kínai tészta

A kínaiak számára a tészta konyhájuk egyik legrégebbi és leghagyományosabb étele, az ázsiaiak olyan gyakran fogyasztják ezt a terméket, hogy a tészta a burgonyát és a gabonaféléket egyaránt helyettesíti. És általában búzából vagy rizslisztből készítik, de néhányan szójalisztet is használnak. Ez az étel semleges ízű, de szósszal, hússal vagy tenger gyümölcseivel kiegészítve egy összetett ételt kap, amely óriási népszerűségre tett szert szélességi köreinken.

Házi készítésű kínai tészta zöldségekkel

Ha nincs szabadidő és nincs kedved a tűzhelyhez állni, de minden családtagot meg kell etetni, akkor elkészítünk egy eredeti ázsiai ételt, ami biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki kipróbálja. Tojásos tészta, puha csirkehús és zöldségek fűszeres szósszal - ízletes, gyors és minden gond nélkül.

1. 
   A kínai tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki.
2. 
   A filét válasszuk el a csonttól, tisztítsuk meg a fehér filmektől és a zsírtól, és vágjuk kockákra.
3. 
   Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a csirkét körülbelül 4 percig.
4. 
   Ízesítsük a húst sóval, őrölt fekete borssal és chili borssal.
5. 
   Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, és pároljuk a filét körülbelül 7-10 percig.
6. 
   Öntsük a serpenyőbe az összetevők listájában megjelölt, véletlenszerűen feldarabolt zöldségeket (cserélhető fagyasztott zöldségkeverékkel „sütéshez”), adjunk hozzá még szószt, és pároljuk puhára.
7. 
   5 perccel a tűzhelyről való levétel előtt keverje össze a tésztát a zöldségekkel és a csirkével, alaposan keverje össze, és melegítse fel mindent.
8. 
   Az aromás ételeket tálakba tesszük, felvértezzük magunkat pálcikákkal és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kínai tésztát csirkével?

Ha már unod a szokásos főtt tésztát sült csirkével, egy eredeti kínai konyha ételt készítünk megfizethető alapanyagokból, amelyek minden élelmiszerboltban könnyen megtalálhatók. Tegye változatossá mindennapi étrendjét ízletes és aromás ételekkel!

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• „5 fűszer” keverék - 1 tk.
• Gyömbér - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Chili paprika - 1/3 db.
• Keményítő - 1 teáskanál.
• Borecet - 2 tk.
• Szójaszósz - 2 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Udon tészta - 150 gr.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Kurkuma - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót, és forralja fel nagy lángon.

2. lépés: Merítse a tésztát pezsgő vízbe, és ízesítse kurkumával a gazdag szín és íz érdekében.Amint az Udon beleesik a serpenyőbe, óvatosan keverje meg, nehogy letapadjon. Készre főzzük.

3. lépés Vágja fel a csirkefilét közepes méretű darabokra.

4. lépés: Pácold be a csirkét szójaszószban, sóban, borecetben és „5 fűszer” keverékében (bármilyen fűszerrel helyettesíthetjük), tegyük félre 10 percre.

5. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony tollakra.

6. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról, és vágja csíkokra.

7. lépés: Helyezze a főtt tésztát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, hogy leállítsa a hőkezelést. Adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat, keverjük össze, és amíg dolgozzuk a többi hozzávalót.

8. lépés A fűszerekkel átitatott csirkét megszórjuk keményítővel.

9. lépés Keverje meg a húst úgy, hogy a fehér keverék teljesen ellepje a darabokat.

10. lépés. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel nagy lángon.

11. lépés Először is adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyömbért és csípős borsot a forró olajhoz, és keverjük össze.

12. lépés Ezután adjuk hozzá a filét, és néhány percig pirítsuk anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.

13. lépés: Addig pirítsa a csirkét, amíg enyhén megpirul, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis sót.

14. lépés: Adjunk hozzá hagymát és 1/3 csésze forrásban lévő vizet a sült húshoz, pároljuk pontosan egy percig.

15. lépés Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát a serpenyőbe, égessük a hozzávalókat további 1 percig, anélkül, hogy abbahagynánk az erőteljes keverést.

16. lépés: Adjunk főtt tésztát a zöldségekhez és a csirkehúshoz.

17. lépés. Mindent kiöblítünk, újra jól keverjük össze, tartsuk lángon további 1 percig, majd kapcsoljuk ki. Az „ázsiai klasszikusokat” tálakba tesszük, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta kínai tésztával és funchose otthon

Átlátszó "funchosa" tészta, zöldségek, vékony csíkokra vágva, és mindezt aromás és fűszeres öntettel: olívaolaj, gyömbér, koriander, lime lé és még sok más. A salátát hidegen tálaljuk és pálcikával fogyasztjuk. Ez az étel nagyon könnyű, kevés kalóriát tartalmaz és hosszan tartó teltségérzetet ad.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

Tankoláshoz:

• gyömbér (gyökér) - 1 tk.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Halszósz - 30 ml.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Lime lé - 3 evőkanál.
• Rizsecet - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Chili szósz - ½ teáskanál.
• Koriander - 1 csokor.

Alapvető:

• Rizs tészta - 200 gr.
• piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárga kaliforniai paprika - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Karalábé káposzta - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Retek – 4 db.
• Pekingi káposzta - 5 levél.
• vöröshagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A listán szereplő összes zöldséget megmossuk, és hagyunk egy kis időt megszáradni, vékony csíkokra vágjuk.

2. lépés Tegye át az előkészített hozzávalókat egy mély tálba, és tegye be a hűtőszekrénybe.

3. lépés Egy külön tálban készítsük el a pácot: keverjük össze a finom reszelőn reszelt gyömbért és fokhagymát, halszószt, olajat, ecetet, lime levét, kristálycukrot és chiliszószt. Alaposan keverjük össze, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.

4. lépés: Ízesítsük a zöldségcsíkokat páclével, keverjük meg és tegyük vissza a hűtőbe további 15 percre.

5. lépés Ekkor öntsön forrásban lévő vizet a tésztára, majd öblítse le hideg vízzel. Keverjük össze a zöldségeket és a funchose-t, és keverjük össze.

6. lépés Tálalás előtt szórja meg a salátát apróra vágott korianderrel, és ha szükséges, öntse le szójaszósszal. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes kínai tészta sertéshússal

Ízletes és nagyon laktató étel ázsiai jegyekkel - vékony kínai tészta sertéshús és szezonális zöldségek hozzáadásával. Az étel nagyon színesnek bizonyul a sárgarépa, a paprika és más zöldségek felhasználásának köszönhetően.

Főzési idő - 50 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• kínai tészta - 200 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Káposzta - 150 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Szezámolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a filmeket és a zsírt a húsról, vágja csíkokra, és öntsön szójaszósszal - keverje össze, és tegye be a hűtőszekrénybe 20 percre.

2. A káposztát, a sárgarépát és a sokszínű kaliforniai paprikát a lehető legfinomabbra vágja.

3. lépés: Melegítse fel a növényi olajat egy mély serpenyőben, és süsse meg a sertéshúst és a zöldségeket maximális lángon 3-5 percig.

4. lépés: Ezzel egyidejűleg a tésztát sós vízben főzzük annyi percig, amennyit a csomagolás hátulján feltüntettünk, és keverjük össze a többi hozzávalóval.

5. lépés. Öntse a serpenyő tartalmát a maradék szójaszósszal és aromás szezámolajjal. Pároljuk még néhány percig, majd tányérokra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre kínai marhahús tészta készítésének receptje

Ha már nincs több fél órád a vacsora vagy az ebéd elkészítésére, készítsünk egy hihetetlenül finom kínai ételt a rendelkezésre álló alapanyagokból: marhahúsból, brokkoliból és ramen tésztából. A magas lángon történő gyors sütésnek köszönhetően az edény minden összetevője megőrzi a maximális jótékony tulajdonságait, kívül ropogós, belül pedig enyhén puha marad.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Ramen tészta - 80 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Marha szűzpecsenye - 450 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Brokkoli (virágzó) - 3 evőkanál.
• Szezám - ízlés szerint.

A szószhoz:

• Fokhagyma - 2 fog.
• Gyömbér gyökér (reszelve) - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 1/3 evőkanál.
• Méz - ¼ evőkanál.
• Marhahúsleves - ¾ evőkanál.
• Rizsecet - 2 evőkanál.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Kínai "hoisin" szósz - ¼ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az öntetet: egy mély edényben keverje össze a listában feltüntetett szósz összes összetevőjét. Végül hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, és habverővel alaposan simára keverjük.

2. lépés: Forraljuk fel a tésztát vagy öntsünk forrásban lévő vizet (lásd a csomagoláson található utasításokat), és öblítsük le hideg vízben.

3. lépés Magas oldalas serpenyőben hevíts fel egy kanál olívaolajat, és süsd meg az előzőleg csíkokra vágott marhahúst. Ízesítsük sóval és őrölt fekete borssal, és nagy lángon, időnként megkeverve pirítsuk körülbelül 6 percig (amíg megpuhul).

4. lépés: A kész húst vegyük ki a serpenyőből, és kezdjük el főzni a brokkolit: öntsünk rá még egy kevés olajat, fektessük ki a virágzatokat, és öntsünk rá fél pohár forrásban lévő vizet. Fedő alatt pároljuk legfeljebb 2-3 percig, hogy a zöldség ne veszítse el gazdag színét. Pár perc múlva keverje össze a brokkolit a marhahússal.

5. lépés Az elkészített tésztát szintén a sütőbe helyezzük, és az összes hozzávalót felöntjük az aromás szósszal. Konyhai csipesszel alaposan keverjük össze az egészet, és főzzük még körülbelül 3 percig, amíg az öntet besűrűsödik.

6. lépés: Szórja meg az aromás ételt szezámmaggal, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kínai tésztát garnélával?

Egy fényes és ünnepi étellel készülünk, amely még a legigényesebb vendégeket is meglepi: a zöldségek természetes fényessége, a tenger gyümölcsei és a kínai tészta finom íze.Az étel nagyon gyorsan elkészül, és egyáltalán nem igényel erőfeszítést, így még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Garnélarák (nagy) - 600 gr.
• Tészta - 500 gr.
• Növényi olaj - 6 evőkanál.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Lime lé - 4 evőkanál.
• csirke húsleves - 100 ml.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 200 gr.
• Citromfű - 1 db.
• Gyömbér (friss) - 30 gr.
• fiatal borsó - 250 gr.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Gomba - 200 gr.
• Kukorica (fiatal) - 200 gr.
• Babcsíra - 100 gr.
• Koriander - ½ csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés. A tésztát puhára főzzük a csomagolás hátulján található utasítások szerint. Tedd egy szűrőedénybe, engedd le a felesleges folyadékot, és ízesítsd két evőkanál növényi olajjal. Finomra vágjuk a hagymát, a gyömbért és az édes paprikát.

2. lépés: A garnélarákot megtisztítjuk a héjától és a koszorúktól, és ezzel egyidőben elkészítjük a szószt: a szójaszószt, a húslevest, a kristálycukrot és a keményítőt összekeverjük – alaposan összekeverjük, és egyelőre félretesszük.

3. lépés: A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, és 2 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát, a citromfüvet (először távolítsuk el a felső leveleket és vágjuk le a közepét), a gombát, a kukoricát, a fiatal borsót, a kaliforniai paprikát és a gyömbért.

4. lépés Ezután öntsük a megtisztított tenger gyümölcseit az edénybe, és főzzük további 1 percig.

5. lépés: Az idő letelte után a főtt tésztát beletesszük a serpenyőbe, felöntjük a szósszal, jól összekeverjük és 2 percig pirítjuk, miközben az összetevőt feldobjuk.

6. lépés: Vágjon fel fél csokor friss koriandert, és öblítse le a babcsírát folyó víz alatt.

7. lépés: Keverje össze a csírákat és a fűszernövényeket a serpenyőben lévő összetevőkkel, és vegye le az edényt a tűzről.

8. lépésHelyezze az aromás és hihetetlenül ízletes ázsiai konyhát tálakba, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom kínai tésztaleves

Egy eredeti aromás leves szokatlan alapanyagokból: kínai tészta és töltött húsgombóc, hallottál már ilyesmiről? Készítsünk egy hihetetlenül ízletes ételt, amely biztosan mindenkit meglep, aki kipróbálja.

Főzési idő – 1 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Borsó (fagyasztott) - 200 gr.
• Zellerszár - ½ db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• csiperkegomba - 150 gr.
• búza tészta - 70 gr.
• Chili paprika - ízlés szerint.

A húsleveshez:

• Csirkeleves készlet – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Friss gyömbér - 20-30 gr.
• Csillagánizs – 1 csillag.
• Szegfűborsó - 1 db.
• Vodka - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.

A húsgombócokhoz:

• sertéspép - 250 gr.
• Garnélarák (kicsi) – 9 db.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Keményítő - ¼ tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint, és kezdje el főzni az ázsiai levest.

2. lépés Főzzük meg a húslevest: töltsük fel vízzel a leveskészletet és forraljuk fel (eltávolítjuk a habot), adjunk hozzá egy megpucolt, negyedekre vágott hagymát, szeleteket gyömbért (pár szeletet hagyunk), egy törött csillagánizst és egy borsó szegfűbors - főzzük alacsony lángon legalább 90 percig. Az idő letelte után szűrjük le a húslevest, és öntsünk bele szójaszószt, vodkát és kristálycukrot - forraljuk pár percig, és készen is van a leves alapja.

3. lépés. Ekkor készítsen zsenge darált sertéshúst friss vagy szárított zöldhagyma, keményítő és egy teáskanál szójaszósz hozzáadásával.

4. lépés.Csípj le egy kis darabot a darált húsból, lapos pogácsává simítsd és adj hozzá 1-2 garnélarákot - forgasd golyóvá.

5. lépés: Pároljuk a töltött húsgombócokat (egy nagy szitát közvetlenül a húsleves serpenyőre helyezve) körülbelül 5 percig.

6. lépés A gombát és a zöldségeket alaposan megmossuk vízzel, meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk.

7. lépés: Adja hozzá a gombát a gyöngyöző húsleveshez, és hagyja újra felforrni, majd a borsót, a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a gyömbért tegye bele (az egyes termékeket egymás után adja hozzá, minden alkalommal forralva fel a levest).

8. lépés: Pár perccel a zöldségek elkészülése előtt mártsuk a tésztát és a húsgombócokat a húslevesbe, és főzzük további 2-3 percig.

9. lépés Végül a chili paprika karikákat beletesszük a levesbe, levesszük a tűzhelyről, és a fedél alatt letakarva 10 percig hagyjuk állni.

10. lépés: Öntse a levest adagolt tálakba.

11. lépés: terítse meg az asztalt kínai pálcikákkal és egy kanállal, hogy megkönnyítse az evést. Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept kínai tésztához tenger gyümölcseivel

Üveg rizstésztát készítünk tengeri koktél hozzáadásával, amely nagyon gazdag hasznos mikroelemekben és vitaminokban. Ez az étel ebédre és késői vacsorára is felszolgálható, mivel az összetevők listájában nincs hús, az étel ugyanakkor nagyon könnyű és tápláló.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Tészta - 150 gr.
• Tengeri koktél - 200 gr.
• Póréhagyma - ½ db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Ketchup - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Forraljon fel vizet egy serpenyőben, forralja fel a tésztát, és ezzel egyidejűleg süsse meg a fokhagyma szeleteket növényi olajon.

2. lépés Vágja karikákra a póréhagymát, és adja hozzá a fokhagymához.

3. lépés: Olvassa le előre a tenger gyümölcseit, és tegye egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.

4. lépés Adja hozzá a tenger gyümölcsei koktélt a zöldségekhez.

5. lépés: A hozzávalókat nagy lángon pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt kaliforniai paprikát és a paradicsomszeleteket, csökkentjük a hőt, és fedő alatt pároljuk.

6. lépés 3-4 perc elteltével ízesítsük a hozzávalókat ketchuppal, sózzuk és szórjuk meg kedvenc fűszereinkkel – jól keverjük össze. Pároljuk még néhány percig, és vegyük le a tűzről.

7. lépés: Keverje össze a tenger gyümölcseit zöldségekkel és tésztával, keverje össze és rendezze el az ételek között. Jó étvágyat kívánunk!