepény harmonikus ízével és finom illatával.

Hogyan készítsünk körte clafoutist otthon?

Clafoutis körtével egy meglehetősen szokatlan desszert, amely a francia konyhából érkezett hozzánk. Ez valami a pite és a rakott étel között. Egyszerűsége ellenére gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Krém - 150 ml.
• csirke tojás - 4 db.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Tej - 100 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Tengeri só - 1 csipet.
• Liszt - 100 gr.

Töltelékhez:

• Körte – 3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Barna cukor - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a körtét, vágja félbe, és vágja ki a magházát magokkal.

2. lépés: Helyezze a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá barna cukrot, és forralja fel, amíg teljesen fel nem oldódik. Világos bézs karamell színt kapsz.

3. lépés: Helyezze a körtefeleket a karamellbe, és lassú tűzön párolja 5-7 percig.

4. lépés: Öntse a tejszínt és a tejet a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket.

5. lépés: A tojást és a cukrot turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a sót, összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, simára keverjük.Végül öntsük hozzá a meleg tej és tejszín keveréket.

6. lépés: Helyezze a körtéket egy hőálló edénybe, és öntsön rá karamellet. Ezután kiterítjük a tésztát.

7. lépés Süssük a clafoutis-t a sütőben 190 fokon 25 percig. A kész pitét kissé lehűtjük és teával tálaljuk.

Hihetetlenül finom clafoutis eperrel

A Clafoutis friss, szezonális bogyókkal vagy fagyasztott bogyókkal is süthető. A pékáruk érdekes szerkezetűek és különösen könnyen elkészíthetők. Az eper egy nagyon elegáns bogyó, amely ideális a clafoutis számára.

Főzési idő: 50

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml.
• Cukor - 50 gr.
• Liszt - 70 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Eper - 400 gr.
• Menta – 1 ág.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges hozzávalót az eper clafoutis elkészítéséhez.

2. lépés: Készítsen elő két kis serpenyőt két adag sütemény tárolására.

3. lépés Törje fel a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliakivonattal.

4. lépés Ezután öntsük hozzá a tejet, és adjuk hozzá az átszitált lisztet, jól keverjük össze.

5. lépés: Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg sűrű hab nem lesz. A fő masszához adjuk a fehérjehabot, és habos tésztává gyúrjuk.

6. lépés: Kenje ki a clafoutis formákat vajjal, és helyezze rá az epret.

7. lépés: Töltsük meg az epret a tésztával. Helyezze a formákat a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.

8. lépés: Díszítse a kész desszertet friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel. Elkészült a finom desszert, már csak a kávét kell lefőzni.

Hogyan kell sütni a barack clafoutist a sütőben?

Finom és gyengéd klasszikus francia sütemények. A Clafoutis tészta felhasználásával készül, különféle bogyók és gyümölcsök hozzáadásával.Ebben a receptben őszibarackot használunk. A lepényhez különböző érettségű gyümölcsök alkalmasak.

Főzési idő: 45

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Őszibarack - 3-4 db.
• Mandulapehely - szóráshoz.
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 70 gr.
• Tej - 180 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Kenje ki a piteformát vajjal. Az őszibarackot megmossuk, kimagozzuk, húsát szeletekre vágjuk.

2. lépés: Helyezzen barackszeleteket a serpenyőbe, és szórja meg mandulareszelékkel.

3. Habosra keverjük a tejet, a tojást, a cukrot és a sót. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés: Öntse a tésztát a serpenyőbe a gyümölcs tetejére. Helyezzük a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük a clafoutist 20-25 percig.

5. lépés: Hűtsük le kissé a pitét, szórjuk meg porcukorral, és melegen tálaljuk. A Clafoutis nagyon vonzónak tűnik, és a legfinomabb ízű.

Francia desszert clafoutis aszalt szilvával

Egy csodálatos francia desszert, a clafoutis könnyen elkészíthető otthon is. Nem számít, ha nincs kéznél friss bogyós vagy gyümölcsös. A töltelékhez használhatunk aszalt szilvát vagy más szárított gyümölcsöt.

Főzési idő: 90

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• porcukor - 75 gr.
• Kimagozott aszalt szilva - 400 gr.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Tej 3,2% – 230 ml.
• Konyak - 30 ml.
• Krém 33-35% – 230 ml.
• csirke tojás - 4 db.
• Liszt - 75 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg az aszalt szilvát, és áztassa konyakba néhány percig.

2. lépés A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, a masszának duplájára kell kerülnie.

3. lépés A tejszínt külön felverjük egy mixerrel.

4. lépés Adjunk hozzá átszitált lisztet és tejet a tojásos keverékhez, és keverjük össze.Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és lassan, körkörös mozdulatokkal keverjük össze a hozzávalókat.

5. lépés: Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és kenjük ki vajjal. Csavarja ki a felesleges alkoholt az aszalt szilvából, és tegye a serpenyőbe.

6. lépés: Öntse a tésztát a tetejére. Helyezze a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre. A sütési idő közvetlenül függ a sütő teljesítményétől.

7. lépés: Vegye ki a kész clafoutist a sütőből, és kissé hűtse le.

8. lépés Ezután vágja a pitét részekre, és melegen, teával tálalja.